《中国旅游文化（第三版）》第一章中国旅游文化.pptx

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中国旅游文化,目录1,第一章绪论第二章旅游历史文化第三章自然景观文化第四章旅游建筑文化第五章旅游园林文化,目录2,第六章旅游聚落文化第七章旅游民俗文化第八章旅游艺术文化第九章旅游饮食文化,第一章绪论,第一节中国旅游文化的定义与结构第二节中国旅游文化的特征与功能,第一节中国旅游文化的定义与结构,一、旅游的定义二、文化的定义三、旅游文化的定义四、中国旅游文化的结构,第二节中国旅游文化的特征与功能,一、中国旅游文化的特征二、中国旅游文化的功能,第一节中国旅游文化的定义与结构,一、旅游的定义,旅：

旅行外出，为实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的过程游：

外出游览、观光、娱乐，为达到这些目的所做的旅行。

旅游：

二者合起来，“旅行游览”。

旅游不但有行，且有观光、娱乐的意思,二、文化的定义,文化被认为是人类社会历史的精神与物质的整个复合体。

文化是一个外延极为广泛、内涵十分丰富的大概念，,二、文化的定义,文化的含义文：

甲骨文：

一人正面站立，胸口一交错的图案外在或是文身，或是花纹：

“文质彬彬，然后君子”美好的言行举止外表体态要和精神协调呼应：

文，犹美，善也。

文为美好的东西，其美好与内在的东西一致,二、文化的定义,化甲骨文：

一正一反两人正倒相对转化、变化造化、生成、变易中国人称自然界为造化，盘古开天地。

女娲造人,文化初现端倪是在周易贲卦：

“刚柔交错，天文也；文明以止，人文也。

观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下。

”第一句，自然界的各种现象，可以叫天文，而人类中的各种言行举止，外表体态要有分寸，知道什么应该做和不应该做，这是人文第二句，观察自然界的各种现象，才能知道季节的变化以作出相应的调整，细察人类各种美好的风尚和精神，用以教化天下，即用人的美德去影响人，感化人让人的境界得到提升此文化的初现端倪,二、文化的定义,西汉刘向的说苑指武：

“圣人之治天下也，先文德而后武力。

凡武之兴，为不服也。

文化不改，然后加诛。

”文化概念是19世纪末从日语转译过来的，日语译自英语Culture。

农耕及对植物的培育。

后来，该词逐步被引申为对人类心灵、知识、情操、风尚的培育,中国社会科学院现代汉语词典：

一是指人类在社会历史发展中所创造的物质和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、科学、教育；二是考古学用语，指同一历史时期的不依分布地点为转移的遗址、遗物的综合体，如仰韶文化、龙山文化等，同一种文化的特征是同样的工具、用具、同样的制造技术等。

三是指运用文字和能力以及一般知识，如学习文化、文化水平等。

这个解释可理解为：

广义的文化是指人类社会的物质现象和意识现象这两个方面。

狭义的文化专指人类社会的意识现象。

再狭义的文化是指文字符号表达的知识。

中国大百科全书：

“广义的文化是指人类创造的一切物质文化和精神产品的总和。

狭义的文化专指语言、文学、艺术及一切意识形态在内的精神产品。

”中国大百科全书哲学卷：

“广义的文化总括人类的物质生产和精神生产的能力、物质的和精神的全部产品。

狭义的文化是指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式，有时又专指教育、科学、文化、艺术、卫生、体育等方面的知识和设施，以与世界观、政治思想、道德等意识形态相区别。

”,关于文化的结构：

1。

物质文化和精神文化两分说2。

物质文化、精神文化、制度文化三层说3。

物质、心态、行为、制度四层说4。

物质、社会关系、精神、艺术、语言符号和风俗习惯六系统说,三旅游文化的定义*旅游文化*旅游文化是指旅游资源中所蕴涵的文化内涵，即自然、建筑、园林、宗教、民俗、饮食、艺术等旅游资源中蕴涵的文化要素。

四、中国旅游文化的结构,1）旅游历史文化重大历史事件、重要历史人物、典型的历史遗存等。

离开了历史的旅游文化，不仅会少了厚重和蕴藉，更会少了韵味和魅力。

所以历史文化与旅游文化的交汇，是旅游文化产生和发展的重要渊源之一。

四、中国旅游文化的结构,1）旅游历史文化作为历史悠久的文化之邦，中国在长期的历史发展中，还逐渐形成了各种典章、制度与习俗，产生了各种不同朝代与国号，帝王与百姓的号，四书五经、三纲五常，科举制度等；发达的农业文明，又使中国历史上形成了自己独特的天文、历法等体系。

四、中国旅游文化的结构,

（二）自然景观文化自然景观文化主要包括以地质地貌、水体、生物和气候气象景观为载体的各种旅游吸引要素，还包括这些景观的文化内涵，以及旅游景观观赏者和旅游景观的审美与被审美的关系。

四、中国旅游文化的结构,

（二）自然景观文化地质地貌景观主要包括各种山岳形胜，如历史名山、火山峡谷、喀斯特地貌、风沙地貌、特异地貌等；水域景观是大自然风景的重要组成部分，是自然“灵气”之所在。

江河、湖海、飞瀑流泉、冰山雪峰不仅独自成景，更能点缀周围景观，使山依水而活，天得水而秀,四、中国旅游文化的结构,

（二）自然景观文化地质地貌景观主要包括各种山岳形胜，如历史名山、火山峡谷、喀斯特地貌、风沙地貌、特异地貌等；水域景观是大自然风景的重要组成部分，是自然“灵气”之所在。

江河、湖海、飞瀑流泉、冰山雪峰不仅独自成景，更能点缀周围景观，使山依水而活，天得水而秀；,四、中国旅游文化的结构,

（二）自然景观文化气候天象旅游资源主要是指千变万化的气象景观、天气现象以及不同地区的气候资源与岩石圈、水圈、生物圈旅游资源景观相结合所形成的景观。

这种景观既有长时间保持的大气物理状况，如宜人的气候资源，还有美丽的高山冰雪景观。

短时间的气象景观一般分为经常发生的雨景、云雾景、冰雪景、明月、日出、云霞和偶然发生的佛光、海市蜃楼、雾凇、雨凇等,四、中国旅游文化的结构,

（二）自然景观文化。

生物景观的存在使得世界变得更精彩，各种动植物使地球表面生机勃勃，让人类得到赏心悦目的感受，具有美化和净化环境的作用，还有很多动植物资源具有宝贵的科学研究价值。

生物景观大致分为五类，即森林景观、草原景观、古树名木、奇花异草、珍禽异兽及栖息地。

四、中国旅游文化的结构,（三）旅游建筑文化中国古代建筑：

完整的木构架结构体系、整齐而灵活的平面布局、形态上的曲（线三大）屋旅顶游、建装筑饰文色彩化与等级的紧密结合、丰富的雕刻绘饰、建筑物与环境的相互协调等。

有明显的组合美和自然美：

连间成排，连排成院，连院成群。

四、中国旅游文化的结构,（三）旅游建筑文化中国古代建筑类型主要包括皇宫、陵墓、民居、各式公共建筑、水利工程等,四、中国旅游文化的结构,（四）旅游园林文化园林，是指在一定的地段范围内，利用、改造天然山水地貌，构成一个视觉美为主的游憩、居住的环境。

中国古典园林采用借景、添景、对景等一系列的构景手法，遵循“虽由人作，宛自天开”的造园原则，利用有限范围达到无限环境的空间创造，从而营造出一个以山水为主、建筑为从，具有诗情画意般情趣的艺术殿堂。

所以中国古典园林被公认为世界园林之母。

四、中国旅游文化的结构,（五）旅游聚落文化聚落文化在长期的历史发展过程中积累和保存了大量古代建筑和文物史迹，体现出了特定时期的社会经济基础和丰富多彩的民族文化。

那些有着良好生态环境的古村、古镇、历史文化名城，不仅景色优美，环境宜人，还有着悠久的历史和宝贵的资源，成为人们旅游观光的重要产品。

四、中国旅游文化的结构,（六）旅游宗教文化宗教文化既有土生土长的宗教如道教，也有外来宗教如佛教、伊斯兰教和基督教等。

仅国务院公布的三批全国重点文物保护单位中，各种宗教名胜古迹就有150多处，全国各省、市、自治区与宗教有关的名胜古迹共有3000多处。

丰富的宗教文化资源吸引了海内外信徒、专家学者和一般游客。

四、中国旅游文化的结构,（七）旅游民俗文化就是民间风俗习惯。

民俗文化带有鲜明的民族性、共通性、历史性、地方性、传承性和变异性，体现在广泛而富有情趣的社会生产和社会生活领域中民俗文化是以口头或行为等方式创造和传播的民间文化，包括饮食民俗、服饰民俗、礼仪民俗、岁时节日民俗、信仰民俗与民间禁忌民俗等内容。

四、中国旅游文化的结构,（八）旅游艺术文化包括书法绘画艺术、雕塑艺术、民间工艺艺术等。

书法艺术广泛存在于人们生活的环境之中，许多风景区都有书法作品，如黄山和泰山的摩崖石刻、西安的碑林等；中国绘画中注重对意境和气韵追求与审美的原则，甚至对中国的山水和园林景观的建设及其欣赏，也产生了重要的影响。

四、中国旅游文化的结构,（八）旅游艺术文化雕塑艺术在世界艺术宝库中大放异彩。

无论是壮观的秦始皇陵兵马俑，还是我国四大石窟的雕塑，抑或是大足石刻、晋祠彩塑、陵墓石雕、木雕竹刻等，他们都以其巨大的艺术魅力吸引着中外旅游者，成为旅游观赏的重要内容；民间工艺文化种类繁多，十分丰富，包括丝织、刺绣、编织、漆器、剪纸、各种金属工艺品等，它们历史悠久、做工精美、形象传神，备受中外游人的青睐。

这些艺术文化是旅游六要素中“游、购、娱”的重要内容，,四、中国旅游文化的结构,（九）旅游饮食文化饮食文化是以饮食为载体而产生和发展起来的文化现象中国饮食文化的特点是地方风味各异、民族特色浓郁、讲究饮食的美感与配器、注重饮食情趣与食医结合，并且结合四季。

中国饮食文化包括食文化、茶文化和酒文化。

对于其审美可以从饮食的质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣这十个层次依次展开。

第二节中国旅游文化的特征与功能,1中国旅游文化的特征,旅游文化的特征

（一）民族性

（二）传承性（戏曲、佛教文化）（三）地域性（南秀北雄，形成了许多独特的、带有地域性色彩的旅游项目：

“转胡同”，成都的“农家乐”，胶东半岛的“鱼家乐”）（四）丰富性,二、中国旅游文化的功能,

（一）对于旅游者来说，能刺激旅游动机，丰富旅游活动一方面，旅游文化能刺激旅游者的旅游动机，为旅游者进行旅游地和旅游时机的选择提供参考另一方面，旅游文化又能极大地丰富人们的旅游活动，使旅游者在旅游活动中身心愉悦、眼界开阔。

1，旅游动机。

地域性民族性特点激发好奇心和求知欲，感受异地文化，领略异域风情，如欧美人到东方，东方人都西方社会文化对旅游的参考价值大。

热带雨林西双版纳，傣族风情云南，城市风情杭州2、丰富旅游活动。

赋予景色以人文魅力“小桥流水人家，古道西风瘦马”，三峡神女峰3、产生教育功能。

六、中国旅游文化的功能,

（二）对于旅游工作者来说，能升华审美意识，提高文化品位这对于旅游服务者来说，就提出了新的要求，即要进一步提高专业素养、文化水准以及审美鉴赏所以，适应未来的职业发展空间也有赖于旅游文化的铺垫、充实和提高。

六、中国旅游文化的功能,（三）对于旅游业来说，旅游文化能指导旅游开发，产生经济效益旅游业的一个重要任务就是进行旅游规划，开发旅游市场。

在进行旅游规划、景观设计和产品策划时，都要求必须不断优化提升旅游景观和旅游产品的文化要素和文化功能，通过对旅游景观和旅游产品进行美的设计、美的提炼和美的升华，来达到吸引旅游者的目的，这一过程必然受到旅游文化要素的制约。

对于旅游业来说，1、有强大的宣传“商标，产品说明书”2、对于旅游资源的开发有指导作用情景交融梵钟佛唱，深山古刹3、对于旅游线路的设计有实际帮助饮食文化线路，江南水乡线路，佛教文化线路,