高中生物必修一第二章知识点总结.docx
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高中生物必修一第二章知识点总结
高中生物必修一第二章知识点总结
第二章组成细胞的分子
元素基本元素:
C、H、O、N(90%)
(20种)大量元素:
C、H、O、N、P、S(97%)K、Ca、Mg等
物质基础微量元素:
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
最基本元素:
C,占细胞干重的48.8%,生物大分子以碳链为骨架
说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
化合物无机化合物水:
主要组成成分,一切生命活动都离不开水。
无机盐:
对维持生物体的生命活动有重要作用
有机化合物蛋白质:
生命活动(或性状)的主要承担者(体现者)
核酸:
携带遗传信息
糖类:
主要的能源物质
脂质:
主要的储能物质
一、蛋白质(占细胞鲜重的7%~10%,占干重的50%)
结构
元素组成
C、H、O、N,有的含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等
单体
氨基酸(约有20种,必需氨基酸8种,非必需氨基酸12种)
化学结构
由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽,多肽呈链状结构,叫肽链,一个蛋白质分子含有一条或几条肽链
高级结构
多肽链形成不同的空间结构
结构特点
由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同,于是肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构式极其多样的
功能
蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性
○连接两个氨基酸分子的键(—NH—CO—)叫肽键。
○氨基酸结构通式:
①每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;
②各种氨基酸的区别在于R基的不同。
○ 变性:
高温、强酸、强碱(熟鸡蛋)
1.构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;
2.有些蛋白质有催化作用:
如酶;
3. 有些蛋白质有调节作用:
如胰岛素、生长激素;
4. 有些蛋白质有免疫作用:
如抗体,抗原;
5. 有些蛋白质有运输作用:
如红细胞中的血红蛋白。
备注
计算
○由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产生水=肽键= N 个;
○N个氨基酸形成一条肽链时,产生水=肽键 =N-1 个;
○N个氨基酸形成M条肽链时,产生水=肽键 =N-M 个;
○N个氨基酸形成M条肽链时,每个氨基酸的平均分子量为α,那么由此形成的蛋白质的分子量为 N×α-(N-M)×18 ;
二、核酸
是一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体,是生命活动的控制者。
元素组成
C、H、O、N、P
分类
脱氧核糖核酸(DNA双链)
核糖核酸(RNA单链)
单体
脱氧核糖核苷酸
o
核糖核苷酸
成分 磷酸
五碳糖
碱基
H3PO4
脱氧核糖
核糖
A、G、C、T
A、G、C、U
功能
主要的遗传物质,编码、复制遗传信息,并决定蛋白质的生物合成
将遗传信息从DNA传递给蛋白质。
存在
主要存在于细胞核,少量在线粒体和叶绿体中。
(甲基绿)
主要存在于细胞质中。
(吡罗红)
三、糖类和脂质
元素
类别
存在
生理功能
糖类
C、
H、
O
单糖
核糖(C5H10O5)
主细胞质
核糖核酸的组成成分;
脱氧核糖C5H10O4
主细胞核
脱氧核糖核酸的组成成分
六碳糖:
葡萄糖 果糖C6H12O6
主细胞质
是生物体进行生命活动的重要能源物质
二糖C12H22O11
麦芽糖、蔗糖
植物
乳糖
动物
多糖
淀粉、纤维素
植物
细胞壁的组成成分,重要的储存能量的物质;
糖原(肝、肌)
动物
脂质
C、H、O有的 还有N、P
脂肪;
动\植物
储存能量、维持体温恒定
类脂、磷脂
脑.豆类
构成生物膜的重要成分;
固醇
胆固醇
动物
动物细胞膜的重要成分;
性激素
性器官发育和生殖细形成
维生素D
促进钙、磷的吸收和利用;
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
四、鉴别实验
试剂
成分
实验现象
常用材料
蛋白质
双缩脲试剂
A:
0.1g/mL NaOH
紫色
大豆 、蛋清
B:
0.01g/mL CuSO4
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
花生
苏丹Ⅳ
红色
还原糖
菲林试剂、班氏(加热)
甲:
0.1g/mL NaOH
砖红色沉淀
苹果、梨、白萝卜
乙:
0.05g/mL CuSO4
淀粉
碘液
I2
蓝色
马铃薯
○具有还原性的糖:
葡萄糖、麦芽糖、果糖
五、无机物
存在方式
生理作用
水
结合水4.5%
部分水和细胞中其他物质结合。
细胞结构的组成成分,不易散失,不参与代谢。
自由水95.5%
绝大部分的水以游离形式存在,可以自由流动。
1.细胞内的良好溶剂;
2.参与细胞内许多生物化学反应;
3.水是细胞生活的液态环境;
4.水的流动,把营养物质运送到细胞,并把废物运送到排泄器官或直接排出;
无机盐
多数以离子状态存, 如K+、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO42-等
1.细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,如Fe2+是血红蛋白的主要成分;
2.持生物体的生命活动,细胞的形态和功能;
3.维持细胞的渗透压和酸碱平衡;
有机组合
分化
化合
六、小结
化学元素化合物 原生质 细胞