食品安全宣传周和知识课程培训活动记录.docx
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食品安全宣传周和知识课程培训活动记录
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.9.17
地点
教室
对象
学生
人数
47
主题
谈谈食品安全
活动过程及主要内容(文字和照片)
一、启发谈话
同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么:
1、洗手,是饮食安全第一步。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我们。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
三、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.9.21
地点
教室
对象
学生
人数
47
主题
认识食物中毒
活动过程及主要内容(文字和照片)
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:
腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
不吃生、冷、不清洁食物
不吃变质剩饭菜
少吃、不吃冷饮
少吃、不吃零食
不要长期吃辛辣食品
不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水,建议喝标准的纯净水。
腌制品不能超过2天(两天内没问题)
谨慎选购包装食品,认真查看包装标识
查看基本标识,厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.9.29
地点
教室
对象
学生
人数
47
主题
日常生活中如何加强食品安全意识
活动过程及主要内容(文字和照片)
食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。
我们国家也非常重视,并采取了一些措施。
大家请看。
(给学生看图片并讲解,还可以出示相应的政策),那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?
1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手,防止病从口入。
比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。
2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
3、选择新鲜和安全的食品。
购买食品时,要注意查看是否有腐败变质。
要查看其生产日期、保质期。
不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
4、食品在食用前要彻底清洁。
生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
5、尽量不吃剩饭菜。
如需食用,应彻底加热。
剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点),其中的霉菌毒素会引起中毒。
7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。
不喝生水或不洁净的水。
最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.10.9
地点
教室
对象
学生
人数
47
主题
学习《食疗歌》
活动过程及主要内容(文字和照片)
如果真的发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
全班同学一起朗诵《食疗歌》。
盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。
海带含钙又含碘,蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.10.12
地点
教室
对象
学生
人数
47
主题
认识三无食品
活动过程及主要内容(文字和照片)
1.(PPT第一页)你们看,这是谁?
懒羊羊为什么在哭呢?
(幼儿猜测原因)
2.教师:
原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了,这可怎么办才好呢?
(送医院)教师小结:
对了,如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下,这样会让我们的身体保持健康。
3.教师:
懒羊羊也来到了医院,我们听听医生是怎么说的?
(播放医生的话,)
4.教师:
懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?
(幼儿根据录音回答)
5.教师:
原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服,你们知道什么是三无食品吗?
6.教师:
我们听医生介绍一下,三无食品是哪三无呢?
(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品,并帮助幼儿了解其含义。
7.教师:
生活中三无食品在什么地方比较多见呢?
(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频,小结:
三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见,小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.10.19
地点
教室
对象
全体学生
人数
47
主题
关注食品安全
活动过程及主要内容(文字和照片)
(一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。
(二)食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)
每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?
(C)
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?
(A)
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人:
好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!
那现在让我们一起来看看比分。
……
(三)抢答题
1、发霉的花生能吃吗?
(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?
(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?
(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?
(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?
(不能)
(四)辩论题
小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分,第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
(五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
(六)老师小结
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.10.29
地点
教室
对象
全体学生
人数
47
主题
食品安全卫生知识
活动过程及主要内容(文字和照片)
(1)图片导入:
(2)重点讲述:
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:
腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识:
出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3、预防发生食物中毒:
A.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
B.不吃生、冷、不清洁食物
C.不吃变质剩饭菜
D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
E.不要长期吃辛辣食品
F.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水,建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天。
J.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志(QS)
三、总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.2
地点
教室
对象
全体学生
人数
47
主题
安全饮食健康你我
活动过程及主要内容(文字和照片)
(一)教学准备:
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的食品安全状况。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?
(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)
1.食品中农药残留的危害
2.滥用食品添加剂的危害
3.食品包装容器与设备的危害
(三)面对这些问题,我们应该如何做?
(让学生讨论,得出结论)
◆食用经过检测的合格产品或有机农产品
◆不光顾无牌无证的小贩。
◆少使用塑料制品
(4)教师总结:
通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.5
地点
教室
对象
全体学生
人数
47
主题
吃出你的健康来
活动过程及主要内容(文字和照片)
(一)谈话导入
1、讨论:
小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?
(学生各抒己见)
2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。
看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。
(板书课题:
吃出你的健康来)学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
(二)好好吃早餐
1、下面请听一个故事。
(故事大概内容:
一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了,更别提上课认真听讲了。
)
2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
(三)饭前饭后多补水
身体缺水时,新陈代谢大大减慢。
所以,人必须及时补充水分。
要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水。
这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
(四)有节制地吃点零食也不坏
如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处。
(五)良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调,会大大降低食品中的营养含量。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.9
地点
教室
对象
全体学生
人数
47
主题
不能暴饮暴吃,多吃绿色食品
活动过程及主要内容(文字和照片)
(一)谈话导入
讨论:
小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?
(二)从故事中收获知识
1、下面请听一个故事。
(故事大概内容:
一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
)
2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?
3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
(板书:
不能暴饮暴吃)
(三)在实践活动中认识食物的合理搭配
1、下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)
2、看了之后,你知道了什么?
3、出示卡片,讨论:
你认为这几份食物的搭配合理吗?
请说出你的理由?
4、看来如何搭配食物、合理饮食,也有很多科学知识在里面。
这有待于我们今后去慢慢了解。
(板书:
食物搭配要合理)
(四)总结
(五)课外拓展
制作宣传标语,号召全校学生健康饮食。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.12
地点
教室
对象
全体学生
人数
47人
主题
关注餐饮卫生,预防食物中毒
活动过程及主要内容(文字和照片)
师:
民以食为天,我们吃的东西安全吗?
(欣赏几张图片,分辨食品是否安全)
多媒体出示(观察日记):
每天放学都会有一种奇怪的现象:
部分同学不是向家的方向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。
有一次,我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
这些东西大多数是三无食品,安全没保证如果长时间吃这些东西,可能造成肥胖症,严重的可能会造成智力下降。
师:
这篇文章告诉我们什么?
(不应该买校门口的小吃,可能有毒。
)师;老师收集了一些“街边的小吃”,让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么?
1烤肉串:
●烧烤摊挂羊头卖狗肉●廉价火卖这羊肉串是死猪●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”
2麻辣烫:
●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤
师:
如果不小心吃了这些食品,会怎样呢?
生:
不舒服、拉肚子、中毒
2、如何让自己养成很好的习惯。
1、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品,做到放学按时回家。
2、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯等等。
三、了解垃圾食品和健康食品。
四、如何养成良好的习惯
1、了解食品相克2、检验自己是否营养健康
3不吃早餐的危害,养成合理健康的饮食。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.16
地点
教室
对象
全体学生
人数
47人
主题
饮水安全知识教育
活动过程及主要内容(文字和照片)
一、老师询问同学们平时不卫生的饮食和饮水习惯:
如不吃早餐、买马路边的小吃,上课吃零食,运动时或运动后喝自来水,互相用水杯等等。
二、学生讨论以上不良习惯的坏处。
三、食品卫生和饮水安全知识:
(一)小学生购买食品应注意哪些问题?
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、食品是否适合自己食用。
(二)小学生应注意哪些饮食饮水卫生习惯?
1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。
2、饭前饭后多补水,运动后不能马上喝水,休息一会儿后可以饮用淡盐开水,坚持不喝生水。
3、养成良好的卫生习惯,不暴饮暴食,预防肠道寄生虫病的传播。
四、发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时,要及时告诉家长和老师,去就近医疗机构的肠道门诊治疗,以免延误病情。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.19
地点
教室
对象
全体学生
人数
47人
主题
养成良好的食品卫生习惯
活动过程及主要内容(文字和照片)
教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。
天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。
用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、小结:
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.23
地点
教室
对象
全体学生
人数
47人
主题
阳光下的“盘中餐”
活动过程及主要内容(文字和照片)
(一)导出健康教育课主题
古人云:
身披一缕,当思织女之劳;日食这餐,每念农夫之苦。
如果没有粮食,人类将无法生存。
如果没有粮食,中国何谈发展。
(二)让本班同学以珍惜粮食为中心的话题进行交流。
对学生现在国家发放的营养餐(牛奶、鸡蛋)的政策及到校点后我校教师每天怎样把牛奶、鸡蛋分配到各名学生的情况做讲解。
(三)请同学们观看《小品喜怒哀乐羊肉串》,以此告戒同学们珍惜粮食的重要性。
(四)、以令人震惊的数据来告诉同学节约粮食的重要性,培养同学们勤俭节约的好品质,好品质。
(五)对现在吃营养餐时学生浪费的情况做说明:
有些学生由于身体不舒服等原因随时随地随手扔牛奶、鸡蛋,不爱惜值班教师的劳动,不爱惜国家的粮食。
教师小结:
节约粮食,不仅仅是一种口号,不仅仅是因为我们和所有人的号召与呼吁,我们希望它是一种情结,熔铸在你与我的心中,从而自觉的作到节约粮食,从我做起,从身边做起,从现在做起!
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。
食品安全宣传周和知识课程培训活动记录表
学校:
时间
2015.11.23
地点
教室
对象
全体学生
人数
47人
主题
选取优质食物
活动过程及主要内容(文字和照片)
一、案例导入:
2005年孔雀石绿事件开始,十年间,苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜,中国食品安全问题层出不穷。
二、如何选取优质的食物:
主食类:
选购米、面、豆类等主食时,如果能够选择环境质量好、农用化学品使用少的绿色认证和有机认证产品,基本上可以对其安全性放心。
蔬菜、水果:
应当优先购买无公害、绿色和有机认证的蔬菜,还要保证产品的新鲜度。
选购水果时,除了优先购买有认证的产品之外,还要注意优先选择本地、应季产品,因为长期储藏的水果需要使用一些化学保鲜剂处理。
3、推广食品安全小常识
4、吟诵《食疗歌》
备注:
1.一次活动或培训一张表格。
2.活动过程及主要内容文字300字左右,照片1至2张。