我国酒店业薪酬管理存在的问题及对策工商管理专业毕业论文.docx

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我国酒店业薪酬管理存在的问题及对策工商管理专业毕业论文

我国酒店业薪酬管理存在的问题及对策

摘要

本文以LH酒店为研究对象，从薪酬的基本理论出发，应用行业薪酬调查和员工满意度调查，对该酒店的现行的薪酬体系进行分析。

找出存在的问题，并以此为基础，运用科学的技术和方法，对酒店的薪酬体系重新进行了设计，来探讨如何在企业建立一个富有竞争性的激励性的薪酬体系，吸引、留住人才。

本文首先对薪酬的相关内容进行了概述，并简要介绍了对于薪酬体系研究和管理至关重要的激励理论。

接着对LH酒店现有的薪酬体系进行了详细分析，在此基础上，结合现实需要对酒店的薪酬体系进行了重新设计。

最后，讨论了薪酬实施的相关问题。

本文涉及薪酬体系的调查、研究、设计、实施的全过程，希望通过个案分析，对国内其他酒店薪酬体系的建设和管理提供一定的参考和借鉴作用。

关键词：

酒店管理,薪酬体系,员工激励,薪酬设计

Theproblemandcountermeasureofhotelpaymentmanagementinourcountry

ABSTRACT

Thisarticleproceedsfromthefundamentaltheoryrelativetothecompensation，passthepaysurveysandpaysatisfactionstudyonthepresentcompensationsystemofLHHoteltofindtheunreasonablefactorinit，usethescientifictools，hasredesignedthenewcompensationandbenefitsystemoftheLHHotel，whichtriestoexplorehowtoestablishacompetitiveandencouragingcompensationsystemtoenrollandkeeppersonsofability.

Thistextfirstlysummarizestherelatedcontentofpaymentandprocessofdesignandreviewsthetheoryofmotivation.

Secondly，thisarticleanalysesthepresentcompensationsystemofLHHotel,anddiscussessomeissuesincompensationadministration．Thepaperinvolvestheentireprocessofpaysurvey，design，studyandadministration．Theaimofthepaperistoputforwardsomerecommendfortheestablishmentandmanagementofthecompensationsysteminhotelenterprises.

KEYWORDS:

Hotelmanagement,Paymentframework,Staffinspire,Paymentsystem

目　录

前　言1

第1章薪酬管理概述4

1.1薪酬概述4

1.2薪酬体系设计的原则及流程6

第2章我国酒店业薪酬管理的现状及分析8

2.1现行薪酬体系8

2.2现行薪酬体系中存在的问题13

2.2.1酒店行业平均工资水平相对较低13

2.2.2酒店行业薪酬结构单一13

2.2.3薪酬管理的价值导向偏离14

2.2.4员工很难找到服务工作的兴趣14

2.2.5对内缺乏公平性14

2.3酒店业薪酬体系中存在问题的原因分析14

2.3.1岗位工资缺乏体系性和科学性14

2.3.2岗位的相对价值缺乏有效的方法进行评价区分15

2.3.3缺乏全面的绩效奖励考评制度15

2.3.4没有进行系统的薪酬市场调查15

2.3.5福利政策单一、不健全15

第3章应对酒店业薪酬体系中问题的相关对策16

3.1酒店业薪酬体系优化设计的指导思想16

3.2酒店薪酬体系优化设计的具体方案16

3.2.1职位分析17

3.2.2岗位评价17

3.2.3薪酬调查19

3.2.4薪酬结构设计19

3.2.5薪酬分级与定薪19

3.2.6薪酬方案的实施、修正和调整21

3.3LH酒店薪酬体系实施时应注意的问题21

结　论23

谢辞24

参考文献25

前　言

面对激烈的全球化市场竞争与合作，我国企业在获取货币资本投资扩大企业生产经营规模的同时，更需投资于人力资本，充分发挥各种人才的智慧，通过有效的管理和研究来提高企业管理水平和生产力水平，创造更多的财富。

合理的薪酬体系能够激发员工的潜能，提升企业的整体竞争力。

按照现代薪酬理论，薪酬战略必须首先考虑外部的竞争性，即必须以同行业同职位的工资水平为基准，对于市场稀缺的高端人才，只有以高于市场的价位才能吸引过来并最终留住。

与此同时，还必须考虑内部的一致性，即必须有科学的工作分析和相对合理的职位价值评价，只有将激励的重点放在核心员工、关键岗位之上，才能真正构建起企业的核心竞争力[1]。

随着市场经济的深入和人才竞争的加剧，由于企业薪酬管理体制的不健全及对薪酬管理缺乏科学、全面的认识，导致企业的薪酬管理陷入困境，很多企业正遭受着薪酬问题的困扰。

那么企业如何解决这些薪酬问题，如何制定有效的薪酬政策和薪酬体系来，最大程度的发挥薪酬的激励效果，构建出“对内具有公平性、对外具有竞争性”的薪酬制度是当今企业面临的当务之急[2]。

因此，本选题意在探讨企业的薪酬水平是否合理，建立有效的薪酬激励机制，发挥薪酬的最佳激励效果，以求企业能吸引和留住人才，实现企业可持续发展，为企业管理者提供参考意见，从而使本选题的展开具有现实指导意义。

企业薪酬管理经历了长时间的发展，尤其是西方国家的薪酬管理相关理论发展迅速，对我国企业来说，有很多值得借鉴的地方。

在早期的经济学家的著作中，多少都谈到有关薪酬的一些问题，例如薪酬的概念、薪酬增长的决定因素和造成薪酬差别的原因等。

他们的论述虽未形成一个完整的理论体系，但是为以后的研究奠定了基础。

亚当·斯密是第一个对薪酬进行分析的学者。

他认为，薪酬是在财产所有者与劳动相分离的情况下，作为非财产所有者的劳动者的报酬。

因此，薪酬水平的高低取决于财产所有者即雇主与劳动者的力量对比。

对于影响薪酬增长的因素，亚当·斯密认为主要是由于每年提供的就业机会都比前一年多，与之相比，可以提供劳动力的劳动者数量并不充分，从而导致雇主们竟相出高价雇用劳动者。

斯密进一步分析了决定劳动需求的因素，按照他的观点，对于劳动者的需求，必定随着预先用来支付劳动薪酬的资金的增加而成比例地增加，资金增加的原因是生产的扩大和国民财富的增加。

马克思主义经济学劳动价值理论，设计出了按劳分配为主体的工资分配制度[3]。

同时，古典经济学派的威廉·配第提出的最低生活维持费的工资理论；重农学派又提出的“最低限度工资”理论[4]；大卫·李嘉图的工资理论和约翰·穆勒的工资基金理论。

这些理论都说明人们对报酬理论的关注和初步研究。

接着，现代经济学的工资理论提出边际生产力工资理论；均衡价格工资理论和集体谈判的工资理论等，这些研究成果都是在新的环境下对薪酬管理再认识的基础上提出的，因而它具有时效性和进步意义。

随着经济发展格局的转变，劳动者在收益分配中的地位不断提高，又出现了利益分享工资理论。

可见，此时对工资的研究更关注对人的内在因素的激励。

这里，让我们更清晰的认识到整个薪酬管理的过程是两个不同的历史阶段：

其一是传统的薪酬管理阶段（分为三个阶段：

早期工厂阶段、科学管理阶段、行为科学阶段），其二是现代的薪酬管理阶段（以技能与业绩为基础的薪酬体系、宽带薪酬、泛化的薪酬政策）[5]。

伴随着我国开放引资的深入和市场经济的完善，国外一些成功的管理理念也逐步被引入到我国企业的管理实践中，特别是对员工的激励也逐渐成为我国企业关注的焦点，企业的薪酬福利制度也成为激励员工的重要手段。

我国许多学者在吸收和学习国外薪酬理论的同时，结合我国企业整体现状和我国经济转型时期可能遇到的问题，提出了很多具有参考价值的薪酬观点。

如《薪酬管理》（刘昕，2002）从战略性薪酬管理出发，深入浅出地介绍了薪酬体系制定和实施的全过程，结合企业薪酬管理案例说明薪酬管理中的重要环节，对于目前一些薪酬管理的新理念，如全面薪酬、宽带薪酬、弹性福利制等进行了深入探讨；《宽带薪酬设计》（冉斌，2005）对新型的薪酬设计方式宽带薪酬体系的设计具体方式和步骤进行了详细的介绍。

这些研究对我国薪酬管理都有着重要的参考价值和指导作用。

在中国期刊网上，使用关键词“酒店薪酬”搜索得到相关文献。

《柠檬市场理论和酒店企业薪酬市场管理创新》[6]中提出了酒店工资以岗位等级工资制为主的不足之处，建议酒店应该实行薪酬管理的创新。

《中国酒店业薪酬可持续发展的策略》，此篇论文已经被美国拉斯维加斯“第八届世界酒店及旅游业研究生、毕业生论坛”选中，也是国内唯一的关于酒店人力资源方面的入选文章，足以看出学术界对酒店薪酬管理方面论文的重视，同时此文对酒店人力资源建设颇有启迪意义，文章就酒店薪酬设计的可持续发展进行了论述，提出了酒店薪酬的主要构成，并对结构的内容进行了具体的论述。

《从等级制走向明星制——关于宽幅交叉薪酬体系的研究与实践》介绍了宽带薪酬的基本概念和在酒店中应用的必要性。

还有一些相关论述如吴巧新和黄震方的《我国酒店业薪酬管理初探》[7]，肖桥云的《对冲点工资制的初探》等等对酒店的薪酬管理作了初步的研究。

本文是在借鉴国内外文献的基础上，分析了现阶段酒店的薪酬状况，对酒店薪酬体系进行了优化设计。

研究方法包括理论归纳法、比较研究法、个案研究法。

预期目标是对企业薪酬设计及方案实施过程中出现的问题进行深入分析及研究，提出系统合理的解决方案。

发挥薪酬的积极作用，以调动员工的工作热情，更好的为企业服务，实现企业的良性发展。

创新点：

对企业薪酬管理中出现的问题进行多角度的分析，深入了解问题产生的原因。

通过借鉴国内外的先进理论及成功经验，并结合我国企业的现状和实际，提出更具针对性的建议及方案。

第1章薪酬管理概述

1.1薪酬概述

在中国，过去的工资概念更多的属于计划经济时代的概念，大致相当于今天薪酬管理中纯粹货币的那一部分；而今天的薪酬概念则是一个内容广泛的概念，大致相当于今天的现金加上各种精神鼓励。

薪酬的概念在教科书专著文章中存在多种不同定义。

大致可以归纳为：

薪酬是报酬的一部分，是员工作为雇佣关系中的一方所得到的各种货币收入，以及各种具体的服务和福利之和。

薪酬分为直接薪酬和间接薪酬，直接薪酬包括基本薪酬和可变薪酬，间接薪酬即福利和服务。

1.基本薪酬

员工只要在企业中就业，就能定期拿到一个固定数额的劳动报酬。

基本薪酬多以时薪、月薪、年薪等形式出现。

2.可变薪酬

可变薪酬直接与员工的工作绩效挂钩，随实际工作绩效的变化而上下浮动。

根据奖励的侧重点和目的不同，可变薪酬又可分为绩效工资和激励工资。

可变薪酬再我国很多企业里常常称为奖金、佣金等。

3.福利与服务

从本质上讲，福利是一种补充性报酬，有的以货币形式直接支付，而更多的是以实物或服务的形式支付，如各种补贴、补助和津贴、带薪休假、廉价住房、优惠购买本企业股票、各类保险等。

从支付对象上看，福利可分为全员福利、特种福利和特