年产10万吨秸杆蛋白生化饲料项目可行性研究报告.docx
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年产10万吨秸杆蛋白生化饲料项目可行性研究报告
年产10万吨秸杆蛋白生化饲料项目
可行性研究报告
第一章总论
一、项目名称与承办单位
项目名称:
年产10万吨秸杆蛋白生化饲料项目
承办单位、项目负责人:
项目承办单位：
**农化有限公司
项目负责人；**
二、项目建设地点
某村西
三、可行性研究报告编制单位
编制单位：
**计院
资格证书编号：
四、编制依据、内容及范围
1、编制依据
《建设项目可行性内容和深度的规定》；
国务院办公厅转发农业部《关于大力开发秸秆资源的通知》；
《1996—2000年全国秸秆养殖项目发展纲要》；
《国家“十五”重点推广50项技术目录》；
项目承办单位提供的有关基础数据、技术资料等；
专业技术人员调查的有关资料、数据。
2、编制范围
本报告对项目建设的依据、条件及必要性进行了论述，对市场的需求进行了分析预测，对产品方案和生产规模、工艺技术的可行性、设备选择、原辅材料供应、公用工程、环境保护、消防及安全卫生、劳动定员及人员培训、项目实施进度、投资估算及资金筹措和经济效益等方面进行了综合性分析和评价，为项目实施提供了可靠、科学的依据。
3、研究工作概况
根据**农作物秸秆生产情况，结合**畜牧养殖业所需饲料等情况，我院组织有关技术人员根据国家对项目可行性研究报告编制阶段工作范围和深度的规定，进行了充分细致的调查和分析，经各专业人员共同努力完成了本项目的可行性研究报告。
4、可行性报告内容要点
（1）项目建设的主要内容
本项目采用生化处理技术，以农作物秸秆为原料生产高蛋白生化饲料产品。
项目拟建设小型草粉厂60个，综合生化厂1个，新增主要生产设备142台，土建面积3334m2。
（2）产品方案及生产规模
本项目拟建规模为年产秸秆生化饲料10万吨，产品方案以玉米秸秆生化饲料产品为主，以其它农作物秸秆生化饲料为辅。
产品包装采用复膜塑料编织袋，每袋净重量25公斤。
（3）总投资及资金来源
本项目总投资为1000万元，其中建设投资600万元，流动资金400万元。
资金来源为企业自筹资金300万元，拟申请银行贷款700万元，其中固定资产贷款240万元，流动资金贷款280万元。
（4）经济效益
本项目建成投产后，正常年份销售收入为5000万元，利税664万元，其中利润394万元。
五、可行性研究结论
本项目是承办单位为解决**农作物秸秆焚烧对环境的污染问题，而提出的利用丰富的秸秆资源生产秸秆蛋白生化饲料。
项目实施后，不但可以解决**农作物秸秆焚烧对环境造成的污染，有效地保护生态环境，还可以为畜牧养殖业提供优质廉价的饲料产品，降低养殖成本，提高养殖效益，进一步促进**畜牧养殖业发展。
本项目的建成投产对保护**环境将起到较好的作用，对周边地区乃至全国解决秸杆问题将起到示范带动作用，符合国家产业政策。
本项目总投资1000万元，其中固定资产投资600万元，流动资金400万元。
项目建成投产后，正常年份销售收入5000万元，年利润394万元，税金269万元，财务内部收益率55.5%，具有可观的经济效益。
项目借款偿还期3.38年（包括建设期），投资回收期2.9年，具有较强的偿还能力。
综上所述，本项目可以达到经济、环境、社会效益的协调统一，区域示范作用意义明显，项目是可行的。
项目主要经济技术指示如下表：
主要经济技术指示表
六、建议
为保证项目能够顺利、稳妥地建设和较好的生产经营，特提出如下建议：
1、争取政府在政策、金融等方面的支持，使企业发展有一个稳定、积极的社会环境，加快新技术、新产品的推广应用。
2、加强企业营销策略，建立完善的销售渠道，形成稳定的销售网络和消费群体。
3、要加强员工培训，使员工尽快掌握操作技术，不断提高管理水平，保证产品质量稳定，降低生产成本。
第二章项目提出的背景与建设的必要性
一、企业基本情况
某农化有限公司筹建于2000年，公司地址位于某，属于股份制企业，公司以技术开发为先导，是集农化产品的生产销售、农作物秸秆综合利用研究开发、科、工、贸一体化企业。
我公司现有高级工程师16名，中初级科技人员28名，管理人员6名，区域经理15名，已形成了整体的研、发、产、供、销一条龙的配套管理。
我公司以中国农业大学强大的科研实力为后盾，与中国农科院、华中农业大学、**农业大学、科学院、北京农业大学长期保持着紧密的技术合作。
目前，我公司生产的**系列微肥杀菌剂产品，畅销全国各地，取得了较好的经济效益。
近年来我公司在农作物秸秆的综合利用方面做了大量的调查研究和产品开发工作，研制出通过微生物分解生产秸秆蛋白生化饲料新技术，采用该技术生产的秸秆蛋白生化饲料在我县畜牧养殖企业中进行了应用试验，取得了很好的效果，现已具备了产业化生产和推广的条件。
二、项目提出的背景
我国秸秆资源十分丰富，据统计全国年产各类农作物秸秆达5.7亿吨，其数量相当于北方草原打草量的50多倍，其中90%被焚烧。
据联合国粮农组织（FAO）统计资料表明，在美国约有73%的肉类由草转化而来，澳大利亚为90%，而我国仅有6%-8%的肉食由草秆转化而来。
国家2010年远景规划中提出：
养殖业要主攻食草型和非粮耗型饲料。
秸秆化粮过腹还田，利用比例将达40%。
以往的秸秆转化利用方法主要有：
第一种：
高温酸处理法。
主要将秸秆粉碎后经球磨机磨成粉，用盐酸（HCL）将物料拌湿，使秸秆的粗纤维酸解，装入转化室，通入蒸汽升温至150℃，取出后用等当量烧碱（NaOH）中和，这种方法生产工艺复杂，腐蚀和污染严重，并且在高温酸解过程中，蛋白质凝固不易分解，难以被非反刍动物消化吸收，有的要求在70℃左右的转化室内进行转化，能源上是不太划算的。
第二种：
自然发酵处理法。
是利用秸秆本身所带微生物发酵，在发酵过程中，温度、湿度、PH值一定，又需激活剂，才可制出有一定营养价值的秸秆饲料。
可在一定程度上提高饲料适口性，但无法分解粗纤维，难以改变秸秆的化学组成，氨基酸和蛋白质含量均不够高。
第三种：
为通常称的氨化法，生产的饲料常称为氨化饲料。
它主要以尿素作为非蛋白质态氮源补充，用来合成新的菌体蛋白，但它对于纤维素、半纤维素和木质素的酵解作用比较少，饲料的活化远远不够，消化能及总能均不高，一般只能喂养牛、羊等反刍动物。
第四种：
秸秆微贮法。
新疆农科院采用复合活杆菌厌氧发酵处理，有效改善秸秆适口性，提高采食量和改善动物肠胃的微生态平衡，但生产周期较长，且只能用于反刍动物。
第五种：
“EM处理法”。
日本琉球大学比嘉照夫教授发明，采用80多种有益生物工程菌处理秸秆和饲料，在粪便除臭、在畜禽生长和防病方面有相当效果，但其成本较高。
鉴于上述情况，当前我国的秸秆实际转化利用率还很低，秸秆焚烧现象还十分严重。
就**省而言，每年夏秋两季生产的农作物秸秆总量高达5000－6000万吨。
从目前我省来看，农作物秸秆利用的途径主要有三种。
一是通过秸秆还田机直接还田。
这种方式虽然比较快捷，但是由于还田机械量目前还比较少，且还田效果较差，还田后还会出现秸秆与幼苗争水分的情况，对于播种保全苗不利，并且还增加了农民的投入，推广难度较大；二是大力发展牛羊养殖，使农作物秸秆过腹还田。
由于需要较大的空间来储存秸秆，在农村推广起来也有一定的难度。
三是秸秆青贮。
需要技术高，并且收获后，必须立即进行处理，秋夏期间农活比较集中，群众一般没有精力投入到其中去，影响了推广的效果。
因此，大部分农作物秸秆被烧掉，不仅浪费了资源，也污染了环境。
为了禁止焚烧秸秆，各级政府投入了大量的人力物力，但每到麦播期间，农作物秸焚烧现象仍屡禁不止。
要妥善彻底地解决这一矛盾，解决好农作物秸秆的“出口”至关重要。
**农化有限公司是一家集农业新产品技术开发、生产、销售和技术推广为一体的企业，近年来该公司在农作物秸杆的综合利用方面做了大量的调查研究和产品开发工作，研制出利用秸秆蛋白复合生化精生产秸杆生化蛋白饲料新技术。
该技术通过微生物分解，可以使各种秸秆中的粗纤维、木质素、精脂肪转化为单糖、多糖、有机酸、氨基酸等有利于家畜家禽吸收的营养物质，并合成大量的菌体蛋白，可以把农作物秸转化为高效能的优质秸秆蛋白饲料，是理想的消化多余农作物秸秆方法。
通过该技术制成的饲料，可广泛应用于猪、鸡、鸭、牛、羊、鱼养殖，是国家生物工程最新研究成果，是“十五”计划中五十项推广技术之一，有广阔的发展前景。
三、项目建设的必要性
1、充分利用秸杆资源，有效解决环境污染的需要
**是一个农业大县，耕地面积达34万亩，据有关部门统计，每年可生产农作物秸杆约45万吨。
长期以来，每到农作物收获季节，大量农作物秸杆被就地焚烧或扔在田间地头，既浪费了秸杆资源，也造成了大气环境污染。
近年来，国家三令五申禁止焚烧秸杆，各级政府花费了很大精力禁烧秸杆，每年投入了大量的人力、物力和财力，虽然“焚烧现象”有所改善，但由于秸杆的综合利用程度低，没有从根本上解决秸杆利用问题，农民得不到实惠，导致秸杆焚烧现象时有发生。
秸杆问题已成为让各级政府为难，让农民群众头痛的一个大难题。
据了解，我县每年为“禁烧秸杆”所耗财力就达150万元以上，全国各级政府为“焚烧秸杆”所耗财力之大更是惊人，如何搞好秸杆的综合利用，彻底解决环境污染问题已成为各级政府和农民群众的当务之急。
本项目有效地解决了秸杆的转化利用问题，本项目的建成投产对保护我县环境将起到较好的作用，对周边地区乃至全国解决秸杆问题将起到示范带动作用。
2、调整养殖饲料结构，促进畜牧业进一步发展的需要
随着我国畜禽养殖业的迅猛发展，饲料用粮日趋紧张，而且单靠粮食饲料搞养殖，成本高效益低，有时甚至赔钱，严重制约了畜禽养殖业的进一步发展。
我县是全国畜禽养殖业生产基地之一，年出栏商品肉鸡4500万只、商品猪40万头，仅畜禽养殖业年需商品粮高达30多万吨，而我县农业每年所能提供的商品粮只有10万吨，远远不能满足畜牧养殖业生产的需要，每年要从外地购进大量的商品粮，从而造成了养殖成本高，效益低的问题，限制了我县畜牧养殖业的进一步发展。
国家“九五”计划和“2010”年远景规划中明确提出畜禽养殖业，要主攻食草型和非粮食型饲料。
目前，资源丰富的秸秆，大部分被弃置或焚烧，非常可惜。
发展秸秆生物饲料，不仅变废为宝，秸秆“过腹还田”，同时净化环境增加有机肥料，形成生态大农业的良性循环，这是实现农业现代化的必由之路。
利用复合生化精制作高效能生物蛋白秸秆饲料发展养殖是联合国粮农组织推广的计划项目，也是１９９９年国家科技部重点推广的项目。
复合生化精是集氨化、糖化、软化、发酵酶化饲料之精华研制而成。
用复合生化精制作的高效能生物蛋白秸秆饲料，不用引进菌种，在稻麦草及各种无毒的野草、豆秸、花生壳、玉米秸秆、各种树叶藤蔓等粉碎料中，加入适量的水、复合生化精，几天后，经过对秸秆粉产生生化作用即可产生大量的菌体蛋白，并转为富含低分子碳水化合物、游离氨基酸，成为畜禽类喜爱的高蛋白全营养高效能生物饲料。
因此，本项目建成投产后，对调整我县畜牧养殖业的饲料结构，降低畜牧养殖成本，提高养殖效益，进一步促进畜牧养殖业的发展将起到积极的作用。
3、提高农业产值，增加农民收入的需要
本项目建成后，将农作物秸杆转化为饲料，有效地利用了农业废弃资源，将秸杆变废为宝，从而实现农民增收。
按每亩地年产秸杆1000公斤计算，每亩地可增加收入150元，如我县秸杆全部转化利用，每年可使农民增收数千万元。
另外，该项目建成后，可解决农民就业人数800多人，每人年收入可增加7000多元。
综上所述，本项目在综合利用秸秆资源，解决环境污染，和降低养殖成本，促进畜牧养殖业进一步发展，以及增加农民收入等方面，都具有十分重要的作用，该项目的建设是十分必要的。
第三章市场需求分析及建设规模
一、世界工业饲料生产总体情况
据统计，1997年世界饲料工业产品总产量为6．05亿t，人均消费饲料105kg，创历史最高记录；1998年由于亚洲金融危机等因素对全球经济的影响，饲料工业也受到了巨大的冲击，世界的工业饲料总产量仅为5．76亿t（中国按实际配合饲料产量计算），比1997年下降了5％左右，人均消费饲料降至97kg左右；1999年界工业饲料生产开始回升，全年产量达到5.85亿t，比1998年增长1．5％；2000年世界工业饲料生产继续回升，全年产量达到5．92亿t，比1999年增长1．2％；2001年世界工业饲料产量升至5．99亿t，比2000年增长1．2％；2002年世界工业饲料产量重新突破6亿t大关，达到605亿t（如果计入中国生产的浓缩料和预混料，则世界工业饲料总产量为6．26亿t），与1997年的产量持平，比2001年增长l．0％，但由于人口的增长，人均消费饲料略高于96kg。
总之，1999年世界工业饲料生产开始回升以后，世界饲料生产平均以1．l％的速度增长。
二、我国工业饲料生产情况
1997年，中国工业配合饲料产量为5474万t，占世界工业饲料总产量9％，是世界第二饲料生产大国；1998年达到5573万t，比1997年增长了1．8％；1999年受亚洲金融危机和洪涝灾害等影响出现了负增长，产量为5553万t；2000年为5912万t，增幅6．5％；2001年和2002年受国内生产结构调整等因素影响，配合饲料产量比重呈现下降趋势，其产量和增幅分别为：
2001年6087万t，增长3％，2002年6239万t，增长25％。
但是中国工业饲料总产量（包括配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料）增长很快，2002年分别比2001年和1997年增长6．6％、32％，其中浓缩料2002年比上年增长了24％。
到2002年，中国工业配合饲料产量占世界饲料产量的比重达到10．3％；总的饲料产量占世界13．7％。
三、我国饲料工业现状及前景分析
我国不乏优质粮食饲料，但这些高品质也是高价位饲料，在养殖业中全部使用这种高价高质饲料是不现实的。
我国养殖业有一个基本特色，即85%的肉产品是由广大散养户提供的。
这些散养户养殖水平低，呈高度分散状，饲养畜禽数量少，饲养期长，生产资金少，规模小,靠廉价劳动力和非常规饲料维持生产（如米糠、酒糟、泔水、菜梗、叶等），这些特点决定了散养户不可能大量使用粮食全价料，造成众多饲料厂生产的饲料销售难，广大散养户用不起的现状，这一状况将长期存在。
这就是我国养殖业发展的瓶颈：
一方面大型饲料厂竞争十分激烈，许多企业破产；另一方面，广大中小养殖户优价优质的饲料需求无从满足。
换一个角度讲，假使散养户全都使用粮食全价料，那么我国的粮食资源（玉米、小麦、大豆等）则难以承受、随着我国加入世贸和经济全球化的不断发展，我国饲料工业与养殖业正受到国际市场的巨大冲击。
如何降低饲料成本而又充分满足畜禽各种营养需要，这是一个亟待解决的严峻课题。
饲料添加剂、饲料加工机械只有不断革新工艺，生产出高效能、低成本饲料产品才能顺应饲料工业发展趋势，在市场上立于不败之地。
我国饲料工业能否长期发展，出路在于开发适合散养户的优质廉价饲料产品，创造出巨大的社会经济效益。
现实市场与潜在市场十分广阔。
这就意味着饲料工业必须与当地饲料资源、养殖特点结合起来。
充分发挥小型饲料企业投资小、经营方式灵活等优势，开发出有地方特色的优质饲料产品，这是一个相当大的市场。
四、**养殖业现状
**畜牧业通过十几年的快速发展，现已初步形成了规模化、现代化、集约化的生产格局，畜牧业以年均递增25%的增幅高速度增长，按人均畜牧产值、肉、蛋产量综合评定，连续13年位居全省榜首。
2003年**畜牧业再创新高，全县实现畜牧产值10.39亿元，同比增长21%；生猪出栏36.87万头，同比增长19.6%，家禽出栏4400万只，同比增长27%，山绵羊出栏3.14万只。
出口肉品达到10500吨，创汇1532万美元。
目前，全县规模养殖场户达到4000多个，拥有年出栏30万只肉鸡场154个，拥有千头以上规模猪场42个，2000只规模蛋鸡饲养场96个，肉牛养殖基地1个，存栏达到735头，养羊小区21个，存栏达到3100多只，奶牛生产基地1个，存栏达到650头。
并有时宰3000只肉鸡生产线1条，时宰1万只肉鸡生产线2条，班宰1000头猪肉生产加工线1条。
此外，全县有年存栏50万套肉种鸡场、350万枚蛋位卵化厂、时宰1.2万只的肉鸡加工厂。
全县畜牧业已形成了一个从畜禽--饲料--饲养--屠宰加工--深加工---冷贮---运销为一体的完整产业链。
由于**已成为全国重要的畜牧业生产基地，每年养殖所需饲料达50多万吨，在**发展优质低价饲料将具有较好的市场前景。
五、产品市场竞争优势分析
该公司经过在南阳、信阳、驻马店、商丘、**、浚县、**上百家养猪、鸡、羊场试喂证明，使用秸秆蛋白生化饲料部分（30--50%）替代精饲料，具有以下几方面的优势：
㈠、成本低、效益高、大幅度降低饲养成本。
使用秸秆蛋白生化饲料可替代30--50%的精饲料，每公斤精饲料价格高达1.9元，而秸秆蛋白生化饲料每公斤仅0.5元，从而可降低饲养成本20--35%。
㈡提高畜禽对秸秆的消化率和利用率。
秸秆生化饲料中的生物菌进入畜禽消化道后，抑制了肠道内腐败细菌和其它病源性微生物生长，增加了抗肠道传染病能力，提高动物消化吸收能力，因此降低粪便恶臭，大大改善圈舍环境，从而降低畜禽发病率，促进生长。
经大量饲喂证明，生化后的秸秆，粗蛋白达到12－15%，有机消化率提高29%。
纤维利用率达到50%以上，因此它是高营养的优质饲料。
㈢改善适口性，提高出栏率。
生化饲料带有洒曲香和水果香味，家畜家禽喜吃爱睡，肯长，长期喂养，无毒无公害无残留，安全可靠，而且猪吃后不哄圈，不乱跑，皮发红，毛发亮，粪便无异味，不排出生料和料瓣。
抗病能力强，增
长速度明显提高，与不喂生化料的猪相比可以提前15天左右出栏。
㈣提高抗病性，阴阳平衡。
任何动物都是一个有机整体，某一部分发病，无不与四时变化，阴阳失衡有关。
阳盛则出现发热，气喘等热性病，阴盛则出现怕冷，腹泻等寒性病，传统饲料属阳性，贮存时会起热，生化饲料属阴性，即使夏天也是凉的，二者配合饲喂即可达到阴阳平衡。
同时，传统饲料是生料，而生化饲料是熟料，猪、鸡、牛、羊等吃熟食自然也会有诸多好处。
饲喂传统饲料，猪生长在恶臭环境中，饲料固然营养全面，但营养过剩，普遍内积热，长期处于亚健康状态，免疫力差，易发病，肉品质差。
饲喂生化饲料后，猪生长在良好的环境中，阴阳平衡，生长速度加快，肉品质好，免疫力强，不生病，用药成本下降。
六、营销策略
秸秆蛋白生化饲料属新技术产品，该产品在畜牧养殖业中广泛推广应用，除了人们存在对新产品的认识误区外，在使用技术上还存在一些困难。
因此，该产品的广泛推广应用，还需要采取一定的营销手段：
1、充分发挥科委、科协、农业、畜牧环保等职能部门和各乡镇（区）作用，组织各种会议、培训班，宣传推广使用该产品养殖的价值和意义；
2、利用广播、电视、报纸等新闻媒体，大力宣传已推广试用的成功典型，用身边事引导身边人的办法，扩大广大养殖场（户）对新技术产品的认知面；
3、建立技术指导服务组织体系，为广大养殖场（户）提供技术培训、指导和相关服务，从而带动产品的销售工作。
综上所述，本项目生产秸秆蛋白生化饲料其市场前景是十分乐观的。
七、项目建设规模和产品方案
根据**农作物秸秆生产量、**畜牧养殖业饲料需求量，结合企业资金筹措能力，本项目建设规模拟定为年产秸秆蛋白生化饲料10万吨。
产品方案：
以玉米秸秆蛋白生化饲料为主，以其它农作物秸秆蛋白生化饲料为辅。
产品包装规格为25公斤/袋。
包装袋采用复膜塑料编织袋。
第四章建设条件与厂址
一、原材料供应
本项目生产所需原材料有秸秆、生化精、白糖、盐和包装袋等。
1、秸秆
**是典型的农业县，农作物主要品种有小麦、玉米等。
全县现有耕地34万亩，全年秸秆总量为40多万吨。
本项目年需用秸秆6万吨，现有秸秆量可以满足供应。
2、生化精
本项目所需生化精由**信阳市融达科技公司负责提供，年需用量为500吨。
项目承办单位与该公司有着多年的合作关系，能够确保供应项目所需生化精原料。
3、包装袋
本项目年需用包装袋400万条，由当地编织厂家供应。
**现有塑料编织厂6家，年生产能力为8000多条，可满足供应本项目使用。
4、其它
其它原料白糖、盐等原料，使用量较小，可以在市场上采购供应。
主要原材料需求量估算表
二、水、电供应
1、水
项目所在地地下水资源丰富，采用地下水作为水源。
由于生产、生活用水量不大，故厂区内打一眼水井，即可以满足项目用水需求。
2、电
**由华中电网供电，县城还有74MW热电厂一座，据该县电业部门预测，该县电力供应在未来的较长时期内仍有较大的富余。
因此，可以保证本项目的用电需求。
三、厂址地理位置
本项目厂址位于**北阳镇黄堆村西，占地20亩。
厂区毗邻省道大淇线，距离107国道约1公里，厂址区域又是**主
要的产粮区，农作物秸秆主要集中在厂区域附近，便于秸秆的收购，运输距离短，产品运输和销售便利。
**位于**省北部，交通便利，京广铁路、107国道、京珠高速公路穿越**县城，纵贯县境南北。
全县176个行政村全部通柏油路，交通四通八达，运输十分方便。
四、自然条件
1、水文地质条件
**地势西高东低，地貌主要由山、丘、平原、坡洼构成。
京广铁路以西为山地丘陵，以东为平原，东南部为零星洼地。
境内大小山峰35座、河流15条，淇河沿县北部和东部边境流过，境内长44.5公里。
2、气象条件
**属暖温带大陆性季风气候。
年平均气温13.9℃
年均降雨量变621.7mm
年积温381℃
无霜期209天
3、**地震烈度为7度区。
五、社会经济基础
**现有耕地面积34万亩，主要农作物有小麦、玉米、大豆、花生等，是**省和全国粮食生产先进县、全国林业先进县。
畜牧业生产起步早，发展快，人均畜牧业产值、肉蛋产量自1990年以来居全省第一，是**省肉鸡和生猪出口基地。
**工业基础较好，现已形成了以电力、纺织、化工、机械、建材、造纸、冶炼、食品等八大支柱产业为主的工业生产体系。
现有14家预算内企业，上百家乡镇企业。
龙马集团、水泥厂、造纸厂等分别进入全国同行业500强。
棉纱、精甲醇、机制纸、食品等产品，出口10多个国家和地区。
第五章工程技术方案
一、生产技术方案选择
1、产品质量指标
秸秆蛋白生化饲料目前尚无国家标准和行业标准，根据我公司试验测定指标和畜禽营养要求，本产品质量应达到如下指标：
2、生产技术方案的选择
2、1微生物发酵粗饲料的机理
作物秸秆等低质粗饲料的主要成分是纤维物质，中性洗涤纤维（NDF）约占干物质的70%～80%;酸性洗涤纤维（ADF）约占干物质的50%～60%，而粗蛋白的含量很少，仅含3%～6%。
NDF包括纤维素、半纤维素、木质素，是植物细胞壁的主要组成部分，随着植物细胞的老化，细胞壁变厚，NDF就成为秸秆的主要组成。
纯的纤维素能较容易地被瘤胃微生物降解，但由于木质素密实的结构很难被瘤胃微生物降解，同时上述老化的细胞壁主要成分之间存在很强的结合键抵抗微生物的消化，使纤维素在瘤胃中的消化率很低。
因此，要提高秸秆的消化率，关键是降解木质素，保留纤维素。
在发酵过程中，微生物大量生长繁殖，分泌出各种酶。
这些酶通过降解多糖和木质素，破坏其连接的共价键，一方面破坏了秸秆难消化的细胞壁结构，使与木质素交联在一起的纤维素和半纤维素游离出来；另一方面又使秸秆细胞壁内可利用的碳水化合物和其它营养物质暴露出来增加与消化液接触的机会，从而提高秸秆消化率或瘤胃干物质降解率（闵晓梅，2000）。
而菌体自身生物量的增长又可以提高蛋白含量。
当用微生物发酵以求提高秸秆消化率时，应选择能降解木质素的微生物，以真菌效果较好。
当用农作物秸秆生产单细胞蛋白时，应选择能降解纤维素和半纤维素的微生物，因为农作物秸秆内纤维素和半纤维素的含量高，生产单细胞
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