火锅店 可行性报告.docx

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火锅店可行性报告

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关于重庆喜缘火锅店（……分店）扩大经营项目的可行性分析报告

一、基本信息

1.经营者基本情况：

姓名：

……性别：

女年龄：

28身份证号码：

……文化程度：

大专婚姻状况：

未婚联系电话：

……居住地址：

……

2.扩办企业名称：

重庆喜缘火锅店（……分店）经营地址：

……经营范围：

餐饮就业人数：

10人二、市场分析

我是……人，于202*年10月20日参加了SYB创业培训，通过创业培训知识的学习，更增强了火锅店扩大经营的信心和能力。

我于202*年12月开始经营重庆喜缘火锅……加盟店。

重庆喜缘火锅是专门经营新派四季火锅的餐饮企业，公司系重庆火锅行业一枝新秀，立志高举健康大旗。

独创的新派四季火锅，深受消费者喜爱，赢得市场喝彩，被业内专家赞誉为“新派火锅的代表,健康火锅的先锋”。

喜缘火锅先后获得“中华餐饮名店”、“绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“重庆火锅特许经营优秀企业”、“重庆放心火锅”、“重庆放心火锅底料”、“新派火锅奖”、“火锅特许经营合格企业”、“知名特许品牌”、“先进就业企业”、“十佳连锁加盟美食企业”等多项殊荣。

公司在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念。

在锅底上，首创“四季火锅”，从而使火锅美味达到了以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的新境界；在菜品上，打破传统一成不变的格局，不断推出绿色、营养、时尚的菜品，满足人们现代生活新需求；在服务上，以亲情式服务为标准，让员工喜气天天挂在脸上，缘份记在心中，给顾客营造一种祥和的就餐新氛围。

结合本店实际，现将市场分析如下：

1.优势：

重庆火锅在消费者中的强大吸引力以及重庆喜缘火锅在火锅餐饮业中的领先地位与其产品的特色。

创办成员大多年富力强，具有敢打敢拼的创业激情与干劲十足的精神风貌。

食品味道好价格便宜，所招募的员工素质高，服务质量好。

北连……，南接……，位于繁华的……，人流量大，周围没有具规模的餐饮店。

有停车位，交通便利。

2.劣势：

没有大量的富裕资金进行扩大经营。

3.机会：

这些年，受国家政策的鼓励，餐饮行业呈现良好的发展态势。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城乡居民生活方式不断变革，对餐饮行业的发展提出了新要求，传统单调的饮食习惯已经不能满足消费者的需求，健康消费、时尚消费逐步占据主流，而重庆喜缘四季火锅本身所具有的“绿色、营养、时尚”风格，又使得市场前景非常广阔。

4.威胁：

……周边小饭馆在一定程度上影响了客源。

三、资金投入

本项目共需投入资金30万元，其中固定投入资金20万元，流动资金10万元，现已自筹22万元，还需贷款8万元。

固定资产共用20万元，用于扩大经营面积、装修、加盟费、手续的完善、餐桌、椅子、厨具等等。

流动资金10万元，用于购买菜品、支付员工工资等等。

四、效益分析

1.社会效益

本项目不仅能使广大顾客品尝到正宗的重庆火锅，也对宣扬中国饮食文化有促进作用，同时能提供一定的工作岗位解决就业问题。

2.经济效益

每桌火锅成本200元，售价260元，利润60元。

以本店的实际情况，每天预计销售10桌，销售收入2600元，除去成本元，每天的利润为600元。

综上所述，该项目能带来较好的经济收入，具有明显的社会效益和经济效益，所以该项目是具有可行性的。

创业者：

年月日

扩展阅读：

火锅底料生产基地项目可行性研究报告

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火锅底料生产基地项目可

行性研究报告

第1章

1.1项目概况

1.1.1项目名称

总论

内蒙古海诚食品有限责任公司火锅底料生产基地1.1.2建设地点

本项目位于和林格尔县盛乐经济盛五路1.1.3项目性质

本项目属于新建项目。

1.1.4建设内容、规模及功能

本项目拟建总占地面积31050m2，新建总建筑面积9900m2，具体建设内容包括：

一栋3层综合办公楼，建筑面积2700m2；一栋砖混结构原料库，建筑面积2400m2；一栋生产加工车间，建筑面积2400m2；成品库

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址房一栋，建筑面积2400m2。

1.1.5生产产品及规模

公司生产的产品主要包括各种火锅料，有清香型、微辣型、超辣型、番茄型、美味型、香仁鲜香型、香仁鲜辣型、香仁麻辣型。

生产规模约为每年968600件。

1.1.6项目占用地土地性质

拟建内蒙古海诚食品有限责任公司火锅底料生产基地建设项目占地面积为31050m2，土地性质为出让。

1.1.7项目建设期

本项目计划于202*年9月底开始建设，预计202*年9月底交付使用，建设期一年。

1.1.8项目总投资及资金筹措

本项目总投资1672.03万元，全部为建设投资。

本项目不涉及负债资金及流动资金。

本项目各项枢纽工程费用占工程建设费用的比例建筑工程费用占建设费用的比例为54.37%；设备购置费用占建设费用的比例为16.75%；安装工程费用占建设费用的比例为2.60%；

工程建设其他费用及基本预备费占建设费用的比例为26.28%。

项目总投资为1672.03万元。

项目使用资金全部为企业自筹资

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址金，占总投资的100%。

1.1.9财务评价

从财务评价分析来看，该项目的税前财务内部收益率为26.66，税后财务内部收益率为18.64，均高于行业基准收益率，项目税前财务净现值为1308.29、税后财务净现值为513.45均大于零，投资回收期较理想，且具有很好的盈利能力。

从敏感性分析来看，项目对营业收入较敏感，项目建成后应加强对生产经营环节的管理。

由于本项目对成本的敏感度也很高，说明本项目的成本的控制也会对项目产生很大的影响，因此应对本项目的运营方案进行详尽的论证，尽可能降低成本提高收入，保证项目能够正常的建设、运营。

通过对本项目进行财务评价，认为本项目的建设从财务角度分析是可行的。

1.1.10承办单位概况

内蒙古海诚食品有限责任公司成立于202*年8月，坐落于呼和浩特和林格尔盛乐经济园区，是在内蒙古鼎香食品有限责任公司发展的基础上成立的又一个并列的公司，与内蒙古鼎香食品有限责任公司在同一法人名下。

内蒙古鼎香食品有限责任公司公司成立于202*年1月，公司是一家集生产和销售为一体的民营生产企业，公司主营牛羊肉的深加工，蒙式调味品及制汤剂。

公司作为呼和浩特市金桥开发区重点企业，以“弘扬民族特色，打造百姓放心食品”为使命，致力于内蒙古特色佐餐食品的专研，力争将公司打造成国内一流的蒙式食

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址品企业。

公司一期在呼和浩特金桥开发区建设，占地15亩，并建有现代化的标准厂房，办公楼。

建筑面积5000余平米。

并在锡林浩特市拥有占地面积60余亩，建筑面积9000平米的牛羊肉加工基地。

公司有大专以上学历者20余人，所占比例为全体管理人员的80%。

公司成立伊始就树立了以质量求生存的理念。

公司利用内蒙古大草原特有的地理优势，部分产品已在全国各地开始销售，加上公司注重营销渠道和营销网络的建设，积极寻找和开拓市场，目前已建成了稳定的销售架构。

公司系列产品承袭了内蒙古各民族传统火锅配方，广聘妙手名师，博彩南北火锅之长，传统炒制工艺和现代食品加工式艺的完美结合，科学调配、秘制加工，精选高品质原辅材料，独家研制的生产流水线，先进的化验设备和消毒设施，经过严格的高温灭菌，可靠的品质控制程序、质量管理体系，保证了产品的质量和安全卫生，形成了配方正宗、品味纯正、做工精细、风味独特、品质上乘、营养丰富、健康保障的“清香型、微辣型、超辣型、番茄型”四大品制汤剂，及“美味、鲜香、鲜辣、麻辣”四大品味火锅蘸料。

除火锅所需的基本调料外，配以多种名贵中草药，加工过程中保持了各种成分的自然性和生物活性，使其易吸收，天然无毒副作用，集滋补保健于一体，对增强机体免疫力，调节机体功能，补充人体所需成分，滋补美容，补中益气、滋肝补肾、宜精明目等都有一定的功效，同时具有“久涮汤不淡、肉不老、去腥、去膻、汤鲜浓”的特点。

更适宜和满足不同品

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址味人群的需要及长期食用。

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……内蒙古大草原的天然原始与现代食品生产工艺的完美结合，将使鼎香食品走进千家万户，铸就蒙式食品的辉煌。

1.2项目建设理由

和林盛乐经济开发区地处内蒙古中部，东北邻自治区首府呼和浩特市，南接和林县城，规划面积24.8平方公里，有389家注册企业和5个农场，常住人口达两万多人，是一个以高科技产业为龙头，以资源开发和利用为基础，以市场为导向，以农、林、畜产品深加工及出口为主导，以食品加工业为核心，突出乳业特色，以科技商贸为依托，以生态建设、智能化管理为目标的工业园区，属自治区级开发区和全国乡镇企业科技园区。

盛乐经济园区管委会内设5个科室，下派了6个派驻机构，有正式职工32名，派驻人员20名。

按照自治区级开发区标准，园区管委会在健全机构的基础上，加大招商引资力度，采取快速高效的办事方式为入区企业服务，逐步形成了政企互利双赢的局面。

盛乐经济园区的“经济”二字正是因为其集中不同产业于一处、增强影响力及经济效应，经济园区规模不断扩大，吸引不同产业入驻，以期从各个角度为内蒙经济发展做出极大推动作用。

由于现位于金桥开发区的内蒙古鼎香食品有限责任公司占地仅15亩。

生产规模较小，经过一年的生产发现好多设备数量少，产品

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址销售良好，供不应求，为了更好契合市场需求、增强企业竞争力，基于盛乐经济园区的规模效应与影响力，并结合其调味品生产的多年经验和调味品市场对调味品种类及味道的需求，经过认真考察觉后决定在盛乐经济园区建设秉承内蒙古鼎香食品有限责任公司建设内蒙古海诚食品有限责任公司。

这是因为盛乐经济园区不仅聚集了很多不同类型的产业，而且园区地理环境优越，地势平坦开阔，属土默川平原；交通便利，209国道横贯其中，县境公路四通八达；地下水和沙石资源丰富，大片国有荒地，便于开发和利用。

加之，内蒙古本身在全国调味品市场占有一席之地，因此本项目的建设一方面可以利用盛乐经济园区的地理、地缘、企业集中效应而更便于企业产品的宣传，另一方面该项目建成后，公司将努力拓展国外市场，将有利于企业创建产品知名品牌，提高产品质量和技术含量，能够扩大生产规模，提高产品数量，提高公司的整体抗风险能力和盈利能力。

1.3研究过程和研究范围

1.3.1研究过程

内蒙古地区是我国较的著名餐饮地区，49个民族的餐饮特色及文化使内蒙古地区在餐饮上有了较大的融合性与独特性，独特的饮食文化使内蒙古地区如同其地域建筑与文化一样对外界有着夺人眼球的吸引力。

上世纪八十年代，火锅作为一种别致的餐饮方式在全国范围内

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址普及开来，最先是四川、重庆等地的火锅因其长久的历史而被普遍接受，而到了九十年代，内蒙古的特色火锅却成为许多来当地旅游的人“不留遗憾”的饮食，内蒙古的特色羔羊肉、牛肉与火锅的结合成为内蒙古火锅一夜之间驰名的重要原因之一。

火锅市场的火热使得内蒙古火锅底料事业不断蓬勃发展起来，由最初的手工小作坊到大规模生产，再到系统化的、将现代烹饪与传统手工技艺相结合的特殊的火锅底料制作方式已使这一生产工敢日趋成熟。

在这种情况下，内蒙古海诚食品有限责任公司抓住市场发展机遇，进行不断研究与创新，生产较为适合大众口味的具有内蒙古特色，同时又具有自身特色的产品。

本咨询公司受内蒙古海诚食品有限责任公司的委托，组织有关专业技术人员对本项目进行了认真调查研究和分析，充分考虑了拟建项目的情况，进行了大量的材料收集和调查研究，对和林格尔盛乐经济开发区的气象、水文、地质等工程建设情况等进行了认真的调查研究，结合实际情况，组织有关专家对研究方案进行了充分论证，并与建设单位广泛交换了意见，在听取了专家和建设单位的意见后，对研究方案进行了修改补充，使研究方案更加完善，在此基础上编制了《内蒙古鼎香食品有限责任公司火锅底料建设项目可行性研究报告》。

1.3.2研究范围

1.市场分析与预测；

2.项目选址、资源状况与建设条件；

专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址3.规划方案；

4.建设思路、产品方案和质量标准；5.技术方案、技术工艺和设备方案；6.土建工程方案；

7.环保、消防、节能项目方案的选择；8.项目管理计划；

9.项目投资估算与资金筹措方案的研究和测算；11.项目建设效益评价与分析。

1.4研究结论及主要经济技术指标

经过对内蒙古海诚食品有限责任公司系列食品加工项目建设国家和地方有关方面的政策、项目技术方案和经济效益等方面的分析和研究，本项目符合国家、自治区和开发区有关政策精神，建设规模适当，建设条件和依托条件较好，技术方案先进、成熟可靠，经济、社会、环境效益较好，总体方案切实可行。

主要经济技术指标表如下：

主要技术经济指标一览表

序号一1234项目基础指标项目计算期建设期项目拟运营期基本预备费率单位年年年%131128数据指标企业提供数据企业提供数据企业提供数据建设项目投资估算编制规程备注专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址567891011121314151617二124566.177.1891011121314151617设备折旧年限土建折旧年限固定资产残值率修理费率基准收益率营业税率城市维护建设税教育费附加地方教育附加费盈余公积金所得税职工人数项目工作制经济指标总占地面积总建筑面积绿化面积场地硬化总投资其中：

建设投资资金筹措其中：

企业自筹营业收入增值税营业税金及附加总成本费用经营成本利润总额所得税净利润（税后利润）提取法定盈余公积金未分配利润年年%%%%%%%%%人天亩平米平米平米万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元103055105731102550330现行财务制度现行财务制度现行财务制度按固定资产折旧费计算建设项目经济评价方法与参数现行财务制度现行财务制度现行财务制度现行财务制度现行财务制度现行财务制度企业提供数据企业提供数据5099606210绿化率：

20%13635硬化率：

26%1672.031232.621672.03100%1672.03100%968.40年均140.71年均13.13年均355.89年均203.39年均468.05年均114.37年均353.68年均35.32年均233.49年均专业编制可行性研究报告了解更多详情..咨询公司网址1819三12345678息税前利润息税折旧摊销前利润财务评价指标总投资收益率资本金净利润率项目投资内部收益率项目投资内部收益率项目投资财务净现值项目投资财务净现值全部投资投资回收期（静态）全部投资投资回收期（静态）万元万元%%%%万元万元年年527.12年均610.23年均27.99%21.15%26.66%所得税前18.64%所得税后1,308.29所得税前513.45所得税后5.00所得税前6.20所得税后

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