所以细菌表面总代负电荷。
pH为时细菌带正电。
细菌培养液的pH若比细菌的等电点高，细菌的游离氨基电解受抑制，游离羧基电离，细菌则带负电。
细菌培养液的pH若比细菌的等电点低，细菌的游离羧基电离受抑制，游离氨基电离，细菌则带负电。
8叙述革兰氏染色的机制和步骤
答机制①革兰氏染色与细菌的等电点有关系：
革兰氏阳性菌的等电点为2-3革兰氏阴性菌的等电点为4-5.，可见，革兰氏阳性菌的等电点比革兰氏阴性菌的等电点低，说明革兰氏阳性菌带的负电荷比革兰氏阴性菌多。
染色步骤如下：
1在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定。
2用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色。
3用碘—碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液。
4用中型脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色。
革兰氏阴性菌被褪色而成无色
5用蕃红染液复染1min，格兰仕阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。
革兰氏阳性菌和格兰仕阴性菌即被区分开。
。
9细菌的物理化学特性与污水生物处理有哪些方面的关系
答、
10何为细菌菌落细菌有哪些培养特征这些培养特征有什么实践意义
答细菌菌落就是由一个细菌繁殖起来的，有无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团。
培养特征：
①在固体培养基上的培养特征就是菌落特征。
②在明胶培养基上的培养特征就是将不停形态的溶菌区，依据这些不同形态的溶菌区或溶菌与否可将细菌进行分类。
③在半固体培养集中的培养特征：
呈现出各种生长状态，根据细菌的生长状态判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无，能否运动。
④在液体培养基中的培养特征：
根据细菌的属和种的特征的不同长成不同的生长状态。
11可用什么培养技术判断细菌的呼吸类型和能否运动如何判断
答用穿刺接种技术将细菌接种在含%~~%的琼脂半固体培养基中培养，细菌可呈现出各种生长状态。
根据细菌的生长状态判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无，能否运动。
判断细菌呼吸类型：
如果细菌在培养基的表面及穿刺线的上部生长者为好氧菌。
沿着穿刺线自上而下生长者为兼性厌氧菌或兼性好氧菌。
如果只在穿刺线的下部生长者为厌氧菌。
判断细菌能否运动：
如果只沿着穿刺线生长者为没有鞭毛，不运动的细菌；如果不但沿着穿刺线生长而且穿透培养基扩散生长着为有鞭毛运动的细菌。
12蓝细菌是一类什么微生物，分几纲，其中哪几属与水体富营养化有关
答蓝细菌：
有一类细菌细胞结构简单，只具原始核，没有核仁和核膜，只有染色质，只具叶绿素，没有叶绿体。
故将它隶属于原核生物界的蓝色光合菌门。
按蓝细菌的形态和结构的特征，老的分类为二纲：
色球藻纲和藻殖段纲。
色球藻纲可分为色球藻属、微囊藻属、腔球藻属、管孢藻属及皮果藻属。
其中的微囊藻属和腔球藻属课引起富营养化水体发生水华。
藻殖段纲分颤藻属、念珠藻属、筒孢藻属、胶腥藻属好、及单岐藻属。
其中鱼腥藻属在富营养化水体中形成水华。
第三章真核微生物
1、何谓原生动物它有哪些细胞器和营养方式
答：
原生动物是动物中最原始、最低等。
结构最简单的单细胞动物。
原生动物为单细胞，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜（较高级类型有两个和），故属真和微生物。
营养方式：
全动性营养、植物性营养和腐生性营养三种方式。
2、原生动物分几纲在废水生物处理中有几纲
答：
原生动物分四纲：
鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲（包括吸管纲）及孢子纲。
鞭毛纲、肉足纲和纤毛纲存在水体中，在废水生物处理中起重要作用。
孢子纲中的孢子虫营寄生生活，几声在人体和动物体内，可随粪便拍到污水中，故需要消灭之。
5、原生动物中各纲在水体自净和污水生物处理中如何起指示作用
答：
原生动物在正常的环境条件下都各自保持自己的形态特征，但当环境条件变化，超过其适应能力时，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。
所以在水体自净和污水生物处理中，一旦形成胞囊，就可判断污水处理不正常。
6、何谓原生动物的胞囊它是如何形成的
答：
在正常的环境条件下，所有的原生动物都各自保证、吃自己的形态特征。
当环境条件变坏，如水干枯、水温和pH过高或过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，废水中的有机物浓度超过它的适应能里等原因，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。
所以胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。
胞囊的形成过程：
先是虫体变圆，鞭毛、纤毛或伪足等细胞器缩入体内或消失，细胞水分陆续有伸缩泡排除，虫体缩小，最后伸缩泡消失，分泌一种胶状物质于体表，尔后凝固形成胞壳。
胞壳有两层，外层较厚，表面凸起，内层薄而透明。
胞囊很轻易随灰尘漂浮或被其他动物带至地方，胞囊遇到适宜环境其胞壳破裂回复虫体原型。
7、微型后生动物包括哪几种
答：
轮虫、线虫、寡毛类动物（飘体虫、颤蚓、水丝蚓等）、浮游甲壳动物、苔藓动物（苔藓虫，羽苔虫）。
12、硅藻和甲藻是什么样的藻类水体富氧化与那些藻类有关
答：
多数的甲藻对光照强度和水温范围要求严格，在适宜的光照和水温条件下，甲藻在短期内大量繁殖岛城海洋“赤潮”。
13、真菌包括哪些微生物他们在废水生物处理中各起什么作用
答：
真菌属低等植物，种类繁多，形态、大小各异，包括酵母菌、霉菌及各种伞菌。
酵母菌处理和有机固体废弃物生物处理中都起积极作用。
酵母菌还可用作检测重金属，霉菌对废水中氰化物的去除率达90%以上。
有的霉菌还可处理含硝基化合物废水。
伞菌：
既处理废水和固体废弃物，还可获得食用菌。
第四章微生物的生理
1、酶是什么它有哪些组成各有什么生理功能
答：
酶是动物、植物及微生物等生物体内合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、源自和化学基团的生物催化剂。
组成有两类：
1、单组分酶，只含蛋白质。
2、全酶，有蛋白质和不含氮的小分子有机物组成，或有蛋白质和不含氮的小分子有机物加上金属离子组成。
酶的各组分的功能：
酶蛋白起加速生物化学反应的作用；酶基和辅酶起传递电子、原子、化学基团的作用；金属离子除传递电子之外，还起激活剂的作用。
3、简述酶蛋白的结构及酶的活性中心.
答：
组成酶的20种氨基酸按一定的排列顺序有肽腱连接成多肽链，两条多肽链之间或一条多肽链卷曲后相邻的基团之间以氢键、盐键、脂键、疏水键、范德华力及金属键等相连接而成。
分一、二、三级结构，少数酶具有四级结构。
酶的活性中心是指酶蛋白分子中与底物结合，并起催化最用的小部分氨基酸微区。
构成活性中心的微区或处在同一条台联的不同部位，或处在不同肽链上；在多肽链盘曲成一定空间构型时，它们按一定位置靠近在一起，形成特定的酶活性中心。
5、酶的催化作用有哪些特征
答：
1、酶积极参与生物化学反应，加速化学速度，速度按反应到达平衡的时间，但不改变反应的平衡点。
2、酶的催化作用具有专一性。
一种酶只作用与一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生一定的产物。
3、酶的催化作用条件温和。
4、酶对环境条件极为敏感。
高温、强酸和强碱都能使酶丧失活性；重金属离子能钝化酶，使之失活。
酶催化效率极高的原因是酶能降低反应的能阀，从而降低反应物所需的活化能
6、影响酶活力（酶促反应速度）的主要因素有哪些并加以讨论。
答：
酶促反应速度受酶浓度和底物宁都的影响，也受温度，pH，激活剂和抑制剂的影响。
8、微生物需要哪些营养物质供给营养时应注意什么为什么
答：
微生物需要的营养物质有水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因子。
供养时应当把所需物质按一定的比例配制而成。
少的话不能正常生长，多的话就会导致反驯化。
9、根据微生物对碳源和能量需要的不同，可把微生物分为哪几种类型
答：
可分为无机营养微生物（光能自养微生物和化能自养微生物）、有机营养微生物和混合营养微生物。
11、什么叫培养基按物质的不同，培养基可分为哪几类按实验目的和用途的不同，可分为哪几类
答：
根据各种微生物的营养要求，将谁、碳源、氮源、无机盐和生长因子等物质按一定的比例配制而成的，用以培养微生物的基质，即培养基。
根据实验目的和用途不同，培养基可分为：
基础培养基、选择培养基、鉴别培养基和加富（富集）培养基。
按物质的不同，培养基可分为合成培养基、天然培养基和符合培养基
12、什么叫选择培养基那些培养基属于选择培养基
答：
选择培养基就是用以抑制非目的微生物的生长并使所要分离的微生物生长繁殖的培养基。
麦康盖培养基、乳糖发酵培养基。
配制选择培养基时可加入染料、胆汁盐、金属盐类、酸、碱或抗生素等其中的一种
13、什么叫鉴别培养基哪些培养基属于鉴别培养基
答：
当几种细菌由于对培养基中某一成分的分界能力不同，其菌落通过指示剂先是除不太那个的颜色而被区分开，这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基叫鉴别培养基。
常用的鉴别培养基远滕氏培养基、醋酸铅锌培养基、伊红—美蓝（EMB）培养基等。
14、如何从被粪便污染的水样中将大肠杆菌群中的四种菌逐一鉴别出来
答：
大肠菌属中的大肠埃希氏菌、枸酸盐杆菌、产气杆菌、副大肠杆菌等均能在远藤氏培养基上生长，但它们对乳酸的分解能力不同：
前三种能分界乳糖，但分解能力有强有弱，，大肠埃希氏菌分解能力最强，菌落呈紫红色带金属光泽；枸酸盐杆菌次之，菌落呈紫红或深红色；产气杆菌第三，菌落呈淡红色。
副大肠杆菌不能分界乳糖，菌落无色透明。
16、营养物质是如何进入细胞的
答：
微生物的营养物质各种各样，有水溶性和脂溶性，有小分子和大分子。
不同营养物质进入细胞的方式也不同：
单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。
17、营养物质顺浓度梯度进入细胞的方式有哪些是如何进入的
答：
有单纯扩散和促进扩散。
单纯扩散是利用细胞质膜上的小孔，促进扩散是利用细胞质膜上的特殊蛋白质。
20、生物氧化的本质是什么它可分几种类型各有什么类型
答、根据最终电子受体的不同，可将微生物的生物氧化分为三类：
发酵、好氧呼吸、无氧呼吸。
发酵的类型：
乙醇发酵、乙酸同型发酵、乳酸异型发酵、混合发酵。
无氧呼吸：
硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、碳酸盐呼吸、延胡索酸呼吸等多种类型。
22、什么加底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化
答：
底物水平磷酸化：
厌氧微生物和兼性厌氧微生物在基质氧化过程中，产生一种含高自由能的中间体，如发酵中产生含高能键的1，3-二磷酸甘油酸。
这一中间体将高能键（~）交给ADP，使ADP磷酸化而生成ATP。
氧化磷酸化：
好氧微生物在呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程。
光合磷酸化：
光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生ATP的过程。
第五章微生物的生长繁殖与生存因子
1微生物与温度的关系如何高温时如何杀菌的高温杀菌力与什么因素有关
答温度是微生物的重要生存因子，在适宜的温度范围内，温度媒体每提高10度，酶促反应速率将提高1-2倍，微生物的代谢速率和生长速率均可相应提高。
适宜的培养温度是微生物以最快的生长速率生长，过低或过高的温度均会降低代谢速率及生长速率。
高温破坏微生物的基本组成物质—蛋白质、酶蛋白、脂肪。
蛋白质被高温严重破坏而发生凝固，呈不可逆变性。
还可能由于细胞质膜含有受热容易溶解的脂质，当用高温处理时，细胞质膜中脂肪受热溶解使膜产生小孔，引起细胞内含物泄露致死。
2．什么叫灭菌灭菌方法有哪几种试述其优缺点。
答：
灭菌是通过超高温或其他的物理、化学因素将所有的微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死。
灭菌的方法有干热灭菌法和湿热灭菌法。
湿热灭菌法比干热灭菌法优越，因为湿热的穿透力和热传导都比干热的强，湿热时微生物吸收高温水分，菌体蛋白易凝固变性，所以灭菌效果好。
3．什么叫消毒加热消毒的方法有哪几种
答：
消毒是用物理、化学因素杀死致病菌，或是杀死所有微生物的营养细胞或一部分芽孢。
方法有巴斯德消毒法和煮沸消毒法两种。
6．细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类和原生动物等的正常生长繁殖分别要求什么样的pH
答：
大多数细菌、藻类和原生动物的最适宜pH为~，它们的pH适应范围在4~10之间。
放线菌为~。
酵母菌和霉菌在3~6。
7试述pH过高或过低对微生物的不良影响。
用活性污泥处理污水是为什么要使pH保持在以上
答①pH过低，引起微生物体表面有带负电改变为带正电，进而影响微生物对营养物的吸收。
②过高或过低的pH还可以影响培养基中有机化合物的离子化作用，从而间接影响微生物。
③酶只有在最适宜pH下才能发挥其最大活性，极端的pH是美的活性降低，进而影响微生物的生物化学过程，甚至破坏微生物细胞。
因为在以下的酸性环境不利于细菌和原生动物生长，尤其对菌胶团细菌不利。
相反对霉菌及酵母菌有利。
如果活性污泥中有大量霉菌繁殖，由于多数霉菌不像细菌那样分泌粘性物质与细胞外，其吸附能力和絮凝性不如菌胶团，如果霉菌的数量在活性污泥中占优势，会造成活性污泥的结构疏散，不易沉降，甚至导致活性污泥丝状膨胀，就会降低活性污泥整体处理效果，出水水质下降。
8、在微生物过程中，什么原因使培养基pH下降什么原因是pH上升在生产中如何调节控制pH
答、
9、微生物对氧化还原电位要求如何在微生物培养过程中氧化还原电位如何变化有什么办法控制
答、细菌培养中生长分解葡萄糖，乳糖产生有机酸，这就引起培养基的pH下降，培养基变酸。
微生物在含有蛋白质蛋白胨及氨基酸等中性物质培养基中生长。
这些物质可精微生物分解，发生脱氨基作用，产生NH3和胺类等碱性物质，会使pH上升。
14、重金属盐如何起杀菌作用
答、
21在天然环境和人工环境中微生物之间存在哪几种关系举例明。
答相同中内的关系有竞争和互助，不同种间关系有：
竞争关系、原始合作关系、共生关系、偏害关系、捕食关系。
第六章微生物的遗传和变异
1.什么是微生物的遗传性和变异性遗传和变异的物质基础是什么如何得以证明
答：
微生物将其生长发育所需要的营养类型和环境条件，以及对这些营养和外界条件产生的一定反应，或出现的一定性状传给后代，并相对稳定的一代一代传下去。
这时微生物的遗传。
微生物从它适应的环境迁移到不适应的环境后，微生物改变自己对营养和环境条件的要求，在新的生活条件下产生适应新环境的酶，从而适应新环境并良好生长，这是遗传的变异。
DNA是遗传和变异的物质基础。
可以从格里菲斯经典的转化实验和大肠杆菌T2噬菌体感染大肠杆菌的实验得到证明。
2.微生物的遗传基因是什么微生物的遗传信息是如何传递的
答：
微生物的遗传基因是微生物体内储存传递信息的、有自我复制功能的单位。
从分子遗传学的角度看，微生物的遗传信息是通过DNA将决定各种遗传性状的信息传递给子代的。
3.什么叫分子遗传学的中心法则什么叫反向转录
答：
DNA的复制和遗传信息传递的基本规则，称为分子遗传学的中心法则。
只含RNA的病毒其遗传信息储存在RNA上，通过反转录酶的作用由RNA转录为DNA，这叫反向转录。
5.微生物有几种RNA
答：
RNA有4种：
tRNA，rRNA，mRNA，反义RNA。
7微生物生长过程中蛋白质是如何合成的细胞是如何分裂的
答：
（1）DNA复制
（2）转录mRNA：
（3）翻译（4）蛋白质合成：
8.微生物变异的实质是什么微生物突变类型有几种变异表现在哪些方面
答：
微生物变异的实质是基因突变。
突变的类型有自发突变和诱发突变。
表现在个体形态的变异、菌落形态的变异、营养要求的变异、对温度，pH要求的变异，毒力的变异，抵抗能力的变异，生理生化特性的变异以及代谢途径产物的变异等。
9污水处理中变异现象有哪几方面举例说明。
答、
10.什么叫定向培育和驯化
答：
定向培育是人为用某一特定环境长期处理某一微生物群体，同时不断将它们进行移种传代，以达到累积和选择合适的自发突变体的一种古老的育种方法。
定向培育在环境工程中称为驯化。
13.何谓杂交、转化和转导各自有什么实践意义
答：
杂交是通过双亲细胞的融合，使整套染色体的基因重组，或者是通过双亲细胞的沟通，使部分染色体基因重组。
受体细胞直接吸收来自供体细胞的DNA片段，并把它整合到自己的基因组里，从而获得了供体细胞部分遗传性状的现象，称为转化。
遗传和变异物质基础的经典实验是转化的突出例子。
通过温和噬菌体的媒介作用，把供体细胞内特定的基因携带至受体细胞中，使后者获得前者部分遗传性状的现象，称为转导。
14.什么是质粒在遗传工程中有什么作用举例说明。
答：
在原核微生物中，除有染色体外，还有令一种较小的，携带少量遗传基因的环状DNA分子叫质粒，也叫染色体外DNA。
质粒可以用来培育优良菌种，在基因工程中常被用作基因转移的运载工具——载体。
例：
（1）多功能超级细菌的构建。
（2）解烷抗汞粒菌的构建。
（3）脱色工程菌的构建。
（4）Q5T工程菌。
第七章微生物生态
1.什么叫生态系统生态系统有什么功能什么叫生态圈什么叫生态平衡
答：
生态系统是在一定时间和空间范围内由生物（包括动物、植物和微生物的个体、种群、群落）与它们的生境（包括光、水、土壤、空气及其他生物因子）通过能量流动和物质循环所组成的一个自然体。
它的功能有生物生产、能量流动、物质循环和信息传递。
生存在地球陆地以上和海面以下约10km之间的范围，包括岩石圈、土壤圈、水圈和大气圈内所有生物群落和人以及它们生存环境的总体，叫生态圈。
即使有外来感染，生态系统能通过自行调节的能力恢复到原来的稳定状态，这就是生态系统的平衡，即生态平衡。
2.为什么说土壤是微生物最好的天然培养基土壤中有哪些微生物
答：
因为土壤具有微生物所必需的营养和微生物生长繁殖及生命活动所需要额各种条件，所以说土壤是微生物最好的天然培养基。
土壤中的微生物有细菌，放线菌，真菌，藻类，原生动物和微型动物。
7空气中微生物有哪些来源空气中有哪些微生物
答、
9水体中微生物有哪几方面来源微生物在水体中的分布有什么样的规律
答、
10.什么叫水体自净可根据哪些指标判断水体自净程度
答：
河流接纳了一定量的
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