创业计划书101.docx

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创业计划书101

创业计划书公司名称：

饮食有限公司年级班级：

指导老师：

姓名：

学号：

联系电话：

目录第一章执行总结项目介绍项目优势市场分析管理团队第二章公司介绍公司概况公司目标.公司战略第三章项目介绍产品概况.经营优势.未来发展规划第四章市场调查市场调查目标客户.市场容量市场前景.市场发展趋势.竞争对手.第五章营销战略竞争战略分析.价格定位.营销模式.销售策略.服务.宣传第六章财务分析资本来源主打产业效益财务分析.会计报表.第七章风险预测财务风险对策运营风险对策行业风险对策管理风险对策.第八章团队管理公司结构人力资源管理.企业文化.第九章薪酬管理薪酬设计.薪资分配.附表1：

公司员工管理守则

第一章执行总结公司名称：

饮食有限责任公司法定地址：

云南宗旨：

服务第一，放松心情，忘却烦恼，公司业务：

各类火锅小吃，饮品奶茶咖啡，酒水等。

一、项目介绍饮食者联盟有限责任公司是一家拟议中的集餐饮、休闲、娱乐为一体的综合性服务公司。

二、项目优势公司结合了大学生的消费观念和消费需求，对现在餐饮行业认真分析，大学城总学生人数约22万，在加之大学城没有几条热闹的集中的街道，更没有综合性的服务场所，根据调查大学城餐饮行业是一个比较赚钱的，只要在大学城开一家消费水平适合学生，服务态度好，有特色的综合性服务场所，是一个正确的选择。

三、市场分析民以食为天，餐饮业是我国第三产业中重要的一部分，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，得到了巨大的发展。

民以食为天，餐饮业是我国第三产业中重要的一部分，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，得到了巨大的发展。

现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。

随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。

餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。

根据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。

餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。

大众化餐饮为餐饮市场的主流在今年商务部的重点工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点项目，引导更多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大大众化餐饮连锁步伐。

所以综合性餐饮服务公司也比较适合餐饮行业的发展。

大学附近的娱乐休闲场所本来就比较吃香，再加上这里租金便宜，目标客户集中，方便宣传，竞争对手较少，可以大大降低管理费用和营销费用。

位于大学城，各方面费用会高一点，但可观的消费者数对我们公司的发展也是有利的。

四、管理团队我们都是即将毕业的在校大学生，而大学生创业有饱满的激情。

同时，大学生的视野开阔，能够发现蓝海商机；学习能力强，能适应市场要求；敢想敢干，年轻没有什么不可以。

我在管理团队时会1.设立奖惩机制，并严格的执行。

这样的机制可以给团队中成员动力核危机感。

促使其在工作过程中将全部的精力都能集中到工作中。

2.团队文化建设。

团队在发展的时候，多组织一些有意义的

活动。

提出自己团队的核心文化。

要让团队中的成员了解自己的工作，对他所做的工作充满热情，让他喜欢上这份工作，如果团队中的成员都能了在其中，则能给予自己及同仁无限的活力从而能带动整个团队的斗志。

3.要有合理的沟通机制。

沟通能促进团队中每个成员的默契配合，从而达到为了团队的目标，成员之间相互协作的目的。

第二章公司介绍一、公司概况饮食有限责任公司是一家拟议中的集餐饮、休闲、娱乐为一体的综合性服务公司。

公司将选址在大学城，主要针对于学生消费的餐饮公司，公司将提供一系列健康时尚饮料和食品，餐饮酒水等。

同时举办各类趣味性活动，帮助顾客学生排解压力，休憩身心，提供一个供学生吃饭，饮品休闲的一个综合性服务场所，弥补大学生过份依赖网络社交方式所造成的远离现实社会的不足，和过多的空闲时间。

增强人们的语言表达能力和人际沟通水平。

不论顾客是“乐天派”还是“严肃派”，不管他们是喜欢融身于热闹的人群中，还是喜欢坐在安静的角落里，都可以找到属于自己的那份快乐！

我们希望饮食者联盟成为青年人在工作学习之余驱赶疲惫、放松心情的聚集地。

提供各种具有特色的、时尚的食品及饮品。

其中包括合昆明地和国内、国外具有代表性的各种特色食品、饮品。

同时，为会员提供预订服务。

我们力求做到将文化与饮食相结合，开创一个特色、健康的饮食模式。

公司为什么叫饮食，要把餐饮包括火锅，特色小吃，喝的包括咖啡饮料，奶茶等广受大学生喜爱的饮品，还包括酒吧，提供各种酒水，主要分区就包括餐饮区，饮品区，酒吧区，把吃的喝的集中一起的服务场所，所以公司名称为饮食者联盟。

要打造一个有特色，服务态度好，服务种类多，品种多的综合性的公司。

公司非常重视店面的选择，选择店址时我们重点考虑的问题有：

1、交通问题：

交通一定不能太偏远且一定要便利，店面附近要有方便停车的地方。

2、环境问题：

周边环境不能太嘈杂，街道干净卫生，环境优美。

3、根据自身对于目标客户群体的定位，以就近原则进行选择。

所以店面选址在理工大学贤街。

二、公司目标第一、二年：

建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。

尽管在各式各样的餐饮店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。

预计本阶段在大学城的市场占有率达到20%；第三、四年：

进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。

使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。

预计本阶段在大学城的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。

第五、六年：

对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的餐饮休闲娱乐公司。

三、公司战略公司主要针对的客户群是大学生、教师。

经营面积约为300平米左右。

他们或是工作压力大或是学习压力大，需要在工作学习之余放松身心，参与休闲活动。

另外我们店内的消费定位为中等消费水平，这对于白领来说自然没有顾虑，而对

学生而言可凭学生证享受一定的折扣，这对暂时没有固定收入的学生也具有较大的吸引力。

另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。

本公司装饰自然，随意，同时负有现代气息。

适合大学生的审美需求。

广泛利用广告宣传，建立官方网站,打造属于公司自己的企业文化，力求在顾客心中留下深刻的印象。

随着人们生活水平的提高，广大学生休闲意识逐步增强，消费需求旺盛，从而形成了休闲与餐饮业相结合的休闲餐饮业。

第三章产品介绍一、产品概况目前我们的产品主要提供火锅炒菜以及特色冷饮和休闲餐饮等。

以昆明小吃为主打特色。

品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。

提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

还有各种口味的火锅炒菜，酒水。

本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

二、经营优势①模式公司在成立之初，由于还未形成一个知名的品牌，因此公司初期的战略目标主要以打响品牌为主，而模式主要采取直营的模式。

（1）建立初期，我们的整个政策都是：

坚持走公司直营店，不要加盟店。

由于目前加盟模式在国内泛滥，一些品牌的加盟使得整个饮食行业的加盟模式趋于畸形发展。

人们对加盟的认识逐步形成一种坏的印象。

纵观目前全球范围内成功的饮食品牌，如麦当劳、百胜集团下的必胜客、咖啡大亨星巴克等，都没有采用加盟的模式。

（2）直营路子给出的理由：

品牌背后是人在经营，我们严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资商，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。

而我们则是对企业有‘家’的归属感，我们在完成企业盈利目的的前提下，更注重打造一个世界品牌、一种文化认同。

‘（3）直营与加盟店的不同之处还在于：

直营店的所有权力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权利，母公司只是提供技术或相关资源。

之所以不开放加盟，是因为要在品质上做最好的控制。

②广告“我们的公司就是最好的广告”，我们希望就店本身来说，让消费者对其认同，知道这个品牌、喜爱这个品牌，才能强大这个品牌。

当然就发展初期而言，各种广告的宣传是必不可少的。

我们首先要把顾客吸引来，然后用我们最优质的产品将他们留住，然后一传十、十传百，我们的品牌效应也将慢慢实现。

三、未来发展规划①市场我们的初期目标市场主要是省内，在公司发展进入轨道后，我们将在临边各国的主要城市开设连锁分店。

因此，初期的投资是相当庞大的，市场开拓也相当艰巨。

初期的目标主要是以让大家对我们的品牌认同，以及打响品牌，扩大消费群体为主。

②产品以各种风味小吃，各种口味火锅，咖啡，甜品，奶茶等产品。

当然，目前都是以初期的规划为主，各种营销、管理方面还没有形成一套完善的战略。

我们会在以后的发展中，针对消费群体，社会发展潮流的不同需求，不断完善、不管改进。

第四章市场调查一、目标市场公司成立2年内将产品市场重心放在大学城；2-4年内逐渐将产品网点推向市区；以后将产品向省内，争取将产品网点覆盖面逐步扩大，提高公司和产品的知名度与影响力。

二、目标客户：

适合于不同的人群适合所有消费人群，主要针对大学生老师既青少年。

三、市场容量公司结合了大学生的消费观念和消费需求，对现在餐饮行业认真分析，大学城总学生人数约22万，在加之大学城没有几条热闹的集中的街道，更没有综合性的服务场所五、市场发展趋势随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。

餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。

根据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。

餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。

大众化餐饮为餐饮市场的主流在今年商务部的重点工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点项目，引导更多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大大众化餐饮连锁步伐。

所以综合性餐饮服务公司也比较适合餐饮行业的发展。

六、竞争对手目前大学城大大小小的餐馆，奶茶店，酒吧还是比较多，主要是周围的餐馆。

还有各大知名的餐饮行业，休闲娱乐行业。

第五章营销战略一，市场开拓本店将采取会员制、VIP服务、市场营销、网络推销等方式来促进店面运营。

与此同时，我们将通过杂志、报纸、海报、网络、自印宣传单、与社团联谊等方式，开拓市场业务。

二营销策略

1、开业首日开展各种优惠折扣活动。

2、在节日开展系列主题活动。

3、通过网络进行宣传，如投递电子版宣传册或在各种热门网站刊登广告等。

4、对于桌面游戏，提供新手入门指导的服务。

5、自主开发新食品、饮品、服务、活动。

6、设置消费者反馈系统，提高公司服务水平，切实做到顾客是上帝。

7、针对老顾客定期给予馈赠。

表达我们对其支持的感谢，同时推进顾客由新变老的转变。

8、针对学生开展夏令营活动，针对白领开展系列沙龙活动。

三定价策略我店所采用的定价原则是根据类似餐饮、休闲、娱乐服务的市场价格、客户价值、成本和毛利目标来确定。

第六章财务分析一、资本来源注册资本风险投资外接资本（银行）总计数额（万）1203020170比例66.7%13.3%20%100%二、主打产业效益①效益分析我们的市场预期是每天平均有客流量200人，平均每人消费40元.一天收入8000至10000.三、财务分析本公司共计投入150万元的注册资