冰箱的常见问题.docx

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冰箱的常见问题

一、冰箱的正确使用与保养

１、冰箱在搬运、放置过程中倾斜角不要超过45度。

２、冰箱应选择远离热源、避免阳光直射、通风较好、较干燥的地方放置。

３、适当调整底角螺钉或衬垫，使冰箱保持水平，使其噪声最低。

４、应使用单独的单相带接地的插座。

插线必须接地，使用中冰箱的金属部件有麻电感觉时应停止使用。

５、新购置的冰箱在使用一段时间后，就应进行内部清洗，否则会给食物带来不良影响（用温水、少许洗涤剂洗后，用清水擦净）。

应经常清洗、清扫压缩机、冷凝器，以保证良好的换热效果以及节能效果。

清洗时，应取下电源插头。

６、应经常保持冷藏室冷凝水排出口的通畅。

７、冰箱内严禁存放易燃、易爆、强酸、强碱类物品。

８、不是自动除霜的冰箱，要定期除霜，这可保持良好的制冷效果、达到省电的目的。

９、节电的一些经验：

冰箱应远离热源；压缩机要保持通风良好；正确选择温控器位置；食物温度高于室温时应先冷却到室温再放进去；食物宜用塑料袋包好或盖好，以防水分散失、结霜；尽量减少开门次数与缩短开门的时间；在冷冻室一次放入新鲜食品，不要超过规定的数量；停电时尽量不开门、少开门；可在冷藏室融化冷冻食物。

二、什么是无氟冰箱？

说起“无氟”冰箱，人们往往认为这种冰箱不使用氟了，因为有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12来做发泡剂和制冷剂的冰箱。

但中国保护消费者基金会的专家指出，从化学反应式中可以看到，破坏臭氧层的元凶，是“氯”而并非“氟”。

三、什么是电脑冰箱？

第三代数字温控冰箱基于电脑人工智能，以精确数字温控为代表。

可在箱体外采用可视化的数字温度显示，对箱体内温度进行精确控制。

即使频繁开启冰箱，也能通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，同时达到省电的效果。

四、为什么会出现冰箱开机时间长的现象？

冰箱在正常使用时，温控器（或传感器）会自动控制冰箱的开停，当冰箱运行一段时间，达到设定的停机温度时温控器（或传感器）就会控制压机停止工作，随着温度回升，温控器（或传感器）又会控制压机开始工作，如此循环，产生冰箱开机时间长的原因有以下几点：

1、环境温度高：

当环境温度高时，冰箱散热慢，温度下降的速度也减慢，导致开机时间延长，而温度回升加快，导致停机时间短。

2、档位调节过高：

档位越高，冰箱停机温度越低，达到停机点的时间越长，如果环境温度较高，把温控器调在高档，有可能导致冰箱不停机。

3、一次放入的食品过多：

因为冰箱在运行时，单位时间的制冷量是一定的，要使更多的食品降到所要求的温度就要用更长的时间。

门封不严：

门封不严会造成散冷导致冰箱内冷气不足。

五、电冰箱上产品型号说明处的各种参数是什么意思？

产品型号说明主要包括电冰箱容积、产品气候类型、冷冻室星级标志、耗电量、能效等级、制冷剂、外形尺寸等参数。

下面介绍几个比较主要的参数。

1.电冰箱的总有效容积。

是指电冰箱关上箱门后冷藏室、冷冻室（其中包括制冰室、菜果贮藏室等）的可供贮存食品的总有效容积，单位以英文字母"L"（升）来表示。

2．电冰箱使用时的气候类型。

由于电冰箱的主要功能是制冷，所以不同地域的气候环境对电冰箱的制冷能力的影响也是不同的。

见下表（国家标准）：

气候带类型字母标注环境温度（℃）

亚温带SN10-32

温带N16-32

亚热带ST18-38

热带T18-43

3.电冰箱冷冻室的星级符号标志。

电冰箱冷冻室的星级符号标志

星级符号冷冻室温度（℃）大约保存食品时间

一星级*≤-61星期

二星级**≤-121个月

三星级***≤-183个月

四星级****＜-183-6个月

注：

四星级电冰箱的温度同三星级电冰箱，第四个星为冷冻星，表示该电冰箱具有速冻能力。

4.制冷剂，又称冷冻剂，它是制冷系统中完成工作循环的工作介质，有的人称它为"雪种"。

目前世界上多数国家均采用美国供暖制冷空调工程师协会标准的规定来命名制冷剂，用英文单词制冷剂"Refrigerant"的首写字母"R"作为制冷剂的代号。

例如：

R600a

5.其它：

*绿色产品主要是指在生产、使用和报废处理过程中对环境无污染的产品。

*绿色冰箱系列中的"无氟"冰箱：

正确的叫法应称"无CFC"冰箱；是指冰箱中不含氯氟烃（CFCs）这种对大气臭氧层有严重破坏力的物质，具体说就是：

冰箱的制冷剂不使用CFC12（R12），并且箱体泡沫绝热层的发泡剂不使用CFC11（R11）。

六、购买冰箱四误区

1、无氟冰箱最好

氟利昂对地球臭氧层的腐蚀作用为科学研究所证实，但它却是迄今为止人类所知的最好的冰箱发泡剂和制冷剂。

用氟利昂（CFC—11）作发泡剂的电冰箱，发泡均匀，不易变形，对内胆塑料板材无腐蚀，时效性、绝热层年久绝热性不剧变、保持节电。

其绝热性能可以有效地隔绝箱内冷气与箱外热气的对流；用氟利昂（CFC－12）作制冷剂，制冷量大，无毒性、不可燃、化学和热稳定性好，与所接触的金属、有机材料及润滑油适应性好。

目前国际上所有的替代物，与氟利昂相比，均存在这样那样的不足。

2、冷冻力越大越好

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。

但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。

与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。

过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。

特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买冰箱时的第一需要。

3、冰箱越省电越好

和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。

但是要达到最佳的保鲜效果和最佳能效比，仅仅在减少用电量上作文章还远远不够，必须有最优化的结构和制冷设计。

企业可以通过加厚保温层（成本相应也有所增加）这类的简单措施达到省电的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

4、功能越多越先进

一些企业在功能上“以繁为上”，不管面向何种消费者，也不论消费者是否需要，总是将产品功能设计得越来越繁杂。

结果不仅仅是让用户为一大堆不实用的功能多花了冤枉钱，更重要的是由于设计繁琐导致故障频发。

另外从技术角度讲，由于功能不同，要求的技术也存在相当的差异：

要有相当的冷冻力，功率必须匹配，节能静音也就有一定限度；要无氟，就得用替代物，而替代物有的易泄漏，有的腐蚀内胆，这样发生故障的概率也就大一些，冰箱寿命也受影响，一个产品不可能各项指标都是最佳，万金油可能样样都不行。

七、什么是能效标识,上面各种标志又代表着什么意思？

能效标识是粘贴在用能产品上的一种标签，突出表明该产品能源消耗量的大小和能效等级。

消费者在购买贴有此种标识的产品时能得到直观的能耗信息和估算日常消费费用，以判断同类型产品中哪些型号能效更高、使用成本更低。

按照国家推出的《家用电冰箱电耗限定值及能源效率等级》最新标准规定，把电冰箱分成1、2、3、4、5五个等级，其中：

1级表示产品达到国际先进水平，最节电；

2级表示比较节电；

3级表示产品的能源效率为市场的平均水平；

4级表示产品能源效率低于市场平均水平；

5级表示耗能高，是市场准入指标，低于该等级要求的产品不允许生产和销售。

这些能效限定值是国家强制性实施的，目的是淘汰市场中低效劣质的用能产品，节能评价值是推荐性指标，作为企业的一个节能目标，鼓励企业开发和生产高能效产品。

另外也比较直观地反映出某一款冰箱的能效等级，即使不懂得消费者一眼就能看明白。

八、电冰箱的寿命有多长？

冰箱是高档耐用品，使用寿命是一项重要指标。

所以在设计时，从结构、选材、制造工艺等项，都对寿命做了周密的考虑。

从我国近20年发展形势及经济条件和生活水平出发，对于国产电冰箱的设计命，应不低于15年。

国外电冰箱，由于新款式、新品种不断更新换代，在设计上，往往采用较短的使用期限。

九、电冰箱的寿命有多长？

冰箱是高档耐用品，使用寿命是一项重要指标。

所以在设计时，从结构、选材、制造工艺等项，都对寿命做了周密的考虑。

从我国近20年发展形势及经济条件和生活水平出发，对于国产电冰箱的设计命，应不低于15年。

国外电冰箱，由于新款式、新品种不断更新换代，在设计上，往往采用较短的使用期限。

卖场实际选购的时候应该注意的事项

首先，我们要看冰箱的箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。

冰箱表面涂层（喷漆或喷粉）的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。

电冰箱的电镀件应光亮，细密...

首先，我们要看冰箱的箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。

冰箱表面涂层（喷漆或喷粉）的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。

电冰箱的电镀件应光亮，细密，不应有镀层脱落等情况。

箱门、箱体和门襟等接触处，发泡液不得外漏。

目测一下电冰箱的门封条与箱体是否平整严密。

温度控制器的旋钮应转动灵活。

化霜按钮按下释放后应能迅速弹回原位。

此外还可对照电冰箱的使用说明书看冰箱的附件是否齐全。

另外，我们可以通电检查电冰箱的制冷性能和电气性能。

将电冰箱内温度控制器旋到"停"位置，接通电源，检查灯开关和照明灯。

当打开箱门时，照明灯应亮，箱门接近全关时应熄灭。

然后将温度控制器调到强冷点位置，电冰箱的压缩机即开始运转，检验一下电冰箱的各电器部件是否正常工作。

最后，当你在检查电冰箱的制冷性能时，可听到压缩机发出的轻微的运转声，间冷式电冰箱则可听到风机旋转时微弱低沉的风机声，当你用手摸电冰箱的箱体时，可有微微的振动感觉。

十、冰箱的新用途

1.苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。

2.兔毛衣服爱掉毛，穿之前放放就箱里就上几天，掉毛的烦恼就会无影无踪。

3.生日蜡烛一点燃就会有蜡滴往下流，弄得蛋糕常常沾有蜡滴。

如果事先让蜡烛在冰箱里呆上24小时，这个可以解决了。

4.真丝衣服洗后皱皱巴巴，质地太软烫起来很麻烦，可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。

5.想延长干电池的使用寿命，把电池放在冰箱里冻上一冻就可以了。

十一、冰箱也存在辐射吗？

冰箱也是高磁场

很多人喜欢将冰箱放在客厅里，其实这是非常不科学的，冰箱工作时是个高磁场。

如果冰箱与电视共用一个插座，冰箱在运转时，电磁波会导致电视的图像不稳定，这说明冰箱的电磁波是非常大的。

不同波长和频率的电磁波释放出来会形成一种电子雾，影响人的神经系统和生理功能。

电磁波的穿透力极强，可以透过体表深入深层组织和器官，人们平时不注意，一旦出现表层组织疼痛，就说明深层组织或者器官已经受到严重损害了。

据专家介绍，冰箱运作时，后侧方或下方的散热管线释放的磁场最大。

此外，冰箱的散热管灰尘太多也会对电磁辐射有影响，灰尘越多电磁辐射就越大。

应对方法：

冰箱要放在厨房等不经常逗留的场所；尽量避免在冰箱工作时靠近它或者存放食物；经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉。

十二、冰箱电源插头不得随意拔插

当电冰箱内温度降到一定值，温控器就会自动切断电源。

这时，制冷剂的压强已很低，相对电动机的负载压缩机来说是较小的，电动机容易正常启动。

如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，启动电流较大，约是正常值的20－30倍，很容易烧毁电动机。

因此，不可随意拔插电冰箱电源插头。

当必须切断电源时，也应当在断电后3分钟再重新接上电源，而不能断电后又立刻通电。

十三、冰箱节约用电的方法

1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。

2.在冰箱里放进新鲜果菜时，一定要把它们摊开。

如果果菜堆在一起，会造成外冷内热，就会消耗更多的电量。

3.对于那些份量较大的食物，可根据家庭每次食用的份量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从冰箱里取出来，用不完再放回去。

反复冷冻既浪费电力，又容易对食物产生破坏。

4.冰冻了的食物解冻的方法有水冲、自然解冻等几种，解冻都需要一段时间。

在食用前几小时，可以先把冰冻食物从冷冻室里“转移”到冷藏室里，因为冰冻食品的冷气可以帮助保持温度，减少压缩机的运转，从而达到省电目的，而且自身释放了“冷气”，从而达到解冻的目的，一举两得，呵呵。

5.冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：

在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。

不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。

十四、生活中如何正确使用冰箱

1．肉类存放

冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。

肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。

2．蔬菜存放

蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。

因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。

包装食品也要放入冰箱。

3．生熟食存放

在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。

4．保鲜膜有害

使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。

因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。

5．冷冻过的菜加热后再吃

无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

6．化冻后食品不宜再存放冰箱

经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。

7．冰箱也需要呼吸和消毒

冰箱内不应装得满满当当的，应留有适当空间，以利冷气穿透全部存品。

此外，冰箱要定期消毒。

3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

十五、食品放冰箱能放多久？

鲜蛋:

冷藏30~60天　熟蛋:

冷藏6~7天　　牛奶:

冷藏5~6天　　酸奶:

冷藏7~10天　　鱼类:

冷藏1~2天冷冻90~180天　　牛肉:

冷藏1~2天冷冻90天　　肉排:

冷藏2~3天，冷冻270天　　香肠:

冷藏9天，冷冻60天　　鸡肉:

冷藏...

鲜蛋:

冷藏30~60天

熟蛋:

冷藏6~7天

牛奶:

冷藏5~6天

酸奶:

冷藏7~10天

鱼类:

冷藏1~2天冷冻90~180天

牛肉:

冷藏1~2天冷冻90天

肉排:

冷藏2~3天，冷冻270天

香肠:

冷藏9天，冷冻60天

鸡肉:

冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品:

未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱:

已开罐冷藏90天

咖啡:

已开罐冷藏14天

苹果:

冷藏7~12天

柑桔:

冷藏7天

梨:

冷藏1~2天

熟西红柿:

冷藏12天

菠菜:

冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜:

冷藏7~14天

不宜在冰箱存放的食物香蕉:

在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

黄瓜:

在O的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿:

经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

黄瓜青椒:

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。

故不宜久存。

面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。

随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做"变陈"。

变陈的速度与温度有关。

在低温室变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。

吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。

焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。

尽管对于有些品种的月饼来说，

放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。

另外中药材也不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

鲜荔枝:

在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

黄瓜:

在O的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿:

经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜青椒:

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。

故不宜久存。

叶子菜，因为它冷藏后比较容易烂.

鲜果汁，冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0左右。

啤酒:

若低于0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内

不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。

应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。

南瓜适宜在10以上存放。

巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。

如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。

冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。

有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在0~15温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用;冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。

蔬菜放在20温度下，比放在6~8的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。

十六、冰箱使用方法

1、冰箱温度补偿开关使用方法奥克斯家用冰箱是根据我国南北地区温差较大的特点而设计的宽气候带电冰箱，在环境温度较低情况下（10℃以下），请你打开温度补偿开关以便正常使用。

当环境温度较低时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。

打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。

当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。

冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。

夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因：

在夏季，环境温度较高（达30℃），冷冻室内温度若打在强挡（4、5），达-18℃以下，内外温度差大，因此箱内温度每下降1℃都很困难，再则，通过箱体保温层和门封冷气散失也会加快，这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。

若此时改在弱挡（2、3档），就会发现开机时间明显变短，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。

所以夏季高温时就将温控调至弱挡。

当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。

十七、冰箱存放食品有讲究

1、熟食品进入冰箱前须凉透。

食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。

食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。

2、冰箱中取出的熟食品必须回锅。

冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。

如食前不彻底加热，食后就可能致病。

3、食物解冻后不宜再进冰箱。

反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。

冷冻食品宜缓慢解冻。

需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。

若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。

十八、冰箱为何结霜？

居家过日子，冰箱少不了。

冰箱内壁结霜，水汽从那里来？

据了解，大部分水汽来自空气中，人们存放食品打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体自由交换，室内的湿空气悄悄地进入冰箱里。

还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜、水果放在保鲜盒里，蔬菜等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。

特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。

当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。

少许时间，冰箱面壁上就出现一层白霜。

人们还发现，即使冰箱里不放任何东西，经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜，可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。

十九、清洁冰箱的9个步骤

1、清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。

2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。

3、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。

4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。

5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。

6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油（医用开塞露）擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。

7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。

如果手边没有酒精，用1：

1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。

8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。

9、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。

二十、电冰箱除霜有高招

有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果亦不佳。

这里向你推荐一个除霜高招。

按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。

除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。

二十一、冰箱使用小常识

1.不要用利器铲刮内部的结霜，应把冰箱门打开等待结霜融化，再用干净的抹布把电冰箱擦干净，确保冰箱干燥无水分。

2、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。

蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冷藏室内，以0－10摄氏度贮藏为宜。

3.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻制冷系统的负荷，延长使用寿命，节省电量。

4.食物