最新粮食仓储知识竞赛题及答案资料.docx
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最新粮食仓储知识竞赛题及答案资料
温州市粮食仓储管理规范化建设年
活动知识竞赛试题
一、判断题（共计10题，每题2分）
1・粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相尖管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。
（）
2・《粮油仓储管理办法》是由国家粮食局于2009年12月29日颁布生效的。
（）
3.根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价表》，无化验室的直
接判定为规范化管理不达标企业。
（）
4.经上级主管部门批准，地方储备粮承储企业可从事与地方储备粮无尖的
其他粮食经营业务。
（）
5.储存粮油出库数量多于入库数量的溢余，可冲抵其他货位或批次粮油的
损耗和损失。
（）
6轮换补库结束后，承储企业应当委托粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。
（）
7.采用气调储粮技术储藏的原粮和成品粮，水分应不于当地半安全水分
规定。
（）
8.进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。
熏蒸作业中，应当在作业场地周围设立警示牌，禁止无尖人员进入熏蒸作业区。
（）
9-《粮食卫生标准》（GB2715-2005规定粮食农药最大残留限量中磷化物
（以PH3计）应w0.1mg/kg；（）
10•判定为轻度不宜存的稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。
（）
二、单项选择题（共计20题，每题1分）
1.《粮油仓储管理办法》规定，在常规储存条件下,
粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米年，食用油脂和豆类2年。
2.粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过
>40.10%B、0.15%C0.30%D0.20%
3.库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在个工作日内更
新库存粮油货位卡和有尖帐目，确保账账相符、账实相符。
A5B、7C、10D、15
4.粮油储存事故一次事故造成粮食或2吨以上20吨以下油脂损失
的为较大储存事故；
A、10吨以下B、10吨以上50吨以下
C、20吨以上50吨以下D、10吨以上100吨以下
5.除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应当在储备粮出库后月
内完成。
力3个B、4个C、5个D、6个
6.承储企业应当在轮换补库结束后日内，将地方储备粮年度轮换计
划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。
A7B、10C、15D、30
7.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009规定大米在常温下的保质期是
A3个月B、5个月C、6个月D、不应低于3个月
8.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009规定大米的加工精度为
A—等、二等、三等、四等
B、一级、二级、三级、四级
C、特等、标一b、标二、标三
D特一、特二、标一、标二
9・《粮食卫生标准》（GB2715・2005规定大米的农药最大残留限量：
马拉
硫磷残留应wmg/kg；
A0.1B0.2C、0.3D、0.410.储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少
_m处，库房标高应高于50年一遇洪水水位m以上，并有消防通道
A20，0.5B
、25，0.5C、30，1D、35，1
A、色泽、气味正常，脂肪酸值25mg/kg，品尝评分值》65
25mg/kg，品尝评分值》70
B、色泽、气味正常，脂肪酸值30mg/kg，品尝评分值》65
w30mg/kg，品尝评分值》70
12.超过正常储存年
A、本企业限的陈粮，在出库前应当经过进行质量鉴定
、国家级粮食质量检验机构
C、有资质的粮食质量检验机构D、省级粮食质量检验机构
13.国家储备粮油“一符"、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体内容
A、数量落实、质量落实、品种落实、仓房落实
B、数量落实、人员落实、品种落实、地点落实
C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实D数量落实、质量落实、库点落实、人员落实
14.粮堆平均粮温常年保持在及以下，局部最高粮温度不高于
的储藏方式为准低温储藏。
A15C,20CB15°C,25°CC、209,25°CD、209,28C
15.双低储藏是指储粮技术
实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸
B、实现低氧后再进行低温
C、实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温
D实现低水分储粮再进行低温
16.包装粮堆码要合理交错，整齐、牢靠，避免歪斜，囤垛应距墙、柱_
以上，高水分粮食堆码高度不应超过，并应尽快处理。
包装成品粮油堆存时应有铺垫。
A、0.6m，3mB、0.6m、3.5mC、1m，3mD、1m3.5m
17.根据《粮油储藏技术规范》，成品粮发现害虫密度〉0头，判定为
18.
件全国可划分为
根据我国各地的气候环境条
7个储粮生态区域，温州属
A、第四区：
中温干燥储粮区
B、第五区：
中温高湿储粮区
C、第六区：
中温低湿储粮区
D第七区：
高温高湿储粮区
19.《XX市级储备粮质量管理细则（试行）》规定，储备轮换计划安排以粮油品质为主要依据，储存年限为参考。
釉稻谷品质指标有一项已达到以下指标的，必须列入下一年度轮换计划一：
A、脂肪酸值》26mg/kg，品尝评分值w74
B、脂肪酸值》26mg/kg，品尝评分值w75
C、脂肪酸值》27mg/kg，品尝评分值w74
D脂肪酸值》27mg/kg，品尝评分值w75
20.《XX市级储备粮质量管理细则（试行）》规定，每批粮食满仓质量鉴定
后，储粮单位于接到检验报告书个工作日内建立真实、准确、系统
的储备粮质量档案，质量档案保存期不少于年。
A、3，5B、3，6C、5，5D、5，6
三、多项选择题（共计30题，每题2分）
1.粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储管理制度，积极应用先进适用的粮
油储藏技术，延缓粮油品质劣变，降低粮油损失损耗，防止粮油污染，确保库存粮油
A、数量真实B、质量良好C、储存安全D、品质达标
2.粮油仓储单位应当及时对入库粮油进行整理，使其达到储存安全的要求，
并按照不同品种、性质、生产年份和等进行分类存放。
A、等级B、安全水分C、杂质D、食用和非食用
3.出库粮油包装物和运输工具不得对粮油造成污染。
未经处理的
—不得出库。
可能存在发热危险的粮油不得长途运输。
A、一般虫粮B、严重虫粮C、危险虫粮D、高水分粮
4.县级以上人民政府粮食行政主管部门负责本级地方储备粮的
A、规模总量的确定B、行政管理
C、指导和协调下级粮食部门的地方储备粮管理工作
D对地方储备粮的数量、质量和储存安全实施监督检查。
5.县级以上人民政府应当按照的原则对地方储备粮储存地点进行
布局。
A、相对集中B、调度便利C、收购便利D、储存安全
6.承储企业应当对地方储备粮实行，使用统一的账、表、卡及仓牌，
及时、准确、完整地填报各种储备粮统计报表，不得虚报、瞒报、漏报、拒报。
A、专仓储存B、专堆存放C、专人保管D、专账记载
7.承储（代储）企业违反《浙江省地方储备粮管理办法》规定，虚报、瞒
报地方储备粮数量或在地方储备粮中掺杂使假、以次充好的，法律责任有
A、粮食部门责令其改正，处1万元以上5万元以下的罚款
B、粮食部门责令其改正，予以警告
对属于国家工作人员的直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予纪律
D构成犯罪的，依法追究刑事责任
8.根据《浙江省地方储备粮管理办法》规定承储（代储）企业有下列哪些
行为之一，情节严重的，处3万元以上5万元以下的罚款。
A、入库的地方储备粮不符合质量等级和国家标准要求，或者不建立质量档案
B、出入库粮食未按照规定进行质量鉴定的；
C、不按规定及时、准确报送储备粮统计报表和实物台账，或者账账不符、账
实不符的；
D发现问题不及时采取有效措施，重大问题不及时报告或者隐瞒事实的。
9-《粮食库存检查暂行办法》规定对原粮卫生，重点检查等情况。
A、原粮化学药剂残留量B、重金属含量
C、真菌毒素含量D、宜存率
10•粮食库存检查人员在检查过程中，可以行使下列职权:
A、进入被检查企业的经营场所检查粮食库存实物及粮食仓储和检化验设施、设备。
B、按照有尖规定，规范抒取粮食检验样品。
C、查阅粮食库存的原始凭据、证账、报表等相尖资料。
D对检查中发现企业粮食库存管理方面存在的问题进行调查。
11.被检查企业在接
受库存检查时应履行下列义务:
A、配合检查人员依法履行职责，不得拒绝、阻挠、干涉检查人员的工作。
B、及时、主动报告粮食库存的相尖情况，如实回答询问，协助检查。
如实提供粮食库存的原始凭据、证账、报表等相尖材料。
C、对检查结果签字确认，不同意签字确认的，出具书面意见，说明理由。
D服从并执行依法作出的处理决定。
12.稻谷的储存品质指标有：
A、色泽气味B、脂肪酸值C、品尝评分值D、发芽率
13.《二氧化碳气调储粮技术规程》（LS/T1213-2008沖对仓房气密性
的要求是__
A、空仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于180s
B、空仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于300s
C、实仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于180s
D实仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于240s
14•储粮化学药剂是指在粮食储藏中，用于防治危害粮食仓房和储粮设备设施的的化学药剂。
A、害虫B、爛类C、鼠类D、有害微生物
15.储粮化学药剂按其防治对象可分为
A、储粮熏蒸剂B、储粮防护剂C、防霉剂D、空仓与器材杀
虫剂
16.下列有尖储粮化学药剂应有专用库房的说法哪些是正确的
A、门口应有“药品库”、“有毒”和按照国家有尖危险品标识的标准和相尖规定标写的警示牌
B、应保持阴凉干燥，并配备通风设施和照明灯，电源开尖应设在进门口附近，不应使用暖气装置
C、应不渗漏、防高温、防潮湿、地面平滑易清洗
D应安装避光、遮雨棚等防护设施，门内外配备必要的消防器材
A、滤毒罐使用人姓名B、滤毒罐使用日期
C、熏蒸剂名称D、在熏蒸剂中使用时间
18.《温州市级储备粮质量管理细则（试行）》规定，市级储备具体质量指
标要求为
A、粮食水分：
长江以南地区稻谷、玉米w13.5%,小麦W12.5%;长江以北地区晚粳稻谷w14.5%,玉米w14.0%
B、粮食杂质w1.3%
C、其他质量、品质、卫生指标及食用植物油质量指标符合国家标准
D入库新粮：
稻谷脂肪酸值w16mg/kg
19•根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价暂行办法》，粮
油仓储企业管理水平评价内容应包括基本条件、管理制度建设和
A、仓储管理情况；B、仓储设施管理情况；
C、安全生产情况；D、企业文化建设情况。
20.根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价表》，粮油仓储
企业要有涵盖经常储存粮食品种的仓储管理预案，有储粮安全事故应急处置
预案，有详实的操作规程,有人均保粮数量、等指标并得到贯彻。
A、自然损耗定额B、降水降温能耗定额
C、主要器材消耗D、吨粮年均保管成本
21.根据国家粮食局《粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法》，仓房（油
罐）的编号由等部分组成。
A、库区代码B、仓型代码C、序列码D、储粮性质码
22.根据国家粮食局《粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法》，下列说
法正确的是
A、仓型代码平房仓为“P”，立筒仓为“，地下仓为“D”，油罐为
“Y"
B、库区仓房序列码的编号方法为：
从最靠近库区正门的一排仓房开始，遵循由左至右、由前到后的方法逐一连续编号
C、平房仓以幢为单位依次编号
D立筒仓序列码编号方法：
从靠近工作塔的一个筒开始，按顺时针方向逐一编号。
23.《粮食流通管理条例》对粮食运输的要求有。
A、严格执行国家粮食运输的技术规范
B、不得使用被污染的运输工具运输粮食
C、不得使用被污染的包装材料运输粮食
D可以使用任何运输工具运输粮食
24.粮食销售应当严格执行国家有尖粮食质量、卫生标准，不得
A、短斤少两B、掺杂使假、以次充好
C、囤积居奇、垄断或者操纵价格D、欺行霸市
25.当事人对粮食行政管理部门做出的行政处罚不服的，有权依法申请行政
复议或者提起行政诉讼。
对县级或县级以上粮食行政管理机尖具体行政行为不服的，可依法向申请行政复议。
A、该粮食行政管理机尖B、该粮食行政管理机尖的同级人民政府
C、上一级粮食行政管理机尖D、人民法院
26.粮油储藏的基本要求是
A、确保粮油安全B、减少损失损耗
C、防止污染D、延缓品质劣变
27.粮仓内侧墙面应完好、光滑并设防潮层；墙体无裂缝；墙壁与仓顶、相
邻墙壁、地面结合处应处理成光滑的圆弧形；仓内地面应
A、水平B、光滑C、坚固D、防潮
28.下列尖于在房式仓中进行人工检测温度检测点的设置说法正确的有一
A、粮堆高2m-4m的分上、中、下三层
B、粮堆高4m的分四层
C、上层、下层检测点应分别设在距粮面、底部0.3m处，四周检测点距墙
壁0.5m
D仓温检测点应设在粮堆表面中部、距粮面1m处
29.下列尖于害虫密度检测说法正确的有
A、仓房四角、柱周围、仓门内、人员进出口、排风扇口、通风道口、温度异常变化点和曾发生过虫害的部位各设1点
B、墙的长边设1点，短边设1点，每点距墙0.3m・0・5m，按粮堆大小应在粮面中部区域设3点点
C、装具和其他器材按2%・5%匕例抽样检测，以件计算活的害虫头数
22
D空仓或铺垫物等按规范选点检测，每点选1m，以每m的害虫头数表示害虫
密度
30.因粮油水分过高引起的粮堆发热，应先采取等措施减低粮温，
再采取通风、晾晒或烘干等措施降低水分。
A、机械通风B、仓内翻倒C、机械翻仓D、谷物冷却机
答题卡
判断题
单项选择题
多项选择题
1
2
30・0
4
5
6时”
7«0••
8•…
9
10••••
11••••12•••
130«0-
14札”
15••••
16札”
17•…
18
19••••
20•…
21・・・
22•
23
24••••
250-0
26•…
270•••
28
29时”
30•…
注意事项：
1.参赛者将所选答案对应的“（F用铅笔涂黑，即“・”
2.答题卡复印有效；3.答案复印无效。
附件
粮食仓储管理规范化建设年活动知识竞赛
答题参考资料
粮食流通管理条例》
浙江省实施V粮食流通管理条例>办法》浙江省地方储备粮管理办法》
粮油仓储管理办法》
粮食质量监管实施办法》粮食库存检查暂行办法》粮油储藏技术规范》储粮化学药剂管理和使用规范》二氧化碳气调储粮技术规程》稻谷》国家标准粮食卫生标准》稻谷储存品质判定规则》粮油仓储企业规范化管理水平评价暂行办法》
《温州市级储备粮质量管理细则（试行）》
《粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法》
附件二：
答题卡
姓名：
身份证号码：
联系电话：
单位：
通讯地址及邮编：
对错
对错
对错对错
对错
判断题
100
200
300400
500
600
700
800900
1000
ABCD
ABCD
ABCD
ABCD
单项选择题
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
110000
120000
130000
140000
150000
160000
170000
180000
190000
200000
多项选择题
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
110000
120000
130000
140000
150000
160000
170000
180000
190000
200000
210000
220000
230000
240000
250000
260000
270000
280000
“0”用铅笔涂黑，即“・
3•答案复印无效。
注意事项：
1•参赛者将所选答案对应的
2.答题卡复印有效；
升级会员 