橄榄油广告策划方案.docx

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橄榄油广告策划方案

突尼斯鹰牌橄榄油广告策划

第一部分：

市场调查

一、广告环境调研

1、经济环境

全球橄榄油产量大约在240万吨左右，欧洲国家橄榄油的年消费量在100

万吨以上，而中国年消费花生油、豆油等传统食用植物油2000万吨。

按国际橄

榄油消费占食用植物油消费3%的比例计算，中国年市场消费量需要60万吨。

据不完全统计，1998年，我国进口的各类橄榄油只有150吨左右，而2001年就达到了400吨，2003年的月平均进口量比2002年增加了46%，其中初榨橄榄油的增长幅度最大，比2002年递增了141%。

中国在近4年内对橄榄油的进口

增长的特别快。

2004年橄榄油进口量跃升至2700吨，2005年达到了3900吨，

2006年增长到1万多吨，每年都保持60%以上的增长速度。

国际橄榄理事会预

计到2015年中国的橄榄油消费量将超过100,000吨。

在中国，橄榄油早起消费这要在北京、上海、广州等大城市，2002年，国际橄榄油理事会公布在中国大陆的调查数据显示：

北京、上海、广州三地对橄榄油的认识度达到35%-40%之间，那么经过十年的市场沉淀，我想认识度已经达到60%-65%以上，甚至更高。

在上海，据一家进口大户统计，2012年6月份以来橄榄油的全市消费量至少比2011年同期猛增一倍多，而至2011年上海全市橄榄油消费量达到了1万吨，特别是初榨橄榄油占到90%以上。

橄榄油因能帮助人体降低血脂、预防心血管疾病的发生，进入上海之初就受到经济宽裕家庭的欢迎。

在2010年8月，西班牙橄榄渣油因所含苯丙芘超量，已在上海进入超市的全被下架，并导致其他级别、国家的橄榄油声誉受损，销量狂跌，直至2011年销量才恢复平稳增长。

原先，橄榄油进口代理商仅在别墅区或高档住宅周边布点销售，如家乐福虹桥北店、友谊商城等处。

如今橄榄油名声大震，进口商增至20多家，西班牙、意大利、希腊的产品在杨浦区、浦东区、普陀区的联华、大润发等超市也都出现了销售点。

2、文化环境

橄榄油未进入中国市场之前，传统食用油花生油、豆油等油类完全占据了国内市场，并形成传统油类“厮杀”的局面。

更何况，中国人尤其是北方人比较喜欢吃油腻的食品，并不是每个消费者都能接受橄榄油淡淡的香味。

消费者对橄榄油的认识往往仍然停留在美容、护肤的层面上，没有养成长期食用的习惯，橄榄油若想“走进千家万户的厨房里”，仍-全球品牌网-有相当长的一段路要走，履步维艰。

二、广告主体调研

1、企业

7企业的历史发展：

1762年，Ayed家族在突尼斯北部创办了EagleOliveOil企业，专注于橄榄树的种植与橄榄油的生产。

二百多年后的今天Ayed家族拥有Tebourba橄榄树庄园（6700公亩）和Testour橄榄树庄园（14800公亩），古老而高大的橄榄树在这里享受全年2560小时日照，整合突尼斯特有的阳光、地中海气候，压榨出了突尼斯最好的橄榄油，正如EagleOliveOil创始人Mr.Ayed所说，橄榄油是最好的养生药。

EagleOliveOil企业二百多年来，一直坚守自然法则“天然的才是最好的”，每年9月当橄榄果实成熟时，压榨第一道的天然“特级初榨橄榄油”，如今EagleOliveOil已畅销全球20多个国家和地区，在欧美地区享有极高的声誉。

2、产品

（1）产品生产、性能

化学过程

收割：

收割时间是制橄榄油的一个关键因素，我们从11月中旬至2月底，采用手工采摘的方式在农场收割橄榄，低温保持其香味及营养价值，并确保24小时内生产出最好的橄榄油。

研磨：

研磨过程开始之前，从所树叶、树枝等与橄榄分离，然后橄榄被转移到一台机器里，被彻底清洗。

研磨是个很复杂的过程，研磨好后要经过多重高速旋转进行分离。

装瓶：

我们EOO特级初榨橄榄油是我们自己的装瓶系统。

我们的两个品牌的橄榄油是：

Byrsa和Berber宗旨是保护和维持我们的高品质橄榄油，为此，我们EOO橄榄油放置在特制的深色瓶里。

用橄榄油煎炸：

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。

使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。

而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

用橄榄油烧烤煎熬：

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。

使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。

特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

用橄榄油做酱料和调味品：

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。

橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

用橄榄油腌制：

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

直接使用橄榄油：

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。

你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。

特级初榨橄榄油还可以使食物更香更滑、味道更醇厚。

用橄榄油焙烘：

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。

橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

用橄榄油煮饭：

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满满。

促进血液循环：

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

在阿尔特米斯西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。

而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。

另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。

首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

改善消化系统功能:

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

保护皮肤:

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

提高内分泌系统功能：

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。

这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。

而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。

活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。

当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。

所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

对骨骼系统的益处:

橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

防癌作用:

由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。

因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）:

此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。

当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。

而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

防辐射作用：

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。

经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

制作婴儿食品:

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。

婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。

橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

抗衰老：

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。

还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。

预防心脑血管疾病:

橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。

④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL（坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。