茶艺师常用英语p 茶艺资料.docx

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茶艺师常用英语p茶艺资料

茶艺师常用英语

Dialogueone会话

（一）

1.     Goodevening,sir.Howmany?

先生，晚上好！

几位？

2.     Two两位。

3.     Followme,Please请跟我来

4.     CouldIhaveatablenexttowindow?

我要个靠窗的位子。

5.     Yes,couldyoumindtakingseathere?

请您这边坐好吗？

6.     Verygood,thankyou.很好，谢谢！

7.     You’rewelcome.不客气。

Dialogueone会话

（二）

1.     Goodafternoon,sir.MayIhelpyou?

先生，下午好！

能为您效劳吗？

2.     Weneedaroomforfour,please.

我们要一个四人的包厢

3.     Doyouhaveareservation,sir?

请问先生您有预定吗？

4.     I’mafraid,wedon’t.没有。

5.     Sorrysir,wedon’thavevacantroomsatthemoment.

很抱歉先生，现在没有空包厢了。

6.     Howabouttheseatshere.bythewindow?

这个靠窗的座位这样？

7.     Ok.Verywell!

行！

Dialogueone会话（三）

1.     Howmuch?

多少钱？

2.     Thetotalistwohundredyuan.一共200元。

3.     Doyouacceptcreditcards?

你们接受信用卡吗？

4.     I’msorry,weonlyacceptcash.对不起，我们只收现金。

5.     Ok,hereisthemoney行，给您钱。

6.     Thanks,thereisyourreceipt.谢谢！

给您发票。

7.     Thankyou.谢谢！

8.     you’rewelcome,pleasecomeagain.谢谢！

欢迎您再次光临。

receipt.n.收到，收据

Theclassificationsoftea茶叶分类

1.     UsuallyChinateaclassifiedintosixcategories.

中国茶通常可分为六大类。

2.     TheyareGreentea,Blacktea,Oolongtea,Yellowtea,WhiteteaandDarkblacktea.

它们事绿茶，红茶，乌龙茶，黄茶，白茶和黑茶。

3.     Greenteaisthemostabundantandmostnumerousinkindsofteainchina.

绿茶事中国茶类中产量最大，品种最多的茶类。

4.     ThemainspeciesofBlackteaareBlackgongfu,BlackbrokenteaandBlackteaxiaozhong.

红茶可分为功夫红茶，红碎茶和小种红茶。

5.     ThefamousOolongteasinchinaareDahongpao,Tie-guanyin,Huangjinggui,Fenghuang_suixian,Dongdin-oolong,etc.

中国著名的乌龙茶有：

大红袍，特观音，红金桂，凤凰水仙，冻顶乌龙等。

NewWords生词

2.classify.vi.分类，归类

3.category.n.种类，范畴

Greentea绿茶

1.     Greenteaisnon_fermentedtea.

绿茶属不发酵茶。

2.     Greentencanbeclassifiedasroastedgreentea,bakedgreentea,solar-driedgreenteaandsteamedgreentea.

绿茶课分为：

炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶和蒸青绿茶。

3.     GreenteaismainlyproducedinthelowerreachofYangtseRiver.

绿茶主要产在长江种下流域一带。

4.     Zhejiangprovinceisoneofmainproductionareasofgreentea.

浙江省是绿茶的主产地之一。

5.     XihuLongjing（DragonWelltea）isthefamousandtraditionalgreentea.

西湖龙井是传统的名优绿茶。

6.     Theappearanceofhigh-qualitygreenteahasgreencolor,delicatearoma,mellowtaste,andbeautifulshape.

优质绿茶的品质特点是以色绿，香高，味甘，形美而著称的。

7.     Thehigh-qualitygreenteacontainsthemostquantityofvitamins,catechinandproteininallkindsoftea.

优质绿茶是各茶类中维生素，茶多酚，及蛋白质等含量最多的茶。

NewWords生词

1non_fermented.adj.不发酵

2.roastedgreentea炒青绿茶

3.solar-driedgreentea晒青绿茶

4.traditional.adj.传统的

5.delicate.adj.娇嫩的，有风味的

6.aroma.n.香气，香味

7.mellow.adj.芳醇的

8.mellowtaste醇厚的（茶味）

9.shape.n.样子，形状

10.high-quality.adj.高质量，高档

11.contain.vt.包括，包含

12.vitamin.n.维生素，维他命

13.catechin.n.茶多酚

14.protein.n.蛋白质

Blacktea红茶

1.     Blackteaisfermentedtea.

红茶属全发酵茶。

2.     Blackteacanbeusedasbasiclayerofrosetea.

红茶可作玫瑰花茶的茶胚。

3.     Thehigh-qualityBlackteaischaracterizedasbrightandlustrouscolor,freshandstrongtaste.

优质红茶的品质特点是：

汤色浓艳，滋味鲜爽，刺激性强。

4.     ThemaincharacteristicofBlackteaisstrongandbrisktasting.

红茶的主要特点：

滋味浓，强，鲜，爽。

5.     ThemostpopularBlackteaaretheAnhui_qihong,Yuannan-Dianhong,Fujing_Blackteaxiaozhong,Zhejing_jiuquhonfmei,etc.

常见的红茶有，安徽祁红，云南滇红，福建的小种红茶和浙江的九曲红梅等。

6.     TheBlackteaisgoodforstomach.

红茶可暖胃。

NewWords生词

1.ferment.vi.发酵

2.fermentedtea发酵茶

5.lustrous.adj.有光彩的

6.fresh.adj.新鲜的，爽快的

7.flavor.n.味，风味

8.characteristic.adj.本性的，独特的，特有的

Oolongtea乌龙茶

1.     Oolongteaissemi-fermentedtea.

乌龙茶属半发酵茶。

2.     OolongteaisproducedinFujiang,TaiwanandGuangdongProvinces.

乌龙茶产于福建，台湾和广东。

3.     Accordingtothegenusoftea,processingmethodandthequalityoftea,OolongteacanbeclassifiedintoShuxian（narcissus）,Fonghung

Dancong（PhoenixSelect）,Tie_guanying,Huang_jingui,Baozhongandsoon.

乌龙茶根据茶树品种，加工方式和品质特征可分为：

水仙，凤凰蛋枞，特观音，黄金桂和包种等。

4.     Eachkindofthe（Oolong）teahasitsownuniqueflavor.

每个品种的乌龙茶都有其独特的茶韵。

5.     Oolongteaisdescribedas“greenleafwithredborder”。

乌龙茶有“绿叶镶红边”之称。

6.     TopfiveofWuyiyanchatea（Oolongtea）meanthatDahongpao,

Tieluohan,Baijiguan,ShuijinguiandBantianyao.

武夷岩茶五大名丛（乌龙茶）指的是：

大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天妖。

NewWords生词

1.     semi-fermentedtea半发酵茶

3.     genus.n.（生物分类）属，种类

4.     process.n.方法，制作法

6.     describe.vt.描述，记述

7.     greenleaf绿叶

8.     border.vi.镶边

scentedtea花茶

1.     Scentedteaisreprocessedtea.

花茶属再加工茶。

2.     ScentedteaisproducedonlyinChinabyscentingprimaryteawithfragrantflowersinaclosedwoodenbox.

花茶为中国特产，是将花坯用花香酿制而成。

3.Bakedgreenteacanbeusedasprimaryscentedtea.

烘青绿茶可作花茶茶坯。

4.BakedgreenteaismainlyselectedforprimaryscentedteaandJasmineteaisonedfthemostpopularflower_scentedtea.

酿制花茶的茶坯以烘青绿茶为主，花茶是最受人们欢迎的花茶之一。

5.Jasmineteahasbot