试论连锁经营企业的物流竞争力 2.docx

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试论连锁经营企业的物流竞争力2

内容摘要

上世纪80年代中期,现代连锁经营模式已成为当今社会经济的支柱产业。

随着我国加入WTO及全球经济一体化,我国连锁经营企业的发展更加迅速,物流配送越来越受到连锁零售企业的重视,它是连锁零售企业的重要基础,它的效率在相当程度上决定着流通的效率,因此物流配送也就自然成为连锁经营企业核心竞争力的一个重要组成部分。

本文首先简单地介绍连锁企业管理的有关知识，针对国内连锁企业发展现状及所面临的障碍，指出建设连锁业物流配送中心的重要性并提出建议，文章最后以沃尔玛连锁企业成功的物流管理为示范例子，为我国连锁企业的成长提供模范作用,并提出了较为可行的解决途径。

关键词：

物流管理.零售业.连锁经营.配送中心

Abstract

Themid-1980s,themodernchainbusinessmodelhasbecomethesocialandeconomicpillarindustries.WithChina'saccessiontotheWTOandtheglobaleconomicintegration,thedevelopmentofchainenterprisesmorerapidly,moreandmorelogisticschainretailenterprisesattention,whichisanimportantfoundationforretailchains,itsefficiencytoaconsiderableextentdeterminesefficiencyoftheflow,sologisticschainenterpriseswillnaturallybecomethecorecompetitivenessofanimportantpart.

Thisarticlefirstbrieflyintroducetherelevantknowledgechainmanagement,businessdevelopmentforthedomesticchainsituationandtheobstaclesfaced,notingthatconstructionoflogisticsdistributioncenterchainsandmakerecommendationsontheimportanceofarticlesandfinallytothesuccessofWal-Martchainlogisticsmanagementforthedemonstrationexample,thegrowthofChina'schainenterprisestoproviderolemodels,andproposeamoreviablesolution.

Keywords:

LogisticsManagement.Retail.Chain.

DistributionCenter

目录

摘要………………………………………………………………………………1

Abstract.......................................................2

一.连锁企业物流管理概述

（一）物流及物流管理基本概念………………………………………………4

（二）物流管理概述……………………………………………………………4

（三）连锁企业物流管理概述…………………………………………………4

二、连锁企业物流管理现状及问题分析

（一）现阶段连锁企业多渠道的物流问题…………………………………5

（二）现阶段连锁企业物流的构造问题………………………………………5

（三）现阶段连锁企业物流的动向……………………………………………7

（四）对连锁企业物流的认识问题……………………………………………7

三、连锁企业物流管理实施途径

（一）建立和完善连锁企业的配送体系………………………………………8

（二）建立和选择适当的连锁企业物流配送中心…………………………8

（三）应用信息化系统实现连锁企业物流的创新管理…………………8

四、沃尔玛物流管理

（一）沃尔玛物流管理特点……………………………………………………9

（二）沃尔玛物流给了我们的启示………………………………………10

结论……………………………………………………………………………11

参考文献···……················································12

添加致谢············································…········13

一、连锁企业物流管理概述

（一）物流及物流管理基本概念

物流的国家标准物流术语为“物品从供应地向接收地的实体流动过程。

根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合”。

物流管理是通过物流管理组织对整个物流活动进行计划、组织、指挥、监督、控制、调节工作的总和，以不断提高物流的经济效果。

物流管理是对物流的计划一一实施一一评价反复进行的。

（二）物流管理概述

1物流管理发展的历史

从发达国家物流管理发展的历史来观察，物流管理经历了以下五个阶段：

物流功能个别管理阶段，物流功能系统化管理阶段，物流管理扩大阶段，企业内物流一体化管理阶段，供应链物流管理阶段

2物流管理的内容：

运输管理，储存管理，装卸搬运管理，包装管理，流通加工管理，配送管理，物流信息管理，客户服务管理

3物流活动从职能上划分，主要包括：

物流计划管理、物流质量管理、物流技术管理、物流经济管理

4物流管理的原则

物流管理的总原则——物流合理化，其物流合理化的基本的思想是“均衡”的思想，从物流总成本的角度权衡得失。

5物流管理面临的新挑战

最低的成本、最高的效率、最好的产品和服务这三个方面构成了影响现代企业生存和发展的三个最主要方面。

（三）连锁企业物流管理概述

现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛认为是企业在降低物资消耗，提高劳动生产率以外重要的利润源泉。

连锁企业逐步扩大的销售规模使连锁商业企业在供应链上的作用日益增大，并且对中国的流通现代化产生巨大的推动。

　　连锁商业物流的几个特点相对于工业物流，商业零售物流特别是连锁商业的物流特点有：

　　1、变价快：

即商品的进货价格变动快：

通常连锁超市经营的快速消费品的价格随着市场供需的会有较快的变化，同时生产商或零售商的促销频繁引起经常变价。

　　2、订单频繁：

连锁零售的店铺多，订单频率高、同时有时间要求、有些小型的便利店甚至要求一天送货两次。

　　3、拆零：

供应商大包装供货，配送中心需要按照店铺的订货量进行拆零、分拣。

　　4、退货：

配送中心还有处理诸如赠品、退货（正品、残次品）等问题。

　　5、更换：

商品新增汰换的频率也很高，增新品，汰换滞销品。

　　6、保质期：

消费品通常有不同的保值期，需要有针对性的保质期管理。

这些特点使得商业零售的物流要求更快的反应，更复杂的技术和信息支持。

二、连锁企业物流管理现状及问题分析

（一）现阶段连锁企业多渠道的物流问题

连锁企业的多渠道物流是现阶段我国连锁企业经营管理的重要特征之一。

特别是我国从计划经济转到市场经济后，尽管进行了重组和改制，现阶段仍保留着原来批发一二级站的流通渠道，生产企业、批发商以及零售商在目前连锁企业中同时发挥着重要的作用，有些连锁企业也部分尝试开展第三方物流。

1.生产企业参与的分销物流。

在我国的大型生产企业中，有许多建立了自己的分销体系，将分销渠道直接介入到连锁企业中，如大型电器厂家以及国外有实力的日化产品厂家。

生产企业参与的分销物流在现阶段我国连锁企业中占有重要的地位。

2.批发商参与的代理物流。

批发商包括某一厂家的总代理商、地区代理商和一般代理商等。

批发商在进行商品交易的同时，基本上承担了商品送货的业务，有些批发商建立了自身的配送渠道，甚至还投资建立了大型的配送中心。

提供物流服务是今后批发商的主要方面，也是批发商生存和发展的重要契机。

3.零售企业的物流配送。

在连锁企业中，几乎大多数企业都有自己的物流配送体系，并参与有关物流配送的运作。

随着我国连锁经营的不断发展，零售企业对物流配送越来越重视，并成为零售业物流配送的重要组成部分。

连锁企业的物流配送成为我国零售业物流的主要课题。

（二）现阶段连锁企业物流的构造问题

关于连锁企业物流的构造，可以从连锁企业物流的参与方、配送中心与仓库、信息系统等三个方面进行分析。

1.连锁企业物流参与者的构造。

从参与连锁企业物流方面看，有生产企业、物流企业、批发企业和零售企业四方。

（1）生产企业物流的构造。

生产企业一般是根据商品的属性、运输距离、自己的运输能力以及季节等条件安排有关物流的活动。

最近几年，也出现了将物流委托给第三方物流企业的情况。

（2）物流企业的构造。

目前，随着原有储运企业的改造以及新兴物流企业的出现，他们也将业务拓展到了零售领域，特别是连锁企业。

还有一些原属于流通部门的运输和仓储部门，从整体业务中剥离出来独立经营，从事专业的物流服务。

已经有一些物流企业介入连锁企业的物流业务，还有更多的物流企业计划并正在洽谈连锁企业的物流业务。

（3）批发企业物流的构造。

为零售企业送货一直是批发企业的经营习惯，近年也出现了一些批发企业建立配送中心，为自己的连锁企业和其它连锁企业提供服务的案例。

但覆盖全国的批发企业在我国还不多见，批发企业的物流配送也局限于一个城市或一个地区。

（4）零售企业物流的构造。

近年来，大部分连锁企业都创造条件建立了自己的配送中心，但大多数是利用原来的仓库或租用仓库进行改造而成，正努力进行商品的多品种少量配送，但还没有形成完善的配送作业体系。

现阶段的连锁企业物流可以说是以连锁企业为主导，以配送中心为中心的体系。

2.配送中心与仓库的构造。

配送中心包括带有存储功能的流通型中心，还有不带存储功能的通过型中心（ＴＣ）以及主要进行食品加工处理的加工型中心（ＰＣ）三种形式。

目前与连锁企业有关的配送中心，主要以ＤＣ型中心为主，个别有实力的连锁企业建立了生鲜食品的ＰＣ型中心。

由于ＴＣ型中心对运营的要求较高，容易发生缺货等问题，目前在我国还没有看到。

从仓库改造的配送中心由于基础设施的限制，有许多企业的效果不能够发挥出来。

3.物流信息系统的构造。

与连锁企业物流有关的信息系统可以从企业内部的管理信息系统以及与供应商进行数据交换系统（ＥＤＩ）或电子订货系统（ＥＯＳ）两个方面进行分析。

4.连锁企业物流的概况及发展情况。

物流配送已经成为保证连锁体系正常运营的基本条件。

大部分连锁企业都拥有自己的配送中心，施行统一配送。

根据中国连锁经营协会的最新统计，2003年国内连锁百强企业当中，有80%的企业拥有自己的配送中心。

可以看出，与商业企业物流配送总体发展水平相比，连锁企业的物流配送功能和设施建设处于相对领先的地位。

特别是企业拥有自己的配送中心的比例，连锁企业明显高于商业企业的整体水平。

（三）现阶段连锁企业物流的动向

1连锁企业引入第三方物流。

不久前，北京物美与和黄天百签署协议，由后者承担前者的商品配送服务。

这一作法改变了国内连锁企业普遍采取的配送自营的方法，是一个有益的尝试。

在日本，大约有30%的连锁企业在很大程度上依靠社化的专业配送企业。

目前，自营配送中心对我国大部分连锁企业来说，依然是最理想的商品配送途径，但随着社会专业物流企业的兴起和成熟，对于那些连锁企业自身无力解决或无力解决好的商品配送工作，甚至全部的配送工作交给专业物流企业，也会成为连锁企业的自然选择。

2扩大配送服务对象，开展商品配销业务。

连锁企业物流配送的发展水平明显高于商业企业的平均水平，一些连锁超市企业如上海华联、杭州家友等，开始利用自身较强的物流配送能力，进行社会化的配送。

这种配送方式与社会化专业物流服务的最大差别是，它不仅提供物流服务，还伴随着商品的销售甚至管理的输出。

其开展配送服务的目的，除了由此产生的服务收益外，更主要的是带动企业的销售，扩大企业的销售规模，赚取进销差价。

这种物流配送形式的兴起，是与社会上存在的大量中小零售企业希望改善商品采购，降低进货成本密切相关的。

（四）对连锁企业物流的认识问题

1对连锁企业物流的认识。

现阶段必须加大力度解决对连锁企业物流的认识问题。

对物流的认识与重视是两个不同的概念，仅仅是重视并不一定对物流真正地认识，而认识了物流就可以真正地对其加以重视。

2连锁企业物流的推进组织的认识。

连锁企业物流的推进组织可以从“点”、“线”和“面”三个方面进行分析。

所谓“点”是指企业，连锁企业物流涉及到的企业包括连锁企业自身、批发商、专业物流公司和生产商，这些企业在连锁物流中发挥着各自的作用。

“线”是指行业或商品供应链。

从行业的方面主要考虑如何进行企业间的合作，如何实施共同配送以及如何建立增值网络等，还包括制定连锁企业物流的相关标准、规范和规则等。

“面”是指整体的社会环境，包括政府的政策、物流的基础设施建设等。

随着政府对连锁企业的重视与支持，对连锁物流的促进政策以及必要的计划与指导是非常必要的。

3发展阶段的认识。

目前我国连锁企业物流还处于发展的初级阶段，企业现状是，满足多品种、小批量、多频度的及时配送需求。

今后如何按照阶段性发展是需要研究的课题。

一般情况下，可以将发展阶段划分为初期、发展期和成熟期，但需要考虑的是每一个时期的长度以及所设定的目标，以及为了实现目标所制定的具体计划和实现方式。

连锁企业物流的发展过程需要时间，要考虑的是尽可能缩短这些过程和时间。

三、连锁企业物流管理实施途径

（一）建立和完善连锁企业的配送体系

连锁企业的实质是五个统一，即统一采购，统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。

而统一配送是连锁企业核心竞争力的一个重要部分。

总之，商品配送是流通领域一种以社会分工为基础的、综合性、完善化和现代化的送货活动。

可以从两个方面理解：

商品配送的本质是送货，一方面是指连锁超市在向客户送货的过程中，有确定的组织和比较明确的供货渠道，有相关的制度进行约束；另一方面是指连锁超市的送货是一种建立在备货和配货基础之上、按照用户的要求组织和安排的一种经营活动。

完善的送货是商业经营一种强化服务的手段，是一种先进的物流方式和物流管理体制。

商品配送是综合性的、一体化的物流运动。

从运动环节上看，包含着商品运输、集货、存储、理货、拣选、配货、配装等活动；从运作程序上看，商品配送贯穿着收集信息、备货、运送商品。

（二）建立和选择适当的连锁企业物流配送中心

大型连锁企业要重视配送中心建设，根据企业的经营状况合理确定配送中心规模，提供安全可靠、高效率的配送体系。

积极发展社会化的第三方物流配送中心，充分利用和整合现有物流资源，通过资产联合、重组和专业化改造等途径，打破行业界限和地区封锁，满足各连锁企业的经营需要。

（三）应用信息化系统实现连锁企业物流的创新管理

传统储运物流以仓储、运输为主要物流业务，并将仓储和运输看成是两个独立的环节，把商品库存看成是调节供需的主要手段，因而物流功能简单、系统性差、整体效益低。

系统化物流阶段是将系统论的理论和方法应用于物流活动中，把物流活动的各环节看成是相互联系和相互作用的有机的整体，管理上寻求物流过程的整体优化，以提高物流系统的经济效益和社会效益。

这一阶段人们对物流的认识已不再是原来仅指储存和运输的概念，而是包括包装、装卸、流通加工、配送、信息处理在内的物流系统。

物流信息化以信息技术的应用为重要标志，实现信息标准化和数据库管理、信息传递和信息收集电子化、业务流程电子化。

物流信息化虽然使物流系统反应敏捷、效率提高、整体效益明显。

四、沃尔玛物流管理

零售业尤其是跨国经营的零售集团和大型连锁企业，现代化管理水平的提高主要依赖高科技的运用。

信息收集和传播、销售数据、商品分类管理、库存和商品盘点、供应链的管理，都要靠高科技电子技术才能高效率地完成。

大型零售商、跨国零售集团如何形成以最终需求为导向，以现代化交通和高科技信息网络为桥梁，以合理分布的配送中心为枢纽的完备和现代化的物流配送系统，沃尔玛为我们上了生动的一课。

（一）沃尔玛物流管理特点

沃尔玛于20世纪60年代创建，在20世纪90年代一跃成为美国第一大零售商。

在短短几十年的时间里，沃尔玛的连锁店几乎已遍布全世界，并以其优质快捷的服务、惊人的销售利润、先进的管理系统而闻名全球。

沃尔玛的快速成长，与其卓越的物流管理思想及其实践密切相关。

1.物流系统。

沃尔玛十分重视其物流运输和配送中心，在物流方面投入了大量的资金。

物流运营过程中，沃尔玛逐步建立起一个"无缝点对点"的物流系统。

所谓"无缝"即整个供应链链接非常顺畅，沃尔玛的供应链是指产品从工厂到商店货架的整个物流系统，这种产品的物流应当是尽可能平滑。

2物流循环。

　　沃尔玛对物流的要求是以优质和高效的工作程序将商品运送到各个营运单位，及时地将商品陈列在货架上，并且以合理的价格提供给顾客。

在沃尔玛拥有百分之百完整的物流系统。

由信息系统、供应商伙伴关系、可靠的运输及先进的全自动配送中心组成的完整物流系统遍布全美，其高效率的物流过程具有以下几个环节：

首先由采购员向供货商采购商品，通过资料输入发出订单→供应商将商品统一地送到配送中心→配送中心经过处理之后由卡车运去各个商店，摆放在商店内让顾客购买→商店通过电脑系统要求补货。

如此不断地循环。

沃尔玛物流的循环与配送中心是联系在一起的，配送中心是供应商和市场的桥梁，供货商直接将货物送到配送中心，从而降低了供应方的成本。

沃尔玛的物流过程，始终注重确保商店所得到的产品与发货单上完全一致，精确的物流过程使每家连锁店接受配送中心的送货时只需卸货，不用再检查商品，有效降低了成本。

3.指导原则。

沃尔玛施行统一的物流业务指导原则，不管物流的项目是大还是小，必须把所有的物流过程集中到一个伞形结构之下，并保证供应链上每个环节的顺畅。

这样，沃尔玛的运输、配送以及对于订单与购买的处理等所有的过程，都是一个完整的网络当中的一部分。

完善合理的供应链大大降低了物流成本，加快了物流速度。

4.电子数据交换（EDI）技术。

沃尔玛在高科技和电子技术的运用方面，投入了大量资金，因此始终在这方面处于世界领先地位。

沃尔玛投资4亿美元由美国休斯公司发射了一颗商用卫星，实现了全球联网。

沃尔玛在全球4000多家门市店通过全球网络可以在一小时内对每种商品的库存、上架、销售量全部盘点一遍。

所以在沃尔玛的门市店，不会发生缺货情况。

科学技术为沃尔玛称雄世界提供了强大的后勤保证。

5.零售链接。

供应商与沃尔玛的计算机系统互相连接，供应方可以了解其商品的销售情况，并对未来生产进行预测，来决定生产策略，从而丰富了供应方的市场信息，减少不必要的博弈成本。

（二）沃尔玛物流给了我们的启示

1.沃尔玛的物流管理理念的启示。

　　一是完备物流业发展的必须条件。

二是要完善信息系统的各项功能。

先进信息系统可使企业优化成本管理，实现物流运作的高效性。

我国一向将物流系统的基础结构集中于订货处理的各项活动上，这种片面式的系统体系在一定程度上削弱了企业的竞争力，因此必须扩展其他功能，如需求分析、决策管理、信息流通等。

三是要整合物流系统的各个组成部分。

2.使“零库存”成为可能的"无缝链接"物流系统所带来的启示。

在沃尔玛的物流系统中，"无缝链接"贯穿于物流循环的全过程，如此优化的系统不仅降低了供应方的成本，为其生产提供了理性预期，也使得销货方及配送方实现了"零库存"，减少库存积压，最大化企业收益，减小了"牛鞭效应"对市场波动的恶性影响。

四是要超越顾客和期望。

这也是沃尔玛成功的原因之一，一切让利于顾客的根本目的就是为企业提供更多的利润收益点。

物流活动存在的唯一目的是要向内部和外部顾客提供及时准确的交货，无论交货是出于何种动机或目的，接受服务的顾客始终是形成物流需求的核心与动力。

沃尔玛就是通过低廉的价格商品和优质的服务去征服消费者，从而不断扩大规模，并强化自身的规模优势。

"天天平价"策略，使得沃尔玛在扩大自身顾客流的同时，对自己不断提高要求，通过大规模的集中配送与采购、无纸化信息系统、现代化的技术设备、整合的信息网络等，来加快物资流通，降低成本。

结论

（1）当今的物流管理面临着最低的成本、最高的效率、最好的产品和服务这三个方面巨大的挑战。

（2）现阶段在对连锁企业物流的认识，推进组织和发展阶段这三个方面还缺乏较为深广的认识。

（3）现阶段连锁企业在多渠道、物流的构造及物流的动向上还存在着一系列的问题。

（4）连锁企业物流管理的实施过程可以采取建立和完善连锁企业的配送体系，建立和选择适当的连锁企业物流配送中心，应用信息化系统实现连锁企业物流的创新管理等方法，使我国的连锁企业形成竞争力参与到国际竞争中去。

（5）我国的连锁企业还应该做好以下几个方面：

要实现连锁经营的规模化，贯彻科学管理思想；实行连锁企业的管理制度化和规范化积极创新面对国外连锁经营巨头的激烈竞争；加快连锁经营专门人才的培养和软、硬件设施的开发利用；实行发展正规连锁、特许连锁、自由连锁并重的原则，根据具体情况建立连锁企业自己的特色；加强配送中心的建设，并且在这些过程中政府还应该起好宏观作用，做好指导工作。

（6）最后，沃尔玛在物流管理理念和“无缝链接”上给我国的连锁企业带来的深刻的启示。

参考文献

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商场现代化2002年12月

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