七天连锁酒店的发展现状分析.docx
《七天连锁酒店的发展现状分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七天连锁酒店的发展现状分析.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
七天连锁酒店的发展现状分析
七天连锁酒店的发展现状分析（总11页）
七天连锁酒店的发展现状分析
摘要：
七天连锁酒店是经济型酒店中的翘楚，它的发展也被越来越多的人所瞩目。
尤其是占据市场比例很大的中产阶级群众对七天连锁这种经济型酒店的需求十分强烈，这为七天连锁酒店的发展带来了新的商机。
文章在报告经济型酒店相关理论概述的基础上，通过对七天连锁酒店的服务特色和经营理念的了解，对七天连锁酒店的现状进行分析研究，并且运用swot分析法对七天连锁酒店优势、劣势、机遇与威胁进行现状描述，了解其发展过程中所面临的问题并对其产生问题的原因进行调查研究，从而得出一些对其发展有建设性的意见以帮助七天连锁酒店甚至整个经济型酒店行业能够更好地壮大发展。
关键词：
经济型酒店七天连锁酒店现状分析对策
AnalysisofthedevelopmentstatusofSevenDaysHotelChain
StudentmajoringinTourismmanagementprofessionalJiangQiyu
TutorGongYan
Abstract:
7 Days Group Holdings Limited is the leader of economy hotel industry, whose development
attracts the attention from more and more people. In particular, a large percentage of the middle class in
this market demand the economy hotel such as 7 Days Group Holdings Limited strongly, which brings a
new opportunity for the development of the company. The article analyzed and researched the 7 Days
Group Holdings Limited,ThroughtotheUnderstanding ofthesevendayshotelchainservicecharacteristicsandbusinessphilosophy,forsevendayshotelchainanalysis,andusingthemethodofswottosevendayshotelchainstrengths,weaknesses,opportunitiesandthreatspresentsituation.description，understanding the problems faced in its development process and investigating the cause of the problem.
As a result, we generate some constructive suggestions to promote the growth and development for 7 Days Group Holdings Limited and even the industry of whole economy hotel.
Keywords:
EconoHotel；SevenDaysHotelChain；Presentsituationanalysis；Countermeasure
引言：
近年来，随着经济的快速发展、旅游者消费结构和消费观念的改变,国内外旅游如雨后春笋般发展迅猛，游客性质日益趋向平民化，大众化。
因此为迎合消费者，经济型酒店由此诞生。
文章主要通过经济型酒店中的典型--七天连锁酒店来阐述，七天连锁酒店有着广阔的前景，它以住房收入为主要经济来源，去除一些非必要性服务，降低了一些成本。
和其他一些酒店不同，七天连锁酒店特别突出卫生，房间设施的简单化，却又不失去标准。
以七天连锁酒店为代表的经济型酒店是可以促进经济的发展，可以为很大范围上的群众服务，让群众享受到物美价廉的服务，更可以促进旅游业的发展，让旅游走向市场化、平民化。
文章通过阐述七天连锁酒店的发展现状进行总体分析和swot分析，并对其产生问题的原因进行分析，从而提出一些有建设性的决策方案。
一、经济型酒店的相关理论概述
（一）经济型酒店的内涵
经济型酒店是仅提供必要服务的酒店，它最大的特点就是房价很低而又能满足消费者必要的需求。
美国是经济型酒店最先产生的国家，它是在20世纪50年代出现的，而经济型酒店在我国产生萌芽的时间为1996年，此后经济型酒店在我国蓬勃发展。
经济型酒店指的就是住宿价格低廉，房间安全、卫生、舒适。
经济型酒店是花费极少的前期投资成本、拥有较小的占地规模、简易的功能设施、较低的场地租金但同时又具有基本的较好的服务质量水准的中等档次的酒店，以物美而价廉为最大亮点，主要定位在普通大众消费者身上[1]。
经济型酒店是一种针对旅游市场而又专门为了消费较低的旅游者的住宿而开发的酒店。
普通大众心中的经济型酒店只不过是一种经济花费较低的农家旅社，给予最基本的硬件设施，收取较低的价格，不提供酒水食品服务，没有健身房其它娱乐场所；经济型酒店拥有所有连锁酒店业的优点，再利用独特的设计风格再经过健全的管理系统，以房价极具竞争力，建筑成本及营运成本都较低廉而闻名。
文章所描述的经济型酒店是指酒店内部的设施和服务能够满足旅游者基本的要求和标准，价格相对低廉。
它是在传统二、三星级酒店基础上发展而来的一种减弱附属享受服务和场所，加强消费者最基本的需求和欲望的酒店。
（二）经济型酒店的特点
1．产品的有限性
住宿服务是经济型酒店提供的主要服务，极个别的经济型酒店提供早餐服务，但大部分是不提供早餐服务的，而不像那些星级酒店不仅提供早餐还提供健身、餐饮、会议、棋牌等等场所，而且它也不像星级酒店那样各项装备都要求高档、品牌，这样就减少了投资，降低了运营成本。
2．性价比高
经济型酒店的日住宿费用正常情况下不会超过300元，一般在100多元，这个价格要比星级酒店的500左右实在是便宜很多，不过它又比青年旅社或者一些小旅馆要稍微贵一些，但是它的环境要比青年旅社和小旅馆要好很多，它基本能够满足人们对住宿的安全、卫生、舒适的要求。
如果通过网上购买领取优惠券什么的可以以半价票的价格入住，这样就比小旅社还便宜，而且环境优美，空间大，有独立的卫生间和浴室，性价比很高。
3．市场规模大
在数量上占据整个酒店行业主导地位就是经济型酒店，并且其数量的增长速度仍然在快速上升，目前国内的经济型酒店的品牌正在借助各种优势进行扩张，通过提高市场占有率来促进其发展。
经济型酒店分布在大半个中国，其中很大部分分布在国家县级市和三线城市里，所以在对县级城市和三线城市连锁酒店的管理过程和发展的道路中逐渐发展出了一套与之发展相匹配的连锁酒店管理体系。
（三）经济型酒店的作用及地位
随着我国经济的发展，社会的进步，旅游市场也在大幅度地被推动，我国旅游业的发展越来越快速，发展前景更为广阔，人们对旅馆需求量也越来越大，因此经济型酒店的经营规模也在逐渐扩大。
经济型酒店发展迅猛,其格局与规模也在发生着巨大的变化，品牌得到大力地宣传，酒店业的竞争形式也发生了变化。
一方面，中国境内外的客源流动一直在持续猛增，其中有大部分是中产阶层的旅游者和学生性质的情侣出游或朋友出游，城市里的闲散居民也有了休闲度假和旅游消费的欲望，客源规模巨大。
他们会选择干净、低价、能够提供基本服务的酒店，经济型酒店已经成为我国酒店业发展的核心。
另一方面，我国旅游业的发展为经济型酒店提供了大量的晋升空间，经济型酒店慢慢地成为酒店业发展的热点趋势。
从市场发展的现状来看，经济型酒店内部间的竞争十分激烈，目前经济型酒店数量严重匮乏，已经难以满足广大消费者的需求，因而备受资本家的追捧。
经济型酒店主要是为中产阶级群众服务，中产阶级群众是社会的主流，故而经济型酒店在整个酒店行业处于举足轻重的地位。
二、七天连锁酒店的发展现状分析
（一）七天连锁酒店的简介
七天连锁酒店（SevenDaysGroupHoldingsLimited）是在2005年正式成立的典型的经济型酒店，经过多年发展之后，已经拥有了2000多家分店，分布在全国300多座城市，成为中国经济型酒店行业的第一品牌。
2014年，七天阳光和七天优品两个新品牌正式加入七天品牌家族。
现今七天品牌家族主要有以下几位成员：
①七天酒店:
以便捷快速倍受消费者欢迎。
②七天阳光：
集中于都市时尚的经济型酒店产品③七天优品：
集中于商务时尚的高端经济型酒店产品七天连锁酒店的三大品牌产品共同诠释了“年轻的选择”这一核心价值主张。
1．七天连锁酒店的服务特色
快乐服务是七天连锁酒店的服务特色，已经完全渗透到整个七天。
和传统酒店略显刻板的规范服务不同，七天连锁酒店倡导员工“用心对人，特色服务，赢得感动”的快乐服务理念，用发自内心的快乐去服务酒店的每一位客户。
七天连锁酒店的全体员工相信，愉悦的情绪是可以相互传递的。
拥有愉悦舒畅的工作环境，才有快乐工作的员工；有快乐工作的员工，才有愉快满意的酒店顾客；有愉快满意的酒店顾客，才有企业的长远发展。
2．七天连锁酒店的管理理念
（1）将IT融入管理中。
众所周知，七天连锁酒店的创始人出身于IT专业，拥有自己的IT团队，因此他将IT技术充分了应用到了酒店的预定系统中。
（2）会员制直销模式。
七天连锁酒店在2005年建立了会员体系，随着酒店的日益发展，七天的会员有可以免费申请，因此七天连锁酒店会员的数量在飞速增长。
（3）放羊式管理。
与如家等传统酒店采用的层次管理不同，七天消弱了总部对单店的控制力，给予店长充分的权力。
在七天，每一个店长都是经营者，而非单单是执行者。
（4）成本控制。
七天减少了许多装饰物及娱乐设施等的费用，节省一切不必要的额外开支，而将真正的服务费用用到客房中来。
例如七天房间的用品十分精致雅观，颇受客人喜爱。
（二）七天连锁酒店的发展现状
七天连锁酒店是经济型酒店，它的客源市场主要是集中于二三线城市的普通大众，因此七天连锁酒店主要专注于二三线城市普通大众的服务管理，借助旗下各个连锁分店的拓展，可以使二三线城市的连锁服务品质得到很大地提高，为二三线城市的广大客户提供专业而舒适的服务。
七天连锁酒店于2005年正式成立，成立当年，在全国的经济型酒店品牌大概有20个，在此之前已有几个品牌连锁酒店已运营，作为后来者，七天进入经济型酒店行业时面临的不仅仅是品牌和区域竞争上的压力，还有店面选址和酒店价格这些非常实际的问题。
七天已经连续三年成为业内规模增长速度最快的经济型酒店企业，拥有行业发展最快速的称号。
仰仗优异的盈利能力及快速的发展势头，七天连锁酒店集团累计获得多家国际巨头注资高达近两亿人民币，是至今为止行业累计获得融资最多的企业。
七天连锁品牌的设计风格是简约、时尚；能够跟得上国际流行的节奏，根据二三线城市消费者的需求而量身打造，将二三线城市连锁服务行业引领向新的高度；集团要求员工在对客服务中做到追求完美、注重细节，给予消费者绝对的尊重，秉持着顾客就是上帝的理念，所有员工不断追求创新的高品质服务，让二三线城市的消费者能够花费较少的钱就能享受到如一线城市的高品质服务；尽力做到低投资而不失档次，以确保投资者获得经济效益最大化。
在历经数年的成长发展中，中国二三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌，分店规模排名全国第一的这样的荣誉已然被七天连锁酒店拿下。
（三）七天连锁酒店发展的SWOT分析
1．Strength优势分析
（1）能够满足消费者真正的需求。
七天连锁酒店有着明确、清晰的市场定位，它的客源主要是中产阶级群众、商务群体和学生群体等，他们没有办法接受高星级酒店的消费标准而又有住宿这个需求，因而以七天连锁酒店为首的经济型酒店看到了商机并且成功的发展起来。
（2）极具吸引力的投资成本。
相比星级酒店的豪华奢侈的外在装修，七天连锁酒店更注重给消费者提供住房服务，让客人能够有“家”的温馨的感觉。
在装修方面主要注重实用、简约、温馨的特点，因而减少了很多不必要的投资成本。
（3）采取连锁经营的制度。
七天连锁酒店之所以如此成功主要依靠连锁经营的方式,从而使得酒店有品牌、资金、质量、客源的帮助，而又不需要依靠自己的长期以来的经验积累，成本费用也不需要支付太多[2]。
2．Weekness劣势分析
（1）同质化现象严重。
随着旅游活动的日益增多和商务出差的日益频繁，经济型酒店的数量正在飞速的增长吸引着大量的资本家投资这个行业，因而使经济型酒店的同质化现象十分严重，酒店之间只有通过降低价格来进行市场竞争，长期如此，形成了恶性循环。
（2）忽视顾客的需求变化。
随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求日益严格，因而对住宿的环境及服务要求也日益提高，然而七天连锁酒店一小部分加盟店的经营理念、硬件设施和服务水平还停留在以前的服务层次上，没有随着顾客的要求提高而提高，从而导致顾客对酒店产生了许多不满情绪。
（3）空间布局不均衡。
目前七天连锁酒店主要分布在东部沿海地区，整体呈现东部地区密集，西部地区稀疏的局面，严重分布不均衡[2]。
我国经济型酒店区域分布图如下表1。
表1我国经济型酒店区域分布
地区
品牌
涵盖地区
七天
如家
汉庭
锦江
华北地区
111
219
103
85
北京、天津、河北、山西、内蒙
华东地区
205
411
313
288
上海、江苏、浙江、福建、山东
华中地区
167
89
38
70
河南、湖北、湖南、江西、安徽
华南地区
197
77
24
19
广东、广西、海南
东北地区
37
96
38
29
辽宁、吉林、黑龙江
西南地区
94
44
16
14
四川、重庆、云南、贵州
西北西区
29
68
33
25
陕西、新疆、青海、宁夏、甘肃
酒店总数
840
1004
565
530
截止2014年9月30日
3.Opportunity机遇分析
（1）政府支持。
关于七天连锁酒店使用的一次性消耗品，俗称“六小件”，政府表示同意与支持。
此外，七天连锁酒店秉持着国家经济节约的口号，为顾客量身定制服务产品，减少不必要的浪费。
（2）解决酒店业目前的供需矛盾。
七天连锁酒店发展迅速，然而酒店的档次结构与市场需求不甚匹配，因此在酒店的市场供给与需求上有着明显的断层。
这为七天连锁酒店的发展提供了良好的机遇。
4.Threat威胁分析
（1）酒店管理人员素质偏低，专业人才短缺。
随着企业规模的迅速扩张，经济型酒店数量的急剧增加，专业人才供不应求。
经济型酒店的工作人员整体质量与其发展过程中所要求的质量存在一定的差距，经营者受教育程度低，且没有经过专业的培训，对于现阶段所需求的各种应对措施都无从下手，造成服务质量差，操作不专业，不正规。
因此，经济型酒店要想发展成功，员工队伍的质量必须过关，这就要求上至经营者、管理人员，下至普通员工都要进行专业的岗前培训，达到标准后才能够面向市场，良好地接待消费者，做到管理人员必须是能够一人多岗的全能人才[3]。
（2）扩张过热。
正因为经济型酒店有着巨大的发展前景，吸引了居多投资商，所以出现了经济型酒店飞速扩张的局面，由此产生了巨多的隐患。
七天连锁酒店自2005创立至2013年门店数量扩张如下图1。
图12005-2013年七天连锁酒店门店数量扩张规模
（3）缺乏强大的营销力量和预定网络系统的支持。
当今社会瞬息万变，网络的信息化给酒店的管理和销售带来了巨大的变化，七天连锁酒店虽然建立了独立的预定系统，然而它的有关预定系统偶尔也会发生差错，导致顾客投诉的案例也是相当多的，因此，更加有必要完善酒店销售网络系统，提高销售覆盖率。
三、七天连锁酒店存在问题的原因分析
（一）行业规范性不够
规范的行业运作标准是七天连锁酒店一直以来十分缺乏的。
一方面，价格混乱。
经济型酒店房价基本在100多元比较合适，但是就目前而言，我国的很大一部分经济型酒店的价格已经远远超过这一标准,各个地方的价格水平严重参差不齐。
这一方面七天连锁做得还不错，它的房价并没有过高，不像格林豪泰等价格都好几百；另一方面是炒作概念。
七天连锁酒店是住宿价格低廉，房间安全、清洁、舒适的经济型酒店。
而我们心中的七天连锁是具有较好的服务质量水准的中档次的酒店，以物美价廉为最大亮点，在满足消费者基本住宿需要的同时,能够节省星级酒店华而不实的设施消费，虽说美丽的东西可以让人们的心情变得更加愉悦，但在我国这个朴实节俭的国度里，人们更愿意花费较少的钱来满足其基本需求,如此就节省了大量的投资成本。
当然七天连锁酒店管理层,并未意识到这样的成本控制,这个方面的专业人员也十分缺乏，大多的经营者都是单体经营,资金十分匮乏，缺乏综合的订房系统和采购系统的协助、品牌的支援。
旺季的时候酒店收入理想，一旦市场走向饱和甚至后退,经营就会出现问题,甚至面临被市场淘汰的危险。
（二）管理系统不完善
七天连锁酒店的一大亮点就是“价廉而物美”
、拥有较高的性价比，这要求七天连锁酒店的经营者能够发现成本控制和服务质量的最佳结合临界点，这样才能有效地提高服务的效率和质量，降低企业经营管理成本。
目前的酒店管理系统大都是针对高星级饭店的，而整个经济型酒店基本上都没有属于自己的管理系统，又或者说它的管理体系还处于一个探索研究阶段。
然而经济型酒店面临着发展迅速的局面因而对管理系统有着强烈的需求，经济型酒店行业的先锋军七天连锁酒店正在一些星级酒店成熟的管理系统和软件应用系统的基础上，根据自身的特点和问题做一些调整与改进，这将促进经济型酒店管理系统的发展和完善，能够帮助七天连锁酒店更好地为顾客服务[3]。
（三）制度观念落后，产权不清
受传统的体制制约，我国很大一部分经济型酒店是来源于简易的招待所、接待办，经济体制方面的现代企业制度还没有全面普及，混乱的人员组织构成，杂乱的员工整体素质，只有最基本的人力资源管理结构，缺乏必要的人力资源管理；由于旧经济体制的顺延，计划经济的成分还十分大，经营缺乏主动性。
此外，政企性质拎不清，饭店的经营自主权也缺乏；从组织的形式上来看，我国经济型酒店还是以单个企业品牌经营为主，与其他的企业之间没有合作意识，完全没有达成互惠互利，合作共赢的局面，都是分散经营，这种分散经营模式致使经济型酒店一直处于市场竞争的不利地位。
七天连锁亦是如此，尽管它是知名的连锁酒店，但它没能够很好地利用它这一方面的优势，它的人员组织结构也是十分混乱的，没有专业的组织管理人员，它的管理人员的制度观念也是十分落后的，拎不清产权问题，不清楚如何才能更好地发展。
四、七天连锁酒店发展的对策研究
（一）择优选择加盟和连锁
随着经济的迅速发展、社会的快速进步以及旅游业的蓬勃发展，七天连锁酒店现今规模还不够大，资金有限，七天连锁酒店只有择优选择加盟和连锁才可以使酒店有品牌、资金、质量、客源的保证，而又不需要依靠自己的长期的经验积累，成本费用也不需要支付太多。
在酒店的选址方面,七天连锁酒店只有突破区域上的限制,进行全省甚至到全国布局才能够更好地扩展。
七天连锁也是采用连锁式的经营模式，通过投资而发展起来的经济型酒店。
从饭店的规模发展的踪迹和软硬设施上来看,与国际知名品牌保持着一样的脚步。
其中，最重要的就是酒店的预定系统。
譬如七天连锁酒店已经形成了连锁经营模式，那么七天连锁旗下的任何一所酒店都能够收到其他地区的七天连锁的预定信息，做到了信息共享，可以帮助管理人员更好地了解客源市场。
此外，也可以帮助各地的客人更轻松及时地预定到酒店，连锁酒店在个性化服务上、特色的产品上、软硬设施上要做到一样。
此外还可以实施品牌宣传战略，注重酒店产品的结构化，开发出能够针对不同客人的饭店品牌。
与此同时，必须在一个共同的信息化平台上建立酒店的连锁设计来组成战略联盟性的网络系统，使市场覆盖面得以提高。
七天连锁酒店的房间在艺龙网站和携程网上都可预定，方便消费者更加方便直接地了解和消费[4]。
（二）探索特色服务
住宿是目前七天连锁酒店开展的主要服务类型，然而人们生活水平的提高使得他们越来越懂得享受，对服务的要求越来越严格，因而个性化需求的趋势越来越明显，从而也就出现了特色服务、个性旅游这一说。
七天连锁酒店主要以经济、便捷、精致为主题，为客人提供一个干净、安全的空间和贴心的服务为宗旨，酒店以“睡眠文化”为中心，注重对客人睡眠问题的关心，为客人打造一个安全卫生、温馨舒适的睡眠环境，这是其他酒店所没有注意的个性化服务。
房间内的装修也让客人能够感觉十分温馨舒适，可以使客人忘却所有的疲惫，享受一种宁静闲适的氛围。
环境宽敞明亮，灯光设计富有安逸温馨，让客人身临其境有一种家的感觉。
这样的经济型酒店根据自身的特点结合内外环境可以打造属于自己的特色服务，当然也还有其他的特色服务，七天连锁可以就自身的现状开辟一些无烟房、情侣房、女士房等来迎合客人喜好[5]。
（三）完善经济型饭店管理系统
七天连锁酒店拥有一套专属于自己的预定系统，然而系统还不是很成熟，需要加以完善，这样才可以削减酒店的推销成本，稳定酒店自身的分销渠道。
成本是酒店运营的主要开销，因此酒店需要控制成本，开源节流，不断健全酒店的管理系统[6]。
七天连锁在这一方面做得很好，房间不是一次性消耗品，它早期的成本的确很大，然而后期成本很小，所以可以根据时间来调整酒店的住宿价格，可以避免浪费空置的房间。
七天连锁经常进行促销活动，使客人感到物超所值[7]。
七天连锁酒店的客房预订管理系统如下图2。
图2七天连锁酒店客房预订管理系统
（四）注重酒店的人才培养
1.做好储备与开发专业人才的准备
在与国外酒店合作学习的时候，七天连锁酒店可以学习国外经济型酒店的那些适合我们自身的能够满足酒店需求的经验和措施，并选择性地培养这方面的人才，众所周知国内外的经济型酒店是不一样的，当然这也是因为它们的客户群体有着本质的差别，相互之间也都有学习和借鉴的地方。
[8]此外，还可以从连锁经营的企业重金聘请管理人员和专业技术人才来帮助酒店得以进步与发展；重视培养本酒店内部的员工，如进行派员工学习深造、定期请人培训和外出考察学习等等方式，以此来提高公司内部员工的整体素质和能力[9]。
2.七天连锁酒店对于开发型的人才十分需求
首当其冲的就是对于一个店的主导--店长的挑选和培训。
不仅可以从大饭店的部门经理中挑选招聘成为店长，但是像七天连锁这种连锁酒店也可以从总部调配的，毕竟总部的人力资源较分部而言还是比较充足的；此外，公司内部还要有意识的培养店长助理，店长助理可以跟在店长身边学习，协助店长处理日常事务，这样不仅可以节约时间成本和资金成本，还可以减轻店长的负担，为今后新开张的酒店做人才储备和培养；定期安排店长进修提升，重视在任店长的培训和新店长的岗前培训和专题培训等。
其次是前台、餐饮以及客房等主要部门的管理人才，管理干部的训练。
而最后是对新员工的招聘和培训。
酒店还需要特别要注意培养员工的多种工作能力，更要培养员工对企业的忠诚度，适时地加以物质激励与精神激励。
（五）正确确定七天连锁酒店的产品定位
七天连锁酒店的形象为“实惠、清洁、方便、安全”，因此其酒店的市场定位主要遵循简单化原则、标准化原则和创新化原则：
1.简单化原则
简单化原则是指七天连锁酒店的房间环境和它的各项硬件设施是简洁的，以家居、清洁为目标，不需要用豪华的材料和装饰物，也不需要建造奢侈的娱乐场所等。
2，标准化原则
七天连锁酒店服务方面的软件及各项硬件
升级会员 