酒店康乐部岗位职责.docx
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酒店康乐部岗位职责
酒店康乐部岗位职责
1、康乐部经理岗位职责
2、康乐部主管岗位职责
3、康乐部领班岗位职责
4、康乐部前厅接待岗位职责
5、康乐部收银岗位职责
6、康乐部更衣、水区服务员岗位职责
7、康乐部休息大厅服务员岗位职责
8、康乐部VIP休息区服务员岗位职责
9、康乐部计时处服务员岗位职责
10、康乐部吧台服务员岗位职责11、康乐部技师岗位职责
文件名
康乐部经理冈位职责标准
苦思文件编码KSWJ001页码1-1
•严格执行国家、地方政府的有关法规和制度,负责本部门各项工作的正常运行。
•制定部门各阶段的工作计划,建立健全下属各部门的规章制度,并督促下属员工严格遵守。
•熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。
•注意本行业的发展动态,注重行业的市场调研,努力开拓新型服务及管理模式。
•监督营业指标的完成。
•做好本部门的环境美化及卫生工作,并督促下属做好。
•带头执行各项规章制度,处理好客人的投诉。
•监督下属做好安全防火工作。
•定期召开部门例会,听取汇报、研究市场变化情况,做好各项任务的落实工作。
•负责本部门员工的培训工作,培训新生力量,熟悉工作程序提高员工素质,重视员工的思想教育
•注:
经理一词解释;经理为经营管理,经”即经营、目的以最少的资金投入换取高
额的利润。
理”即管理、目的管理好人力和物力使之能融合在一起发挥最大的功效。
文件名
康乐部主管冈位职责标准
苦思文件编码KSWJ002页码1-1
•严格遵守公司的各项规章制度协助经理完成每日的工作安排。
•熟悉本部门的各项服务及各项设施、设备的使用与管理。
•提高管理效率,调动下属的积极性。
•协助员工领取所需物品。
•检查服务区营业准备工作情况。
•检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
•全天监督全程动作、纪律卫生情况,不准串岗、离岗、实行现场管理制
•与客人多交流,处理各种顾客投诉。
•祥细记录客人档案、定期把宾客情况反映给上级领导。
•员工短时的休假申批与出勤情况检查。
•做好工作记录与培训计划。
•注:
工作细节
细节一:
遵循管理五大原则
1、命令的一元化原则
2、管理目标原则
3、分工合作原则
4、直接管理原则
细节二:
实施走动管理最有效
细节三:
正确对待员工的抱怨:
细节四:
对下属心存感激之心
细节五:
批评要有艺术
细节六:
避免较大的管理错误
文件名
康乐部领班冈位职责标准
苦思文件编码
KSWJ003
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度协助主管完成每日的工作安排。
•熟悉桑拿室各项服务和收费标准与各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。
•组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。
•合理安排员工工作、带好新员工。
•呆管好本工作区域的物品并作明细记录。
•检查服务区营业准备工作情况。
•检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
•认真作好每日的交接班记录。
•认真填写原始记录和各种凭证,做到及时、齐全、清晰、准确、经得起检查。
•负责本班次的一般性问题处理。
•做好安全保卫工作,注意防火、防盗和各种不安全因素的产生。
•注:
领班一词解释:
领班是带领本班的意思。
领班既是员工的代表,也是管理部门的代表,是管理部门与员工之间的联系桥梁、领班要时刻以榜样的身份带领本班员工作好上级领导指派的工作。
文件名
康乐部前厅接待冈位职责标准
苦思文件编码
KSWJ004
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•正确处理钥匙的发放、认真填写开台票据。
•主动介绍公司服务项目作好推销工作。
•制作、呈报各种营业报表报告。
•为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
•熟悉重要宾客和领导的姓名单位作好接待工作并及时通知管理人员。
•密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
文件名
康乐部收银员冈位职责标准
苦思文件编码
KSWJ005
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•快速、准确地收取货款
•为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询
•严格遵守唱收唱付的原则
•公司财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
主要工作:
•确保收银动作的规范化、标准化,提高收银速度和准确性
•及时上交销售款,及时作出差异报告
•保证前台区域的清洁卫生
•对商业资料的保密
•各种票据和文件的收集、保管和传递
•确保金库和现金的安全
•保证充足的零用金
•确保顾客所购的每一件商品均已收银,不得遗漏
•及时拾零,避免影响正常收银,并将商品存在的问题作好记录
•识别伪钞
•严格遵循礼貌规范用语
•规范化消磁,避免同顾客产生冲突
辅助工作:
•协助做好顾客服务
•提高警惕,注意防盗
文件名
康乐部更衣、水区服务员职责标准
苦思文件编码
KSWJ006
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。
•客人洗浴时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的梳子等易带走物品。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好本服务区的推销工作。
•严格执行卫生防疫条例禁止带有传染性病菌的宾客洗浴。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
文件名
康乐部休息大厅职责标准
苦思文件编码
KSWJ007
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据、确保票据齐全、清晰、准确。
•负责为客人传递酒水食品,并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。
•针对特殊行业对有特殊要求的客人进行推销语言要婉转。
•经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作。
•检查客人有无遗留物品及时上报、上缴。
•协助演艺人员作好现场气氛的调节。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
文件名
康乐部计时处冈位职责标准
苦思文件编码
KSWJ009
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用。
•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•回答有特殊要求的客人问题时语言要婉转。
•熟悉格式正规按摩的疗效与手法以便于推销。
•认真记录客人进出时间、每次叫钟时要按规定时间提前5分钟
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
文件名
康乐部吧台冈位职责标准
苦思文件编码
KSWJ010
页码
1-1
•严格遵守公司的各项规章制度、协绝对服从领导的工作安排。
•熟悉本工作区域的各项服务与收费标准及各项设施、设备的使用•认真填写各种票据确保票据齐全、清晰、准确。
•熟悉所销售商品的产地、质量、价位。
•确保吧台物品齐全。
•负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作。
•协助仓管做好物品领用及盘点工作。
•认真作好零时以后的值班工作禁止睡岗。
文件名
康乐部技师冈位职责
苦思文件编码
KSWJ011
页码
1-1
一、服务宗旨及要求
1>奉行顾客需求至上,服务质量第一”的服务宗旨,树立良好的服务意识。
2>严格遵守本中心各项管理制度,服从中心管理,服从工作安排。
3>通过优质热情的服务,拓展客源,促进酒店效益的增长。
4>技师不得私用、盗用公司财物,并严格遵守请销假制。
二、服务工作程序
1>技师必须按时点到上班,上班时间为:
中午13:
30(点到)至01:
00下班,遵守公司所安排的技师轮值制度。
2>技师必须提前十分钟到技师房,严格按公司要求穿戴,并检查好仪容仪表及带好相关用品,确保以最佳精神状态做服务前的各项准备工作。
3>通知技师上钟时,技师必须在两分钟内到达,用规范的礼仪服务用语进入服务。
4>技师上钟时应全神贯注地为客人实行规范服务,做到标准规范,服务有序,热情解答客人提出的问题,多推广中心各项服务,拓展客源。
5>当听到通知下钟时,应向客人表示到钟,并礼貌地询问是否需要加钟,下钟则应主动帮客人穿戴好,礼貌地征询服务意见,提醒客人有无遗留物品,并将客人送至二楼楼梯口处,通知服务生做好交接工作。
6>客人在上钟时有急事需提前出房需报前台,并报现场经理、主管方能离开,贵宾房上钟技师时间必须达到60分钟以上。
7>不得强行索取小费,不得擅自更换技师,不得上钟后离房,需离房时须经客人同意,但不能超过五分钟。
8>点到上班后严禁离开技师房,服从部门管理安排工作。
9>上班时不可在走廊上大声喧哗,不准抽烟,吵闹,打架和任何不雅之举.
10>严禁在客人面前说公司不是或是对其他技师说三道四,不能有损公司利益和伤害其他技师的行为等•
11>严禁上钟不报钟,下钟不送客人到二楼楼梯口处并不诚意请客人再次光临.
12>因小费单递交不及时,出现漏洞,后果由当值质量负责.