沈阳市高考化学备考复习专题十五油脂糖类蛋白质和核酸A卷.docx
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沈阳市高考化学备考复习专题十五油脂糖类蛋白质和核酸A卷
沈阳市高考化学备考复习专题十五:
油脂、糖类、蛋白质和核酸A卷
姓名:
________班级:
________成绩:
________
一、单选题(共16题;共32分)
1.(2分)(2015·柳州模拟)化学与社会、生活及生产关系密切.对下列有关现象或事实的解释说明正确的是()
选项
现象或事实
解释与说明
A
苹果放在空气中久置变黄和纸张久置变黄
二者变黄的原理相似
B
用四氯化碳进行衣服的干洗
目的是节约用水
C
钢铁制品和铜制品在空气中被腐蚀
二者既能发生吸氧腐蚀又能发生析氢腐蚀
D
形成黄河入海口沙洲、用卤水点豆腐
都体现了胶体聚沉的性质
A.A
B.B
C.C
D.D
2.(2分)下列有关物质水解的说法正确的是()
A.纤维素不能水解成葡萄糖
B.油脂水解产物之一是甘油
C.蛋白质水解的最终产物是多肽
D.蔗糖水解产物仅有葡萄糖
3.(2分)(2017高二上·吉林期末)下列关于有机物的说法中正确的是()
①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素
②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物
④除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和Na2CO3溶液振荡后,静置分液
⑤塑料、橡胶和纤维素都是合成高分子材料
⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化.
A.①⑤⑥
B.②④
C.①②③⑤
D.②④⑤
4.(2分)(2018高二上·九江开学考)下列说法正确的是()
A.苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色,因为发生氧化反应
B.向试管中加入2mL5%硫酸铜溶液,再滴加几滴稀氢氧化钠溶液,混匀,立即加入2mL10%葡萄糖溶液,在酒精灯上加热至沸腾,可看到红色沉淀
C.皂化反应属于取代反应
D.用蒸馏法分离乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液
5.(2分)能证明淀粉部分水解成葡萄糖的试剂是()
A.淀粉﹣碘化钾溶液和溴水
B.氢氧化钠溶液与碘水
C.新制Cu(OH)2悬浊液与碘水
D.碘化钾溶液与碘水
6.(2分)美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。
GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。
下列有关说法正确的是()。
A.蛋白质存在于一切细胞中
B.天然蛋白质属于纯净物
C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验
7.(2分)2014年5月中美科学家研究发现,常温下氢气分子可以在碳纳米管内与水形成氢气水合物,其原理类似于可燃冰的形成,这项研究有望能洁净安全地储存氢气.下列说法正确的是()
A.碳纳米管以水合物储存氢气属化学变化
B.碳纳米管与金刚石互为同素异形体
C.氢气水合物与可燃冰是同一物质
D.氢气与纳米管内的水分子形成共价键
8.(2分)(2016·铜鼓模拟)45克油脂皂化需6克烧碱,该油脂的相对分子质量是()
A.300
B.450
C.850
D.900
9.(2分)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是()
A.用碘水可以鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液
B.淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
C.工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂
D.向蛋白质溶液中加入浓的CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
10.(2分)(2018高三上·吉林月考)化学与生活密切相关。
下列说法错误的是()
A.泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火
B.疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性
C.家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境
D.电热水器用镁棒防止内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法
11.(2分)(2017高二上·扶余期末)在以下过程中发生了水解反应的是()
A.棉织物滴浓硫酸变黑
B.皮肤上沾了浓硝酸后变黄
C.米饭咀嚼后有甜味
D.蛋白质在热水中凝固
12.(2分)(2016高一下·湘潭期末)在实验室可以用图所示的装置制取乙酸乙酯,下列说法不正确的是()
A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加入乙酸
B.饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸乙酯中混有的乙酸
C.向a试管中加入几块碎瓷片的作用是防止加热时液体暴沸
D.将制得的乙酸乙酯分离出来,应采用“分液”的实验操作
13.(2分)有关合金的叙述不正确的是()
A.合金的熔点比它的各成分金属的熔点低
B.合金的硬度和强度一般比纯金属高
C.合金一定是金属熔合而成的物质
D.硬铝、黄铜和钢均为合金
14.(2分)人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力,服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有()。
A.酸性
B.碱性
C.氧化性
D.还原性
15.(2分)下列关于油脂的叙述中错误的是()
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D.用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油
16.(2分)下列实验操作的叙述不正确的是()
A.用试纸检验气体性质时,可用手拿着试纸,并用蒸馏水将试纸润湿,置于盛有待测气体的试管口附近,观察试纸颜色的变化
B.已知在K2CrO4溶液中存在如下平衡:
2CrO42﹣(黄色)+2H+═Cr2O72﹣(橙色)+H2O,则向黄色的K2CrO4溶液中,加入几滴浓硫酸,可使溶液颜色转化为橙色
C.用乙醇制取乙烯的实验中,为防止副反应的发生,应用酒精灯加热将混合溶液迅速升温
D.利用银镜反应验证蔗糖是否水解时,应先向蔗糖的水解液中加入氢氧化钠溶液使溶液呈碱性后,再加入新制的银氨溶液并加热,观察现象
二、填空题(共4题;共20分)
17.(6分)油脂的主要成分是 ________ 和 ________生成的酯,叫甘油三酯.油脂在空气中容易变质,主要发生 ________反应(填“氧化”或“水解”)
18.(5分)有三瓶无色溶液,分别是葡萄糖、淀粉、和蛋白质溶液,如何用化学方法将其区分开(所需试剂自选) ________
19.(4分)三硅酸镁被用来治疗胃溃疡,是因为该物质不溶于水,服用后能中和胃酸,作用持久.把三硅酸镁(Mg2Si3O8•nH2O)改写成氧化物形式为________,写出它中和胃酸(HCl)的化学方程式:
________.
20.(5分)食品和药品关系人的生存和健康.
①下列人体必需元素中,过多摄入 ________(填字母,下同)元素会引起甲状腺疾病,在牙膏中添加含 ________元素的化合物可以防治龋齿,儿童缺乏 ________元素会引发佝偻病.
a.碘b.氟c.钙d.铜
②下列是生活常用的物质:
a.碳酸氢钠b.青霉素c.葡萄糖d.苯甲酸钠
e.柠檬黄f.阿司匹林g.维生素C
上述物质中可用作食品着色剂的是 ________ (填字母,下同);可直接进入血液补充能量的是 ________ ;可用作食品防腐剂的是 ________;属于抗生素的是 ________ .
三、综合题(共5题;共20分)
21.(2分)(2017高二上·平罗期末)现有下列物质:
①乙炔②苯酚溶液③乙醛④淀粉溶液⑤氨基酸.请回答:
(1)遇碘水呈蓝色的是________(填序号,下同).
(2)能发生成肽反应的是________.
(3)能跟溴发生加成反应的是________.
(4)能跟银氨溶液发生银镜反应的是________.
(5)能跟饱和溴水反应生成白色沉淀的是________.
22.(4分)亚甲基蓝(MethylneneBlue)在碱性条件下与葡萄糖作用生成亚甲基白(MethyleneWhite).亚甲基蓝的结构简式:
著名的蓝瓶子实验操作步骤如下:
①如图示在250mL锥形瓶中,依次加入2gNaOH、100mLH2O和3g葡萄糖,搅拌溶解后,再加入3滴~5滴0.2%的亚甲基蓝溶液,振荡混合液呈现蓝色;
②塞紧橡皮塞(活塞a、b关闭),将溶液静置,溶液变为无色;
③再打开瓶塞,振荡,溶液又变为蓝色;
④再塞紧橡皮塞,将溶液静置,溶液又变为无色.以上③、④可重复多次.
试回答下列问题:
(1)
某学生将起初配得的蓝色溶液分装在A、B两支试管中(如上图,A试管充满溶液,B中有少量溶液),塞上橡皮塞静置片刻,两溶液均显无色.若再同时振荡A、B试管,能显蓝色的是 ________ (填“A”或“B”).
(2)
若塞紧锥形瓶塞并打开活塞a、b,通入足量氢气后,再关闭活塞a、b并振荡,溶液能否由无色变为蓝色________ (填“能”或“不能”);若塞紧锥形瓶塞并打开a、b通入足量氧气,溶液能否由无色变为蓝色________ (填“能”或“不能”).
(3)
上述转化过程中,葡萄糖的作用是________ ,亚甲基蓝的作用是________
(4)
上述实验中葡萄糖也可用鲜橙汁(其中含丰富维生素C)代替,这是因为维生素C具有________
(5)
该实验中③、④操作能否无限次重复进行________ (填“能”或“不能”),理由是________
23.(3分)某同学称取9.00g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率.其程序如下:
试回答下列问题:
(1)
各步加入的试剂为:
A________ ,B________ ,C________
(2)
加入A溶液而不加入B溶液是否可以________ ,其理由是________
(3)
写出淀粉水解的方程式________
(4)
当析出1.44g砖红色沉淀时,淀粉水解率是________ .[已知葡萄糖与Cu(OH)2反应的化学方程式为:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O].
24.(3分)(2018高二下·高明期末)有机物具有许多独特的结构和性质特征
(1)甲烷具有________型的空间结构,而乙炔则具有________型结构。
(2)苯酚遇FeCl3溶液会显________色;蛋白质与浓硝酸共热会变________色;淀粉遇碘则显________色。
这些特性常被用于物质的检验或鉴别。
(3)构成蛋白质的氨基酸几乎都是
-氨基酸。
若用R—表示烃基,
-氨基酸的结构通式可表示为________。
两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽,该反应的化学方程式为________。
25.(8分)人类健康与食品、药物等关系密切:
(1)有些学生从小偏食,不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良,这主要是由于摄取的________(选填脂肪、维生素或蛋白质)不足引起的.
(2)生活中应合理地摄取人体必需的元素,体内________元素不足会引起甲状腺肿疾病.
(3)糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质,等质量的上述物质提供能量最多的是________;蛋白质最终在人体人转化为________;请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式:
________.
参考答案
一、单选题(共16题;共32分)
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
11-1、
12-1、
13-1、
14-1、
15-1、
16-1、
二、填空题(共4题;共20分)
17-1、
18-1、
19-1、
20-1、
三、综合题(共5题;共20分)
21-1、
21-2、
21-3、
21-4、
21-5、
22-1、
22-2、
22-3、
22-4、
22-5、
23-1、
23-2、
23-3、
23-4、
24-1、
24-2、
24-3、
25-1、
25-2、
25-3、