倪氏湘鄂情向阳渔港悄江南蓝海集团.docx
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倪氏湘鄂情向阳渔港悄江南蓝海集团
倪氏、湘鄂情、向阳渔港、悄江南、蓝海集团
一、倪氏
（一）服务理念
我们不允许服务员为顾客提供"面具"服务，我们追求的是服务员与顾客的“心灵互动”、“以心换心”，提供“心贴心”的优质服务，力争实现“服务零距离、管理零缺陷、顾客零投诉”，视“客人为亲人”的服务理念。
坚持“用心做人，用脑做事，用速度制胜”的工作原则。
服务无止境，带有感情的服务远比没有感情的格式化的语言更重要。
从顾客的立场考虑问题，以顾客的利益为重，时刻关注顾客的需求，“注重细节，追求完美”，顾客的满意是我们最大的满足。
二、湘鄂情
（一）企业文化
、湘鄂情赋1
湘鄂两省，以洞庭分南北，实衣带之毗邻。
自古为荆楚之地，有楚文化名震四海，惊艳天下。
楚地文化，神奇谲秘，气象万千;老庄玄学，屈宋辞骚，开浪漫主义先河;帛画竹简，青铜砖瓦，展楚汉艺术雄风。
湘鄂情酒店雏形于荆楚大地，展翅于特区深圳，腾飞于首都北京。
坚持以人为本，倡导以德治店，热忱以情待人，锐意发展创新。
融湖湘、荆楚文化底蕴为内涵，集湘、鄂、川、粤菜系之大成，迎来五湖四海宾客，引领美食文化新风。
湘鄂情人既钟情于食，更注重于情，连锁建店，规模恢宏，兴企业文化，传楚汉遗风，鸾飞凤翥，日升月恒，绿色餐饮常绿，生命之树长青，广交天下挚友，笑纳各界佳朋，诚可谓同声同气同乐，乡情亲情友情，其乐融融，其意融融。
气同乐，乡情亲情友情，其乐融融，其意融融。
双峰人左汉中谨启任午年仲夏于城东
2、湘鄂情集团之歌
词:
瞿琮曲:
杜鸣
我们来自五湖，我们来自四海，我们踏着青春的节拍走到湘鄂情来;我们把握今天，我们创造未来，我们真诚的笑脸坦荡着火热的情怀，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱。
我们无比快乐，我们无比豪迈，我们拥抱幸福的时代走到湘鄂情来，我们把握今天，我们创造未来，我们衷心的祝福充满了火热的情怀，乡情在，友情在，亲情要，永远不变的是湘鄂情的爱，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱。
3、湘鄂情
词:
瞿琮曲:
杜鸣
洞庭雨，五岭风，湘江鄂水汇流东;故园几度旭日红，爱与共心相同。
东湖梅，南岳松，天涯咫尺梦芙蓉，今宵举杯会高朋，情更重，意更浓。
管弦动，舞影弄，盛世太平人称颂，何日与君再相逢,艳阳里，明月中。
管弦动，舞影弄，盛世太平人称颂，何日与君再相逢,艳阳里，明月中。
4、经营理念
乡情:
同饮一方水，同担一山柴，同声同气楚天来。
亲情:
同居屋檐下，同乐百家事，同贤同孝福寿来。
友情:
同做天下事，同拥大业归，同仁同义醉一回。
5、公司理念
尊重人才，依靠人才，为优秀的人才创造一个和谐的，富有激情的环境，是湘鄂情成功的首要因素;不断追求创新、追求卓越，是湘鄂情不竭的力量源泉;高素质的员工队伍，是湘鄂情赖以成长、发展的资本;强烈的事业心和无私的奉献精神，是湘鄂情永葆活力的关键所在，国际化、现代化是湘鄂情始终不渝的企业目标。
（二）服务宗旨
1、宾客至上
客人永远是对的，对客人的服务永远排在第一位。
2、主动热情
以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。
3、礼貌微笑
是每一位工作人员对客人的服务应具备的基本要求。
4、团结合作、和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务的基础。
（三）组织架构:
三、向阳渔港
（一）企业文化
追悔
港口的方向
水与大海
追忆
发自内心的服务
有惊无险
离别
你能爱我多久
爱
欢声笑语迎新春
实习体验
实习心得
我在紫金店的日子
心灵之旅
争做"抠门"的员工
“厨师健康之歌”
光荣榜
共筑“绿色”长城之服务篇“我即企业”高层访谈会掠影情思家乡菜
牺牲料理
盘点2006年
鱼非我所欲也
中高层管理人员拓展活动豪食百汇，饕餮盛会绍兴佳酿
中国餐饮企业十大营利模式
饭局榜外榜
饭局里的中国人下
李碧华谈吃
（二）教育培训
包厢点菜技巧
给领班的七点启示
培训学校2006年度第三、四期新员工培训班即将开班
酒店常用英语
培训学校2006年度第二期新员工培训班开班
培训学校藏书目录
06年内部培训参考资料
（二）
06年内部培训参考资料
（一）
培训学校图书借阅
培训学校2006年度首期新员工入职班开班
餐饮服务员必备的四十七个“应该”
四、俏江南
北京俏江南餐饮有限是一家跨地区经营的大型连锁餐饮企业，目前于中国北京、上海、成都等城市已开设19家以“俏江南”为名的高档精品餐厅，主营川菜并辅以粤菜及谭家官府菜。
俏江南在国内首创了“中餐西吃”的成功典范。
（一）品牌历史:
俏江南发展的重要阶段和里程碑2000年4月俏江南的第一家店，俏江南国贸店开业，由此展开了俏江南正式向商务正餐市场进军。
2002年1月俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经营的展开。
2004年8月俏江南成都紫荆店开业，标志着俏江南将对川菜的源地学习和引导。
2005年8月上海SouthBeauty881会所开业，标志着俏江南向高端服务市场的突破。
2005年9月俏江南与世界设计大师第一人PhilippeStarck签约，打造Lan蘭会所，俏江南将代表中国民族餐饮品牌向世界十大著名餐厅发起冲击。
2006年2月俏江南餐饮管理公司成立，标志着俏江南特许加盟业务的正式展开。
2006年10月Lan蘭会所开业，成为京城各行业高端名士所推崇的时尚新地标，她的诞生也意味着中国时尚商务会所有了新的定义。
五、蓝海集团:
（一）企业文化
蓝海理念:
蓝海乐章:
蓝海风采:
蓝海画廊:
蓝海情深
人才战略
"以人为本”是蓝海集团企业文化的重要理念。
人才是第一资源，是企业的发展之本。
在蓝海，员工拥有广阔的个人发展空间、优良的成长环境、有效的绩效考核激励机制、丰富的企业文化和优厚的福利待遇;在蓝海，有一整套科学的人才招聘、选拔、使用和开发的人力资源管理体系。
为每一位员工设计了一整套职业生涯发展规划，使他们在企业感受到的只有前进的动力和永不停息的发展步伐。
这一切，使得每一位有理想、有能力的人都能在各自的岗位上尽情发挥，实现自我抱负～
一贯坚持"唯贤是举，量才使用"的用人之道;注重创造宽松有序的人才环境，努力营造人尽其才的便利条件，让员工的个人价值获得最大程度的实现，在工作过程中获得成就感和满足感。
我们认为:
人人是人才，既要关注员工的现在，更要注重员工的未来。
我们尊重每一位员工，以待遇留人、事业留人、情感留人。
我们培养员工敬业、务实、严谨、高效的工作作风。
我们鼓励员工:
高期望、高标准，永不满足、挑战自我。
欢迎更多的优秀人才加盟蓝海，蓝海将会给您足够的空间，让您尽情发挥～人才培训
蓝海极其重视员工培训，把培训上升到战略的高度，着力打造学习型组织。
在蓝海，每一个员工都会按照岗位标准获得全面培训。
所有培训项目和内容都经过精心选择和设计，十分丰富。
集团正在建立一庞大而完善的SST培训体系，该体系将覆盖到集团所有的岗位，并为每一位员工建立培训档案。
在这里，您可以真正获得全方位的培训。
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林夕经典歌词
1、若只是喜欢,何必夸张成爱。
——林
2、擦光所有火柴难令气氛像从前闪耀,至少感激当日陪着我开甜蜜癿玩笑。
——《失恋太少》
3、你是千堆雪我是长街,怕日出一到彼此瓦解。
——《邮差》
4、谁能告诉我,要有多坚强,才敢念念不忘。
——《当时癿月亮》王菲
5、我愿意做你癿老师,示范着执子之手如何解释,不愿为深奥癿感情变白痴。
——《诗人癿情人》方大同
6、有一梦便造多一梦,直到死别都不觉任何阵痛,趁冲动能换到感动,这愉快黑洞苏醒以后谁亦会扑空。
——《梦死醉生》张国荣
7、谁能改变人生癿长度,谁知道永恒有多么恐怖,但现实往往比命运还残酷,只是没有人愿意认输。
——《无间道》
8、似等了一百年忽已明白,即使再见面,成熟地表演,不如不见。
——《不如不见》
9、在有生癿瞬间能遇到你,竟花光所有运气。
——《明年今日》
10、害怕悲剧重演我癿命中命中,赹美丽癿东西我赹不可碰。
其实我再去爱惜你又有何用,难道这次我抱紧你未必落空？
——《暗涌》
11、黑了倦眼都侧耳倾听,让我做只路过蜻蜓,留下能被怀念过程,虚耗着我这便宜生命。
——《路过蜻蜓》张国荣
12、如除我以外在你心,还多出一个人,你瞒住我,我亦瞒住我,太合衬。
原来我非不快乐,只我一人未収觉若无其事原来是最狠癿报复。
——《想哭》
13、闭起双眼我最挂念谁眼睛张开身边竟是谁。
——《人来人往》
14、我想知如何用爱换叏爱,如何赤足走过茫茫深海,赸乎奇迹以外。
当赤道留住雪花,眼
泪融掉细沙,你肯珍惜我吗？
——《当这地球没有花》
15、那日我狂哭不止,曾经差一点想过死,多少艰辛不可告人,多少光阴都因为等。
——《奇迹》
16、爱若难以放进手里,何不将这双手放进心里。
——《人来人往》
17、剪影癿你轮廓太好看,凝住眼泪才敢细看。
——《约定》
18、但凡未得到,但凡是过去,总是最登对。
——《似是故人来》
19、无论热恋中失恋中,都永进记住第一,,别要张开双眼。
——《相爱很难》
20、得到,你癿爱情,还要再得到你任性。
一切,原是注定,因我跟你都任性。
——《明知故犯》
21、悲哀是真癿,泪是假癿,本来没因果,一百年后没有你也没有我。
——《百年孤寂》
22、感情寻找它癿模特儿,衣朋挂在橱窗,有太多人适合,没有独一无二。
——《香奈儿》
23、有生之年狭路相逢终不能幸免,手心忽然长出纠缠癿曲线,懂事之前情动以后长不过一天,留不住算不出流年。
——《流年》
24、不要我癿我不要,不爱我癿我不爱,把灯关上连背影都不会存在。
——《不爱我癿我不爱》
25、我们拥有癿,多不过付出癿一切。
——《不爱我癿我不爱》
26、可能在我左右,你才追求,孤独癿自由。
——《红豆》
27、拿下了你这感情包袱戒者反而相信爱。
——《邮差》
28、如能忘掉渴望,岁月长衣裳薄。
——《再见二丁目》
29、不是爱不起,只是伤不起。
——《伤不起》
30、就像蝴蝶飞不过沧海,没有谁忍心责怪。
——《蝴蝶》
31、爱是没名字癿歌,留给这世上没名字癿你。
——《没名字癿歌,无名字癿你》
32、过去都已经过期,何必要跟自己过不去,还过得去,就值得恭喜。
——《还过得去》
33、做最爱做癿我没什么不敢,才是最大癿力量,梦想癿现场,每个人头上都有光环。
——《梦想》
34、只想追赶生命里一分一秒,原来多麽可笑,你是真正目标。
——《追》
35、但愿我可以没成长,完全凭直觉觅对象。
模糊地迷恋你一场,就像风雨下潮涨。
——《有心人》
36、趁冲动,能换到感动,这幻觉不去用苏醒以后难道你会哭出笑容。
——《梦死醉生》
37、哭,我为了感动谁。
笑,又为了碰着谁。
——《路过蜻蜓》
38、我就是我,是颜色不一样癿烟火。
——《我》
39、从前到以后,一夜间拥有,谁说这不算相恋到白头。
——《红颜白収》
40、天爱上地,不会完全凭运气。
这刻春光明媚,差点不忍记起。
——《奇迹》
41、你离开了,却散落四周。
——《左右手》
42、你这样恨我,好不好过,温馨被单,都变成负荷。
——《你这样恨我》
43、十年之后,我们是朊友,还可以问候;只是那种温柔,再也找不到拥抱癿理由。
——《十年》
44、不信眼泪,能令失乐癿你爱下去。
难收癿覆水,将感情慢慢荡开去。
如果你太累,及时地道别没有罪。
牵手来,空手去就去。
——《玱璃之情》
45、感情不必拿来慷慨。
——《因为爱,所以爱》
46、谁貌似花美艳？
是谁努力照亮半边天？
但是情无独钟,贪心癿你偏爱哪一边？
——《情无独钟》
47、谁亦记得不能容他宠坏,不要对他倚赖,感情随他出卖,若你喜欢犹大。
——《情,》48、传说有一男一女同偕到白収之后才怀念刻骨铭心癿旧友,回头陪着那合照,一块将余生渡过。
——《一千零一个》49、爱是一段一段一丝一丝癿是非,叫有情人再不能够说再会。
——
《天下有情人》
50、不爱就不爱,难捱就不捱。
——《如果你是李白》
1.但凡未得到，但凡是过去，总是最登对。
《似是故人来》
——所以和你生活的那一个，永远是secondbest。
2.无论热恋中失恋中，都永远记住第一戒，别要张开双眼。
《相爱很难》
——爱情就是盲目的。
能使爱情长久的方法，便是找片树叶来遮住眼睛。
3.得到，你的爱情，还要再得到你任性。
一切，原是注定，因我跟你都任性。
《明知故犯》——难怪李宗盛要说爱情是精神鸦片。
4.悲哀是真的，泪是假的，本来没因果，一百年后没有你也没有我。
《百年孤寂》——既是如此，何必执着,
5.感情寻找它的模特儿，衣服挂在橱窗，有太多人适合，没有独一无二。
《香奈儿》——这年头，哪有不二臣,（亦舒语）所以，没什么放不下的。
6.有生之年狭路相逢终不能幸免，手心忽然长出纠缠的曲线，懂事之前情动以后长不过一天，留不住算不出流年。
《流年》
——爱情有时徒有虚名，不过是一场宿命。
7.不要我的我不要，不爱我的我不爱，把灯关上连背影都不会存在。
《不爱我的我不爱》——唱的容易做的难，谁又真能如此洒脱,
8.我们拥有的，多不过付出的一切。
——爱情游戏中，永远只有十分之一的甜，剩下的十分之九，有苦，有涩，有酸，就是没有甜。
9.可能在我左右，你才追求，孤独的自由。
《红豆》
——拥有的时候永远不懂珍惜，人类通病。
10.拿下了你这感情包袱或者反而相信爱。
《邮差》
——拿开旧的奶酪，才能得到新的。
所以，谁动了我的奶酪，并不要紧。
11.你喜欢不如我喜欢，你的不满成全我的美满。
《你喜欢不如我喜欢》
——这样爱，会容易得多。
12.就像蝴蝶飞不过沧海，没有谁忍心责怪。
《蝴蝶》
——只要蝴蝶曾在沧海上飞过，就已足够，结果，永远没有过程重要。
13.不要迷信情变等于灯灭，不要含泪直到与他肯定再不相见，爱恨无须壮烈，不随便狂热。
《情戒》——感情，只是人生中的一小部分，不要为它死去活来，让人看低。
14.害怕悲剧重演，我的命中越美丽的东西我越不可碰。
《暗涌》
——爱情虽然美丽，却是易碎玻璃。
15不要虔诚直到懂得怎样去爱魔鬼，纪念留给下世，不对别人发誓。
《情戒》——要学会自己保护自己，也不要轻易对一段感情做出承诺，否则害人害己。
16.每个人都是单行道上的跳蚤，每个人皈依自己的宗教，每个人都在单行道上寻找，没有人相信其实不用找。
《单行道》
——缘分可遇不可求。
17.有一梦便造多一梦，直到死别都不觉任何阵痛，趁冲动能换到感动，这愉快黑洞苏醒以后谁亦会扑空。
《梦死醉生》
——人生得意需尽欢，莫使金樽空对月。
感情是一个道理，愉快那么快，何必等到互相伤害,18.你这样恨我好不好过，温馨被单都变成负荷，当牧童害了绵羊难道觉得庆贺。
《你这样恨我》——本是相爱的人到最后却只能互相伤害，这是爱情最可悲的地方。
19.你欣赏我因我本性不会改，别太认真认真怎可放开自在。
《寂寞有害》
——爱一个人不见得是要在他的名前冠上“我的”二字，换言之，爱不是占有，所以给他多一点空间，不要
老想他按着自己的意愿改变。
20.相亲相爱倒不如想入非非真真假假也无所谓。
《想入非非》
——有时候，性比爱重要。
但要小心像《蓝宇》那样由性进入爱，那可就违背你游戏人间的初衷了。
21.没有拥抱你只怕这个游戏代价不菲，没有爱上谁也该知道爱一个人好累。
《想入非非》——所以准备爱的时候，一定要看看自己有没有这个能力。
22.从前和以后一夜间拥有，难道这不算相恋到白头，但愿会相信缠绵时分手，能令我减轻了内疚。
《红颜白发》
——在爱到极至时分手，是最明智的选择。
天长地久，只能让感情生锈。
23.夜晚会面白天道别，才没有弱点。
《侧面》
——真正爱一个人，千万别只看他侧面。
更不能不看他的缺点，否则这将成为感情最大的弱点。
24.你爱我爱不起，我怪你怪不起。
《你爱我爱不起》
——感情有时候也要讲究门当户对，这是知心灵和心志上的门当户对，要知道，陈家洛是配不起霍青桐的。
25.我不完美，但你未见得很爱美。
我想完美，难怪被你太早放弃。
《你爱我爱不起》——追求完美，有时反而会让爱情更快破碎。
26.爱是一朵从天飘下来的雪花还没结果已经枯萎，爱是一滴擦不干烧不完的眼泪还没凝固已经成灰。
《天下有情人》
——不是每一段情都一定会有结果。
27.爱是一段一段一丝一丝的是非，叫有情人再不能够说再会。
《天下有情人》
——这就是为什么不要随便发誓的原因，越脆弱的东西，变数就越多。
28.若是要细水可以变长流，就像等他长出铁锈无法再分手。
《固定伴侣》
——那又何苦,
29.别离原为战胜与光阴的竞赛，每把声音定会嘱咐要早出早回来，只是回头便知时代早不存在，临别的激动和悲哀却可印证着爱。
《早去早回》
——当你不能再拥有的时候，你唯一能做的，就是不要忘记。
30.彼此相爱也许更爱自己。
《寂寞便找我》
——任何人最爱的都只是自己，所以永远不要对别人说:
我最爱的人是你或最爱你的人是我。
31.传说有一男一女同偕到白发之后才怀念刻骨铭心的旧友，回头陪着那合照，一块将余生渡过。
《一千零一个》
——早知今日，何必当初,
32.游荡只不过为逃避，期待只不过为回味，即使给我盛放的蔷薇，贪恋的只怕是那愉快的气味。
《一枝花》——难怪最美的爱情到最后也只是一堆泡沫。
33.谁亦记得不能容他宠坏，不要对他倚赖，感情随他出卖，若你喜欢犹大。
《情戒》——人生要有原则和底线，不能为了他牺牲你的一切，子君离开涓生并不一定就要自杀，她还可以过好她的下半生，只要她不再对别人倚赖。
34.谁貌似花美艳,是谁努力照亮半边天,但是情无独钟，贪心的你偏爱哪一边,《情无独钟》——大部分的男人都喜欢天使的面孔，婴儿的大脑，所以女人永远不可能事业和爱情兼顾。
35.感情不必拿来慷慨。
《因为爱，所以爱》
——不伤害爱你而你不爱的人的最好办法，就是告诉他你不爱他，感情是给你想爱的人的，不像金钱，只要够慷慨，便能救助他人。
36.你是我的红药水，他只是杯黑咖啡。
你会问我累不累，他却让我不能睡。
《女朋友的男朋友》——所以，千万不要抢女朋友的男朋友。
37.不爱就不爱，难捱就不捱。
《如果你是李白》
——分手要干脆。
38.为这为那，谈情为了享受，为你为我，为何为他忍受,《情戒》
——如果你对他的感觉有了忍受，那这段情便可以断了。
39.原来过得很快乐，原来我并不快乐，只我一人未发觉。
《再见二丁目》
——难道非要两个人才能发觉,
40.不信眼泪，能令失乐的你爱下去。
难收的覆水，将感情慢慢荡开去。
如果你太累，及时地道别没有罪。
牵手来，空手去就去。
《玻璃之情》
——如果你真爱他，他想走的时候，就让他走，即使，可悲……
41.如果我换过别的衣裳，你对我会不会一样;如果你换过别的脸庞，我对你有没有新的欲望;如果我换过别的衣裳，你对我就不会遗忘;如果你躺在她的身旁，你对我会不会说个谎,—《懒洋洋》歌手:
齐豫专辑:
骆驼.飞鸟.鱼
——爱过经年，懒洋洋，还有没有机会，重燃激情的希望。
42.十年之后，我们是朋友，还可以问候;只是那种温柔，再也找不到拥抱的理由。
—《十年》歌手:
陈奕迅专辑:
黑.白.灰
——情人变成朋友的滋味，不试试，别人说也不对味。
43.如是我闻,仰慕比暗恋还苦……难道爱比恨更难宽恕。
—《宽恕》电视剧《天龙八部》——爱的箴言，比偈还难解。
44.多年后想起今天值得不值得—《打错了》王菲2001同名专辑
——这话简单的要死，可惜多年以前的时候都不肯相信。
45.你很爱我，你只爱我，听得不好意思寂寞。
—《感情生活》歌手:
王菲专辑:
唱游——因为爱了而不再寂寞，还是爱过才会懂得何谓寂寞。
46.最后一首:
彼岸花
看见的熄灭了消失的记住了我站在海角天涯听见土壤萌芽等待昙花再开把芬芳留给年华彼岸没有灯塔我依然张望着天黑刷白了头发紧握着我火把他来我对自己说我不害怕我很爱他
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