桂花米酒和木瓜醋饮料生产项目可行性研究报告.docx
《桂花米酒和木瓜醋饮料生产项目可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《桂花米酒和木瓜醋饮料生产项目可行性研究报告.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
桂花米酒和木瓜醋饮料生产项目可行性研究报告
桂花米酒和木瓜醋饮料生产项目
可行性研究报告
一、概述1
二、项目产品的市场情况2
三、资源情况3
四、建设规模与产品方案…………………………………………………4
五、厂址选择方案5
六、动、供水等配套条件及公用设施落实情况6
七、技术及工艺流程选择的原则
八、环境保护、水资源回收利用以及酒糟、米浆水综合治理方案10
九、劳动安全卫生和消防方案11
十、生产组织及劳动定员和人员培训11
十一、项目实施计划12
十二、投资估算13
十三、经济效益分析13
十四、风险分析及防范方案15
十五、结论16
一、概述
1.1项目名称
年产2000吨桂花米酒和4000吨木瓜醋饮料生产线。
1.2总述
1.2.1桂花米酒项目概述
（该产品，是用鲜桂花浸成桂花露，渗入糯米原浆酒酿之而成。
● 首先，该酒饮料色彩淡雅，新酒呈淡黄色，陈酒呈琥珀色，从视觉上给人一种赏心悦目的感觉，加以配合透明瓶身，更是令这种得天独厚的色彩得以呈现在消费者的面前；
● 其次，该酒香气浓郁，在众多同类米酒中，它的香味常常被世人称道，正所谓“八月桂花遍地香，九月桂花香千里，十月桂花香醉人”，可以说是从嗅觉上加强了人们的感官享受，也符合“吸入你的气息”的桂花花语；
● 再次，该酒饮料还具有鲜甜醇厚的口感，并且令人浅尝即回味不绝，从味觉的角度满足了女性对于甘甜口味的偏好；
● 最后，我们将产品提升到酒与饮料的功能融合，人与自然的文化和谐，给予人们心灵上的刺激，该酒饮料并非“桂妃醉酒”，而是具有舒缓压力，需要身心得到放松和休闲的同时，又不失生活品质的女性的不二之选。
同时桂花富含zn离子，是人体新陈代谢必不可少的微量元素。
●
1.2.2木瓜醋饮料项目概述
这里所提到的“醋”并不是厨房里的调味品，而是指以木瓜汁经发酵而成的木瓜原酒再通过制醋设备进行醋酸发酵，最后，经过超滤、陈酿、而成的木瓜原醋再兑以木瓜汁、蜂蜜等原料调配而成的保健饮品，木瓜原醋兑以木瓜汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，即消解了原醋的生醋味，还带有木瓜果汁的清香，喝起来非常爽口，木瓜醋能保健养生，常食具有平肝和胃，舒筋活络、软化血管、抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效，木瓜药食同源。
1.2.3编制原则
（1）有成熟的生产技术和完备生产设备，能按照工艺要求组织生产。
（2）有基本的生产及技术力量保证。
（3）严格执行国家规定的环保相关法规，符合环保要求。
（4）严格执行国家有关“劳动安全卫生”规定，确保安全生产。
二、项目产品的市场情况
2.1.1桂花米酒项目产品市场分析
● 就目前江、浙、沪消费市场而言，他们特别喜欢桂花类的产品，桂花悠久的历史、美好的传说，被美称为“百花之尊、百香之源”，是植根中华民族的优秀传统产品，深受消费者的喜爱，而市场并无桂花酒的批量销售，因此桂花酒对江、浙、沪乃至全国而言是一种全新的尝试，率先抢占市场具有很大的可操作性，市场前景看好；
● 就桂花酒本身而言，它作为具有悠久历史文化背景的饮品，因此在市场的投放过程中可以加以宣传，将酒与文化有机的结合，向市场提供具有文化内涵的产品；
● 就市场受众群体而言，酒不再只是男士的选择，因此新一代白领女性对酒饮料同样具有强烈的要求与购买力，即我们所说的需求；
● 就市场拓展方面而言，更多的白领女性热爱旅游，将在工作中的压力通过旅游的方式释放出来，不仅可以作为黄山市迎接五洲四海的特色美酒，也是沿海城市旅游的必备佳酿，具有不容忽视的市场前景。
目前国内饮料酒市场空间巨大，白酒、葡萄酒和啤酒己进入市场泛滥期，米酒却刚处于市场成长期，桂花米酒市场基本还是空白，没任何垄断性著名品牌，假如能够在营销运作上注重产品差异与品牌定位，那么桂花米酒定能取胜于市场。
2.1.2.木瓜醋饮料项目产品市场分析
国内早在90年代初，曾掀起过一段时间的醋酸饮料热。
醋酸饮料被誉为是继碳酸饮料、饮用水、果汁和茶饮料之后的“第四代”饮料。
近年来，有关苹果醋的文章报道越来越多，到2001年止，有关果醋的专利已达56项，到2010年下半年，有关果醋的研究报告和工艺实验技术文献有近50篇，而在此之前几乎没有相关报道。
经过十年的技术储备和市场开拓，各厂家前赴后继，逐步将市场引入轨道，现在苹果醋作为一种功能性饮料，已经逐渐被消费者接受，国内正面临果醋饮料的第二次商业开发机遇而公司具有独特的自产自销资源优势，而且管兆国木瓜的内含成分极为丰富。
目前，适合于现在的大众化市场，针对普通消费者的商品位，中低价位的能够直接饮用的保健木瓜醋饮料的消费市场基本上还是空白，潜力巨大，针对特定的人群（如中老年人、妇女），特定的场所（饭店、酒吧、卡拉OK）浓缩型木瓜醋饮料等也有较大的市场。
首先，从绝对市场空间来看，一是饮料需求量持续增长，2008年我国人均饮料消费量达到13.8kg,是80年代初期的35倍以上,年平均增长超过10%,年绝对增量超过120万吨,但与国际人均饮料消费水平相比,目前我国人均消费水平偏低,随着国民经济的快速增长,城乡收入水平和消费能力的持续提高,醋饮料市场需求正处于一个持续增长的时期。
二是饮料需求品种不断增多,人们生活水平的提高以及由此带来的消费观念的转变,促使饮料需求结构不断发生变化,新型饮料品种发展迅速。
现在碳酸饮料，瓶装水已处于市场泛滥期，天然果汁、液态奶、茶饮料正处于市场成熟期，醋酸饮料却刚处于市场成长期。
其次，以相对市场空间来看，消费者消费口味的多元化，以及使用场合的多样性，使得不同饮料品类之间并不能绝对替代。
比如中青年以下群体偏爱高品位，爽口、便捷型饮料；中年以上群体偏重于饮料的保健型、实用性，市场空间多种多样。
由此可见，国内饮料市场空间巨大，苹果醋酸饮料已进入市场成长期，木瓜醋饮料市场基本还是空白，没任何垄断性著名品牌，假如能够在营销运作上注重产品异与品牌定位，那么木瓜醋饮料定能取胜于市场。
三、资源情况
桂花米酒生产占用的原料资源主要是：
糯米、鲜桂花。
目前国家正大力发展新农村建设，农村和农业的发展，必将使米酒生产的原料来源更为充足。
随着黄山本地铁路、高速公路、国道开发建设，原料、燃料的运输转运更为方便快捷。
本地土地较适合糯米稻谷等农作物的生长，周边县市有种植糯米稻谷的习惯，如果加以引导，培植农民的种植积极性，就黄山市三区四县就可形成一大片优质有机糯米的生产基地，再者多维生物有限公司己培植千亩桂花树基地，鲜桂花原料来源广泛，年产2000吨桂花糯米酒企业消耗糯米稻谷1180吨和20吨鲜桂花，原料的本地，本公司及周边市县供应都有保证。
年产4000吨木瓜醋饮料所消耗鲜木瓜3636吨，本公司采取立体茶园生态种植桂花60万株，通过公司加农户的方式己在立体茶园中培植万亩本瓜基地，鲜木瓜原料来源广泛。
四、建设规模与产品方案
4.1建设规模
本项目建设起止年限规划为三年：
2012年建设年产2000吨桂花米酒和4000吨木瓜醋饮料生产线。
第三年根据市场及投资融资情况再上一条年产三千吨桂花米酒和6000吨木瓜醋饮料生产线。
最终形成年产5000吨桂花米酒和10000吨木瓜醋饮料生产规模。
4.2产品方案
以生产优质桂花米酒和木瓜醋饮料为主，积极使产品进一步延伸，形成以半干、半甜、甜型桂花米酒糯米酒及桂花封缸蜜酒、木瓜果汁米酒、木瓜甜酒酿及糟香纯米酒系列产品。
实现系列化、多样化的开发目标，力争使糯米酒这一传统的产品焕发出新的青春，成为黄山市具有保健功能的响当当绿色旅游食品和新的税源。
五、厂址选择方案
5.1交通运输方便
本项目投产后运输较重，原材料及产品的运输量很大，应选择陆路交通运输方便的地方，便于组织生产。
5.2水源和水质必须有保证。
年产2000吨桂花米酒和4000吨木瓜醋饮料生产线投产后用水量较大，应有充足的水源保证，项目实施地休宁县是一个水资源极为充分的山区，水变成钱，钱就是水。
5.3必须有充足的电力保证。
大罐新工艺桂花米酒发酵生产和木瓜醋饮料生产，其特点是连续生产，要求供电不能停止，否则会影响生产，造成不必要的损失。
5.4有较好的废糟处理条件。
本项目投产后每天要排放的废糟是酒糟、木瓜果渣和浸水浆水，黄山市三区四县均有养猪大户，把酒糟、木瓜果渣和浸水浆水作为粗饲料投放市场，将供不应求，茶园木瓜渣促进兰田特色花猪的生产，猪粪变成有机肥茶园，循环利用。
条件许可，还可办养猪场，效益将更加显著，猪场粪便还可以发酵，产生沼气。
六、动、供水等配套条件及公用设施落实情况。
3.1供电
本项目对供电电源无特殊要求，负荷等级属三级，用电设备电压为380/220V。
3.2电源
本厂电源电压为10KV，最大供电负荷为240KVA。
3.3供水
3.3.1给水系统，本项目生产分淡季和旺季，旺季一般在8月下旬到第二年一月，旺季生产一天二十四小时不间断，其总用水量3m2/h，由供水公司解决，厂区生产给水系统和消防给水系统共用一套管网供水，水压0.4Mpa,基本能够满足厂区水量,水压的要求。
3.3.2本工程所需用水源由供水公司供给，供水总管管径为DN100，供水压0.4Mpa,能够满足生产生活用水，水质符合用水卫生标准生产废水经处理达到排放标准后排放。
3.3.3厂区各建筑物内部均设有室内消火栓和灭火器，每个室内消火栓箱内均设启动按钮，火灾时能够启动消防水泵，由消防水泵按双路供电实施。
七、技术及工艺流程选择的原则
7.1生产设备及工艺流程选择的原则。
7.1.1工艺流程的选择原则。
所选择的工艺流程必须保证能达到所规定的产品质量，生产过程较为简洁，管理方便，根据职工的技术水平，能顺利完成连续生产过程和要求，容易配备服务于流程的自动控制设备，能适应糯米、木瓜和桂花原料的生产。
7.1.2生产设备选择的原则。
必须配合生产工艺流程来选择生产设备，易于操作，方便维修，各设备之间能量和能力要相适应，动力消耗要小，效率要高。
要选择与国内具有较高专业和水准的制造企业进行合作，确保设备高效投入运行。
7.1.3新设备、新工艺采用的原则。
要选择和省食品发酵研究所和一定知名度的专业学院合作，保证新工艺、新设备、新技术落实到生产实践中，确保产品质量稳步提高。
7.2桂花米酒生产工艺流程
黄酒活性干醋母
根霉曲
糯谷
水
精白糯米
洗米浸渍
蒸饭
淋水冷却
拌曲保温糖化
转入大缸加浆发酵
压榨
过滤
调配勾兑
★不锈钢夹层锅水浴杀菌（酒温75℃，维持30分钟）
加鲜桂花浸酿贮存灌装
瓶检压盖
★瓶酒灭菌
包装成品
（水温75℃，维持30分钟）
注：
带有★为关键程序控制点。
7.3木瓜醋生产工艺流程
木瓜分选—→清洗—→破碎—→榨汁
添加酵母SO2酒精发酵←—应用复合果胶酶澄清木瓜汁
木瓜酒
经制醋机发酵转化成木瓜醋
—→
再经过过滤—→灭菌—→陈酿
木瓜原醋←—澄清←—调配←—
加蜂蜜、木瓜汁调配—→木瓜醋饮料
（1）观感，好的木瓜醋应是金黄透亮，摇晃起泡不易破。
（2）气味，好的木瓜醋应有明显的木瓜清香味。
（3）口感，好白木瓜醋口感滑润，细腻。
（4）口味，好的木瓜醋口味酸甜适宜，没有苦涩等杂味，有明显木瓜清香，味道丰富，回味绵长。
（5）包装好的木瓜醋包装干净明亮，生产日期标注
7.4新工艺桂花米酒生产工艺特点。
（1）米的精白采用新式竖型精米机。
占地面积小，配备电机功率小，可节电15%。
（2）本着保持产品原有传统风味，同时提高劳动生产率，减轻工人劳动强度的指导思想，本项目在新车间的工艺设计中，充分利用位能，从原料到产品由高至低分布，保留了传统甑桶蒸饭和陶缸保温培菌糖化工序；引进了现代生物技术新工艺。
（3）新工艺特点是：
以精白糯米为原料，以半机械化的二次喂醪法生产米酒。
既先用传统工艺淋饭法固态保温糖化，然后把成熟糖化醪应用现代生物技术递加法逐步扩大培养和发酵。
此工艺既保持了传统发酵的产品风味，又充分利用了机械化新工艺的各项优势。
（4）酒液压榨用BKAY820—A模式充气压榨机，空气过滤用平板式纤维过滤器，杀菌（煎酒）用RPBL20型超高温瞬时灭菌机，过滤用WK400A硅藻土过滤机。
这些新工艺、新设备的应用，既保证了产品质量稳定性，又能降低了工人的劳动强度，同时还能实现产品规模化生产优势。
7.5桂花米酒和木瓜醋饮料的设备列表。
7.5.1桂花米酒的生产设备。
序号
产品名称
规格型号
1
输送系统
2
供料机
3
精米机
竖型
4
米罐
5
斗式升降机
斗式
6
洗米机
回转圆筒网式
7
浸米池
2×1.5×0.8
8
饭甑
每甑蒸米50Kg
9
食品糖化箱
容量30Kg
10
发酵罐
10吨容量
11
醪液输送泵
Q=4m3/h
12
充气压榨机
BKAY820-A模式
13
过滤机
WK400A硅藻土
14
瞬时灭菌机
RPBL20型超高温
15
酒液输送泵
Q=4m3/h
16
玻璃钢贮酒罐
20吨
17
糟香纯米酒蒸馏器
18
纯米酒冷却器
列管立式
19
灌装机组
20
环保锅炉
4吨
21
纤维空气过滤器
平板式
22
巴氏灭菌热水槽
7.5.2木瓜醋饮料主要设备
（1）木瓜清洗机
（2）破碎机
（3）打浆机DT-3三道
（4）离心机1000三足式
（5）夹层灭菌锅JG-300
（6）常压化糖锅CQC600
（7）不锈钢发酵设备
（8）过滤机
（9）杀菌设备
（10）罐装设备
（11）包装设备
7.5.3化验设备。
名称
数量
分析天平
1
恒温培养箱
1
普通天平
3
各种滴管等常规仪器
若干
显微镜
1
恒温干燥箱
2
酸度计
1
恒温水浴锅
1
其他常化验设备
若干
八、环境保护，水资源回收利用以及酒糟、米浆水综合治理方案和节能措施
按年产2000吨桂花米酒和4000吨木瓜醋饮料生产规模，年生产时间300天计，生产分淡季和旺季，旺季一般在8月下旬到第二年一月，旺季生产一天二十四小时不间断，则日产桂花米酒约7吨和木瓜醋饮料14吨，用水主要集中在浸米及淘洗米工序、锅炉车间、生产车间及设备清洗、冲洗瓶工序、发酵加浆用水、木瓜醋饮料调配用水和发酵冷却用水等七大方面。
主要治理方案如下：
（1）米浆水的开发再利用
旺季生产按日投料7吨糯米计，则需耗水14吨，按糯米吸水率75%计，则浸米耗水约5.25吨，剩余8.75吨米浆水，经沉淀池沉清处理后，吸取上清液加温至80℃以上（杀死杂菌），冷却后用作发酵加浆水以增加发酵醪营养成份和调节发酵醪酸度，该工序可消耗米浆水约8吨，沉清池浓缩米浆水0.75可作为鱼用、猪用饲料对外出售或无偿供应兰田花猪养猪，不存在排放问题。
（2）制定切实可行的酿酒生产卫生管理措施，加强车间卫生管理，每班酿酒下班后，必须彻底清扫地面，清洗设备，严防酒糟和酒脚冲入排水沟，造成二次发酵污染，根据本项目生产季节性的特点，每年9月到12月份生产高峰期，日生产时间按24小时，则日排水量约计50吨，主要有车间地面冲洗水，木瓜冲洗、淘米浆水（前面己述治理方案）、管道设备冲洗水、洗瓶用水等，废水（除米浆水外前面己述治理方案）有机杂质含量较少，主要杂质为泥沙及夹杂物，沉淀物中含有少量酵母（约为总量的0.05～0.1%，可收集转化为肥料，小量胶体纤维杂质占总量0.01%，所有排污物中不含有任何有毒有害物质。
因此项目设置60立方米沉淀池二个，污水经沉清处处理后，取上清液过滤、臭氧杀菌后可反复作为车间地面冲洗水使用，也可作为灌溉厂区绿化苗木，池底浓缩物抽入沼气发酵池进行沼气发酵，其产生的甲烷气体可用着锅炉的燃料和居民区的生活能源，排放多余部份约35吨经沉清处理后的废水，可达到中华人民共和国国家标准个GB8987（污水综合排放标准）。
（3）由于本厂全部采用新瓶、PET瓶灌装成品，不存在碱水排放问题，冲洗新瓶的清水经回收沉清过滤并经臭氧机杀菌后可反复使用，不存在排放问题。
（4）年产2000吨桂花米酒和4000吨木瓜醋饮料生产过程中产生的副产品主要是酒糟、酒脚，木瓜果渣，年产2000吨桂花米酒年产生糯米酒糟约\200吨，4000吨木瓜醋饮料年产生废渣（木瓜果皮、渣、籽）约80吨，酒糟经长时间发酵，再经蒸馏，可制得香味独特的糟香白酒，蒸馏后的废糟可作饲料出售，酒脚用压滤机滤出残留的米酒，干酒脚可掺入酒糟中进行蒸馏，木瓜籽可作为药材出售，木酒糟、酒脚，木瓜果渣猪用饲料对外出售或无偿供应兰田花猪养猪，不存在环境污染。
条件许可时可联办养猪场，木瓜果渣、酒糟和米浆可作为养猪的主饲料，猪的粪便经厌氧发酵后，其产生的甲烷气体可用作锅炉的燃料和居民区的生活能源。
（5）本项目主要污染源和排放的主要污染物为废水、烟气和噪声。
废水来源于各工段设备、管道和地面的冲洗水，可以存入贮水池静置沉清过滤臭氧杀菌后重复利用。
产生的噪音主要来自机泵类的运转，选用高效低噪声机泵，使噪声控制在85db（A）以下。
废气主要来自锅炉烟气，使用无烟囱环保锅炉，不存在废气排放，能达到环保要求。
（6）节能措施：
本项目采用4吨无烟囱环保锅炉，较比同类大烟煤锅节省燃煤约30%；比型煤锅炉节省约50%，基本能达到节能效的目W的。
（7）所有车间、仓库照明均采用24W防爆节能灯，办公场所及生活区采用18W直管节能灯照明。
九、劳动安全卫生和消防方案
（1）安全工作是工业生产管理的重要环节。
新工艺桂花米酒生产过程中，因传动设备较多，管道与阀门、输料泵、输酒泵广泛存在于设备之中，应注意工作安全。
生产过程中要接触大量的水及蒸汽，也必须做好防护工作。
成品仓库都要配备足够的消防设备，电器应有防爆装置。
（2）利用生产过程中产生的循环用水的情况，结合对循环用水的冷却过程。
在厂区中心地带建设一个大的消防冷却水池，作为厂区内消防用水和浇灌用水，起到事半功倍的效果。
（3）厂区各建筑物内部均设有室内消火栓和灭火器，每个室内消火栓箱内均设启动按钮，火灾时能够启动消防水泵，由消防水泵按双路供电实施。
十、生产组织及劳动定员和人员培训
10.1按工艺将生产组织分为糯米精白、清洗浸米、蒸饭保温糖化、发酵管理、压榨煎酒灭菌、澄清过滤、包装、巴氏灭菌、仓库管理、设备维修、化验、后勤及木瓜醋饮料生产车间各部门。
生产工人配备98人（不含后勤人员和经营管理人员）。
10.2组织结构
企业组织结构
10.3对生产人员要进行经常性的专业培训，以提高职工队伍素质。
建立健全各项管理制度，完善各项考核制度；明确以质量、产量、出酒率、安全生产为内容的经济责任制。
十一、项目实施计划。
11.1组建项目实施工作小组，做好项目实施前的各项准备工作。
11.2考察厂址是否符合项目要求、审定基建图纸，选定施工企业，订立施工合同。
11.3研究工艺与设备的实施方案，确定生产工艺并选定设备供应厂家，签订设备合同。
11.4制定人员培训上岗计划并实施培训。
11.5项目投资方案及投资规模。
本项目如能得到县领导的大力支持，先期在市开发区征地16亩，为减轻投资资金压力，同时缩短建设期，实施时间、基建时间分3年进行。
头一年建成一条年产2000吨桂花米酒生产线和一条年产4000吨木瓜醋饮料生产线，第3年增建一条年产3000吨的桂花米酒生产线和年产6000吨木瓜醋饮料生产线，最终形成年产5000吨桂花米酒和10000吨木瓜醋饮料的企业生产规模。
11.6确定设备调试时间和投产时间。
前期投资一条年产2000吨桂花米酒生产线和一条年产4000吨木瓜醋饮料生产线，基建时间3个月，设备定制选型安装调试2个月。
使多维生物有限公司力争在六个月内组织生产，产生效益。
后期投资项目在确保生产经营正常的情况下抓紧实施，做到生产经营和项目实施两不误。
十二、投资估算
12.1土地及基建。
12.1.1项目需在休宁县经济开发区征地16亩。
12.1.2项目基建。
基建包括生产用厂房3380平方米（桂花米酒生产线和木瓜醋饮料生产线所属蒸饭、保温糖化、发酵、压榨、澄清、过滤、杀菌、包装用房，木瓜分选、清洗、破碎、榨汁车间、木瓜汁储存车间）仓库用房（成品库、原料库、辅料库、瓶场）970平方米、办公用房800平方米、化验室50平方米、生化菌种配方室50平方米、员工宿舍生活区1000平方米，锅炉房100平方米，贮水池、米浆等废水澄清处理池等。
厂区内道路及下水管路，绿化规划建设。
。
12.3投资估算
土地投资120万元，基建投资1200万元，新增桂花米酒、木瓜醋饮料生产设备400万元，办公用房及员工宿舍生活区基建及办公设施投资500万元，维持正常生产需流动资金400万元，总投资2700万元。
十三、经济效益分折
1）桂花米酒经济效益分析
按照现行的市场行情，以精白糯米为原料，对产品进行成本估算，正常情况下精白糯米出酒率为260%，
1.1.桂花米酒每吨生产成本表
名称
数量
价格
金额
鲜桂花
10kg
100元
1000元
精白糯米
0.385t
5600元/t
2156元
特种酒曲
7kg
10元/kg
70元
水耗
5t
1元/t
5元
电耗
20kw·h
1元/kw·h
20元
煤耗
0.4t
800元/t
320元
工时
80gh
5元/gh
400元
财务费用
财务成本加管理费用
560元
合计
单位产品每吨费用
4531元
250ML桂花米酒每瓶直接制作费用明细表
项目
金额（元）
高白料酒瓶250ml
1.2
软木塞
0.35
标签
0.2
胶套
0.2
外箱
0.5
防伪标
0.1
250ML桂花米酒
1.131
灌装工资
0.5
水电费
0.2
合计
4..38
利润预测
250ML桂花米酒每瓶优质养生按最低出厂价15元计
（1）综合税收8%计。
（2）宣传促销费用按出厂价4%预算。
（3）销售费用（营销员工资加差旅费等）按厂价5%计。
（4）固定资产折旧按年折旧率8%计算。
项目
金额（元）
综合税收
1.2
宣传促销费用
0.6
固定资产折旧费用
1.2
销售费用
0.75
单位生产成本
4.38
单位产品总成本
8.13
单位产品纯利润
6.87
（2）桂花米酒副产品酒糟及糟香纯米酒效益分析
糯米酒生产过程中出糟率高达30%左右，酒糟中含有多量的淀粉、蛋白质和酒精等成分，米酒糟经二次发酵后蒸馏成糟香纯米酒，出酒率为16%—18%；二次发酵后的酒糟作为饲料出售，效益可观。
效益估算如下：
糟香纯米酒数量=30%×2000吨÷260%×16%=36.62吨。
按市售价格10000元
升级会员 