答案南开大学春《饭店业人力资源管理》在线作业.docx
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答案南开大学春《饭店业人力资源管理》在线作业
1.系统性提出人力资本理论的学者是（），又被称为“人力资本之父”。
[答案：
A]
A.西奥多·舒尔茨
B.迈克尔·哈默
C.弗雷德里克·泰罗
D.亚伯拉罕·马斯洛
2.适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。
[答案：
B]
A.现状规划法
B.模型法
C.经验预测法
D.自下而上法
3.饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。
[答案：
D]
A.大专院校专项培养
B.人才市场
C.竞争对手
D.猎头公司
4.影响饭店薪酬水平的外部因素主要有（）。
[答案：
A]
A.饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
B.饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响
C.饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
D.饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响
5.如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
[答案：
C]
A.延期奖励计划
B.小组奖励方案
C.斯坎伦计划
D.期权奖励
6.增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于（）。
[答案：
B]
A.饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期
B.饭店出现短期人力资源过剩时期
C.季节性或临时性人员短缺时期
D.饭店经营业绩出现下滑时期
7.如果认为员工“好吃懒做、唯利是图”，则体现了人性假设中（）对于人的判断。
[答案：
A]
A.经济人假设
B.社会人假设
C.自我实现人假设
D.复杂人假设
8.以下属于过程型激励理论的是（）。
[答案：
D]
A.需求成就理论
B.需求层次理论
C.双因素理论
D.目标设定理论
9.（）是绩效计分方法的一种，评估人需要找出员工达标行为的次数。
[答案：
A]
A.行为观察评价法
B.图表尺度评价法
C.行为锚定等级评价法
D.强制分布法
10.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。
这种职业生涯的发展途径是（）。
[答案：
B]
A.传统职业途径
B.双重职业途径
C.网状职业途径
D.横向职业途径
11.请受训员工回答“你喜欢这样的培训吗?
”、“你对培训讲师的表现是否满意?
”，这属于培训评估方面的（）
[答案：
C]
A.结果评估
B.学习评估
C.反应评估
D.行为评估
12.下列不属于绩效考评误差的是（）。
[答案：
C]
A.中心化倾向
B.晕轮效应
C.归类处理
D.对比效应
13.某饭店刚刚更新了一套管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于（）。
[答案：
D]
A.反应式目标
B.学习式目标
C.工作行为式目标
D.结果导向式目标
14.通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。
[答案：
A]
A.模型法
B.现状规划法
C.经验预测法
D.专家讨论法
15.以下不属于人力资源特征属性的是（）。
[答案：
B]
A.生物属性
B.自然属性
C.能动性
D.社会属性
16.下列不属于酒店录用就职和上岗引导工作范畴的是（）。
[答案：
C]
A.公布录用名单
B.正式体检
C.告知绩效考核标准
D.介绍工作和同事
17.对人力资源进行管理是（）的责任。
[答案：
D]
A.人力资源管理部门
B.部门经理
C.饭店最高管理层
D.所有管理者
18.面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于（）。
[答案：
B]
A.结构性面试
B.非结构性面试
C.综合性面试
D.合议制面试
19.下列不属于“职业”特点的是（）。
[答案：
A]
A.挑战性
B.专业性
C.稳定性
D.经济性
20.以下面试提问中，能够对应聘者获得更多了解的提问是（）。
[答案：
C]
A.“你喜欢前一份工作吗?
”
B.“你最喜欢前一份工作的什么”
C.“你怎么评价前一份工作?
”
D.“你觉得前一份工作怎么样?
”
21.在饭店内部招聘过程中，向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺，以及任职资格条件的方法是（）。
[答案：
A]
A.职位公告
B.工作竞聘
C.转换岗位
D.内部招募
22.饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（）特点。
[答案：
B]
A.规范化
B.社交化
C.娱乐化
D.企业化
23.管理者要创造一个使人得以发挥才能的工作环境，发挥员工的潜力，使员工完成组织的目标的同时也达到自己的个人目标。
这是基于人性假设中（）的理念。
[答案：
C]
A.经济人假设
B.社会人假设
C.自我实现人假设
D.复杂人假设
24.饭店针对承接国际会议增多的趋势，准备强化培训员工的英语口语能力，这一培训计划的目标属于（）。
[答案：
B]
A.反应式目标
B.学习式目标
C.工作行为式目标
D.结果导向式目标
25.饭店人力资源规划的基础和依据是（）。
[答案：
B]
A.饭店外部环境
B.饭店总体战略目标
C.饭店经营业绩标准
D.员工职业生涯
26.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（）。
[答案：
ABD]
A.提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
B.可以用于评估“甄选”过程的有效性
C.往往是求职者所有信息的真实表达
D.对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
27.薪酬管理的原则包括（）。
[答案：
ABC]
A.合法原则
B.公平原则
C.效率原则
D.平衡原则
28.饭店制定人力资源计划的目的是（）。
[答案：
BD]
A.建立合理的激励和约束机制
B.保证企业战略规划的完整性
C.预测组织中潜在的人员过剩或人力不足
D.提高人力资源管理的有效性和效率
29.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
[答案：
ABC]
A.永久裁员
B.重新安置
C.降低劳动成本
D.员工激励
30.下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。
[答案：
BC]
A.工作职责
B.饭店的组织结构
C.薪酬及福利待遇
D.部门职能
31.以下对员工职业流动的认识不正确的是（）。
[答案：
CD]
A.员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失
B.员工的职业流动会影响士气
C.员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争
D.员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响
32.（）构成了人力资源能力的两个基本方面。
[答案：
AC]
A.体能
B.学习能力
C.智能
D.技能
33.（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
[答案：
ACD]
A.标准化
B.系统化
C.制度化
D.定量化
34.在员工职业生涯规划中，组织应该提供的相关信息包括（）。
[答案：
BCD]
A.提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
B.提供工作规范和工作说明
C.提供员工绩效考评信息
D.提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
35.饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（）方面考查相关网站的质量。
[答案：
BD]
A.网站成立时间
B.网页设计的可读性
C.是否提供后续的员工培训服务
D.能否有效触及潜在求职者
36.下列对“员工培训”理解正确的是（）。
[答案：
ABD]
A.促进员工的职业发展
B.一种管理工具
C.一种营销手段
D.一种重要的投资方式
37.一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
[答案：
ABCD]
A.工作识别
B.工作分析日期
C.工作概要
D.履行职责
38.员工职业流动的积极意义体现在（）。
[答案：
ABD]
A.有利于社会产业结构的调整，实现人力资源的优化配置
B.有利于员工个人潜能充分发挥
C.有利于饭店形成核心竞争力
D.有利于激发饭店的活力，提高组织工作效率
39.饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
[答案：
BD]
A.月初发薪
B.计时工资制
C.月末发薪
D.计件工资制
40.人力资源与其他物质资源相比，具有（）等方面的特征。
[答案：
ABCD]
A.生物属性
B.社会属性
C.能动性
D.时效性
41.饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。
[答案：
BCD]
A.新员工满意度
B.新员工流动率
C.新员工事故发生率
D.工作表现
42.为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。
[答案：
CD]
A.物质奖励为主
B.增加奖励频次
C.奖励形式多样化
D.物质奖励与精神奖励相结合
43.以下关于劳动合同终止的说法，正确的是（）。
[答案：
ABD]
A.劳动合同期限届满，劳动合同终止
B.劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止
C.劳动者多次被顾客投诉，劳动合同终止
D.经双方当事人双方协商一致，劳动合同终止
44.饭店开展人力资源管理的主要目的是（）。
[答案：
AD]
A.提高饭店经济效益
B.提高顾客满意度
C.提高员工幸福感
D.促进员工全面发展
45.某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（）。
[答案：
CD]
A.角色扮演法
B.四步指导性培训法
C.案例研究法
D.会议方法
46.下列对预测饭店人力资源状态有价值的信息是（）。
[答案：
ABCD]
A.员工工作经历
B.员工培训经历
C.员工工作特长
D.个人发展志向
47.影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。
[答案：
ABCD]
A.劳动力市场的供求状况
B.相关的法律法规
C.物价水平
D.员工的服务技能和受训练水平
48.工作说明书描述的内容主要包括（）。
[答案：
ACD]
A.任务
B.技能
C.职责
D.责任
49.广义的劳动关系主体包括了（）。
[答案：
ABCD]
A.员工
B.用人单位
C.工会
D.政府
50.饭店员工流动分析的指标主要有（）。
[答案：
BCD]
A.升职率
B.人员变动率
C.离职率
D.员工新进率
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