语文课外阅读专题研究之荷花.docx
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语文课外阅读专题研究之荷花
语文学习专题研究
——荷花专题
荷花简介：
荷花，又名莲花（白色为莲，红色为荷）、水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。
花期6～9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红等多种颜色，或有彩文、镶边。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类，原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。
荷花果实椭圆形，种子卵形，全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
其出淤泥而不染之品格恒为世人称颂。
荷花的花语：
清白、坚贞纯洁。
陈志岁《咏荷》诗曰：
“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。
生机红绿清澄里，不待风来香满池。
”
荷花别名及出处：
菡萏（hàndàn）、荷华（《诗经》），莲华、芙蓉（《离骚》），夫容（《楚辞》），扶渠（《毛诗传》），夫渠（《说文》），芙渠（《尔雅》），苓（枚乘《七发》注），朱华（曹植诗），水花（崔豹《古今注》），泽芝、芙蕖（《古今》），藕花（张籍诗），红蕖（李白诗），红菡萏（李商隐诗），君子花（周敦颐《爱莲说》），玉环（《三馀帖》），浮友（曾瑞伯诗），静客、净友（《三馀赘笔》）；净客（《三柳轩杂识》），水华（《本草纲目》），水芸、水旦、水芙蓉（《群芳谱》），芙蕖花、草芙蓉（《采芳随笔》），溪客（《西溪丛语》），六月春（《类腋集览》），药藕草，芬陀利花、水芝、水目、泽芝、水华；古人称未开的荷花为菡萏，即花苞、凌波仙子、水旦草、水芙蓉、中国莲、六月花神、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花，天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
荷花的起源：
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。
在人类出现以前，大约十亿年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。
当时，气候温湿，高达数十米的蕨类植物遍布地球各个角落。
大部分种子植物无法生存，只有少数生命力极强的种子植物生长在这个恐龙，蕨类植物称霸的地球上。
其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在中国的黑龙江、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。
大约过了一亿多年，原始人类开始出现。
人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。
渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先——原始人类的心中，成为人类生存的象征。
一直到公元前五六千年的新石器时代，随着农耕文化的出现，人类对荷花开始了进一步的了解。
当时的人类为了生活上对水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼泽地带，而这些地带恰是野生荷花主要的分布区域。
从出土文物看：
在山东省发掘的“仰韶文化”房基遗址，发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子，经测定，距今有五千年的历史。
人类在不断的生产劳动中，对朝夕相处的荷花的生长习性、生存环境等积累了丰富的感性认识，为中国古老的荷花文化的产生发展奠定的良好的基础。
在地球上，还有野生的荷花。
古植物学家徐仁教授，曾于40年前在柴达木盆地发现荷叶化石，距今至少有1000万年。
1973年在浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今5000多年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。
西周初期（公元前11世纪），古人食用蔬菜约40余种，藕是其中之一。
《峪经》中有“腮有荷华”之句，意指祖国大地上凡有沼泽水域的地方，都生长着荷花。
中国是世界上栽培莲花最多的国家之一。
荷花传说：
荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。
当初玉姬看见人间人们成双成对，男耕女织，十分羡慕，因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔。
西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开。
王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。
从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。
在古典文学巨著《红楼梦》中，据说晴雯死后变成芙蓉仙子，贾宝玉在给晴雯的殁词《芙蓉女儿诔》中道：
“其为质，则金玉不足喻其贵；其为性，则冰雪不足喻其洁；其为神，则星日不足喻其精；其为貌，则花月不足喻其色。
”虽然后世的红学专家们都认为这不过是作者借咏晴雯之名而赞黛玉之洁，不过无论如何荷花总是与女儿般的冰清玉洁联系在一起的。
由于“莲”与“怜”音同，所以古诗中有不少写莲的诗句，借以表达爱情。
如南朝乐府《西洲曲》：
“采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子青如水。
”“莲子”即“怜子”，“青”即“清”。
这里是实写也是虚写，语意双关，采用谐音双关的修辞，表达了一个女子对所爱的男子的深长思念和爱情的纯洁。
晋《子夜歌四十二首》之三十五：
“雾露隐芙蓉，见莲不分明。
”雾气露珠隐去了荷花的真面目，莲叶可见但不甚分明，这也是利用谐音双关的方法，写出一个女子隐约地感到男方爱恋着自己。
荷花形态：
荷花为多年水生植物。
根茎肥大多节，横生于水底泥中。
叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘并呈波状。
叶柄圆柱形，密生倒刺。
花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。
花期6～9月，每日晨开暮闭。
果熟期9～10月。
荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
荷花习性：
荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、泽地、池塘是其适生地。
荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米。
中小株形只适于20～60厘米的水深。
同时荷花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯。
荷花还非常喜光，生育期需要全光照的环境。
荷花极不耐阴，在半阴处生长就会表现出强烈的趋光性。
生长规律：
一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存。
它在长江流域的物候期为；4月上旬萌芽，中旬浮叶展开；5月中、下旬立叶挺水；6月上旬始花，6月下旬至8月上旬为盛花期；9月中旬为末花期。
7、8月为果实集中成熟期；9月中、下旬下地下茎（藕）成熟期；10月中、下旬为茎叶枯黄期。
然后进入休眠。
整个生育期共约160－190天。
荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。
池塘植荷以水深0．3-1．2米为宜。
初植种藕，水位应在20－40厘米之间。
在水深1．5米处，就只见少数浮叶，不见立叶，便不能开花。
如立叶淹没持续10天以上时，便有覆灭的危险。
在生长季节失水，只要泥土尚湿，还不致死亡，可是生长减樱了，在10天之内灌水可以恢复。
如泥土干裂持续3-5天，叶便枯焦，生长停滞；再持续断水4-5天，种藕便会干死。
荷花喜热，栽植季节的气温至少需15℃以上，入秋气温低于15℃时生长停滞。
整个生长期内，最适合生长为20—30℃。
当气温高至41℃（水温只有26－27℃）时、对生长无影响。
冬季气温降至0℃以下，盆栽种藕易受陈。
荷花喜光，不耐阴。
在强光下生长发育快，开花早，但凋萎也早；在弱光下生长发育虽倡，开花迟，但凋萎也迟。
荷花对土壤选择不严，以富含有机质的肥沃粘土为宜。
适宜的PH值为6．50。
病虫害少，抗氟能力强，对二氧化硫毒气有一定抗性。
地下茎和根，对含有强度酚、氰等有毒的污水，会失去抵抗力而消亡。
分藕繁殖：
在园林应用中，多采用分藕繁殖，因它可保持亲本的遗传特性，且可当年观花。
如要培育新品种，须先进行授粉，然后播种杂交种子。
采用播种繁殖的当年半数不能开花。
播种用新莲子或陈莲子均可。
莲子无体眠期，随采随播也能萌发。
播种适温为17-24℃，长江流域一带以4月中、下旬至5月为适期；北方宜迟。
由于莲壳象个密封仓，组织紧密坚硬，必须经过“破头”处理（即将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮），然后投入盛有清水的器皿中浸泡3-5日，水深以浸入莲子为度，每天换水1次。
当漫种的莲于长出两三片幼叶时，便可在备有沃泥的无孔小花盆内播种。
播种时，将莲子卧放盆边，每盆l粒，徐徐按下，让莲背平泥面。
当莲苗立叶挺出水面，便连泥脱盆移植于填有稀泥的较大中，注意勿让盆泥散落，也勿折损叶柄。
池塘播种也要”破头”浸种，然后撤插在水深10-15厘米的池塘湖泥中。
1周后可萌发新根撤叶，1月后浮叶出水。
若植于池塘，一般采用整技主藕作种。
缸、盆裁时，主藕、于藕、孙藕均可用。
不论是塘桓还是缸、盆栽植，各类种藕都要具有完整无损的苫芽（顶端生长点），否则种后当年不易开花。
清明前后长江流域一带气温上升至15℃以上时，是分藕繁殖佳期。
在池塘栽植时，先将池水放干，池泥翻整耙平，施足底肥，然后栽愿。
栽时左手托起藕身，右手握住藉的顶端一节，并用中指保护苫芽，指向池心，将苫芽朝上，成20－30度角斜插入泥，并让尾节翘露泥面，一两日放水20-30厘米。
缸（盆）栽荷，其操作方法基本同塘植，只是将种藕靠近缸（盆）壁徐徐插入泥中。
场地选择：
缸栽荷花的场地应选在避风的全光照处。
家庭盆养要置于阳台上或院子里。
实践证明，在日照不足5小时的场所培养荷花，往往只长叶，难开花。
分栽初期无论塘植、缸栽，水不宜多，因浅水可提高土温，对莲苗早期生长有利。
随着浮叶、立叶的生长，逐渐提高水位，但池塘最深处的水位不得超过1.5米。
缸植者，夏季应1-2日加水1次，碗栽小种则应每日浇水。
浇灌荷花的水，若属地下水，须先引水缸中，经过日晒提高水温后再用。
秋末冬初，荷花已停止生长进入休眠，不必经常浇水，缸盆内只须保持浅水即可。
在北方，则应移入室内过冬。
湖塘植莲，若塘泥肥沃，一般不施追肥；缸、盆栽者，如果基肥充足，也不必追肥；尤其是碗莲，肥多易腐，值得注意。
在生长季节，发现荷叶黄痪，又无病斑，应追肥促壮。
市场上出售的各种速效氮素片肥，均可施用。
若用农家肥，应充分腐熟，掌握薄肥轻施原则，并切勿污染叶片。
池塘内常有革命草、稗革等杂草，对荷花生长有影响。
尤其是革命草，蔓延开来，荷花无力抗衡，有被“吃掉”的危险，故应及时割除。
分布地区;
荷花一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。
中国早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。
而台湾地区则是在100年前才由日本引进，目前在台南白河镇、嘉义一带，培植面积已近350公顷，规模之广大，成为台湾最主要的观光地区之一。
亚洲一些偏僻的地方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风景点缀和食用，例如在中国荷花被作为经济作物种植。
许多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带。
公元前约500年，荷花传入埃及，可能是由波斯人带去的。
别名来历：
1.以其外形特征命名：
荷花：
李时珍《本草纲目》解释说：
“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。
”芙蓉：
亦称“夫蓉”。
汉辞典《尔雅》解释道：
“芙蓉之含敷蒲也。
”另《说文解字》云：
“未发为菡萏，已发为芙蓉。
”李时珍也说，芙蓉就是“敷布容艳之意”，难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
2.以其生长习性命名：
水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝：
由于
荷花是多年生宿根水生植物，故古人将其归为水草类，取名多为“水”字起头。
三国文学家曹植在他的《芙蓉赋》中称赞到“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，把荷花比喻为水中的灵芝。
3.以荷花圣洁高雅的气质命名：
君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。
据《北梦琐言》记载：
唐代元和年间（806～820年）苏昌远居吴中（今苏州），邂逅一位素衣粉脸女郎，赠给他一枚玉环，不久，他发现自己庭院的水池中有荷花盛开，花蕊中也有一枚同样的玉环，但“折之乃绝”，后人由此又称荷花为玉环。
4.古时江南风俗，阴历六月二十四日为荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅号。
5.为了表达对荷花高洁形态的赞赏，以金芙蓉和草芙蓉比喻荷花品性的难得。
6.溪客、静客都是强调荷花的生长环境和安静娴雅的状态。
而翠钱则是新荷的雅称，红衣是荷花瓣的别称，宫莲是莲花瓣的美称，佛座须是莲花蕊的别名。
荷花文化：
自公元前11世纪起，荷花在这时期里从湖畔沼泽的野生状态走进了人们的田间池塘。
《周书》载有“薮泽已竭，既莲掘藕。
”可见，当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了。
到了春秋时期，人们将荷花各部分器官分别定了专名。
中国最早的字典，汉初时的《尔雅》就记有：
“荷，芙蕖，其茎茄，其叶，其本密，其画菡，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。
”对荷花的知识已有一定的概念。
荷花以它的实用性走进了人们的劳动生活，同时，也凭借它艳丽的色彩，幽雅的风姿深入到人们的精神世界。
中国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述“山有扶苏，隰与荷花。
”“彼泽之陂，有蒲有荷”。
荷花作为观赏植物引种至园池栽植，最早是在公元前473年，吴王夫差在他的离宫（即现在的苏州灵岩山）为宠妃西施赏荷而修筑的“玩花池”。
春秋时期青铜工艺珍品“莲鹤方壶”（通高118厘米，故宫博物院管藏）则从美术方面，反映了荷花对时代精神所起的重要作用，这件工艺珍品取材于真实的自然界，荷花花纹概括形象，龙和螭跃跃欲动。
可见，荷花被神化的龙、螭及仙鹤一样，成为人们心目中崇高圣洁的象征。
秦汉之前，诸侯割据，战争频繁，劳动人民处于水深火热之中，秦始皇于公元前221年统一中国，结束了混战局面。
在这个统一大帝国里，荷花文化得到了全面发展，逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域。
汉朝是中国农业空前发展的一个时期，也是对荷花的栽培发展发生了重要的作用。
汉以前，中国的荷花品种均是单瓣型的红莲。
到了魏晋，出现了重瓣荷花。
西汉开始，中国的官私营商业迅速发展，丰富了各地区的商品种类，对荷花的传播分布有着重要意义。
江陵、合肥、成都等地的特产——莲藕均通过这些中心商市进入北方，从根本上扩大了荷花的分布区域，使北方人民进一步认识荷花，了解荷花，从而极大的提高了荷花的栽培技艺。
北魏贾思勰的《齐民要术》记有“种藕法”：
“春初掘藕根节，头着鱼池泥中种之，当年即有莲花。
”；又有“种莲子法”：
“八月九日取莲子坚黑者，于瓦上磨莲头令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，长二寸，使莲头平重磨去尖锐，泥干掷于池中重头泥下，自然周皮，皮薄易生，少时即出，其不磨者，皮即坚厚，仓卒不能也。
”可见，当时南北两岸的中原地区荷花的栽培技术已是相当高超了。
中国的医学从秦汉起开始了新的发展。
汉朝“神农”在尝遍百草后，总结出一套治病良方，即《本草经》，又称《神农本草经》，其中就有莲藕药用保健功能的描述。
东汉谯县华佗，是中国医学史上著名的神医，他在手术前，先给病人饮麻沸散，使其失去知觉，刳割腹背后缝合伤口，最后涂敷以藕皮等制成的膏药，四五天后便可愈合。
荷花遂成为中国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。
西汉时期，乐府歌辞逐渐盛行，由此产生了众多优美的采莲曲谣。
其中有《采莲曲》（又称《采莲女》、《湖边采莲妇》）等，歌舞者衣红罗，系晕裙，乘莲船，执莲花，载歌载舞，洋溢着浓烈的生活气息，是中国广大人民最喜爱的民间传统歌舞之一。
南北朝时期又发展有千瓣（并蒂）荷花。
隋唐以后，荷花的栽培技艺进一步提高，有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中，荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。
同时荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林。
如长安城外东南隅有秦汉时宜春苑，隋朝建都长安后，更名为芙蓉园；南宋都城临安（今杭州市）的曲院风荷。
尤其是经过贞观之治后，荷花的应用越来越广泛，成为工艺美术家创造的灵感来源。
如隋唐时期的瓷器、铜镜等的装饰多采用莲花花纹；金银器上，尤其是盘边缘，多饰以富丽的莲瓣纹，整个风格华丽而真实。
宋代的染纺业较唐代有更高的发展。
著名女画家兼工缂丝的朱克柔创作的荷花缂丝图案，“古淡清雅”、为一时之绝作。
明清的木版年画多采用“连（莲）贵子”、“连（莲）年有余（鱼）”等荷花吉祥图案，来表达人们的思想愿望。
在中国花文化中，荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材；是最优美多姿的舞蹈素材；也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。
荷花不愧为中国的传统名花。
自北宋周敦颐写了“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的名句后，荷花便成为“君子之花”。
据史书记载：
远在2500多年前，吴王夫差曾在太湖之滨的灵岩山离宫（今江苏吴县）为宠妃西施欣赏荷花，特自修筑“玩花池”，移种野生红莲。
可说是人工砌池栽荷的最早实录。
至今南北各地的莲塘比比皆是。
湖南就是中国最大的荷花生产基地。
每逢仲夏，采莲的男女，泛着一叶轻舟，穿梭于荷丛之中，那种“乱入池中看不见，闻歌始觉有人来”的情景多么美妙。
至于旅游赏荷的去处就更多了。
诸如济南大明湖、杭州西湖、肇庆七星岩等都可看到连片荷花的芳容。
昔日曾是“铁道游击队”的故乡——山东济宁微山湖竟有10万亩野生荷花的壮丽景观，年年花繁叶茂，吸引无数游人。
真可谓“多情明月邀君共，无主荷花到处开”了。
自鸦片战争以后，尤其是新中国成立后，广大劳动人民当家做主，荷花也成为美化人们生活、陶冶情操的珍贵花卉，被誉为十大名花之一。
朱自清曾写过《荷塘月色》一文。
孙中山先生，周恩来总理等多次提倡大力发展荷文化，并把友谊的种子传播到友好的邻邦。
1918年，孙中山先生东渡日本，带去了九颗辽东半岛普来店出土的莲子，经过精心培育，古莲子栽植成功。
1963年，大贺将一百颗大贺莲种子，送给中国科学院院长郭沫若。
1979年4月，邓颖超副委员长访问日本，参观鉴真主持建造的奈良唐招提寺时，森本孝顺长老将中日两国专家培育的唐招提寺莲、孙文莲、中日友谊莲的莲藕捧交给邓颖超副委员长。
1980年4月，为庆贺“日本国家鉴真和尚像中国展”来扬州大明寺展出，武汉研究所便将繁殖的唐招提寺莲、孙文莲、中日友谊莲的莲藕送往大明寺，安放在紧连鉴真纪念堂的平远楼前。
随着科学技术的发展，荷花的栽培技术也日趋先进完善。
先共有荷花品种200余种，分布遍及全国。
随着荷花文化在全国各大城市中的普及发展，以荷花为市花的城市日益增多。
中华优秀传统文化，一直十分注重倡导和平、和谐。
这方面最有代表性的是孔子的两句话，一是说"和而不同"；一是说"和为贵"。
中华文化所说的"和"，绝不是不讲差异和矛盾的调和。
而是指存在着差异性和多样性后的贯通融合。
这种贯通融合才是最为可贵的。
中国有56个民族、34个行政区域，其中存在着差异和矛盾。
面对这种差异和矛盾，始终坚持民族的团结和祖国的统一，坚持这种"和"的立场，是最为可贵的。
而背弃了这种"和"的立场，是对中华优秀传统文化的背弃。
由于“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，中华传统文化中，经常以荷花（即莲花）作为和平、和谐、合作、合力、团结、联合等的象征；以荷花的高洁象征和平事业、和谐世界的高洁。
因此，某种意义上说，赏荷也是对中华"和"文化的一种弘扬。
荷花品种丰富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同组成了高洁的荷花世界，是“荷（和）为贵”。
真心希望，荷花文化能在弘扬和平文化、和谐文化的进程中，也能被更多的人所了解和熟知。
弘扬中华"和"文化，对于我们促进祖国统一、维护世界和平、构建和谐社会的事业有着特殊重要的意义。
荷花是友谊的象征和使者。
在江南苏州一带，农历6月24日为观莲节，称为荷花生日。
届时人们成群结队，兴高采烈地观赏荷花。
特别是佛教徒对它最为尊崇，如观音菩萨坐的就是莲花。
1990年被人暗杀的印度总理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫鲁在狱中时给他取下的，按印语为“洁白无瑕的白莲花”之意。
1993年3月31日，第八届全国人大一次会议审议通过的《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》，对于澳门的区旗和区徽也用莲花为图案，表达当地人民特别崇尚莲花，以象征纯洁和高贵。
由于荷花是花卉王国里的名门望族，它经群众评选为中国十大传统名花之一。
1989年在北京专门成立中国荷花协会，促进它在中华大地上碧波万顷，香飘无涯。
食药两用：
秦汉时代，先民们就将荷花作为滋补药用，荷花药用在中国也有2000年以上的历史。
荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。
荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。
古有宋代文学家周敦颐的《爱莲说》一文最能体现。
同时荷花是友谊的象征和使者。
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。
莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。
荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。
藕节能止血、散瘀、解热毒。
荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
荷花真是一身都是宝！
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。
自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。
莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。
莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。
可见荷花食文化的丰富多彩。
传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等，举不胜举。
藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中，人的肉眼看不见。
故此要记住在食用藕时削去外皮，不要把有毒物质也吃进肚中。
药用价值
荷叶能清暑解热；莲梗能通气宽胸；莲瓣能治暑热烦渴；莲子能健脾止泻；莲心能清火安神；莲房能消淤止血；藕节还有解酒毒的功用呢！
自叶到茎，自花到果实，真是无一不可入药的。
荷花的全株植物体都有利用价值。
《本草纲目》中记载有：
“医家取为服食，百病可却”。
根茎莲藕含有蛋白质、淀粉和维生素C，味甘，清脆而多汁，可以当水果生吃，也可以用来做汤、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟后是上好的甜品。
蒸荷叶饭可用鲜莲叶或干莲叶，蒸出来的饭有特别的荷叶清香。
营养丰富的莲子可以用糖来煮，做成糖莲子或莲子汤，莲子也可以加在糕饼里，在中秋的月饼里，莲蓉算是上品。
干莲子可以磨成粉，或供药用。
例如在斯里兰卡，莲便是一种主要的痔科药物，另外雄蕊可用为药物，治疗小便失禁和精漏。
泰国的孕妇相信用供过神的荷花花瓣泡茶喝，可以减少早上呕吐，并使婴儿强健。
荷叶和莲子都可以入药。
莲花味苦甘，性平，归心，肝经。
清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效、主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。
治坠损呕血，坠跌积血，心胃呕血不止：
干荷花为末，每酒服方寸匕。
治天泡湿疮：
荷花贴之。
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。
滋补元气。
从临床应用上看，莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。
长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，应尽量酌减安定的使用并采用中药治疗。
另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
关于荷花的传说故事：
生辰花传说：
六月的荷花神是中国古代有名的美女西施。
这一年，西施的国家越国被吴国打败了，越王卧薪尝胆，派人四处搜寻美女，准备送给吴王，以涣散他的斗志。
西施被万里挑一的选中了，三年后，她被训练成一名非常出色的美女。
越王把西施送给吴王，吴王被西施的美艳惊倒，整日与西施吃喝玩乐，不管国家大事，吴国越来越衰弱，最后被越国打败。
被俘的吴王后悔至极，拔剑自杀了。
越王把西施接回越国，但王后十分嫉妒西施的美貌，把西施抓到江边绑上巨石沉入江底。
老百姓都不相信西施会死，传说她做了荷花神，住在一个小岛上，每年采莲节，就能在湖边采莲的女孩当中看到她。
荷花花语传说：
荷花
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