抹茶布丁.docx
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抹茶布丁
抹茶布丁
布丁是一种滑滑软软的甜品,既有热烤的,也有冷藏的,今天这款抹茶布丁是由意式奶油布丁演变来的。
意式奶油布丁PannaCotta原文的意思就是煮过的奶油,起源于意大利的山区。
它的特点是配方中没有蛋,只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉,结成果冻状后加水果等一起享用。
非常好吃的布丁深受人们的喜爱,不论走到哪里,几乎任何一家甜品店都会有这类甜品,品种繁多,口味各不相同,只是遇上特别可自己口味的也不容易呢!
其实看完俺这篇你就知道了,冰凉软滑美味诱人的布丁,原来在家自己就能做出来,而且,你可以按自己的喜好来调整,咱选用最地道的原料,想不好吃都难!
至于做法,请往下看,简单到出乎你的预料,备齐材料动手做起来吧!
用料
牛奶
200克
抹茶粉
5克
细砂糖
30克
淡奶油150克
吉利丁
5克
蜜红豆
适量
抹茶布丁的做法
1
吉利丁放入冰水中泡软
2
混合牛奶和淡奶油
3
牛奶淡奶油隔热水小火加热
4
放入细砂糖,搅到糖溶化
5
抹茶过筛后倒入牛奶中
6
用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶
7
关火。
放入沥干水的吉利丁,拌匀
8
到入布丁杯中,冷藏到布丁不流动即可
9
品尝时如喜欢可放适量蜜红豆,口感会更丰富