校园精细化管理方案.docx
《校园精细化管理方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《校园精细化管理方案.docx(43页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![校园精细化管理方案.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2023-7/12/2667bcbe-7e24-401f-877a-45f57aaf4d57/2667bcbe-7e24-401f-877a-45f57aaf4d571.gif)
校园精细化管理方案
校园安全精细化管理
规程
建始县长梁初级中学编
校园精细化管理实施细则
为促进让学生健康成长,建设和谐校园,营造健康向上的校园文化氛围,创造平安、文明、舒适的学习和生活环境,结合我校具体情况,特制定《校园精细化管理实施细则》。
一、加强校园布局和环境卫生管理
1、校园布局合理,教学区、办公区、运动区等相对独立,校园绿化与建筑布局合理,学校建设符合《中小学建筑设计规范》。
2、按照《国旗法》的规定设置国旗旗杆,使用无破损、无污迹国旗,严格执行中小学升降国旗制度。
3、创设良好校园人文环境。
积极开展“五有”、“五无”校园活动,“五有”即课堂
有纪律、课间有秩序、环境有品味、言行有礼貌、心中有他人,“五无”即地上无痰迹纸屑、门窗无破损、墙上无污痕、桌面无刻痕、卫生无死角。
种好管好花草树木,校内排水通畅、
道路平整,车辆停放有序,不占用学生活动空间,建立卫生包干和检查评比制度,教学、办公、活动场所卫生责任到班、到人,定期检查评比。
4、挖掘学校办学历史和文化内涵,校园文化氛围高雅大方,体现教育性、科学性。
校门端庄,校牌得体,校训上墙。
深入开展以爱国爱乡、关心他人、感恩之心等社会主义核心价值体系教育,努力实践“养德立志、探知践行”的精神,科学利用校园空间张贴《中小学生守则》和《中学生日常行为规范》、地图、名人画像、名言警句、励志语录、师生书画作品。
5、培养学生科学精神和艺术素养。
组织各类科普兴趣小组,学校设有科普栏、宣传橱窗,内容健康,更新及时。
举办“书香校园”活动,开展多种形式的科艺节活动,深入开展
“阳光体育”活动,确保每个学生每天锻炼一小时,每学年举办一届校运动会。
大力推广普通话,书写规范字。
二、加强校舍和各类场所管理
1、加强校舍及基础设施安全检查,发现校舍及基础设施损坏和险情时,及时向教育行政部门报告并采取措施,保证教职工和学生的安全。
2、定期检查和维护学校的排水系统、供电线路及消防器材等设施。
各类建筑物的竖向排水、屋面和地面排水保持通畅,发现破损及时修补。
对老化的供电线路及时更换,保证校园内消防器材的安全使用。
3、加强实验室管理,按照有关规定配备实验仪器设备,及时维护保养,确保教学仪器
设备始终处于完好备用状态。
加强对危险性的实验仪器、辐射材料、有毒有害物品、易燃易
爆物品的管理,建立健全使用和管理制度,设置警示标志,存放于安全地点,指定专人保管。
4、加强对图书馆、阅览室管理,生均藏书量符合国家规定,并保证提供给师生借阅的
图书流通量不低于藏书的2/3。
5、加强计算机教室和远程教育设备的管理,由专职人员负责计算机和网络设施设备的
保养、维护和技术指导服务工作,全面提高设备的完好率。
6、加强体育场地器材管理,按照有关规定配备体育场地设施、器材,定期检查,按时
保养,及时维修维护,确保安全。
7、加强艺术专用教室管理,按照有关规定配备器材,对各种器材经常检查、养护,出
现故障及时维修。
&提高学校设施设备使用率。
建立设施设备使用制度,安排好学期使用计划并认真实
施,实现学校设施设备使用效益最大化。
9、各处室、年级办公室的布置整洁大方,及时收集有关资料,整理归档。
10、加强公共场所的管理,落实卫生保洁,做到环境整洁大方。
三、加强校园安全管理
1、加强校园内部安全管理,严格落实外来人员、车辆问询、登记、校务值日课间巡视
等制度,严禁将易燃易爆、有毒物品及管制刀具带入校园。
加强对教职工、临时用工人员的
资格审查,严把人员入口关。
2、加大校园技防设施建设的投入,在学校校门口等重要部位安装视频监控及周界报警
装置,并与公安110联网。
学校门口保安室设立监控平台和报警电话,加强校园视频安全监
控。
3、认真开展消防安全大排查、大整治、大宣传、大培训、大练兵“五大”活动和“清
剿火患”战役行动,定期排查整治校园火灾隐患,不断完善校园消防设施设备,确保设备完
好、正常使用,严防校园火灾事故发生。
4、加强学生交通安全管理,经常告诫家长、教育学生不乘坐无牌无证车辆,不坐超员
车辆,不坐摩的、货车、三轮车等非营运车辆,自觉抵制各类交通违法行为。
5、定期检查楼道、楼梯、扶手、楼梯间和疏散标志照明设施完好情况,及时清理整治
楼道、楼梯间的堆集物,确保楼道、楼梯通畅。
加强学生课间操、集会等上下楼梯的安全管
理,防止楼梯间发生拥挤踩踏事故。
6、经常开展安全教育,增强师生的安全防范意识和自护自救能力。
制定校园突发事件应急预案,每学期至少组织2次应急演练,使师生掌握各类事故的避险、逃生、自救、自护方法。
四、落实工作措施
1、制定精细化管理实施细则。
我校根据省市《关于加强中小学校园精细化管理的通知》精神,结合学校实际,制定《校园精细化管理实施细则》,明确目标、措施,狠抓落实,确保各项工作“时时有人抓,事事有人管”。
2、强化校长工作责任制。
校长是校园精细化管理的第一责任人。
学校把“校园精细化管理”作为“一把手”工程来抓,建立校长及行政带班每天校园巡查制度,对校园管理存在的问题实行日志管理,发现问题及时交办,限时整改,不留死角。
3、建立各负其责的运行机制。
学校建立校园管理的部门责任制,各部门要按照部门工作职责,细化具体措施、明确岗位责任,将管理工作落实到每位教职员工;建立职责明确、运转有序、保障到位的工作机制,为广大学生创造良好、文明的成长环境。
4、加强督促检查。
学校把校园精细化管理工作的成效作为检验各处室工作的重要标准,
列入考核评价。
对实施校园精细化管理工作扎实、成效显著的处室和个人予以表彰奖励,
因管理疏忽、不到位,或工作失职、渎职引发的管理事端,实行责任倒查,追究主要领导和相关责任人的责任,并在年度评优评先时给予一票否决。
学校校园精细化管理责任分工
校园管理总负责人:
向远宏
教学楼总负责人:
陈正峰余光辉刘开平
综合楼总负责人:
王万腾
水电工总负责人:
黄志清
女生宿舍楼总负责人:
七年级汤喜庆九年级顾凡成八年级邱昌彪男生宿舍楼总负责人:
七年级汤喜庆九年级顾凡成八年级邱昌彪校园安全卫生总负责人:
顾凡成
食堂(营养餐)总负责人:
冉劲
校园绿化总负责人:
何伟
校园文化总负责人:
汤喜庆
行政办公楼总负责人:
向成艳
教师办公室总负责人:
陈正峰余光辉刘开平
门卫总负责人:
黄志清吕正国
实验室总负责人:
王万腾
图书室总负责人:
王万腾
艺术综合教室总负责人:
朱振祥
电教设备总负责人:
李春堂
大型活动总负责人:
邱昌彪
操场及活动场所总负责人:
张涛
教学楼楼层安全责任人
学校安全总负责人:
顾凡成
学校分管教学楼楼层责任人:
顾凡成
教学楼总负责人:
陈正峰余光辉刘开平
一楼楼梯口:
金函平
陈家海
余光辉
彭安清
陈正峰
一楼楼梯口:
向东华
卢华阶
朱斌
曹德茂
李学兀
三楼楼梯口:
袁丁
邱昌彪
李正权
谭春银
汤喜庆
四楼楼梯口:
刘开平
-田逢兴
戴诗华
教学楼(综合楼)管理员岗位职责
1、每天检查所管楼宇内各教室的门(含吸门器)、窗、课桌、椅、灯、开关、电风扇、
水电等设施的完好情况,发现问题和故障及时报修和报告,问题解决后要跟踪回访。
对于教
学设备(包括计算机、电子白板、音响设备等多媒体教学设备)的损坏及时报请有关部门进行处理。
2、根据学校作息时间安排常规值班。
不定时巡察各搂层,遇有情况及时报告。
3、学生放学或放假要锁好门窗、断电源。
4、每天检查负责管理的搂层地面、走廊、搂道、卫生间、教师休息室、不锈钢扶手、护拦、
防火门、墙裙瓷砖进行清扫和擦洗情况;确保地面无灰尘、痰迹、纸等杂物,墙壁、天花扳无蜘蛛网,地面无污水、污垢现象;门窗玻璃整洁、明亮、无明显污迹。
5、对管理楼层的财产全面负责。
学生损坏公物要追究到人并及时向有关部门汇报。
管
理员因管理不当,造成财产损坏管理员负责赔偿。
6、管理员要坚守岗位不得脱岗,遇有特殊情况要请假。
7、管理员不得向学生出售饭菜、食品、饮品、开水、生活用品、学习用品等,一经发现开除或辞退工作。
&注意学生上下楼梯的安全,防止踩踏事故发生。
9、要有整体观念,服从大局,完成学校交办的其他工作。
如遇突击性任务,管理员要
协助完成。
食堂管理人员岗位职责
1、在后勤处的领导下,全面负责食堂的经营管理工作,带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。
2、制定工作计划和食堂的各项规章制度,并检查落实情况。
3、认真做好职工的思想政治工作,关心职工生活,严格管理,充分调动职工积极性,不断提高食堂饮食质量和服务水平。
4、负责食堂伙食的成本核算,要降低伙食成本,提高伙食质量;扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为师生服务作为根本宗旨,实行零利润核算。
5、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制。
6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作,贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的发生。
7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议,研究讨论本食堂工作重点,制定工
作计划。
定期组织食堂职工开展业务学习和技术培训。
不断提高职工业务技术水平,完善食
堂的各项规章制度和改进措施。
&认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作,经常检查用电、用火、用气、机械设
备运行情况,明确岗位责任,发现事故隐患,及时采取措施整改,杜绝各类事故发生。
9、加强食堂工人的教育管理,经常进行业务技能、生产安全的培训,注意发挥和调动临时工人的积极性。
10、根据本食堂工作情况,合理安排劳动力,注意发挥班组长作用,调动员工的工作积极性。
11、严格遵守财务制度,做好日清月结的结算工作。
男女宿舍楼管理员职责
一、每日按时到岗。
包括:
(1)学生上课后及时清理滞留于住宿楼的学生;
(2)下晚自习后,立即重点巡视、管理学生;
(3)早、中、晚三餐及学生休息时间,常规巡视、管理学生;
(4)上午上课后按时检查卫生;
(5)每日按时开关灯、开关门;
(6)晚上就寝后,清查学生。
二、负责住校生寝室安排调动工作。
督促住校生遵守住校生管理细则,对违纪住校生进行教育。
三、定期举行室长会,培训或交流经验。
四、负责寝室纪律、卫生、公物等的检查、评比,实施周评、月评、期评制。
负责公物交接,遗失赔偿。
五、负责宿舍楼的安全工作,严禁外来人员进入宿舍楼。
六、定期检查宿舍楼的水电设施,及时排除安全隐患。
校园文化建设办公室岗位职责
一、按照学校精神文明建设规划的要求,提出学校形象设计、校园文化建设、文明校园建设的规划。
二、协调校内各职能部门的校园文化和校园文明建设活动。
三、组织、协调精神文明建设规划中各项任务的落实。
四、宣传和维护学校形象,指导校内各单位的形象设计和文化建设活动的开展。
六、收集信息,调查研究,及时向学校领导和有关部门提出校园文化建设的意见和建议。
七、认真做好黑板报、宣传橱窗、宣传标语、广播室的工作。
八、承担领导交办的其它工作。
水电工职责
1保证师生正常用电、用水需求,早晚自习保证教室每灯必亮。
2、定期检查维修学校用电线路和照明设备,保证用电安全,并对学生进行安全用电知识教育。
3、定期抄报教师电表、水表送会计处,发现用电问题及时向领导汇报。
4、每天检查、开闭学校用电开关,节约用电,定期组织处理学生住宿楼坑内粪水。
5、完成领导临时交办的任务。
门卫职责
1保证门卫每天24小时不缺人、不空位。
(包括进餐)
2、保证上课及自习期间学生不出校门。
3、严格执行学生请假制度,学生上课及自习时间凭请假条进出校门。
4、实行会客登记制度,督促进出校门人员下车。
5、负责校门的开关。
6、清理大门前的摊位及乱停放车辆及其它杂物。
保管室保管员工作职责
1、严格考勤,按时上下班。
2、严格进出手续,食品类必须索证,合格证,生产日期,卫生检验合格证,工商管理
经营证等。
严格验收制度,凭据必须要有关人员签字。
3、必须做到物清、账清,做到账物相符、账账相符。
4、做到分门别类,物品定位。
检查库房的通风,潮湿,温度等系数。
5、对经常性的教学用品(所用粉笔、黑水等),每月供应一次到位。
食品每天供应到
位。
6、领用物品、材料,必须填写领料单,使用负责人签字,总务主任批准后,方能生效。
7、经常清点库存物资,重要物资做到每月清点一次,发现物资不足,应及时请示购买。
&做好防盗,防火,防潮,防霉变等系列工作。
9、依章办事,做到领用、出借有记录,物品出借要有期限,损坏要赔偿,严格报损、
报废和调拔制度。
10、保管员有权严禁一切闲杂人员进入保管室,库内物品如有损坏、遗失,要查清原
因,按情处理。
11、完成领导临时交办的其它任务。
校园绿化管理人员岗位职责
1、管理人员必须有工作的主动性和积极性,要热爱校园绿化工作。
2、全面负责学校的校园绿化的管理和护理。
3、及时对花草树木进行浇水、除草、修树和病虫的防治。
4、每年春天来临前,要做好花草的返青和树木的补植,并根据校园绿化规划,安排
好当年的绿化工作。
5、每年春天来临之际,要做好花草树木的防冻保护,保证花草树木安全过冬。
6、对破坏花草树木的行为,要进行批评教育,情节严重的要及时报绿化工作领导组
处理。
对所破坏的花草树木,要及时予以修补。
7、积极配合政教处做好宣传教育活动。
8、保管好校园绿化所需的设施和设备,对损坏的及时维修和保养。
9、管理人员要经常学习护理、管理花草树木的有关常识和常见病虫的防治常识,不断提高自己的专业水平和管理水平。
10、积极主动培植花草和树木,为学校的校园绿化和美化工作尽职尽责。
体育(活动)场地、器材管理员岗位职责
1、服从领导,管好用好体育器材,确保体育教学、课外体育活动、运动队训练等顺利进行。
2、做好体育设施和器材的分类、编号、登记、保管工作。
3、按任课教师要求准备好体育课所需器材,并协助布置好场地。
做好体育器材出借、回收、清点和登记工作。
4、对师生进行爱护体育设施和器材的教育,介绍使用方法,对体育场地、设施和器材要经常进行维护,排除安全隐患,保证运动安全。
5、按照规定标准,及时拟定学校体育设施和体育器材添置计划,已损器材要及时报损,及时报告添置。
6、为学校统一组织的大型活动或会议,按时提供相应场地,确保活动(会议)的正常进行。
7、体育器材凡属遗失、不正常损坏应进行教育,并责成借用者酌情赔偿。
8、及时向有关领导汇报体育设施、器材的管理、使用情况,反映存在问题,不断提高管理水平。
9、发现活动场所、器材存在安全隐患及时告知维修人员修理,确保健身器材正常使用。
做好处理应急事故的急救、汇报记录工作。
10、工作变动时,做好移交工作。
校园精细化管理目标要求
根据《建始县教育系统形象建设工作意见》的要求,为推进学校精细化管理,现就加强校园精细化管理提出如下目标要求:
(一)创建“四化”校园
目标内容:
1、美化校园。
学校规划布局科学、合理;建设按照设计规划、标准实施;功能设备设
施齐全、达标;校园环境洁净、优美。
2、绿化校园。
校园绿化布局合理、美观,做到春有花、夏有绿、秋有果、冬有青。
绿化覆盖率达50%以上,无荒地、无裸露泥土。
有条件的学校要建造标志性景观。
3、净化校园。
校园环境卫生、清爽,窗明几净,无垃圾死角;室内摆设美观、整洁,采光、照明符合标准;校舍标识显目,标语设置合理。
4、文化校园。
合理布局设置文化墙(长廊),公共区域场所文化宣传设置合理;校训、办学理念、办学方向和目的明确,学校文化氛围浓厚。
主要措施:
1、强化德育教育。
学校有升旗队,护旗队,有鼓乐队。
按规定举行升降旗仪式,升旗
仪式庄重肃穆,国旗下讲话精练,富有教育意义,并建立好完整的档案资料。
学校教育学生
尊敬师长、尊老爱幼、为人诚实、团结同学。
学生要行为美,举止大方,行走坐立姿势标准,不娇柔做作。
学生要仪表美,穿着大方得体,符合学生着装要求,不留怪异发型,不烫发染发,不戴耳环首饰,不涂指甲油,不涂口红。
学生要语言美,说普通话,对人有礼貌,遇见老
师、长辈、同学问候亲切。
2、强化环境育人。
校舍布局与环境协调,校门庄重、典雅、大方。
旗台位置合理,设施完好,校舍定期维修,外墙装饰颜色鲜明,符合学校特征。
学校建封闭垃圾池,设置分类加盖垃圾桶,倡导无烟校园。
校园清洁卫生管理制度完善,做到责任到班、责任到人、责任到区域、责任到时段,师生人人参与管理。
清洁卫生做到“十无”,即无暴露垃圾、无滥贴广告、无杂草、无枯枝落叶、无污水积存、无蚊蝇滋生地、无噪音、无臭气、无污渍墙面、无灰尘。
加强学生个人卫生管理,做到“五勤”,即勤洗澡、勤换衣、勤晒衣被、勤洗手、勤剪指甲。
大力开展校园花草树木认养活动,绿化区域管理责任到班、到人。
植被、景光树、草坪等要勤修剪造型,勤施肥浇水,勤防治病虫害。
学校建立绿化树木档案,实行登记挂牌,并在绿化区合理设置温馨提示。
学校建设水冲式厕所,有洗手池,有应急照明灯。
厕所蹲位、便槽按学生数比例设置。
厕所标识明显,厕所内有温馨提示。
厕所内要做到地面干净、墙面清洁、无臭,无蝇、无污水停积,学校要定时、定员进行消毒处理。
厕所卫生要作为学校抓清洁卫生的重点区域来加强管理,要将厕所卫生划到班级、戈倒人员、戈倒时段。
3、强化文化育人。
学校在教学楼显目位置设置符合学校特色的校训。
校园内设有宣传
栏、公示栏、文化长廊。
每一条路、每一栋楼、每一间宿舍、每一个班级都有自己的“文化名片”,形成"一校一品、一校一特、一校一景”的校园文化品牌效应,充满文化气息。
认真落实“两课一操”和阳光体育活动。
要针对学生的兴趣爱好,广泛开辟第二课堂,成立写作、美术、音乐、小发明、小制作、体育、书法等兴趣小组,进一步丰富学生业余生活。
4、强化服务育人。
学校师生要增强大局意识和服务理念,树立人人为我、我为人人的意识。
学校各项工作人人都是管理者、人人都是服务者,人人都在服务、人人都享受服务。
每一项工作、每一个部位、每一个环节、每一个时段有人管、有人做。
学校管理者要率先垂范,要求教职员工做到的必须先做到,切实关心教职员工的工作、生活和思想动态。
学校要
为留守学生搭建与亲人沟通交流的平台,设置爱心电话和视频交流场所,有心理咨询室,配
备专兼职心理辅导教师。
班主任、科任教师要关心、关爱学生,关心学生的学习、生活,做好在校的服务保障工作。
5、强化安全管理。
学校安全管理制度健全,安全教育常态化,日常管理规范化。
认真
落实校园巡查制,门卫值班制,与家长的交接制,安全隐患排查治理制,夜间陪寝制,晨检、午检制,消毒制,学生请销假制。
学校要强化安全管理无缝对接,特别是加大对课间、就餐、就寝,双休日上学、放学等管理相对薄弱甚至是管理真空时段的管理力度。
同时学校与家长
签订安全责任书,明确告知家长对学生在校、在家安全的教育和管理责任。
学校人防、物防、技防达标,学校有门卫室,有电子监控设备,有消防设施,有防暴器
械,有专职保安或门卫,门卫有工作服,有规范的出入登记台帐。
信访工作做到情况清、底细明,做好矛盾纠纷化解工作,做到矛盾不出校门,不出乡镇,确保不发生越级上访和群体性上访事件。
6、强化财务管理。
学校财务严格执行财务管理制度和财经纪律,管理科学化、民主化,资金使用公开透明,财务公示、公开及时,坚决杜绝学校“乱收费”。
(二)创建“三力”教室
目标内容:
1、彰显魅力。
教室美观、大方;摆放整齐、规范;文化氛围浓厚。
2、充满活力。
师生衣着整洁、精神面貌好;教师关爱学生,教学方法好;学生勤学好
问、求知欲强;学生积极向上,创新力强。
3、蕴含实力。
班级奋斗目标明确,学生干部素质过硬,师生关系融洽,班级凝聚力强。
主要措施:
1、合理布置教室。
有班训、班规(班级公约)、图书角、黑板报等班级特色文化。
教室
桌凳、教学用具摆放整齐,保护完好。
讲台前有座次表,课表、时间表、值周表统一上墙,点名
册、班务日志等陈列规范。
2、培养学生能力。
注重培养学生的竞争意识、安全意识、创新意识。
培养学生自主管
理能力,提高学生综合实践能力。
加强学生思想道德建设,同学之间团结互助,关心集体,
关心他人,热爱班级。
3、加强卫生管理。
教室整洁明亮,墙壁不乱粘乱贴,门窗洁净,室内无蜘蛛网。
黑板
不乱写、乱画,地面干净卫生。
字纸篓、劳动工具位置要适当。
4、遵守规章制度。
学生遵守作息时间,上课认真听讲,下课不追逐喧哗、不吃零食等。
学生举止大方,衣着得体,语言文明,尊敬师长。
(三)创建“三雅”办公室
目标内容:
1、布置高雅。
办公室、功能室及教辅用房有标识牌、有格言警句、有管理制度、教师
有台式简介牌、有风貌镜、有开水设备。
2、摆放典雅。
办公室、功能室及教辅用房物品摆放典雅,规范整齐,教学用书、资料、练习
本等摆放有序。
3、举止文雅。
教师爱岗敬业,言行举止文明,树立为人师表的楷模。
主要措施:
1、塑造教师形象。
教师注重形象,穿着得体,举止规范,交谈和蔼,说普通话。
对来
客来宾有礼貌、热情接待。
同事之间互敬、互谅,合作互助。
2、强化工作纪律。
教师遵守学校规章制度,办公纪律好,爱岗敬业、爱生爱校。
工作
时间不迟到、不早退、不串岗闲聊、不高声喧哗、不上网聊天、不打游戏。
3、规范内务整理。
办公室、功能室及教辅用房整洁明亮,桌、椅、橱、架等固定办公
设施排列美观,张贴物品统一在指定地点,教学资料、教学用品、学生作业等陈列整齐。
清洁卫生制度化,室内窗明几净,天花板及四壁无灰尘、蛛网,地面无纸屑,无卫生死角。
实验室及功能室使用后,要及时整理打扫,相应物品、用品要归还原位。
(四)创建“四心”食堂
目标内容:
1、放心食堂。
食堂管理制度健全,过程监管严格,食品质量安全,岗位责任明确。
2、良心食堂。
食品质量经得起检验,饭菜价格经得起评判,财务收支经得起审查。
3、爱心食堂。
食堂饭菜营养可口,员工业务素质高,服务意识浓,服务态度好。
4、静心食堂。
食堂文化氛围浓厚,就餐秩序规范,学生举止文明。
主要措施:
1、建设标准食堂。
按照国家标准建设适用、够用的食堂餐厅。
有三项电设备,离污染
源25m以上。
功能分区明显,达到贮存、加工、销售、分餐四区分立。
有员工更衣间、消毒
间、洗手间。
餐厅就餐桌凳数不少于进餐学生数的三分之一。
地面材料为水磨石或防滑地板
砖,操作间、销售间墙面瓷砖高度上顶,餐厅内墙面砖达1米以上。
加工间有地沟和排污沉淀
池,排污道防鼠良好。
食堂文化简明、美观、富有教育意义。
2、完善设施设备。
学校食堂主、副食仓库分设,食品原料分类存放,有标识(品名、
出厂日期、保质期),通风良好,隔墙离地。
有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防
蟑、防潮设施。
食堂炊事设备材质为不锈钢,严禁使用塑制品炊具。
灶具安全、节能、环保。
冷藏、保温、保洁、消毒、留样、洗涤、排烟通风、操作台、食用品专柜等设备够用、适用。
供水设备完善,为学生提供免费开水。
3、强化食品安全。
完善食堂食品安全管理制度,严格执行食品留样制、剩菜剩饭销毁
制、环境消毒制和炊具消毒保洁制,记载准确完善。
加工流程规范,遵循由脏到净,由生到熟原则,