超市管理制度完整.docx

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超市管理制度完整

超市管理制度

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 前言

1。

公司使命：

为提供顾客舒适、便利的优质购物环境，成为城区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。

2。

公司定位：

会员制的连锁平价购物便利店

3.服务态度：

热情、微笑、协助、真诚。

4.团队精神：

服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力 .

5.组织气候:

心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。

6.我们的诉求：

新鲜、舒适、便利。

7.我们的目标:

顾客满意. 

8.工作态度:

甘愿做，欢喜受。

9.我们的职责：

增进顾客购物愉悦度。

10。

做人原则：

同仁—互帮互助的关系。

顾客—老板的关系.

厂商—合作伙伴的关系。

11.基本理念:

以人为本、以客为尊、参与管理、共同成长。

12.公司愿景：

成为最受顾客喜爱、信赖的员工引以为傲的一流零售业者。

13.企业文化:

感恩，责任，态度，服务,学习,共赢. 

14.创业精神:

勤与俭

所谓勤：

亲临现场，以身作则;

所谓俭：

为顾客节省每一分钱。

15。

如何提升进步率:

保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口。

16.满意保证：

品质有保证、售后有服务。

17.我们的工作是：

协助顾客购物的服务人员。

18.四个坚持:

品质、价格、服务、效率。

文明服务的十项要求：

1、顾客进店，热情欢迎,不冷落人.

2、顾客询问，详细回答，不讨厌人。

3、顾客挑选,诚实介绍，不欺骗人。

4、顾客少买，同样热情，不讽刺人.

5、顾客退还，事实求实，不埋怨人.

6、顾客不买,自找原因，不挖苦人.

7、顾客意见，虚心接受，不报复人。

8、顾客有错,耐心解释，不指责人。

9、顾客伤残，关心帮助,不取笑人。

10、顾客离店，热情道别,不催促人。

员工守则：

1、服从管理，勤奋工作，不从事有损企业的行为.

2、团结同事，尊章守纪，不从事有损团队的行为。

3、热爱生活,努力学习，保持旺盛的精力和精神。

4、规范服务，互相帮助，企业的兴衰是我们共同的命运。

全员原则：

1、全员必须熟悉各岗位的工作职责及工作流程.

2、全员必须树立安全防范意识,减少商品的损耗.

3、全员必须按公司的运营标准执行，热情服务礼貌待客.

4、全员必须有团队精神，共同维护企业的荣誉和利益。

5、全员必须遵守工作纪律,遵守法纪，爱护国家和企业。

超市运营主管工作要求

（1）召开晨会,布置当天工作，传达公司相关信息。

（2）检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。

（3）检查商品陈列是否丰盈、整齐。

（4）检查本部门货源情况,要求台面商品充足、补货及时。

（5）检查工作的落实情况和店内管理工作。

（6）巡视卖场，检查员工违纪情况。

（7）监督、检查卖场卫生清洁工作情况。

（8）检查清场后的各项设施的安全情况。

（9）协助盘点工作。

超市店长岗位职责

（1）保证店内良好的销售； 

（2）严格控制店内的损耗； 

（3）保持店内整齐生动的陈列; 

（4）合理控制人事成本,提高员工工作效率； 

（5）保证卖场内良好的服务态度;

（6）审核店内预算和店内支出。

超市店长主要工作：

（1）全面负责门店管理及运作； 

（2）指导各部门的业务工作，努力提高销售业绩、服务态度； 

（3）倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

（4）严格控制损耗率、人事成本、运营成本，树立“低成本”的经营观念； 

（5）进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放； 

（6）督促门店的促销活动； 

（7）负责全店人员的培训； 

（8）授权值班经理处理店内事务； 

（9）负责店内其他日常事务及辅助工作；

（11）指导员工的工作，努力提高销售业绩、服务态度。

（12）倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。

（13）进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。

（14）保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理，设备的日常维护。

（15）负责店内其他日常事务. 

（16）监督门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业； 

（17）执行总部下达的商品价格变动通知; 

（18）执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，建议新商品的引进和滞销商品淘汰；

理货员的岗位职责

（1）掌握商品整理的技巧、保证商品整理包装完毕后整体观感.

（2）了解门店的整体布局和商品陈列的具体原则,熟悉商品的陈列图表，随时整理商品。

（3）经常巡查陈列架商品情况,维持商品整洁的形象。

（4）掌握库存与陈列架底下商品的存放原则.例如分类、分包装大小、规格等,保证不阻塞通道。

（5）及时将问题商品分类处理。

（6）做好每天商品的缺货、补货、损耗报表，及时汇报商品质量和实时销售情况。

（7）了解本岗位所辖商品的品质、功用、形状，利于向顾客及时推介和收货提供标准.

（8）保证本岗位用具的正常使用、维持周围环境、通道、货架的卫生整洁。

（9）对顾客的疑问耐心解释、回答、指引。

多说：

“请稍等、很抱歉”、“我带你过去”。

（10）了解商品的销售动态，及时的提出补货建议，并开出补货单。

（11）要有强烈的责任心，注意商品的安全，做好商品的防盗防损工作。

（12）搞好卫生，包括通道货架和商品等。

（13）对顾客的合理化建议,要及时的记录并向主管汇报。

（14）服从门店的主管的管理和工作安排。

理货员的工作流程

（1）营业前的准备工作：

打扫责任区内的卫生。

检查购物篮和购物车的准备和卫生情况。

检查劳动工具的准备情况。

作好货架上相关货品的补货。

检查缺货到位情况，做到对缺货心中有数。

检查用电设备,如电子称的正常情况.

整理好商品的陈列。

检查仪容仪表（女理货员要求束发）。

核对是否有未做到标价签和特价牌并补充好，没有的要及时的登记记录并报到信息部。

整理补充必备的物品，各种记录本、抹布等。

（2）营业中的工作职责:

巡视卖场及责任区的货架，了解商品的销售动态

根据销售动态及时的做好领货补货货架整理及保洁工作，做到抹布不离手。

协助其他部门做好销售工作。

（3）营业后的扫尾工作：

打扫卫生。

整理劳动工具.

检查商品的缺货情况并上报。

整理商品的进销存单据，并交专人保管.

检查所有的门窗、货架、电器等的安全。

理货员补货要求

（1）补货必须迅速清理场面卫生,不得留下任何杂物。

（2）补货要及时。

（3）补货要遵循先进先出的原则；

（4）补货必须检查商品有无条形码，价格签是否一一对应;

（5）检查价格签是否正确等；

（6）事先依照商品陈列台账，做好固定陈列位置管理；

（7）商品应做好前进陈列,表现丰富感；

（8）新商品必须在到货当日上架，并完善价格等事宜的工作；

（9）理货发现的破损/折包商品要及时处理，不得放于卖场内；

（10）理货时应注意食品商品的保质期与生产日期,注意商品的有效期防止过期商品上架销售.

（11）注意商品的安全陈列.

收银员岗位职责

（1）每日按规定时间交清营业款项.

（2）按时到岗,备足营业用零钞、发票，做好营业前的准备及清洁工作.

（3）认真识别现金真伪,发现假钞应立即退还，向客人解释并调换.

（4）认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

（5）严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

（6）收银员不得在上班时间擅自离开岗位。

（7）收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现一律开除并赔偿经济损失。

（8）收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。

（9）收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短（长）款，应及时查明原因,如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．

（10）收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

（11）收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由责任人承担。

收银员工作流程:

分三个部分

①开店前的准备工作；

②营业中的工作；

③营业终了的工作。

做好营业前的各项准备工作，包括清洁卫生、必备物品的准备、零用金的领取等等。

清洁整理作业区:

包括收银台、收银机、收银台四周之地板、收银台前头柜、购物车、篮放置处等.

整理补充必备的物品：

包括点钞油、打印色带、吸管、汤匙、各式记录本及表单、胶带、塑料袋、笔、便条纸、剪刀、钉书机、钉书针、空白收银条、装线币袋、[暂停结帐]牌等。

检查收银机：

包括日期是否正确，机内的程式设定和各项统计数值是否正确和归零，目前收银机是否联网等。

收银运作：

熟记单价及促销活动重要商品所在位置，便于顾客询问；及其他注意事项，如仪容仪表、规范用语，正式进行收银。

现金收款程序 

顾客结帐时,收银员要使用礼貌用语，面带笑容，热情接待顾客。

唱收唱付包括：

（1）结算商品总金额告知顾客，共计多少元。

（2）收取顾客支付的金钱时，确认支付的金额，并检查是否为伪钞.

（3）找钱给顾客时，“找您多少钱”

商品入袋:

将商品按顺序依次放入购物车（袋）内。

送客：

欢迎下次光临，并提醒顾客，不要遗忘包装袋。

（1）招呼顾客，为顾客做好结帐及商品入袋服务，配合促销活动作相应的收银处理。

（2）交接班时，清理整理各类备用金.

（3）无顾客结帐时，提醒并补充收银台各项必备物品,整理购物车、篮，整理收银台前台柜的商品，前台整理顾客的退货、擦试收银台，整理环境。

（4）适时对顾客予以引导和提醒。

收银员的管理条例（收银员的作业纪律）:

（1）收银员在上岗工作时,身上不可带现金,以免引起不必要的误解.

（2）收银员在收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失或顾客等候结算的不满和抱怨。

（3）收银台上除不能放茶水及任何的私人物品。

（4）收银员不可任意打开收银机抽屉，查看数字和清点现金，以免造成不安全因素，或使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。

（7）收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的现象发生。

（8）收银员要熟悉商品的位置，以及变价商品和特价商品，以及经营有关的状况，以便顾客提问题随时作出解答。

（9）收银员作业错误的处理：

一是要及时发现；二是要及时纠正；三是要做好事后检查。

一、收银差错发生的原因：

结帐发生的差错（收付找赎）；

     顾客携带现金不足，临时退货等；

     多打或少打价钱。

处理方法:

1.结帐发生差错时:

无论顾客是否有错,都必须预先致歉，并立即更正。

2。

假钞的处理：

收到假钞未发现，由收银员全部赔偿。

3。

所有差错赔偿须于事发次日前予以反馈。

超市采购职责：

（1）首先要确保便利店的正常供给.

（2）特价商品的支持和相关的促销活动，选择制定促销商品。

（3）对要求退货的商品或临近保质期商品，审核后及时和供应商协调节退，调换货，对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案。

（4）对于每档期搞特价的商品在调价后,要及时告知门店。

（5）原则上按单收货，仔细清点验收，要求供应商提供送货清单,核对供价是否一致。

检查商品的实际库存与帐存数是否相符。

信息与财务岗位职责:

（1）确保录入商品信息与订单商品信息一致.

（2）确保商品信息与价签信息准确无误。

（3）确保所有商品信息的保存、整理、分类、归档。

（4）协助做好库存盘点工作。

（5确保每批新货上架时及时将商品信息输入电脑系统。

财务管理流程：

（1）整理单据,依照收银日报表各类收款内容，逐