养成良好饮食习惯将远离脂肪肝讲解.docx
《养成良好饮食习惯将远离脂肪肝讲解.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《养成良好饮食习惯将远离脂肪肝讲解.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
养成良好饮食习惯将远离脂肪肝讲解
养成良好饮食习惯将远离脂肪肝
在肝病问题中，除了各种病毒感染引起的肝炎以外，脂肪肝的患者算是最多的。
脂肪肝一般不会出现明显的不舒服，患者也不容易察觉，大多是在某一次体检时无意中发现自己的肝脏变胖了。
大多数人的脂肪肝主要是嘴巴的问题，平时吃得太好、太多、太油，结果使每个肝细胞都变得胖乎乎的，整个肝脏也就胖起来。
脂肪肝一般不会影响到肝脏的功能，也不会转变成肝硬化、肝癌，但也没有有效的药物能治疗，只有靠自己来改善饮食及生活习惯才能解决，良好的生活习惯不但可以预防脂肪肝，还可以使肝脏中多余的脂肪消失，变回一个正常的肝脏。
滥用药物反而会增加肝脏的工作量。
少吃油腻食物：
有肥胖问题的人差不多一半会发生脂肪肝，中青年上班一族，由于长期摄入高脂肪、高胆固醇和高糖类饮食，导致身体超重和肥胖，更易引发“营养失衡性”脂肪肝。
尤其是经常享受自助餐的公司员工，脂肪肝的患病率也越高。
另外，我国25－30岁的年轻妈妈中，患脂肪肝的人比例也很高，这种情况大多与产后“大补”有关，短时间内摄入过多营养导致营养过剩，体内脂肪堆积，肝脏脂肪代谢紊乱。
多运动：
预防脂肪肝除了合理饮食以外，增加运动量也是必须的。
适当参加轻体力劳动，坚持体育锻炼等。
控制饮酒：
过量饮酒也是形成脂肪肝的重要原因，如果天天连续喝下160克的白酒，大约五杯左右，相当于一瓶啤酒而已，连续15年，就会形成脂肪肝，而且还会合并酒精性肝炎。
注意生活方式预防脂肪肝
体检时，许多看来是健康的人走进B超室捧出的报告单上，其诊断一栏赫然写上了“脂肪肝”的字样。
其实,脂肪肝不是一种独立的疾病，按病因不同可分为六种，最常见者应属营养失衡性脂肪肝。
而营养过量与不足均可导致脂肪肝，如约半数肥胖者都可发生脂肪肝。
肝脏是人体重要器官，既分泌胆汁，又与物质代谢密切相关。
它对脂质物质代谢包括脂肪的消化、吸收、氧化、转化等起重要作用。
若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，就会使脂类物质平衡失调，脂肪在组织细胞内储积。
当储积量超过肝重量5％以上或在组织学上有5％以上肝细胞脂肪化时便可称为脂肪肝。
体内脂肪的储积与体重成正比，随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加：
一位中年男性从不节食，体重超过标准体重达25％以上，大腹便便的他却自我感觉良好。
体检时医生告诉他患有中度脂肪肝，应控制脂肪、蛋白质及碳水化合物的摄入量。
此君不信，直至化验报告出来才大吃一惊。
其甘油三酯胆固醇量均有较大幅度升高，转氨酶也已轻度升高。
酗酒是发生酒精性脂肪肝的重要原因，这与酒精对肝细胞的毒性作用有关，慢性酒精性脂肪肝患者外表虽很肥胖，但其贫血、舌炎、外周神经炎、神经系统症状都不同程度地存在。
此类患者可因一次过量酗酒而诱发肝昏迷。
在糖尿病患者中，尤其是肥胖型糖尿病并发脂肪肝者可高达50％－80％，因而积极治疗糖尿病也是预防脂肪肝发生的最重要环节。
除此以外，因小肠旁手术后各种激素的缺乏与使用，以及肝细胞中毒损害等也可诱发脂肪肝。
虽然轻度脂肪肝可无任何症状，中度或重度可致肝肿大、疼痛或压痛，但因其而引起的肝脏病理变化却不容乐观。
肝活检显示脂肪变性，门脉区周围纤维组织增生，胆汁淤积量均有不同程度的存在，同时可有血清碱性磷酸酶增高、转氨酶升高。
重症脂肪肝还可出现轻度高胆红素血症，胆红素尿及尿胆原增高、白蛋白与球蛋白的比例倒置，凝血酶原时间延长。
总之，选择健康的生活方式，控制饮食和体重，不酗酒，多参加体育锻炼是预防和治疗脂肪肝的最好方法。
肝脏病患者，尤其是常见的慢性乙肝表面抗原长期阳性者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗，除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要则是饮食疗法。
1948年以前，肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂饮食。
而近30年来，肝病的饮食疗法是按美国巴蒂克博士的“三
高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。
利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。
当今修正的观念是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。
而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需要。
让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在7531～9204KJ（1800～2200Kcal之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八分饱为宜。
胖人减肥防治脂肪肝
一般来说，饮酒过量、慢性肝炎、药物中毒以及糖尿病和高血脂症均可引起脂肪肝，但最多见的还是高热量的碳水化合物和高脂肪摄入过量导致的肥胖性脂肪肝。
肥胖除了容易导致高血压和心脑血管疾病外，约30％至50％的肥胖症会合并脂肪肝。
由此可知，脂肪肝患者的肥胖比例相当高。
有些肥胖病人在减肥的同时，脂肪肝也随之减轻。
脂肪肝患者治疗中，体重也跟着下降。
这都说明肥胖程度与肝内脂肪的堆积成正比，脂肪肝是体内总脂肪的一部分。
肥胖性脂肪肝早期常常只有一些胃肠道症状，如上腹部不适或疼痛、食欲不振、全身倦怠、腹胀等。
这种隐匿的特性，是导致人们脂肪肝已到很严重的时候才发现的原因。
其实，肥胖性脂肪肝亦伴有肝细胞坏死，肝功能损害，并可衍生成脂肪肝性肝炎；若置之不理，喝酒吃肉随心所欲，更有演变为肝硬化的风险。
肝脏除了解毒、代谢功能外，还有调节激素分泌的作用，患脂肪肝也可引起激素代谢紊乱，男性出现女乳化、睾丸萎缩、性功能下降；女性雄性激素升高，月经不调甚至不孕。
适当减少脂肪、糖类的摄入，加强运动，控制体重，增加蛋白质的摄入并积极治疗，脂肪肝是能够恢复的。
特别提示，控制饮食和减肥须循序渐进，若短时间体重骤减，反倒有可能促使肝细胞坏死并诱发肝纤维化。
鉴于去脂性药物繁多，应用不当会加剧肝脏脂肪沉积，导致肝功能恶化。
专家建议，肥胖性脂肪肝患者不妨选用多肽类的生物保健品。
多肽是一种“小型蛋白质”，具有极高的生理活性，不仅可以营养肝细胞，促使肝细胞修复，改善肝脏功能，而且无毒副作用。
总之，“富态”的人不要再吃下去了，应该考虑一下该如何减肥了。
什么食物能预防得脂肪肝?
1.如何早期发现脂肪肝?
脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病,如能及时诊治可使其逆转;反之,部分病人可发展为脂肪性肝炎,甚至肝硬化。
因此,早期诊治对阻止脂肪肝进展和改善预后十分重要。
关于脂肪肝的诊断,过去必须根据肝穿刺病理检查进行确诊,近年来随着影像技术的发展,特别是CT、MRI及超声显像在临床的广泛应用,不再经肝穿刺活检即能得到比较准确的临床诊断。
由于脂肪肝缺乏特异的临床表现及实验室检查指标,而肝穿刺活检又有创伤性,现主要采用B超和CT诊断脂肪肝。
现已证实,通过影像学检查不仅可筛选脂肪肝,并能确定诊断。
鉴于B超诊断脂肪肝具有经济、迅速、无创伤等优点,因此,定期给脂肪肝高危人群作肝脏B超检查是早期发现脂肪肝的最佳方法。
所谓脂肪肝高危人群是指存在脂肪肝发病的危险因素,比普通人群更易发生脂肪肝的群体。
脂肪肝的高危人群主要包括肥胖症,特别是内脏脂肪性肥胖病人;糖尿病,特别是成年型非胰岛素依赖性糖尿病病人;长期大量饮酒者;高脂血症,特别是有血液甘油三酯升高者;长期服用损肝药物者;以及有肥胖症、糖尿病和脂肪肝家族史的个体。
总之,有脂肪肝发病的危险因素者要有自我保健意识,应定期（每年1~2次作肝脏B超等影像学检查以早期发现脂肪肝。
2.如何对付脂肪肝?
脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。
一旦患了脂肪肝,应如何处置呢?
首先,找出病因,有的放矢采取措施。
如长期大量饮酒者应戒酒。
营养过剩、肥胖者应严格控制饮食,使体能恢复正常。
有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。
营养不良性脂肪肝患者应适当增加营
养,特别是蛋白质和维生素的摄入。
总之,去除病因才有利于治愈脂肪肝。
其次,调整饮食结构,提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。
不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料。
多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
还有,适当增加运动,促进体内脂肪消耗。
每天跑步,每小时至少6公里才能达到减肥效果。
仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
最后,药物辅助治疗,脂肪肝并不可怕,早期发现积极治疗,一般都能痊愈,且不留后遗症。
值得指出的是,脂肪肝的预防工作应从儿童做起,尤其是独生子女,想吃什么就给什么,活动又少,一旦变成"小胖墩",恐已有脂肪肝了。
3.脂肪肝患者慎服降脂药：
并非所有脂肪肝患者的血脂都高。
脂肪肝一般分为两大类,一类是酒精性脂肪肝,这类患者中只有少部分人可能出现血脂增高。
另一类是非酒精性脂肪肝,其原因比较复杂,包括肥胖、糖尿病、高血脂、药物及遗传因素等,还有40%左右原因不明的脂肪肝。
也就是说,即使在非酒精性脂肪肝患者中,也只有一部分人的血脂升高。
显而易见,血脂不高的脂肪肝患者服用降血脂药,对治疗脂肪肝没有任何意义。
脂肪肝患者即使伴有高血脂症,也不要贸然使用降血脂药。
这是因为,多数降血脂药可促使血液中的脂质集中到肝脏进行代谢,患了脂肪肝的肝脏原本就存在脂肪代谢障碍,对从血中突然来到的脂质更加难于处理,只能将其再度堆积在肝脏内,这无疑会加重脂肪肝。
另外,医生们还观察到,长期滥用降血脂药者可发生门静脉炎、门静脉周围纤维化,甚至可促进脂肪肝向肝硬化发展。
伴有或不伴有高血脂的酒精性脂肪肝,治疗的最佳选择理应是戒酒,多数无须服用降血脂药。
肥胖症引起的脂肪肝及糖尿病性脂肪肝伴有高血脂时,如无冠心病存在,主要应以控制饮食、增加运动量和治疗原发病为主。
单纯性脂肪肝患者,只要认真做到戒酒（包括啤酒、限制体重和改变不良生活方式,不用任何药物即可恢复正常。
预防脂肪肝的饮食原则
●一日三餐要定时定量，做到７至８成饱；
●避免过量摄食，进甜食、吃夜宵等不良习惯；
●适当控制米饭、面食等碳水化合物的摄入；
●限制猪牛肉、奶油、动物内脏动物脂肪摄入；
●多食高蛋白、高维生素、多纤维素食物。
四种习惯惹脂肪肝
在首都医科大学附属北京佑安医院近年来的门诊中，因脂肪肝就诊的患者，其年龄有低龄化、年轻化的趋势，人群日益集中在“三围”人群中，这些人群主要是回家围着电视、办公室围着电脑、出门围着汽车的“三围”人士，生活方式上大多是多吃少动，生活单一的人。
首都医科大学附属北京佑安医院著名肝病专家孟庆华教授指出，现在身边很常见的，很容易招惹脂肪肝上身。
一是不吃早餐。
这会直接导致营养、能量摄入不足。
然而上午的工作、学习往往又需要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱，从而诱发或加重脂肪肝。
二是不少中青年人为集中精力先处理完手头事情常错过正常饭点，这也会埋下脂肪肝隐患。
三是早餐、中餐随便对付，特别看重回家吃的晚餐，有时加班太晚还会增加一顿夜宵。
而长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏相匹配的运动，就会导致营养过剩，天长日久易形成脂肪肝。
四是没有一段完整时间吃饭而在办公室或家里“狂啃”零食。
以女性居多，虽然肚子饱了，但大量高热量、低营养食物入肚，也会导致热量聚积、营养缺乏，从而引起脂肪肝。
而且这种方式更易使脂肪肝发病趋于低龄化。
孟庆华解释说，正是人们对肝脏这些不爱惜，致使近几年来，中青年人得上脂肪肝的很多。
防治脂肪肝，除了要修正生活习惯，还要及早发现病情。
通常所说的脂肪肝主要指因肥胖、糖尿病和酒精等因素所致的慢性脂肪肝。
这类脂肪肝无明显表现，可通过日常体检来发现。
但近年来，该病的发病年龄症状，少数患者会感到腹部不适、右上腹隐痛、乏力等，肝脏轻微肿大。
不良生活饮食习惯可直接导致脂肪肝
脂肪肝，很多人也没把这个毛病当回事，认为只是种富贵病，也没什么大碍。
其实，近段时间，专家们发现，脂肪肝是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的一个重要诱因。
而提到脂肪肝，省新华医院肝病中心主任施维群教授特别提到了三个很常见却容易被忽视的坏习惯。
不吃早饭不良的饮食习惯会扰乱人体代谢动态，为脂肪肝的发病提供条件。
这么解释吧，不吃早饭，中饭潦草解决，把一天的吃饭任务都“压”到晚饭这一顿上，这本身就是一种不平衡，容易使人发胖。
哪怕一天进食的能量相等，不吃早饭会因为白天工作量大而存在营养不良，而晚上一顿高热量、高蛋白、高脂肪的大餐，则会使营养物质不能利用而积聚，日久则成脂肪肝。
经常熬夜也会诱发脂肪肝施教授曾收治一位身为企业高管的肝病患者，这位患者其他什么生活饮食习惯都好，就是有一点没办法，每天晚上要审查把关到凌晨3点后才能入睡，后来一检查，他患上了脂肪肝。
原因说来也不难理解，中医理论认为肝胆在23时至次日凌晨3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝胆在此刻发挥其解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然保证充足的休息，所谓“静卧血归肝”就是这个道理。
可每天熬夜错过了肝脏的最佳工作期，身体里的毒素不能及时排出，就“攒”出了肝病。
海鲜配啤酒有些人吃海鲜时喜欢喝啤酒，眼下各种贝类水产开始上市，一部分人又开始“心思活络络”。
且慢，听完施教授说的这个例子再考虑要不要海鲜配啤酒：
浙江省内某海滨城市的一家公司在来杭体检时发现，全体单位员工都患上了脂肪肝，什么原因？
跟员工热捧的“海鲜配啤酒”吃法脱不了干系。
不少海鲜类食物，如海鱼、蟹类、鱿鱼都含有丰富的甘油三酯、胆固醇，这些高蛋白高热量的食物给肝脏增加了承重的负担，而酒精又是损害肝脏的“头号”杀手，双管齐下，肝脏又怎么能不受伤呢？
预防脂肪肝的家常食物
1、茶可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。
云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
2、洋葱、大蒜。
洋葱含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。
大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。
大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
3、苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。
4、牛奶含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
5、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β—脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
6、玉米含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
印第安人向乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。
7、鱼是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
8、菊花有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。
在绿茶平稳的降血压的作用。
在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。
哪些食物可防脂肪肝
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，
促进其排泄。
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体胆固醇合成酶的活性。
可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血酯，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
餐桌上的降脂“良药”
中医自古就有“医食同宗”之说。
在众多的传统中医秘方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。
大豆：
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷（如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质），这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
黄瓜：
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。
另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜：
英国科学家研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。
大蒜粉剂制品可降低8％的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15％。
大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。
大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘故。
洋葱：
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶：
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
生姜：
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼：
具有滋阴、进补的作用。
实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
实验证明绿茶对脂肪肝有防治作用
据新近出版的《中华肝脏病杂志》报道：
重庆医科大学附属第一医院张晓刚博士在其《实验性兔脂肪肝肝脂酶活性变化及茶多酚的作用》研究中发现，绿茶提取物茶多酚可增加肝组织中肝脂酶的活性、降低肝组织中过氧化脂质含量，对脂肪肝有一定的防治作用。
据悉，国内用茶多酚的氧化产物茶色素进行了大规模的临床观察，发现茶色素有一定的调血脂作用及茶多酚降低血总胆固醇、甘油三脂水平已有报道，但尚未有用于治疗脂肪肝的报道。
为此，张博士在其研究中，通过观察肝组织中肝脂酶活性变化与肝细胞脂肪变性的关系，以进一步探讨了解，我国绿茶提取物——茶多酚对高脂血症脂肪肝的防治作用及机制。
他们选用新西兰白兔19只做为实验研究对象，随机分为脂肪肝组和茶多酚组；测定血清总胆固醇和甘油三酯，茶多酚由浙江大学茶学系提供，为我国绿茶提取物，其中含多酚类物质99.4%，儿茶素类占73.45%。
实验中，研究者将茶多酚结晶溶于水中供实验兔饮用，饮尽茶多酚后再另加清水自由饮用。
茶多酚口服剂量为每天200微克，实验中他们对所选对象进行了血脂测定，血浆肝脂酶和脂蛋白脂酶活性测定及病理形态学检查、肝组织肝脂酶活性检查。
结果证明，绿茶提取物——茶多酚可通过增加肝细胞膜及肝细胞中HL活性加强胆固醇逆转运，降低血浆血总胆固醇、甘油三脂水平；肝细胞中肝脂酶活性增加，肝细胞内甘油三酯堆积减少，有利于脂肪肝的防治。
脂肪肝，脂肪肝，教你如何应对正常肝内脂肪占肝重的3%-4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝脂肪肝，严重者脂肪含量可达40%一50%。
脂肪肝的脂类主要是甘油三脂。
引起脂肪肝的原因主要有：
1.长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少。
2.摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多。
3.肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多。
4.本身患有糖尿病糖尿病。
5.肝炎。
6.某些药物引起的急性或慢性肝损害。
脂肪肝的临床表现与肝脏脂肪的浸润程度呈显著的关系，轻度脂肪肝可无任何临床症状，中度或重度脂防肝特别是病程长者症状可较明显。
饮食调理脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。
一旦患了脂肪肝，应立即调整自己的饮食习惯。
首先，找出病因，有的放矢采取措施。
如长期大量饮酒者应戒酒。
营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。
有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。
营养不良营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
除此，脂肪肝患者应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。
不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料。
多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
运动处方预防脂肪肝还要提倡运动，运动可以消耗掉体内多余的脂肪，甚至已经患了脂肪肝的人，随着饮食控制、坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动后，能消耗体内热量，控制体重增长。
而肥胖减轻之后，肝脏中的脂肪也会随之消退，肝功能恢复正常，而无需药物治疗。
若每天跑步，每小时至少6公里才能达到减肥减肥效果。
仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
严重患者可在医生指导下用药治疗。
特别提醒应当警惕儿童患上脂肪肝。
调查发现，小儿脂肪肝常见的病因有：
高脂肪低蛋白饮食，偏食、厌食或饮食内缺乏B族维生素，尤其是维生素B1缺乏。
目前，小儿脂肪肝最常见的病因就是饮食不合理，即营养过剩造成过度肥胖的儿童而出现脂肪肝，过度肥胖的儿童有20%—30%患有不同程度的脂肪肝。
调查还发现，凡过度肥胖儿65%—80%喜肉食，更易导致脂肪肝。
因此，家长在此方面要多加关注。
甩掉早期脂肪肝先要管住你的嘴已经进入寒冷的冬天，很多人喜欢多吃点肉来抵御严寒，可是，经过从秋天直到现在的“贴膘”之后，有不少人在体检中被体检医生提醒：
“你有点儿脂肪肝"脂肪肝，要注意啊。
”被提醒的人都很紧张，这种早期脂肪肝是怎么回事？
应该注意些什么？
是不是从现在开始就要吃治疗脂肪肝的药物呢？
脂肪肝的患病率正在节节攀升随着我们的生活水平不断提高，越来越多的“富贵病”出现在人们身边。
多坐少动的工作方式，吃吃喝喝的社交应酬，让很多人尤其是中年人营养过剩的现象日趋严重，脂肪肝是其中一种。
根据有关资料显示，脂肪肝的患病率在节节攀升，适龄人群中约有10%的患病率，而在白领人群中，有高达30%的人士患有不同程度的脂肪肝。
在正常情况下，一个健康的成人肝脏中脂肪含量不会超过肝脏总重量的4%至5%。
因为肝脏是我们身体中的“化工厂”，把我们吃进去的食物进行分类再加工，食物中的脂肪经过肝细胞的处理才能变成能量，支持人的正常活动。
肝脏本身并不储存脂肪，可是如果因为肥胖、营养失调等原因会打破肝脏对脂肪代谢的平衡，不断进入肝脏的脂肪得不到有效地处理而积压在肝细胞中，使肝细胞长时间地超负荷工作，长此以往，肝脏就会出现问题。
从临床角度上讲，一旦肝脏中的脂肪含量超过正常标准上限的5%时，临床上就可诊断为脂肪肝。
当其脂肪含量占到肝脏重量5%至10%时为轻度脂肪肝，10%至25%为中度脂肪肝，25%至50%为重度脂肪肝。
脂肪肝是个隐藏的“杀手脂肪肝是个隐藏的杀手”杀手肝脏仅仅存在过量的脂肪并不是严重问题，但是随着病情的加重，细胞内脂肪越来越多，肝细胞的正常工作会受到影响，甚至出现坏死，使肝细胞周围的纤维增生，出现局部的肝脏纤维化。
据统计，6
脂肪肝转化为肝脏纤维化的概率可高达25%，而其中又有约2%到8%的患者发展成整个肝脏的完全纤维化，也就是“肝硬化”。
在美国，肝硬化在45到65岁的人群中已经被排到死因的第三位，仅次于心脏病和癌症。
晚期肝硬化会导致呕血，脑功能异常，直至危及生命。
脂肪肝是个隐藏在我们身边的“杀手”，大多数脂肪肝患者没有什么特别的不舒服感觉，只有在极少数的情况下会有黄疸、恶心、呕吐、疼痛等状况，所以很容易被人们忽略。
B超结果不一定准确解放军306医院肝胆外科的张主任介绍，在一次体检中照过B超后，有不少人都被医生告知有了脂肪肝，人们就会很紧张。
其实，大可不必那么紧张，因为B超做出的脂肪肝结果不一定是准确的，诊断脂肪肝除了B超检查外，还必须有血脂检查，包括胆固醇和甘油三酯的增高，否则，就不能得出患上了脂肪肝的诊断。
如果血脂中的指标不是很高，那么，很有可能还没有发展成脂肪肝，如果仍然有些担心，怀疑自己得了脂肪肝，最好拿着检测结果请医生予以辨
升级会员 