7A文食品行业ERP解决方案.docx

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7A文食品行业ERP解决方案

食品行业ERP系统

解决方案

食品行业ERP系统1

解决方案1

1.系统概述1

2.系统特点1

3.系统应用目标及效果3

4．2．1．2系统应用目标6

5.系统功能介绍7

5.1营销与分销管理子系统9

5.2采购管理子系统16

5.3库存管理子系统19

5.4生产管理子系统22

5.5财务管理子系统25

5.6产品研发管理35

5.7配送管理37

5.8客户关系管理38

5.8人力资源管理子系统40

5.10办公自动化管理子系统43

5.11决策支持子系统45

6．应用集成解决方案51

数据集成51

功能集成52

组件集成52

服务集成53

7．网络解决方案54

7.1网络拓扑图54

7.2网络安全方案55

9．项目实施方案63

9.1项目实施原则63

9.2项目实施流程65

9.3项目组织方案67

1.系统概述

海辰食品ERP系统是由北京海辰天泽科技有限公司专门为中国食品企业设计开发的全面集成的管理信息系统，它结合了食品企业自身管理特点和要求，能够完全满足食品企业对生产、采购、库存、销售、储运、财务、研发、配方、质量、设备、人力资源、行政办公等业务的全面管理。

海辰食品ERP系统将以食品企业的实际应用目标和未来发展战略为导向，面向供需链和产业链进行管理，整合了食品企业的管理理念、核心业务流程、生产工艺、产品设计研发、人力物力资源和原有IT网络设施，是包括了企业资源管理、供需链管理、客户关系管理、企业信息门户在内的完整的协同商务解决方案。

它吸收了MRPⅡ、准时生产（JIT）、精良生产、全面质量管理（TQC）等先进的管理思想；支持物料流通体系中的运输管理和仓储管理；支持无地域限制的远程通信Internet/Intranet；支持工作流（业务流程）的动态模型变化；支持数据挖掘、在线分析处理（OLAP）；支持多种生产类型和混合型制造企业，汇合了离散型生产、流水作业生产和流程型生产的特点；支持集团化的财务管理要求；帮助管理者对企业中大量的、动态的、错综复杂的数据进行统计查询、商业智能分析及处理，对企业的各项生产经营活动进行事先计划、事中控制和事后反馈，使企业管理真正由经验管理进入到科学管理。

海辰食品ERP系统提供了CIMS集成接口和EDI接口，能够整合企业内外部数据库，实时掌握电子商务前后台信息，紧密整合上、下游企业供应链，是演绎新一代电子商务模式的企业管理解决方案。

海辰食品ERP系统具有鲜明的食品行业管理特点，尤其解决了食品企业普遍面临的诸如：

应收帐款过多、库存占用资金过大和配方管理不善等行业特色问题。

海辰食品ERP系统是由熟悉和了解食品行业的专家通过对食品企业的实地调研设计开发而成，通过采用海辰公司被实践证明行之有效的实施方法，海辰公司的实施顾问和技术人员将以最快的速度设计、集成和实施本解决方案，帮助食品企业构筑高效的管理信息系统，快速收回投资，提升竞争优势。

海辰食品ERP系统功能主要包括：

营销与分销管理子系统、客户关系管理子系统、采购管理子系统、库存管理子系统、生产管理子系统、财务管理子系统、产品数据管理子系统、全面质量管理子系统、设备管理子系统、人力资源管理子系统、办公自动化子系统、决策支持子系统。

2.系统特点

适合中国食品企业的特殊设计

本系统把先进的管理理论、管理工具、应用技术和中国企业的实际情况相结合，在许多地方为国内各类型企业的具体情况作了特殊设计，能够在最大程度上符合用户的管理要求，从而帮助用户快速实现信息化管理，既保证了系统投资的经济性和适用性，同时也保证了系统的易用性和实施的成功率。

集团化管理的解决方案

是面向用户的全面集团化解决方案，支持公司组织机构的多层级灵活设置，包含了总公司、营销大区/大事业部、分子公司、办事处/零售终端、代理商/经销商、供应商，集团总部可对各分支机构销售情况的随时监控，支持集团统一财务处理与监管，支持集团统一物流配送管理，支持集团级多点存货分布分析和远程仓库管理，支持集团级的综合业绩考评，从而解决了多分支机构、多业务节点、跨地区经营的管理复杂性，保证了集团公司战略实施的一致性。

高度的集成性

各分子系统和功能模块间具有高度紧密的集成性，能实现企业全部信息的集成和处理，实现数据信息的自动提取和动态同步，保证数据和信息的真正共享和一致性，实现从销售订单、计划、制造直到销售回款、生成财务凭证以及成本核算的全部过程的管理，真正实现业务、财务和决策的一体化。

多层级模块化设计

本系统采用多层级模块化设计结构，可根据用户需求和投资规模进行摘取、剪裁、组合，选择安装相应的功能模块，极大缩短了项目实施周期，提高了实施成功率。

适合用户未来需要的强大开放性和扩展性

本系统提供开放的数据接口，能够方便地与企业已构建的软件系统实现平滑对接，保护了企业原有的投资并能够继续发挥它们各自独特的能力。

并支持同时构建了类似系统的不同企业间通过Internet进行系统间的数据交换和信息处理。

而且，随着企业业务发展和规模扩大，对系统更多功能的需求、改进甚至扩建新系统的要求亦可以得到充分满足。

经过成功实践证明的稳定性和成熟性

本系统所采用的开发平台、开发语言、加密算法等主要技术均为国际领先的主流技术，且均为经过实践的成熟关键技术，保证了系统的成熟性和稳定性。

而且，通过数百余家用户的成功实践，系统无论在基础构架、使用功能，还是在特色设计、实施方法上都越来越完善，其实际应用的良好效果为海辰公司赢得了广泛赞誉和更多的客户。

以强大的安全性为保障

本系统提供了保护其网络运行环境所需的具有主动性的全面安全保护功能，包括虚拟专用网（VPN）、访问控制、用户管理、加密、防恶意代码和防病毒保护、入侵探测，可以保护从浏览器到大型机的所有企业级资源，还可以通过模式识别功能进一步增强本系统的安全性能，使其提供的安全防护无与伦比，保证网络应用系统能够极长时间的顺利运转，其安全等级已经达到了国际先进水平。

即时的数据通讯体系

本系统基于Internet，实现了远程数据的即时传输，支持移动办公和无线数据传输，广泛支持笔记本等各种移动设备，彻底打破空间地理障碍，实现数据信息的快速传输和高度共享，将企业管理提升到“随时随地、无处不在”的全新境界。

易学易用和广泛的灵活性

客户端使用浏览器方式，易学易用，简单方便，表单格式和字段内容均采用行业通用语言，界面亲切友好，而且对系统资源或配置要求很低，系统响应速度很快。

本系统广泛的用户自定义编码规则，支持可伸缩的业务流程定义，支持批发、零售业务，支持自定义表格等等。

帮助管理层决策的智能化数据挖掘和多维成像技术

本系统采用了数据仓库和数据挖掘技术，可以对多个数据源的数据进行采集、整理和分析，察觉数据间最细微的变化与联系，找到其中的价值所在，形成相应的多维决策图表，为决策管理层提供及时、准确、科学和生动的决策依据。

3.系统应用目标及效果

4．1食品行业信息化现状及需求分析

4．1．1食品行业信息化现状

食品行业的产品具有种类数量多，更新速度快，保质期要求严格，单位价值低，储存运输条件要求严格等特点，随着竞争的日益激烈，多数企业的经营理念和管理模式已经不能适应激烈的竞争。

例如，绝大多数食品企业是通过人工单据流转程序，来实现信息流对商品流的跟踪；通过财务库存资金账来控制进销过程；通过仓库账来核查物流过程；通过定期盘点对账来调整账目和商品的损益。

由此造成物流、款流、票据流分离，财务信息滞后实际业务，往往需要通过盘点才能较准确地了解经营情况。

尤其对各类票据、应收、应付款等信息查找困难重重，差错率高，商品进、销、存数量及金额记录统计工作量大，准确性差，各类经营统计数据严重滞后实际业务需要。

日益加剧的食品行业市场竞争，对手工管理模式提出了严峻挑战。

商品品种日益丰富，产品更新越来越快、企业活动节奏加快、调价、削价、移库各种情况，信息量大、变化加快，赊销、代销、折让、退换等方式频繁应用，这些都增加经营管理中的结算和统计难度，手工管理难以完全胜任。

强化库存管理，加强配送管理、规范业务流程，提高透明度，加快商品资金周转，以及为流通领域信息管理全面网络化，是众多食品企业未来的发展方向。

食品行业的信息化管理，在所有行业中是最为复杂的一种类型。

因为食品具有保质期的特性，所以在生产、物流、分销管理业务中的所有环节，从订单处理开始到出入库管理、物流配送管理、应收款管理，都要求有很高的效率及精确性。

唯有合适的信息化系统，才能帮助食品企业降低商品损耗和财务风险，达到降低成本、增加效益的目的。

4．1．2食品行业信息化需求分析

4．1．2．1销售及客户关系方面

●订单量大，订单（包括订单计划）接收、汇总、计算分配、审核、执行、跟踪等工作主要以传真等传统手段人工处理，不但繁杂、速度慢、差错率高，而且极难作综合统计查询及有效分析；

●分销渠道（客户）数量多分布广，合同管理不健全，掌握销售终端信息困难；

●由竞争、结算、促销、配货等因素带来的渠道忠诚度不高，可控性不强；

●价格政策及促销措施随意性强，销售行为不规范，分销渠道满意度低；

4．1．2．2仓储及物流配送方面

●出、入库处理、订单车次分配等业务情况复杂，工作量大，准确性及效率低；部分环节流程不合理；

●订单、销售预测、分布式库存统计不准确，整体库存大，积压和短缺现象并存；

●给客户的发货通知及对客户的收货确认、查询均靠人工电话处理，工作量大繁琐且极难进行量化统计、分析；

●保质期及批次管理难度大，无法落实“先进先出”，商品过期和退货损失大；

●对车辆等物流能力进行运用分配和综合管理的效率不高；

4．1．2．3应收账款方面

●财务无法直接监控客户的应收款准确情况；

●缺乏应收款预警机制，导致对应行动滞后；

●客户信用管理制度难以制定，难以统一执行，应收账款数量难以控制；

●业务数据与财务数据不一致，死账呆账比较多，应收款难以催收；

●结算方式混杂，应收款核销困难。

4．1．2．4生产管理方面

●不能精确控制车间生成线工位在制数量，无法及时了解每天车间领、用料情况；不能根据计划预测未来生产所用材料是否够用；

●合同及订单评审传递时间慢，各方面信息收集反馈不及时，客户变通或修改合同及订单内容，操作起来更困难；

●质量反馈不及时，影响合同及订单执行进度，成品入库后何时发货、是否达到客户满意等信息难以及时传递。

4．1．2．5营销管理决策方面

●上级部门无法全面掌握分销渠道（客户）情况，影响渠道发展决策；

●产品销售状况、库存状况难于及时准确的汇总计算，影响采购决策及生产决策；

●销售行为不规范导致促销计划等市场决策不准确；

●应收款控制能力低，难以进行有效的资金决策；

●无法明确客户贡献度和员工贡献度，难以进行客户及员工激励决策；

4．2系统应用目标及效果

4．2．1系统功能定位及应用目标

4．2．1．1系统功能定位

●真正具备网络化管理功能，全面满足集团管理需要，增强集团控制力。

集团公司可以用上报报表的方式管理分支机构也可以用上报业务单据的方式实时的核算、监督、控制分支机构，实现远程实时监控和远程处理。

●面向流程控制的业务财务一体化解决方案，实现了真正意义上的财务和WEB的集成，解决了企业信息分散、无法共享和综合分析等问题，为企业管理全面信息化奠定坚实基础。

●配货单复制功能，大大提高批量配货的速度，按照订单与车道的关系，自动进行车次分配，无须手工干预。

自动完成车次审核，自动形成车辆行车道单和客户销售单。

●自动生成入库商品批次，自动完成商品的批次管理的初始化准备，库房盘点支持手工盘点、条码扫描盘点和盘点机自动盘点，真正做到不停业盘点，自动进行库存的保质期预警和提前出库预警。

●采用先进的技术（如条码，IC卡等）进行物料跟踪与管理，支持条形码扫描输入数据并自动汇总。

●生产计划管理子系统通过与生产工艺管理子系统的接口，将生产工艺的控制与生产计划控制紧密结合起来。

●系统可以自动驱动物料需求计划，迅速准确的生成原料、配料的采购、分配计划。

●总部、分公司、分销商联成一体,多级库存汇总，数据反馈及时准确。

●完善灵活的价格体系,支持多种结算方式，专卖店管理支持VIP,赠送和打折退换货权限控制。

●应收款结算方式灵活,处理多种冲对帐方式,客户月结清楚明了。

●对销售、存货、订货、生产采购计划数据进行智能分析,全面了解公司资源。

4．2．1．2系统应用目标

帮助食品企业建立具有多分支机构、多业务结点、跨地区经营、有多级经销商和客户的完整管理信息系统，重点解决分销体系中业务处理效率低下、数据传递缓慢、信息沟通不畅、经营资源分散、渠道监控力度不够等经营管理问题。

通过销售数据统一管理、强大的数据分析预测、客户信息和市场信息的收集整理及建立内部沟通渠道，帮助企业建立以客户为中心的分销体系，使产品和服务能够迅速覆盖整个目标市场；实现整个分销体系的集中管理和异地监控；实现信息共享和顺畅沟通；及时准确地反馈市场需求，把握新的销售机会；提高客户服务质量和客户忠诚度；规范渠道政策，及时发现和剔除阻碍渠道正常成长的不利因素；缩短销售周期，降低销售成本，减少坏帐呆帐；使企业在快速变化的市场环境中保持永续发展能力。

具体应用目标包括：

●订单及订单计划及时快速处理，缩短交货时间

●能够了解当天全国所有分支机构的销售和库存情况

●使从总部到各分支机构库存降至最低，定义合理的最小库存量减少库存积压和库存管理成本

●严格监控销售回款情况，减少呆帐坏帐

●规范价格体系，防止窜货现象

●集中统一管理客户资源，避免分销商及销售人员变动而导致客户流失

●严格控制费用支出，最大程度降低运营成本

●极大简化数据统计汇总时间，使财务汇总和月度总结瞬间完成

●实现产品、地域、时间段、人员等多维条件的统计分析功能

●准确考核某分支机构或某个人员的业绩情况

4．2．2系统应用效果

⏹规范企业内部管理，理顺运营流程，取消不必要的业务环节和职位职能，明确员工责权利，建立绩效考核体系，提高工作效率，提升管理水平

⏹建设高速贯穿整个营销网络的信息通道，实现数据信息的即时传输与共享，使总部随时掌握所有渠道成员和客户的销售、库存、回款、供货能力等情况，提高销售计划和预测的精确度，改变传统的“猜猜看”的预测模式，更迅捷的应对市场变化，全面降低库存积压，减少资金占用，将资金运营风险降到最低

⏹极大提高订单处理能力，使企业即能够快速准确的处理大量的小批量、多品种的应急订单，又不影响原有订单的准时交货，并使整个体系的资源配置效果达到最优化，同时还可生成关于该订单的全部财务数据

⏹建立以公司总部为核心的企业信息门户系统，通过网上订单和网上采购等新型商业模式，将企业供应链上的成员（供应商、客户、分销商、分销公司）组织成一个有机的整体，实现产业资源在整个供应链条上的快速配置和价值最大化，实现长期战略目标指导下的协同商务合作

⏹建立以市场和客户为中心的营销模式，通过对客户价值和生命周期的有效管理，帮助企业加强销售过程控制、缩短销售周期和提高销售成功率；分析客户需求，预测客户行为，提高客户忠诚，提升客户价值；并以“客户”为中心，将市场、销售和服务支持有机地整合起来，并结合现代分销、物流应用的先进模式，增加销售收入，提高销售利润，实现客户资源持续增值

⏹建立高效的集团财务管理体系，充分发挥预测、决策、分析、控制、监督、考核等功能，加强资金管理、预算管理和动态成本控制，提供及时准确的报表数据和智能化的决策支持

⏹建立涵盖管理、营销、生产、分销、质量、开发、服务、企业文化等在内的完善的知识库管理体系，营造良好的经验交流与教育培训氛围，使企业知识不断丰富、沉淀并最终成为推动企业蓬勃发展的内在动力之一

5.系统功能介绍

ERP主要由以下十一个子系统组成：

●营销与分销管理子系统

●采购管理子系统

●库存管理子系统

●生产制造管理子系统

●财务管理子系统

●产品研发管理

●配送管理子系统

●客户关系管理子系统

●人力资源管理子系统

●办公自动化管理子系统

●决策支持子系统

ERP逻辑流程图：

5.1营销与分销管理子系统

5.1.1系统概述

营销与分销子系统针对食品行业的特点，由销售管理、分销管理、市场管理三部分功能模块组成。

不仅能够管理日常销售工作，如销售计划、销售合同/订单、销售发货和配送等，而且帮助企业建立包括销售公司、营销大区、分公司、办事处、专卖店、连锁店、代理商、经销商乃至商场在内的一整套分销网络体系，并对批发和零售业务所有环节进行管理。

还能够对广告宣传、促销推广进行监控，并对大量纷繁复杂的市场信息进行搜集整理和统计分析，了解客户需求，从而预测市场变化趋势，指导销售工作，最终使企业在市场竞争中脱颖而出。

销售子系统业务处理流程图：

5.1.2系统功能

5.1.2.1销售管理

销售管理以订单（合同）为核心来管理整个销售业务流程，帮助企业完成销售计划管理、销售报价管理、销售订单管理、销售发货及发货过账处理、销售发票及红冲发票处理、销售退货及货款拒付处理等一系列销售管理事务。

目的在于能够处理统一销售，积极支持销售业务活动，快速客户订单处理和准时的客户订单发货。

主要包括销售计划管理、销售报价管理、销售订单管理、销售发货管理、销售退货管理。

●销售计划管理

根据客户订单、市场预测情况和企业生产情况，对某一时间段内企业的销售品种、各品种的销量及销售价格进行安排。

企业的销售计划通常按月制定（或按连续几个月的计划滚动），能够支持多种级别，如集团公司、分子公司、办事处、部门乃至每个销售员的销售计划管理，还可制定针对某一地区的销售计划。

●销售报价管理

根据市场和客户情况，可制定统一的、灵活的价格政策，提供针对不同的客户在不同的时间段内产品的分级报价，并且支持报价的有效期管理。

●销售订单/合同管理

对销售订单的管理是销售工作的核心，它贯穿整个销售过程的始终。

销售订单可以是企业和客户签订的合同，也可以是和客户以某种形式的约定。

销售订单可以是根据销售计划管理自动生成，也可以客户或分支机构直接发出的要货单，生产调度可以随时将销售订单汇总生成生产任务单，系统可以对客户或子公司或办事处的销售订单实时监控，可以对客户的订货、客户订货的进展状态等情况进行有效地确认和查询。

销售订单作为生产的依据，也可以对销售人员进行考核和对客户进行应收款的跟踪，并且销售订单提供了销售发票和销售出库的依据。

●自营店、加盟店、代理商等补货订单管理

根据销售量自动生成补货通知单，通过网络传送到总部，合并后形成生产追加单通知工厂或外发加工厂。

●销售发货管理

发货及时、准确才能保证客户和分支机构的正常销售业务，发货管理可以帮助管理者动态掌握实时发货情况，以便更好的管理。

发货管理主要包括：

提货单的录入、提货单维护、提货单确认、可用库存查询、发货费用管理、发货合同管理。

●销售退货管理

对分支机构或客户和公司总部之间的退货业务进行管理并通知仓库部门收货。

并可自动对各个分支机构、客户的退货和要货数量以及销售数量进行对比分析，对于那些要货量大但销售数量小的分支机构和客户加强监控。

对于因退货产生的库存数量和财务变化系统将自动处理。

5.1.2.2零售管理

●专卖店POS

是独立的店铺管理系统，具有独立的货品物流管理功能，除此以外POS系统可以打印售货小票、营业员业绩管理并可同公司总部主机联网传送每天的营业数据。

商品打折及特卖价格自动计算。

●VIP卡管理功能

可以在公司内部使用也可以在专卖店POS系统中使用。

此功能管理每一位消费者的个人档案和消费信息。

系统依据时间的积累可以为公司领导层提供消费群体及个体的相当有益的信息

●申调管理

请调申请，根据当前库存情况和销售状况，向总公司提出调货请求，并通过远程方式将申请单传至总公司。

接收总公司向本公司批准的调货单据，到货后自动登录食品版零售管理系统中；自动接收总部下达的商打折及特卖指令。

●汇总管理

报表自动汇总，总公司接收各分店（零售）报表后，可以利用系统提供的查询统计功能进行全公司范围内的数据汇总，进行整体经营情况分析；数据双向传送，即可由下级单位向上级单位上报销售数据，又可由上级单位向下级单位传送配货数据；进行销售时点分析。

●规范管理

系统标准统一，所有单位使用同一套体系结构下的管理软件，保证总公司数据编码、统计标准的统一规范，操作方式相同。

5.1.2.3分销管理

系统全面管理分支机构及分销渠道的营销活动，采集各分支机构的进销存等关键业务数据，进行各种统计分析,日常交易管理、销售分析管理、渠道管理、日常工作管理等内容组成。

系统将每日的进、销、存业务在系统中体现，并在此基础上管理下属代销商/经销商进货、库存和销售数据，以及分公司/经营部及其下属专卖店、仓库、商场的业务数据；业务数据可以通过互联网直接传至总部；还可根据录入的业务数据进行各方面的查询统计。

主要包括日常交易管理、销售分析管理、渠道管理、日常工作管理。

●日常交易管理

将传统的分销渠道中的交易流程e化，使各分支机构、客户、合作伙伴与企业总部之间的交易过程简洁、高效。

实现企业对各种交易单据统一规范的管理，使管理者随时掌握当前交易动态，并可按实际需要查询以往交易记录。

日常包括订单管理、库存管理、销售管理、退货管理、客户货款管理。

订单管理

及时响应客户的订货请求，随时查询订货信息，监控订货执行情况。

库存管理

对库存工作进行实时的、全程的监控，随时了解库存情况，对订货、退货、补货等交易活动的正常进行提供有效帮助。

销售管理

对每日销售产品的数量、金额及发货情况进行管理。

退货管理

及时响应客户的退货请求，随时查询退货信息，监控退货执行情况。

客户款项管理

对客户的付款、退款、欠款等情况进行管理，评估客户信用等级，对应收款项进行追讨，保障企业良好的资金流动。

●销售分析管理

将总部、分支机构、客户、合作伙伴的所有销售数据集中统一管理。

通过时间、空间、产品等多维复合条件选择，可以及时、准确地完成查询、分析、预测工作，及时掌握销售动态、判断销售趋势、评估销售业绩，为销售决策提供依据。

包括销售统计、销售分析、销售预测、任务管理。

销售统计

分为进行地区、产品、时间段的多维销售统计，评估各分支机构销售业绩，掌握团队营销能力和工作状态。

销售分析

进行销售增长、销售分布、销售趋势、销售结构、销售排名等多项分析，了解本期销售增长情况，掌握产品销售的空间分布规律，掌握产品随季节变化而呈现的销售规律，分析产品销售结构组成，对销售产品进行排名，从而全面准确地掌握产品销售规律，为未来的销售决策提供重要依据。

销售预测

进行未来某时间段内的地区销售预测和产品销售预测，指导今后的销售工作。

任务管理

进行地区任务完成分析和产品任务完成分析，掌握销售计划的执行情况，对以往销售工作进行评估和总结，并与销售团队和部门的业绩挂钩。

●渠道管理

渠道伙伴管理

制定明确的渠道销售计划，与渠道代理商、经销商建立协同合作关系，实时监控渠道进展情况，并记录相应活动的信息。

快速传递渠道信息，合理分配渠道商业机会，实现渠道成员间的良好协作。

渠道伙伴分析

研究和分析渠道成员，找出最有价值和发展潜力的渠道成员加以重点扶植，提高整体渠道价值。

●日常工作管理

帮助企业对分支机构的日常业务活动进行有效记录和分类管理，及时了解销售战略的执行情况和业绩汇报，并对业务人员的变动情况进行记录、分析和处理，使企业分散的业务活动变得井然有序。

包括人员管理与工作汇报。