幼儿园后勤工作总结集锦八篇.docx
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幼儿园后勤工作总结集锦八篇
幼儿园后勤工作总结集锦八篇
幼儿园后勤工作总结集锦八篇
辛苦的工作已经告一段落了,回顾这段时间,我们的工作能力、经验都有所成长,不妨坐下来好好写写工作总结吧!
我们该怎么去写工作总结呢?
下面是小编帮大家整理的幼儿园后勤工作总结8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
幼儿园后勤工作总结篇1 以园务计划为指导,全面解读、领会《幼儿园教育教学指导纲要(试行)》的精神,坚持加快发展为主题,以改革创新为动力,以科学管理为手段,在园领导的重视、关心和指导下,全体后勤人员以团结、协作、友好的精神,认真完成了各项工作。
一、营造良好和谐的育人环境
1.彻底改善办园条件。
政府投资了1000多万元给我园异地新建了目前这所外观和硬件设施极具现代化的、农村一流的幼儿园,其外观漂亮实用、结构合理、场地宽敞、设施与功能齐全,占地面积10483㎡,建筑面积4451㎡,户外活动场地面积4918㎡,绿化面积3817㎡,幼儿人均占地面积38.97㎡,人均建筑面积16.55㎡,人均户外活动场地面积18.28㎡,人均绿化面积14.19㎡。
全园配有视频监控系统、周界报警系统、紧急按钮、校园环绕音响1套、大型液晶电子显示屏1个、数码相机3个、投影机2只、多功能室的多媒体、音响等电教设施设备1套;园内还设有美术室、图书室、建构室、棋类室等教学辅助用房。
萌芽保健室按苏州市的标准要求设计布局,并涂色、装潢、添置家俱及所有的卫生保健设施和用品。
食堂规模大,设施齐全,布局合理,符合卫生监督部门的标准要求。
各班活动室、盥洗室、卧室配套使用,班班配有液晶47寸电视机1只、电脑2台、投影仪1只、钢琴1架,及各种玩具、游戏材料等,既满足了幼儿各类游戏和活动的需要,同时也保障了幼儿的安全。
2.积极创设优美、整洁的环境。
新园:
旨在建设一所以自然的、具有农村田园生态特质和角色游戏、家长工作相结合的家园式的园所环境。
以紫藤长廊绿化——中小型户外活动器械——沙坑、戏水、山坡、绿地——大型玩具——四季花卉树木——饲养角、种植角——弯曲的鹅卵石小路、木桩等环绕整个校园户外场地,给孩子们营造一个尽情享受的快乐家园,让户外设施成为孩子们嬉乐的场所。
老园:
各班级做到窗明几净、卫生无死角。
公共卫生区的卫生责任到人,并对各班级的物品摆放、卫生、消毒工作定期进行评比和公布。
二、加强后勤队伍建设
1.坚持每月进行保育员学习、培训。
本学期进一步学习了《新纲要》的精神、认真学习贯彻上级文件精神,细学《保育工作手册》,使后勤保育工作细化、量化,增强工作责任心,尽力协助老师共同完成保教任务。
通过建立保育员档案,加强后勤人员的思想工作,引导他们确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。
本学期举行了“擦洗桌子”、“整理床铺”等岗位竞赛活动,以促后勤工作规范化,提高保教质量。
2.根据后勤工作的需要,继续挖掘保育员中的积极因素,设立了“小组长”,以良好的氛围,团结协作的精神,扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。
3.进一步规范和落实“日常规范操作”,加大督促和检查的力度,使每位保育员能明确“日常规范操作”的要求,提高保育质量。
4.加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作。
组织食堂工作人员进行了《食品卫生法》、《食堂采购人员要注意的事项》、《食物中毒的有关事项》等内容的学习和培训,进一步明确各岗位的职责,日常规范操作,把幼儿的安全、健康放在首位。
三、不断完善卫生保健工作
(一)完成托幼机构卫生保健台帐。
1.科学合理地制定食谱,及时完成营养分析。
严格按照妇保所六大营养素:
蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的规定及幼儿每人每天摄入量标准,根据季节特点,综合考虑经济、营养、可操做性等因素,制定出适合幼儿口味,有助于幼儿消化吸收的食谱。
每日观察幼儿进餐情况调整食谱。
每月按时完成一次营养分析,召开膳委会会议,公布营养分析结果,听取各方意见,不断提高食谱质量。
2.做好晨间检查、全日观察记录。
认真执行晨间检查制度,做到“一摸二看三问四查”,判断幼儿健康状况,及时筛检出患传染病的幼儿。
若发现有患传染病的幼儿入园,立即进行隔离观察,并及时通知幼儿家长。
所在班级进行消毒,防止病情扩散。
实行保健老师喂药方法,做好服药幼儿的登记、家长签名工作。
按时给患儿服药,喂药时核对班级姓名。
3.认真做好卫生工作,台帐资料齐全、规范,随时接受检查,确保幼儿园卫生达标。
本学期在市卫生合格园检查中,我园资料齐全且详尽,工作到位,收到了领导的一致好评,最后以93的高分取得了优秀等次。
(二)认真做好卫生宣教工作。
1.根据各年龄阶段幼儿认知水平的不同,各班制订出了安全、健康、体锻方面做到的内容。
期初有计划,期中有活动方案、活动过程记录,期末有这方面的各类总结。
2.每月更换卫生保健宣传橱窗,进一步向家长宣传科学育儿的知识。
(三)切实加强膳食管理。
膳食管理工作是保教工作的基础,也是家长最为关心的问题。
本学期在原有的经验基础上,严格把好了菜质量验收关和菜的数量关。
根据带量食谱购菜,不买半成品菜,蔬菜不进行市场加工,保证了菜的新鲜和卫生,也保证了菜的质量。
在数量上求足量而不浪费,就是以幼儿标准用量为主,从幼儿自身实际出发,保证幼儿喝足吃饱尽量少浪费不浪费。
在烹饪上追求色、香、味、形惧全,认真处理好膳食中的各种成分,做到粗细搭配、荤蔬搭配、干湿搭配、咸甜搭配。
能按时公布“本周食谱”,合理使用好幼儿的伙食费,让家长放心满意,无投诉。
四、做好财务工作与财产管理
财务管理是一项技术性、政策性、原则性很强的繁杂工作,其基本任务是要贯彻勤俭办学的方针,坚持为教育教学服务,充分发挥资金的效益。
因此,幼儿园在财务管理过程中,必须做到统一领导,统筹兼顾、集中管理、全面安排、量入付出、节约使用、提高效益。
1.幼儿园资产细致管理。
做好幼儿园资产管理工作是完成办学任务的物质保证,我们以“实事求是、量力而行、保证重点,统筹兼顾,综合平衡”为原则,添置、调配好幼儿园资产,并对资产逐一认真进行登记,注意平时的保管。
健全制度,规范操作。
对幼儿园财物注意及时清查,合理使用,减少浪费,做到胸中有数,家底清楚。
办公用品、教学用品由专人负责保管,教师领用、借用均进行登记。
2.重视维修,注意保养。
平时要定期对校产进行检查,及时维修、维护,及时消除事故隐患,充分发挥使用效能。
同时也是为了保证师生有一个舒适、安全的工作、学习环境。
五、重抓安全工作
安全工作是幼儿园各项工作任务的重中之重,也是后勤的重点工作之一,因此,本学期我们突出重点,狠抓管理,有针对性地加强薄弱环节,切实增强师生的防范意识和能力,大力搞好幼儿园的安全工作。
主要落实在以下几方面:
1.加强安全教育,提高师生防护能力。
我们主要分了教职工、学生、家长三个层面进行:
一是加强对教职工的安全培训。
期初园长与各岗位、各教职员工学习并签订了《安全工作目标责任书》,强化安全责任目标意识。
加强安全法律法规的学习,增强安全法制观念;定期召开有主题的安全会议,组织全体教职工进行了消防知识讲座并进行了相关内容的测试。
二是加强对幼儿的安全教育。
每个班围绕制定的安全教育计划,有针对性地开展好以提高幼儿自护、自救、防灾、逃生能力等方面的安全教育活动,增强幼儿的防范意识和能力,掌握基本的遇到危险时自护、自救、逃生和报警的方法。
同时,我们根据幼儿的实际,又以年级组为单位认真开展了安全主题教育活动。
如:
大班组开展了《走在大街上》、中班组开展了《红灯停、绿灯行》安全主题半日活动,从不同层面教育了幼儿注意马路上的安全,增强了交通安全意识。
三是加强针对学生家长的安全教育。
我们注意加强与家长的沟通与联系,建立学校、家庭、社会相结合的安全管理机系;向家长发放了《告家长书》等安全教育宣传材料,和家长签订了《家长幼儿安全承诺书》,增强家长的安全意识,形成齐抓共管的局面。
2.完善应急预案,加强逃生演练。
我园进一步完善各项应急预案,做到全面、具体、详细、实用。
根据预案进行相应的自救演练,如:
我们定期不定时的进行防火、防震等方面的演练,切实提高幼儿应对突发事件的能力,确保突发事件发生时将损失降到最小。
3.深入排查隐患,限时整改到位。
我们隐患排查有两个重点:
一是对活动室、活动器械、食堂、厕所等建筑,进行彻底排查,对排查出的问题,分情况进行处理。
二是对消防设施、应急照明、指示标志等基础设施进行排查,对于检查出的器材损坏的,立即按要求进行修复并保证其正常使用。
4.指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作,保障幼儿身体健康。
一是对食堂等场所实行严格审查制度,并将制度到位,责任到人,把好各个关口,做好进货、验货、入库、清洗、烹饪等过程,把食品安全隐患拒之门外。
二是加强对食堂人员的法纪教育和培训,本学期进行了《学校食堂卫生管理的有关法律法规》、《食堂从业人员和分餐人员的卫生要求》、《食堂采购人员要注意的事项》、《食物中毒的有关事项》等内容的学习和培训,进一步明确各岗位的职责,日常规范操作,把幼儿的安全、健康放在首位。
并建立了严格的食堂卫生管理制度,园部做好抽查和定期检查工作。
5.加强门卫值班制度。
闲杂人等一律不准进入;生人找人一律问清原因并登记;领导来访也要询问登记。
本学期,我们后勤部门的工作人员在中心主任和园长的领导下,认真、踏实地完成了各项工作,但还存在不足,有些工作有待在下学期的工作中不断完善。
如:
1.探索物材管理的科学性,不断完善固定资产的管理。
2.加强一日各环节的随机抽查。
3.进一步加强后勤队伍建设。
一是业务学习与实际操作;二是思想素养与劳动纪律;三是督促、抽查与评优。
从而提高后勤队伍的整体素质和后勤工作的质量,最终提升幼教中心保教工作的整体水平与整体质量。
配合各个部门力争把牌幼建设的更好。
幼儿园后勤工作总结篇2 本学期的后勤工作,要切实落实园务工作计划有关精神要求,进一步树立服务思想,继续加强员工队伍建设,加强园资、园产管理,加强安全、创建工作,在不断完善和规范中,积极提升后勤服务质量和后勤管理水平。
一、加强员工队伍建设,努力探索规范化途径。
1、建立员工个人工作档案,详实记载员工工作经历,体检状况,工作考核状况等。
2、继续加强员工的思想工作,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。
3、继续坚持每日巡视制度,及时发现问题,分析症结,并与相关人员交换意见,发挥指导功效。
4、继续实施员工工作考核制度,奖优罚劣,进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性,提高工作质量。
二、加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益。
1、认真根据资金预算计划情况,合理地使用好各类经费,不断改善和优化办园条件。
2、加强财务管理,严格执行财务制度,做好经费审计,规范收费,落实幼儿伙点账目的公示制度。
3、坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等,减少浪费。
4、爱护并合理使用园内设施设备,认真做好各类检修工作,对小型维修工作尝试自己动手完成,竭尽所能节约维修经费开支。
5、继续努力探索物材管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,定期检查各班室的资产情况,督促加强保管,降低损坏与流失。
期末认真进行资产的清理核对工作。
三、加强卫生与安全管理,提高操作规范化。
1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生保洁工作保干,明确责任区与责任人,并加强检查和指导,确保幼儿园环境卫生整洁有序。
2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导,切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度,规范操作。
3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行外来人员的查询和登记工作,严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
4、认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修,确保安全使用。
5、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管、限量发放,以备不测。
6、继续切实做好消防安全工作,实行安全网络管理,强化安全责任,坚持以防为主,消除隐患,做到安全第一。
每月及时完成消防月报表,不断完善和改进工作。
四、继续强化服务意识,积极做好后勤保障工作
本学期,后勤工作人员要克服人员紧缺的困难,积极配合完成园中心工作,做好幼儿春游活动、科研汇报活动、六一庆祝活动的后勤保障工作。
幼儿园后勤工作总结篇3
(一)强化安全,责任到人
树立“安全第一”的思想,坚持以防为主,切实加强园舍、场地、设施、活动过程和餐饮的安全管理。
完善安全制度,落实措施、责任到人、定期检查、预防为先,消除隐患,保障幼儿的身心健康。
1、每月进行一次安全宣传教育或“安全知识讲座”,提高教职员工的安全意识和安全管理能力。
并把安全教育落实到幼儿身上,每月教师要根据本班的实际情况,制定安全教学活动增强幼儿健康、安全意识。
2、重视对幼儿的安全教育,每学期各开展一次“师生消防疏散演练”,与“防震疏散演练”活动,提高师生自我保护意识与能力,并懂得当遇到突发整件事如何求救,增强安全意识。
3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行制度,坚持岗位,按时关锁大门,做好外来人员的查询和登记工作,坚持实施家长凭幼儿接送卡入园接送幼儿制度。
严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
(二)加强学习,提升素质
我园拥有一支年轻、充满活力的教师队伍,她们热情、敢于创新,但同时也体现出在保育工作中的经验不足、不细心、不全面。
这时学习的重要性充分体现出来,要以学习促进发展,以学习提高经验。
分层开展有针对性的、内容形式多样的学习活动,不断提升岗位技能。
继续学习《幼儿园教育指导纲要》、《托幼机构卫生保健使用指南》等法规、文件,学习现代职工所应具备的职业精神和职业能力等,通过学习努力提高思想和业务素质。
具体学习的内容有:
1、在全园教师和保育老师中开展“幼儿常见病和突发意外的应急处理的培训与学习”。
2、针对“两教一保”的情况,组织轮保教师进行《托幼机构工作实用手册》、消毒、卫生等相关知识和保育一日细则的学习,并通过跟班指导,使“三教共保”的班级明确“日常规范操作”的要求,切实落实卫生保健工作。
积极开展专题小论坛,每次围绕一个话题,进行讨论,探索有效的保育经验。
3、同时加强厨房人员人卫生、安全意识,做到常清洁、常整理。
杜绝变腐、过期食物出现,常了解外界信息不购买问题食品。
(三)分层管理,落实到位
强化分层管理,努力提高管理效益。
重点抓好幼儿园疾病预防、清洁消毒、幼儿保育、膳食工作。
1、保健工作:
(1)保健医生能根据妇幼保健院、卫生监督所的要求,加强对食堂、班级保教人员的督促、检查、指导,开展好卫生保健工作,并做好台帐工作。
对保健分工进行规划调整,加大进班检查次数。
(2)抓好传染病防控工作,加大传染病预防工作的力度。
本学期开展流行性感冒、手足口病、水痘、红眼病等幼儿常见传染病的学习。
让教职工都了解这些病的特征,做到早预防、早发现、早隔离,不让多发病在园蔓延流行,降低发病率。
(3)一学期中完成幼儿身高、体重测查2次、视力测量1次。
配合防疫站完成各种计划内疫苗的接种工作,及时通知家长做好幼儿各类疾病的矫治工作。
加强对肥胖儿和体弱儿的管理,对患病的幼儿能进行跟踪观察。
(4)进一步做好膳食管理工作,科学制定食谱,提高幼儿、老师的伙食质量。
(5)利用多种形式定期向家长、幼儿宣传卫生保健知识,做到:
每天定时在幼儿园网站上和大门口宣传栏公布幼儿园的食谱,每两周在网站上推荐一篇幼儿卫生保健知识的文章,本学期家长学校举办家长会一次。
2、保育工作
(1)扎实抓好日常规范操作,以学习、指导、检查和抽查相结合的方式提高日常操作质量,使班级的保育工作更趋规范化,保证各环节工作的全面落实。
(2)扎实抓好幼儿的生活护理,因为现时的家庭教育环境,幼儿的依赖性强,动手能力弱的情况,同时培养幼儿自主性、爱生活、爱劳动的良好的生活、卫生习惯。
3、食堂工作
严格执行食品卫生法,加强食品采购、入库、制作、入口等环节的管理,定期检查、自查厨房的卫生、安全工作。
保证餐点的质量安全,保证两餐一点能按时保质保量供给,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心
(四)管好园产,强化服务
1、充分体现先行性、服务性、全面性的特征,后勤各岗人员要坚持服务的思想,根据自己的职责提前做好各项工作,如:
提前制定各类办公用品、日常用品和食品采购计划,处理好前勤和后勤的关系。
同时注重沟通,定期召开“后勤例会”,不断明确后勤各部门职责及岗位要求,保证各部门履行好职责,从而更好地为教育教学服务、更好地为幼儿及家长服务、更好地为园的可持续发展服务。
2、勤俭建园,开展资源节约教育活动,继续探索提高节能减排工作成效的办法。
3、继续完善教师业务培训内容。
4、专人(保安)负责园内绿化的养绿、护绿工作,使园内环境更美、更有生机。
幼儿园后勤工作总结篇4 一学年来,我园后勤工作据《纲要》精神的指导下,本着园本实际情况、脚踏实地完成了又一学年的后勤工作任务。
一、完善常规工作操作,加强新旧保育员的培训工作,以提高自身素质。
1、一年来全体的后勤人员都能在各自的岗位上完成工作任务。
熟悉每日工作操作程序,能在规定的时间段完成相应的工作。
且每人的动作都很娴熟有序把整个活动室搞得有条有理。
排放整齐,无存在卫生死角。
2、一年来园内有三位保育员因事辞职,因此更换三位新保育员。
在新保育员刚上班时都能进行上岗前的理论培训,且跟班学习操作一天。
我园能定期组织保育员学习业务知识、理论知识,现场操作活动并讨论学习。
在5月7日8日还组织全体保育员参加市妇幼所、教育局举办的业务、理论知识培训,参加考试并取得合格证书,通过这次集中培训、学习,大家在座谈中,都觉得受益非浅,有了更深的了解幼儿园的保育工作的重要性。
3、保育员能主动积极的参与教学当中,能帮班科任老师共同配合制定每日活动常规,配合准备教学过程中所需的活动材料。
一年来,园还组织全体教职工进行评优工作,评出青阳街道优秀工勤人员一名,园优秀工勤人员三名,这样就能对全体教职工更有一种促动的作用,树立榜样、起着带头的作用。
二、时刻抓好安全工作,确保幼儿园工作安全正常的运作。
安全工作是幼儿园工作的首要任务,在一切工作正常开展前,安全是不可缺少的。
每天早上要对幼儿园的整个大环境巡视一遍,确认有无存在不安全的隐患并做好记录。
园成立了一支安全工作领导小组,共同商讨如何创建一所平安园所,做到有会议有记录,定期组织领导组的成员进行安全检查:
电器、线路、活动场地、消防栓等。
如有发现不安全的地方,马上进行整改。
园门口有丢车、车箱被撬、丢提包,市内公路过路速度快等一系列不安全情况,都能及时的向上级反映并采取下列措施:
a、加强门卫的巡视力度,与交警一中队联系,争取取得在离园的高峰期配合共同维持秩序。
b、填写申请表报送教育办,申请设立校园警示牌减速慢行的路障等。
节假日都有分发告家长书,并及时取回家长的回执单,以确保每名幼儿在节假日期间的生命安全。
厨房的食品坚决杜绝“三无”产品进入园门。
每时抓好食品验收质量关,发现变质有味的食品,马上进行退货处理。
食品烹饪食用之前每种食品都要取少量进行留样观察直至24小时以后,每学年与各摊贩签订保质保量的合同书。
一年来通过一系列的抓安全工作措施,确保园平安有序的进行运转,得到上级检查团的一致好评,并获得青阳教育办“创建安全学校先进单位”
三、大力度抓好保健、科学合理安排一日膳食。
新的保健员主抓园内卫生保健工作,由于是刚从学校毕业出校门,对幼儿园的琐碎工作较为不熟悉,因此要花较为大的时间来对其进行讲解、培训、示范等,保健员也能勤勤恳恳、脚踏实地的学习,通过参加泉州市儿童保健培训、晋江市保健员定期培训等也学到了一写些理论知识,加上园实地操作,用心钻研,一学年也都能基本上掌握工作的大方向,能独立操作保健室的有关资料填写,到班级及进行指导卫生工作,配合妇幼所做好防疫接种、体检等工作。
抓好晨检关,每天入园时保健员做到一摸二看三问四查的检查工作,发现有病儿、传染源等马上做好切断隔离,保证幼儿安全入园。
每两月做好膳食的营养计算,召开膳委会与家长代表共同制定好幼儿一日的营养膳食。
每日抓好厨房食品来源的登记、验收,签好发票单,严把关口,以防有变质变味的食品入园。
坚决杜绝三无产品。
四、进一步完善园舍环境、争创优美的育人环境。
一年来围绕以幼儿健康成长为核心,努力营造一个适应幼儿健康、快乐成长的良好环境,根据需要添置所需的设备设施:
a、大、小厨房添置大、小冰箱各一台、洗衣机,每班有家长赠送的电视机、影碟机、音箱、话筒。
b、办公室添置一台电脑。
c、多功能结构室添置实心大型积木两套、幼儿户外活动器械,以充实幼儿的户外活动材料丰富多彩。
针对园的厨房设施,位置不符合卫生局的要求,因而重新请人设计、画图纸送卫生局审批进行重新改进。
一些不适应幼儿园幼儿生活的班级、寝室都要重新进行翻修。
园环境卫生有责任到人分区到位;保证时刻干净。
以上为本学年的工作总结,存着一定的工作成效,但也是着一些不足的工作有待下次进一步努力。
如教玩具配备不足,只够供部分幼儿使用。
环境卫生的整洁度不够。
幼儿的午膳营养量中,海鲜类、蔬菜类达不到要求。
幼儿园后勤工作总结篇5 以园务计划为指导,全面解读、领会《幼儿园教育教学指导纲要(试行)》的教育精神,坚持加快发展为主题,以改革创新为动力,以科学管理为手段,在园领导的重视、关心和指导下下,全体后勤人员以团结、协作、友好的精神,认真完成了各项工作,
一.校园建设。
1.根据园所发展的规划,配合做好园所拆迁、扩建的前期准备工作。
2.利用假期和双休日,后勤部门有计划的完成了封闭旧教学楼三楼平台的栏杆;改造多功能室的室内装修;粉刷了保健室、隔离室、部分教室、午睡室、走廊;油漆了栏杆和楼梯扶手;改造食堂的下水道。
二.后勤队伍建设。
1.坚持隔周保育员学习、劳动制度。
本学期进一步学习了《新纲要》的精神、幼教杂志上有关教养方面的经验介绍、“托幼机构常用物品消毒常规”和“托幼机构常见传染病的防治”(流感、腮腺炎);学习了《关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知》的通知,通过开展学习、跟班指导、观摩交流、谈体会、知识竞赛、制作教玩具等多种形式的活动,逐步提高保育员树立正确的儿童观、教育观,进一步提高保教水平。
2.根据后勤工作的需要,继续挖掘保育员中的积极因素,设立了“小组长”,以良好的氛围,团结协作的精神,扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。
3.进一步规范和落实“日常规范操作”,请保健医生为保育员做辅导培训,通过实际操作、观摩交流,加大督促和检查的力度,使每位保育员能明确“日常规范操作”的要求,正确配比使用。
本学期,九月底“市卫生局和市妇保所”两单位对我园“卫生保健工作”进行抽检,获得了领导专家的一致好评。
4.本学期根据实际情况,因增加了幼儿人数,且各年龄段菜肴烹调的要求不同,故增加了食堂工作人员,并以“老带新”的组合调整了人员的搭配和分工。
组织食堂工作人员学习和明确了《食堂工作人员岗位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调卫生责任制》《、餐具消毒岗位责任制》。
每周请主勺一同参加制定下周“幼儿食谱”,并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探讨,使菜肴更适宜幼儿和受幼儿的欢迎。
5.加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作。
组织食堂工作人员学习《食品卫生法》、《关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知》的通知,进一步明确各岗位的职责,日常规范操