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南方草地资源及利用对策

冯志丽200830040104

摘要：

根据我国南方地区草地资源的特点和利用现状等，总结分析了南方草地资源的发展优势和潜力，并提出从改良建植人工草地、草田轮作、农牧结合、草产品开发利用等方面的利用对策。

南方各地区应结合自身发展需要，选择合适的利用策略组合，更好的开发利用草地资源，使南方草地资源可持续发展。

关键词：

南方草地资源；发展现状；发展潜力；利用策略

Abstract:

ThisarticlemainlyelaboratedthecharacteristicsandthecurrentutilizationstatusofthegrasslandresourcesinsouthernChina.Andsummarizedthepotentialfordevelopment.andstrategiesofimprovementandestablishmenttheartificialgrassland,grass-croprotation,integrationofagricultureandanimalhusbandryandproductiondevelopmentwereproposed.DifferentSouthernregionsshouldcombinewiththeirowndevelopmentneedsandselecttheappropriatestrategies,toachieveabettersustainabledevelopmentandutilizationofgrasslandresourcesinsouthernChina.

Keywords:

？

？

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随着我国经济发展和生活水平的提高，人口增加、粮食安全、环境问题越来越严重。

我国南方水热条件优越，草资源类型丰富，数量大，是十分重要的自然资源。

加强和改进我国南方草业发展事关国家生态安全和食物安全,事关我国经济社会全面协调可持续发展[1]。

开发南方草地资源，是落实国家食物安全战略、调整农业生产结构、提高农业经济效益和改善人民食物结构的需要[2]。

1南方草地资源的特点及利用现状

1.1南方草地资源概况

中国的南方，根据自然地理分区概念，通常是指秦岭、淮河以南，青藏高原以东广大区域[3]。

主要包括四川、云南、广西、湖南、湖北、江西、贵州、广东、浙江、福建、安徽、海南、江苏、重庆等14个省市区，是我国重要的农业区[4]，主要为亚热带和边缘热带。

年总辐射量3600～6300MJ/m2,年均温12～22℃,年降水量1000～2000mm[5]，分布着大量的草山、草坡等草地资源。

南方共有草山草坡面积为7958万hm2,约占全国20.24%,草地面积是其耕地面积的1.43倍。

其中95%以上为零星天然草地，可利用面积为6581万hm2,。

约占草地总面积的82.7%[3]。

南方地区人口稠密,农田阡陌纵横,草地与农田、林地或交错或镶嵌。

丘陵盆地区的农田、道路、村庄、水系等多边地成为零星草地的主要分布区[6]。

而天然的连片草地一般分布在海拔1000～1500m以上的山区[6]。

合理开发南方草地资源,对保护生态环境,促进农业和经济社会发展具有十分重要的作用[4]。

1.2南方草地资源开发利用成果

1.2.1草地生产力水平提高

至2002年,在我国南方可开发利用的草山草坡中,已有2913.4万hm2被开发利用,占44.3%[1]。

南方天然草地的开发利用促进了我国南方草地生产力的提高。

天然草地经过改良后,牧草优质率明显增加,鲜草生产量可达67500公斤/公顷,是天然草地的3～4倍。

牧草返青期比天然草地牧草提前20～30天。

改良草地每公顷粗蛋白生产量为3075公斤,比天然草地提高7.9倍[7]。

草地经过改良后,明显提高了草地的载畜能力。

改良后的草地载畜量提高了1～3倍,平均每0.1～0.15hm2即可饲养1个绵羊单位,高于北方草区的0.2hm2[8]。

人工种草产量比天草地要提高5～10倍。

试验证明[6],人工草地每年最低可获得12.5t/hm2的青干草产量,高者可达45t/hm2，平均可饲养2.5个牛单位/hm2。

湖北宜昌人工草地达到0.13hm2可养1只绵羊,平均每只羊年产净毛2kg；0.667hm2可养1头牛,18个月后体重达250kg,其生产性能较传统的北方牧区天然草地生产力高10倍,较北方人工草地的生产力高3倍[1]。

1.2.2草食动物生产水平提高

由于我国南方草地资源的开发利用，使我国南方草食动物生产有了较大的提高。

据统计,南方14省的牛、羊存栏量2002年比1989年分别增加12.67%和71.46%；同期牛、羊肉产量分别增加4.02倍和3.45倍,奶类增长1.33倍。

牛、羊肉的比例占肉类总产量的比重分别提高2.96倍和1.15倍,人民饮食结构更趋合理[1]。

1.2.3改善了生态环境

据对湖南南山牧场、黄金牧场、南滩牧场的草地观测,改良草地经过9年放牧,到2008年草地植被覆盖度仍然保持100%,草地水土流失得到明显控制,溪水由浊变清[7]。

许多试验表表明，合理开发利用草地资源，可以改善草地生态环境，提高土壤肥力，有效减少水土流失等等[9-12]。

1.2.4涌现一批知名企业和品牌

南方草业涌现了上海光明、湖南南山、南京卫岗、广东燕塘等一些南方知名企业和品牌[1]。

这些企业均是在当地草资源的基础上成立，通过的合理利用草地，有效地运营机制，不仅使草资源得到有效利用，并且成为当地的龙头企业，为经济发展做出贡献。

1.2.5建立了一批草地旅游胜地

南方草地景色风光秀丽,既有北方草原心旷神怡的迷人景观,又有南方绚丽多彩的气候景。

草原旅游也在“回归自然”盛行的生态旅游思潮下逐渐兴起。

以重庆的仙女山、黄安坝、岐山和湖北的齐岳山、百里荒等为代表的南方草地资源丰富的地区，不失时宜地瞄准日益旺盛的需求市场，提出了草原生态旅游开发的设想和“南方高山草原”的诱人概念[13]。

通过科学规划,合理分布放牧区、生活区和旅游区,既保障牛羊生产所需的饲草,又划出部分草地开发旅游,使生产、旅游和加工科学合理协调地发展[7]。

2南方草地资源利用潜力分析

2.1气候条件优越

与北方比,南方自然条件优越,开发利用其丰富的饲草资源具有许多有利条件。

南方水热条件优越,属亚热带、热带气候,温暖湿润、盛行季风、雨热同季。

气温由北向南逐渐升高,年平均气温15～25℃,1月气温2～21℃,7月气温27～30℃,年降雨量900～2000mm,无霜期长达220～365天。

在水热资源充足的条件下,牧草覆盖度大,再生力强,单位草地面积生产力高[14]。

2.2草地资源丰富

南方草地面积大,天然草地总面积约7958万hm2,约占土地总面积的30.5%，其中82.7%为可利用草地面积,是南方的重要自然资源之一[14]。

南方草地资源种类繁多。

据统计,我国禾本科牧草有190个属1000多个种,豆科牧草有120个属791个种,其中90%左右都在南方生长良好。

此外,近十年来,从国外引进的许多优良牧草在南方也有很好的生态适应性。

南方大多数牧草生长期在240～300天左右,牧草生长期长,自然灾害较少，基本四季常青,全年能为家畜所利用。

草地易于改造,有利于建立人工草地。

研究表明,只要降雨量大于350mm和海拔高度小于4200m的地区均可建立永久性人工草地。

我国南方广大地区,年降雨量都在650mm～1000mm以上,海拔多在1000m以下，极有利于建立人工草地[2]。

2.3巨大的市场需求

预计2030年我国总人口将达到16.3亿,而人均耕地仅0.07hm2。

按人均粮食400kg计,则需粮食6520亿kg。

但是,至2008年我国粮食年总产量最高水平,也只有5000亿,单产仅400kg/hm2,因此依靠传统农业生产方式是不可能确保我国21世纪16亿人口的食物安全[1]。

21世纪以来,我国奶业进入快速发展阶段,奶业在农村经济及整个国民经济中的地位日益提高,已经成为近几年我国农村经济的新亮点。

奶业的发展是以大量优质饲草料为依托,这就意味着发展优质饲草料的空间十分广阔。

我国南方有着广阔的草山草坡和其它非竞争性耕地的丰富饲草资源,但是这些地域的饲草利用率仅为25%～30%,很显然这是我国畜牧业在21世纪开创新局面的潜力所在[14]。

我国南方大多为以粮猪为主的农区,这样的农业系统要求有大量耕地来支持,从而导致在不适宜种植农作物的坡地上的过度开垦,引发严重的水土流失。

面对土壤侵蚀和粮食价格下跌的双重挑战,南方的农业结构在逐步调整,这为草地畜牧业发展提高了机遇[15]。

如变革传统种植,实现饲料作物与粮食作物及经济作物的“三元”种植结构,以饲料草换肉或奶潜力巨大[1]。

如果有效合理开发南方草山草坡,其畜产品产量将大大超过北方牧区的总量。

南方水热资源丰沛,植物生长快产量高,2602.2万hm2可利用草地,每年产干草1.56亿t,可饲养1426万个牛单位。

0.67hm2可以饲养1个牛单位[16,17]。

经人工改造的草地四季常绿,青饲草供应比较平衡。

南方有低产田621.3万hm2，若将其退耕或粮草间作,每年至少可获得优质高产牧草2.3亿t（鲜草）,饲养1276.6万个牛单位,两项合计每年可饲养2702.6万个牛单位[6]。

另外，南方天然草地建立的人工草地有6700万hm2,其中至少2000万hm2可建成高产人工草地,可生产相当于产出1500万hm2农田当量的代谢能,同时产出蛋白180万t[14]。

2.4南方草地开发利用潜力大

我国南方的草山草坡,大多数处于自生自灭的沉睡状态,30%的草地居于轻度利用,40%处于未利用状态[18],而且是低水平的经营,利用形式单一,既未形成规模化生产,更未形成商品生产[19]。

充分利用和开发南方草地这一巨大的自然资源,发展草食畜牧业,为人类提供更多的肉、奶等食品,种草养畜，是发展我国南方高效、低耗、可持续发展的现代畜牧业的优势所在[14]，也是具体落实新世纪食物安全的重大战略举措之一[2]。

3南方草地资源利用策略

草业生产的规模化、集约化程度还很低。

截止2006年,南方13个省区目前已建成的人工草地和改良草地仅占总草地面积的不到4%[20],大大少于美国的15%和新西兰的75%[21][19]。

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,以及北方草地严重退化、畜牧业生产水平下降的现实,南方草山草坡的开发利用引起各方面的重视,在21世纪南方草地资源将是我国畜牧业的主要生产基地之一[6]。

在南方草地资源的利用策略方面,许多研究按照草地资源所处的地形和海拔,划分为“高海拔草山-中海拔丘陵-低海拔农田”三个级别并分别建议一两种模式的利用方式[2,6,[22],[3],[23],[15]]，由于南方草地资源类型丰富，地形复杂，各地自然、人文环境差异较大[2],[24]单纯的将草地资源按照海拔和地形划分所建议的利用策略，并不可能普遍适用。

各地方应该结合当地需求和特点，制定适应自己的开发利用策略。

先将南方地区目前普遍采用的草地利用方式总结如下。

3.1改良建立人工草地（场）

南方草地资源水热条件优越生产潜力较高，但是天然植被生长季短，产草量低，饲用品质差，要达到草山草坡的高效利用，必须进行人工草地的改良与建植。

南方拥有建植人工草地的得天独厚的水热条件,地处广西桂北的熔岩山区,近年来用温带豆科和禾本科牧草建立了较大面积的人工、半人工草地,形成了特殊的地带性亚热带山地温性常绿草甸,牧草产量和质量都有很大的提高[14]。

对于高海拔、农牧业生产粗放、自然条件好的大块连片天然草地,可采取此形式，以兴草促牧为主,大力改良天然草地,兴建大型人工草场,建立商品畜生产基地。

湖南南山、南滩和黄金牧场都是山区大型商品畜基地的典型。

而在低海拔山林区,则兴建林间草地和林缘草地的小型人工草场，实行林草结合,建立以养牛羊为主的小型家庭牧场,为牛羊商品生产辅助基地。

例如,湖南邵阳市黄金牧场周边乡镇建立了小型家庭牧场[2]。

建植和改良人工草地具有重要的经济效益。

南方地区种草,就单位面积人工草地来看,建设投入1900元/hm2左右,建成后,年收益在4500元/hm2左右；改良草地建设投入900元/hm2左右,建成后,年收益1500～2250元/hm2[25]。

而改造这样的低产田为中产田,需要投资3000元/hm2[19]。

3.2草田轮作，引草入田

从生态农业的发展趋势看，开发草地资源是调整农业生产结构的需要，是新世纪农业发展的必然趋势。

必须发挥草在农业中的重要作用,大力实施粮草轮作、粮草间作,变传统的种植业粮食作物、经济作物“二元结构”为粮食作物、经济作物、饲料作物“三元结构”,在增加牧草产量、扩大草地资源和作物秸秆的利用的同时,有效增加土壤有机质含量,改善土壤结构,提高土壤肥力,从而改良中低产田,提高粮食生产能力,降低生产成本,减少环境污染[2][26]。

实验证明，广东和四川的水稻和黑麦草系统在11月到第2年3月的水田冬置期种植1年生黑麦草可刈割鲜嫩草8～10次,鲜草产量达7.5t/hm2,粗蛋白质含量高达22%～26%,不仅是草食家畜的优质牧草,也是猪、禽、鱼的好饲料,能有效促进农牧结合,大大地提高了经济效益[14]。

我国南方有草山草坡8000万hm2,果茶园500万hm2,幼林地300万hm2,我国南方水稻种植面积2500万hm2[4]，约有60%的农田属于中低产田[1]。

在冬季畜禽用草十分紧缺的季节,倡导冬闲田种植温带牧草,发展草田轮作,既不影响来年水稻种植,还能供应充足优质饲草,将明显增强畜牧业的发展后劲[4]。

另外草田轮作可有效改良中低产田,大幅度提高粮食产量和生产潜力[1]。

草田轮作概括有四种类型:

一是闲置田（地）的粮-草-畜生产模式。

据试验,冬闲田种黑麦草,可养鹅450只/km2,纯收入3000元/km2,种草田比非种草田多产粮943.95kg/km2,增产14.2%,少用化肥137.25kg。

二是荒坡（地）的林-草-畜生产模式。

例如,在坡度较大的坡耕地和荒地种植人工牧草,以林造型（生态景观）,以草护坡固地,用草喂畜,畜粪还地,实现林（果）和牧（草）双高产。

三是果园（荒山）的果-草-畜生产模式。

例如,在新建的柑桔园内套种圆叶决明和白三叶等优质牧草,用草固地防止水土流失,以草喂畜发展养殖业实现果畜双丰收。

四是湖泊和（水）库塘坡地的鱼-草-畜生产模式。

例如,在大型湖泊的湖州地,各种水库或鱼塘岸边和坡地,干枯水季节种植牧草（如苏丹草）,用草固地护坡防止水土流失,以草喂鱼发展水产养殖业,实现鱼畜双丰[2]。

南方各地要结合自身特点，在草山草坡、丘陵林地以及冬闲农田有计划地推行合理的草田轮作制度。

3.3农牧结合

南方草山草坡多与农田、森林和库塘交错分布,有利于发展农牧、林牧和渔牧结合型的生态可持续农业[2]。

走农牧业相结合的草地农业发展道路：

一是逐步扭转目前不合理的农业种植结构局面、建立“三元”种植结构的需要。

二是提高第二植物生产层与第三动物生产层之间能量、物质转化效率的需要[27]。

3.3.1农牧林牧结合

一、合理开发。

南方草地资源丰富,类型多,且多与农用地、林地交错分布,应准确把握现代草地建设的突破口：

对于成片的草地，应开发建成现代专业放牧场,发展现代的草地牧业集群经济，增加农民收人,加快贫困山区脱贫致富[7]。

对于面积较小的草地，应大力发展家庭牧场。

对于牧草稀疏地应以保护为主,以保护促开,保障草地的经济、生态和社会的高度统一[7]。

二、以牧为主,多业经营。

根据草山草坡的土地条件,选土层比较厚、能开垦种草或其它经济作物、果木的土地资源,搞多元种植结构,发挥各业相互依靠的作用。

例如先开荒种草,放养草食畜禽（牛、鹅），收获牧草饲喂肉牛奶牛，再开发小块农田种植经济作物,养殖业发展起来以后用有机肥抚育林木生长,如此循环,逐步提高经济收入[6]。

3.3.2渔牧结合。

种草养鱼,促进渔业发展

种草养鱼比种草养畜成本低且周期短,经济效益高。

据研究,人工种植黑麦草养鱼,每增重1kg,需鲜黑麦草17～23kg,用黑麦草养肉牛,每增重1kg需鲜黑麦草71kg。

养鱼的转化率比养肉牛高2.2～3.1倍,如果计算第二级转化率其效益更高。

我国南方每年人工种草面积50～60万hm2[28],每年用饲草换回鲜鱼100～150万t，我国南方有江、河、湖、塘库等淡水面积1亿多hm2,淡水周围的河湖滩涂、堤坝、隙地、闲田、丘坡,均可种植优良牧草发展养渔业[6]。

3.4草资源产品开发

3.4.1饲草产品开发与加工调制

现在养殖业正迅速向饲养规模化、肉质高档化、服务社会化、加工系列化、管理科学化方向发展,并不断把新科技成果高度集成应用于生产，除了品种改良外,当然要靠优质饲料，饲草也必将随之发展并集约化生产。

我国青干草和优质草粉非常缺乏,全国蛋白饲料每年缺口约2000万t左右。

青干草：

利用南方牧草生长快产量高的优点,加大草粉加工和青干草制品的生产,其资源潜力和市场潜力都很大[6]。

在草产业开发方面,要深加工,充分利用南方天然草资源,制作天然牧草青干草、草青干草捆、青干草粉、青干草块,向各大养殖场供应越冬草料,满足广大养殖场户需求。

走综合开发路子实现草资源优势向经济优势转变[29]。

青贮:

我国年产各类作物秸秆5.7亿多,南方每公顷稻田的秸秆可负担28.11个羊单位,实行秸秆经青贮后喂牛羊,可换回大量的肉产品[1]。

建植高产割草地和对牧草进行加工调制是确保牧草四季均衡供应的重要措施,既可减轻放牧草地的压力,防止草地过度利用而造成的迅速退化,又可提供充足的青粗饲料以弥补淡季饲料的不足[30]。

微贮饲草：

微贮饲草的原理是利用高活性微生物复合菌剂,在厌氧和一定温湿度及营养水平的条件下,进行野生牧草难利用成分的降解和物质转化,从而提高野生牧草的营养价值，微贮饲草主要用来喂牛羊等反刍动物。

经微贮的饲草与氨化饲草比,微贮饲草成本低、效益高、适口性好、采食量高、消化率高[6]。

3.4.2绿色食品产业化。

许多优良牧草含有丰富的营养元素,对人体十分有利,从牧草茎叶中榨取汁液把它制成饮料,有很大市场,有些企业已经采取了这种方法,把优质多汁牧草制成饮料受到了人们的欢迎[19]。

南方草地资源开发潜力巨大，并且有强烈的社会需求和市场需求。

南方草业不仅要通过规模化、集约化人工草地的高产出、高效益显示草业生产的高效性,更可以凭借邻近港澳、面临东南亚的地理优势,逐步形成以市场为导向的产供销一条龙的新机制。

还要充分利用南方丰富的矿藏和水资源、野生动植物资源、奇特的地质地貌景观和历史文化遗产、民族风情等旅游资源,使南方草业的结构更趋完善[19]。

南方各省、市、地方，应该充分了解本地区的自然特点和发展需求，结合现有的草资源开发利用经验，选择合适的利用对策促进本地草资源的开发。

在生态保护和可持续发展的前提下，提高草地利用率，减缓粮食安全问题，减小贫富差距，加快经济发展，使这一丰富宝贵的自然资源得到最大限度的利用。

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