山东省科技发展计划项目任务书.docx
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山东省科技发展计划项目任务书
山东省科技发展计划
项目任务书
项目编号：
项目名称：
肉鸡加工过程质量检测与重量分级的模式识别和智能控制
项目主管部门（甲方）：
项目承担单位（乙方）：
项目协作单位：
项目负责人：
联系电话：
起止时间：
20年月至20年月
山东省科学技术厅
二O一O年制
填写说明
1．本任务书系省科技厅为组织山东省科技发展计划项目研究而设计，任务书甲方为科技发展计划项目主管部门，乙方为项目承担单位。
2．本任务书部分内容由山东省科技计划管理信息系统自动生成，承担单位可根据项目实际情况进行补充修改。
3．本任务书需用A4纸打印，一式四份，项目主管部门一份，项目承担单位一份；省科技厅两份。
一、项目基本信息表
单位名称
山东农业大学
主管部门
单位类型
[01]
01.高等院校02.科研院所03.国有企业04.集体企业05.私营企业06.有限责任公司07.股份有限公司08.股份合作企业09.联营企业10.其它
通讯地址
邮政编码
项目负责人
姓名
性别
出生年月
身份证号码
联系电话
传真
手机
E-mail
职工总数
人
大专以上人员
人
研究开发人员
人
项目起始时间
计划完成时间
技术领域
[]
电子信息02.新材料03.先进制造04.新能源与高效节能05.交通运输
06.现代服务业07.化工及建材08.轻工纺织09.农业高技术
10.农业生产11.农业设施装备12.农业现代产业
13.新农村建设14.海洋科技15.资源与节约
16.环境与可持续发展17.人口与健康18.中医药现代化
19.公共安全20.生物技术21.城镇发展与其他社会事业
项目类别
[]1.科研2.中试3.新产品开发
研究方式
[]1.本单位独立完成2.产学研结合3.引进消化再创新
主要优势
[][][]（按优势大小选择三项）
1.重大理论突破2.技术工艺创新突出3.市场前景广阔
4.经济效益显著5.社会效益显著6.形成自主知识产权9.其它
项目完成时预期成果
知识产权
情况
专利
其中发明专利
技术标准
著作权
动植物新品种
技术水平
[]1.国际领先2.国际先进3.国内领先
4.国内先进5.省内领先6.省内先进
市场前景
[]1.出口创汇2.替代进口
3.填补国内空白4.填补省内空白
产业化后
经济效益
年增销售
收入（万元）
年增税收（万元）
年增利润（万元）
创汇（万美元）
0
0
0
0
二、主要研究内容
（1）完成鸡腿振动整理定位装置的设计及研制，针对肉鸡加工处理车间潮气大，个别环节雾气大及温度高的特点，在参考、比较其它图像处理检测装置的基础上，设计适合肉鸡加工车间的图像采集硬件装置，实现输送系统中鸡腿全表面图像采集，并对图像采集的光源系统进行设计。
（2）利用基于对数图像处理（LIP：
LogImageProcess）模型及其改进方法的图像增强算法对图像进行去噪，在尽可能抑制噪声的前提下增强整个图像的对比度和边缘清晰度。
（3）应用主成分分析法（PCA：
PrincipalComponentAnalysis）、线性判别分析法（LDA：
LinearDiscriminantAnalysis）及独立成分分析法（ICA：
IndependentComponentAnalysis）等对图像信号进行特征提取，确定适合本研究的提取方法。
（4）利用分支和定界算法（BAB：
branchandbound）、顺序前进法（SFS：
seguentialforwardselection）、顺序后退法（SBS：
seguentialbackwardselection）等完成对特征信号的选择，并最终确定合适的选择方法。
（5）利用基于人工神经网络的模式识别方法完成图像的识别、边缘检测及分割等功能。
对分级执行机构进行设计，在此基础上建立肉鸡加工处理质量分级系统及智能分割系统模型。
（6）以两个模型为基础，结合传统生产设备的应用特点，基于MATLAB软件，在计算机系统中完成肉鸡肤色识别、质量分级以及分割系统的自动化流水作业仿真模拟，理论上验证切爪、割头等自动化生产流程的可操作性。
（7）对设备的各部分进行组装优化和整体效果实验，整机分级效果达到了设计要求，对鸡腿外部品质综合判别分级正确率达97%以上。
三、主要技术指标
①质量分级机的输送带速度为200mm/s，重量分级机的输送带速度为1000mm/s；②鸡腿的相互窜级率不超过3%；③振动定位整理装置的排布整理度为97.5%；④对鸡腿机械损伤，有於血等指标的综合判别分级正确率达97%以上；⑤对鸡腿的重量分级正确率达97%以上。
四、主要创新点及先进性
（1）在国内首次提出将图像处理与模式识别技术用于肉鸡加工处理设备的新方法。
（2）基于图像处理技术，率先建立肉鸡质量检测及分级系统模型。
（3）建立肉鸡加工重量自动分级系统功能模型，实现鸡腿在生产现场的动态传输与智能分级。
并结合传统加工设备，以MATLAB软件为主要工具，借助计算机平台对肉鸡加工自动化流水生产线进行全程仿真模拟。
我国对智能化程度较高的畜禽加工品分选机的研制尚处于起步阶段，对畜禽产品品质检测及自动分级研究时间不长，国内目前生产的分级设备基本还限于机械分级阶段，主要进行大小、重量的分级，自动分级设备基本还处于实验室阶段。
该项目目标是研制出一台新的基于机器视觉技术的可以对鸡腿表面进行完整信息检测分析的小型智能化分级分选设备，该设备将以颜色、大小、形状、表面缺陷等外部品质综合指标判断作为分级标准。
该设备采用的机器视觉技术具有实时、客观、安全无损、智能、单次多指标检测等优势，已成为世界果蔬、畜禽产品分级的主流技术。
五、项目经费预算
项目计划总投资
万元
其中已完成投资
万元
计划新增投资来源
单位自筹
万元
金融贷款
万元
财政
拨款
万元
其中:
国家财政拨款
万元
省科技经费
万元
地方政府配套
万元
其它
万元
新增投资中省科技经费支出预算
仪器设备购置及维修费
万元
能源及材料消耗费
万元
场地租赁费
万元
试验外协费
万元
资料印刷费
万元
调研差旅费
万元
鉴定验收费
万元
管理费
万元
其它费用
万元
六、项目进度安排
计划进度
开始时间
截止时间
完成的主要指标（要可考核）
七、项目课题组成员
姓名
性别
出生年月
职称/职务
工作单位
项目中分工
参加月/年
八、任务书签订各方意见
项目主管部门（甲方）（公章）
负责人（签字）年月日
项目承担单位（乙方）
项目负责人（签字）（公章）
财务负责人（盖章）
年月日
省科技厅主管处、单位（公章）
负责人（签字）年月日
九、共同条款
1．乙方必须按要求编报年度计划执行情况、下一年度经费预算和有关统计报表，交甲方汇总后，及时上报省科技厅。
逾期不报，省科技厅有权暂停拨款。
2．任务书执行过程中，乙方如需调整任务，向甲方提出变更内容及其理由的申请报告，经甲方审核后报省科技厅审定后实施。
未接到正式批准书以前，双方须按原任务书履行，否则后果由自行调整的一方负责。
3．乙方因某种原因（如：
与项目申请书内容有出入、挪用经费、技术措施或某些条件不落实）致使计划无法执行，而要求中止，应视不同情况，部分、全部退还所拨经费；如乙方没有提出中止任务书的要求，甲方可根据调查情况有权提出中止的处理建议，报省科技厅审核批准后执行。
4．甲方根据应用技术研发资金开支的规定，监督经费的使用情况。
凡不符合规定的开支，甲方负责提出调整意见。
必要时，省科技厅有权直接提出调整或撤销意见。
5．本任务书签订各方均负有相应的责任。
若有争议或纠纷时，按山东省科技发展计划管理办法有关条款处理。
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