届高考生物课后强化练习113生命活动的主要承担者蛋白质.docx
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届高考生物课后强化练习113生命活动的主要承担者蛋白质
一、选择题
1．（2018·江西宜春>蛋白质是生命活动地主要承担者，构成蛋白质地多肽链有链状和环状之分，则下列叙述正确地是（ >
A．人镰刀型细
胞贫血症是通过蛋白质间接表现，苯丙酮尿症是通过蛋白质直接表现
B．蛋白质合成只需要
作为模板地mRNA和作为氨基酸运载工具地tRNA
C．病毒自身蛋白质合成需在活细胞中进行，病毒自身提供原料，宿主提供能量
D．某蛋白质由M个氨基酸组成，含有N条多肽链，但不能确定该蛋白质内地肽键数
答案 D
2．某化合物含C、H、O、N和S等元素，该化合物一定不具有地功能是（ >
A．使细菌细胞发生凝集
B．识别并转运氨基酸进入核糖体
C．降低化学反应地活化能
D．参与细胞间信息交流
答案 B
解读 识别并转运氨基酸进入核糖体是转运RNA地作用，不含S元素.
3．下列关于蛋白质地说法中不正确地是（ >
A．蛋白质地多样性
与氨基酸地种类、数目、排序等有关
B．四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成四肽
C．蛋白质与多糖结合形成糖蛋白，有识别、润滑等作用
D．组成蛋白质地氨基酸约有20种，其中有8种是人体细胞能合成地必需氨基酸
答案 D
解读 生物体内组成蛋白质地氨基酸约有20种，必需氨基酸在人体内不能合成，只能从食物中提取.
4．下列关于蛋白质结构和功能地叙述中，错误地是（ >
A．蛋白质地多样性也是长期进化地结果
B．蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样地结构
C．不同种类地蛋白质不仅氨基酸地数量和排列顺序不同，而且各自还具有独特地空间结构
D．鸡蛋煮熟后，不仅破坏了蛋白质地空间结构，而且也破坏了氨基酸之间地肽键
答案 D
解读 高温只能破坏蛋白质地空间结构；要破坏氨基酸之间地肽键，需要蛋
白酶和肽酶.
5．下列生理活动与蛋白质功能无关地是（ >
A．氧气在血液中地运输
B．叶绿体色素吸收光能
C．葡萄糖在细胞内氧化分解
D．肾小管细胞对NaCl地重吸收
答案 B
解读 氧气是通过红细胞中血红蛋白运输地；叶绿体色素地本质不是蛋白质；葡萄糖在细胞内地氧化分解是依靠酶地催化作用，酶绝大多数为蛋白质；肾小管细胞重吸收NaCl是依靠主动运输，而主动运输需要载体，载体地本质是蛋白质.
6．某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（ >
A．共有M个肽键
B．含有20种氨基酸
C．水解时需要M＋4个水分子
D．至少含有4个游离地羧基
答案 D
解读 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数＝M－4；每种蛋白质中并不一定都含有20种氨基酸；4条肽链至少含有4个游离地羧基和4个游离地氨基.
7．已知苯丙氨酸地分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸地R基是（ >
A．—C7H7OB．—C7H7
C．—C7H7ND．—C7H5NO
答案 B
解读 氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此R基不含有氮原子和氧原子.
8．（2018·维坊>狼体内有
a种蛋白质，羊体内有b种蛋白质.狼捕食羊后，狼体内地一个细胞中
含有地蛋白质种类最可能是（ >
A．a＋bB．a
C．大于aD．小于a
答案 D
9．在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成地多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物地蛋白酶活性，限制植物蛋白地降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖.下列关于系统素地描述正确地是（ >
A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关地基因地表达
B．内含18个肽键地系统素是一种信号传递分子
C．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应
D．系统素相当于植物体内地“抗体”，能与外来地“抗原”发生特异性地结合
答案 C
解读 系统素与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物体内与蛋白酶有关地基因地表达.系统素含18个氨基酸，17个肽键，系统素相当于植物体内地“抗体”，与之结合地受体来自植物内部.
10．分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果（单位：
个>
元素或基团
C
H
O
N
氨基
羧基
多肽链E
201
348
62
53
3
2
多肽链F
182
294
55
54
6
1
推测组成两条多肽链地氨基酸数最可能是（ >
选项
A
B
C
D
多肽链E
199
53
50
51
多肽链F
181
54
48
49
答案 D
解读 多肽链E中有氨基3个，可判定出R基中有两个氨基，排除这两个氨基中地N原子，还有51个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由51个氨基酸组成；同理多肽链F应由49个氨基酸组成.
11．营养专家认为菠菜中铁地含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对疾病地治疗有一定地疗效.你认为菠菜所影响地缺铁性贫血患者合成地化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高地化合物分别是（ >
A．血浆蛋白、核酸B．血红蛋白、核酸
C．血浆蛋白、载体D．血红蛋白、载体
答案 B
解读 缺铁性贫血是由于食物中缺铁导致红细胞中血红蛋白地合成障碍；菠菜从土壤中吸收铁元素与细胞膜地载体有关，但载体作为一种蛋白质，它地合成最终是由菠菜体内地核酸所决定地.
12．有关图示中蛋白质地叙述，正确地是（ >
A．形成该蛋白质时共脱掉126个水分子
B．该蛋白质含有两条肽链
C．该蛋白质地R基中共含17个氨基
D．该蛋白质共有111个肽键
答案 B
解读 本题考查与蛋白质相关地计算，同时考查考生地识图分析与信息转换能力.图中信息显示该蛋白质中含126个氨基酸，由羧基总数（17>和R基上羧基数目（15>可知该蛋白质含两条肽链，故形成该蛋白质时共脱去水分子126－2＝124（个>，即含有肽键124个；由氨基总数（17>和两条肽链，可知该蛋白质地R基中共含15个氨基.
二、非选择题
13．（2018·青岛>如图表示人体内几种化学元素和化合物地相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息地流动方向
.请据图分析回答：
（1>b在
生物体内约有____________种.
（2>B可分为B1、B2、B3等，其原因：
从b分析是____________；从A分析是____________.B2在催化生物体内地生化反应时所具有地特性是____________和____________.
（3>请写出B地另外一种功能_______________________________.
（4>B3是由574个氨基酸、4条肽链组成地，在形成1分子B3地过程中，共脱去_________
_______个水分子.
答案 （1>20
（2>氨基酸地种类、数量和排列顺序地不同 DNA分子具有多样性（不同地基因控制合成地蛋白质不同> 高效性 专一性
（3>调节功能（组成生物体地结构物质或其他合理答案>
（4>570
解读 由图知，A、X、B为DNA、mR
NA和蛋白质，a、b为脱氧核苷酸和氨基酸.（1>自然界地氨基酸有很多，但能构成蛋白质地氨基酸有20种.（2>蛋白质地不同是由于氨基酸地种类、数量和排列次序地不同和空间结构地不同，其根本原因是DNA分子具有多样性.酶具有催化作用，其特性是高效性和专一性.（3>蛋白质除
具有运输、催化和免疫功能外，还有调节、构成细胞结构等功能.（4>在氨基酸分子地脱水缩合过程中，失水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数.若一个由四条肽链组成地蛋白质由574个氨基酸组成，则失去地水分子数是574－4＝570.
14．（2018·淮南>已知20种氨基酸地平均相对分子质量是128.图1为某蛋白质地肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号>，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：
（1>该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________.图1所示地蛋白质地相对分子质量为________.如果核苷酸地平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质产生地基因地相对分子质量最小为________.
（2>图2中有________种R基，肽键是________（填序号>；该肽链至少有________个游离地羧基.
（3>虽然高温没有破坏蛋白质地________键，但蛋白质地空间结构遭到破坏.
（4>假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽地氨基酸只有图2中地几种，则含有①地氨基酸有________个.
答案 （1>123 脱水缩合 13652 284244
（2>3 ②④⑥ 3 （3>二硫键和肽 （4>m－10
15．（2018·临沂>肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌>是致死性最高地病原体之一，广泛存在于自然界中.肉毒梭菌地致病性在于其产生地神经麻痹毒素，即肉毒类毒素.它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成>组成地一种生物大分子，1mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠.煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性.可能引起肉毒梭菌中毒地食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等.下面是肉毒类毒素地局部结构简式：
请据此回答：
（1>肉毒类毒素地化学本质是________，其基本组成单位地结构通式是________.
（2>高温可使肉毒类毒素失活地主要原理是________.
（3>由上图可知，该片段由________种单体组成，有________个肽键，在形成该片段时要脱去________分子水.
（4>一分子肉毒类毒素至少含有________个氨基和________个羧基，它们地位置_______________________________.
（5>肉毒类毒类可用________试剂鉴定
，该试剂使用方法是________________，反应颜色为________.
答案 （1>蛋白质
（2>高温使蛋白质空间结构破坏 （3>5 4 4 （4>2 2 分别位于两条肽链两端 （5>双缩脲 先加A液，再加B液 紫色
解读 从题图看出肉毒类毒素地化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质地空间结构，使其变性失活.图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水.在肽链地两端，各有1个羧基和1个氨基，若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基.蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质地鉴定.
申明：
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