食品网络营销存在的问题及对策.docx

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食品网络营销存在的问题及对策

食品网络营销存在的问题及对策

差异化战略是指通过设计一系列有意义的差异,使企业的产品同竞争者产品相区分,以差异创造出为顾客所认可的价值行为,赢得目标顾客的价值取向,保持可持续的竞争优势,实现差异化的途径多种多样,如产品设计、品牌形象、技术特性、销售网络、用户服务等、近年来我国绿色农产品产业发展迅速,市场空间不断扩大,但行业门槛也进一步提高;同时由于产品同质化严重,导致竞争日益激烈、企业执行差异化战略,有利于避开单调的价格竞争和广告轰炸,以特色取胜。

差异化战略可以体现在绿色农产品营销的各个环节,这些差异性的整合,将有利于绿色农产品迅速赢得市场、

　　目前国内绿色农产品种类已经较为齐全,因此当前黑龙江省绿色食品的发展应把重点放在产品概念的差异化上，为此必须在充分的市场调研基础上,结合本地各地区的优势资源,从区域优势、营养互补、口味互补、功能细化等角度广集思路,另辟蹊径,争取在一个或几个细分市场上形成优势、

　　在目标市场选择战略上黑龙江省的绿色食品应该立足省内市场,面向国内市场,开拓国际市场?

具体来说,当前黑龙江省的无公害农产品应该立足省内市场,发展国内市场;绿色食品应在主攻国内市场的同时,兼顾国际市场的培育和开发;而有机食品则应以国际市场的开发为主?

　　2.树立现代市场营销理念

　　改变落后的市场营销观念,真正树立现代市场营销观念,这是搞好绿色食品市场营销的前提?

首先,要生产与营销两手抓,且两手都要硬?

也就是说,在重生产的同时,必须建立以消费者为中心的营销观,“顾客就是上帝”,营销的主要目标应该是追求消费者的满意;其次,要短期目标与长期目标并重?

产品的品种?

产量?

产值?

成本和利润要重视,市场占有率?

产品形象?

声誉和顾客满意度?

忠诚度?

巩固率更要重视,只有这样,才能节约营销成本,促进绿色食品营销快速发展?

　　3.创建通畅的绿色食品分销渠道

　　在构建绿色食品分销渠道时,应综合考虑消费者?

绿色食品?

本企业?

中间商?

营销环境等特性以及竞争的需要等多种因素,做出合理有效的选择?

（1）超市在食品零售中已居领导地位,也应是绿色食品分销渠道的最佳选择,在国内一些大型超市中设专柜销售绿色食品?

特别是在开拓国际市场时,通过与沃尔玛?

家乐福等国际零售巨人的合作,加入到他们的采购目录,利用他们遍布个球的连锁超市能够在短时间内进入国际市场?

（2）目前世界零售业发展进入到一个崭新的阶段,连锁经营逐渐成为商业主要经营方式,与单店相比,连锁营销具有明显的规模化?

标准化?

科学化?

高科技等优势?

因此,在我国北京?

上海?

天津?

哈尔滨?

南京?

西安?

深圳等大中城市相继组建绿色食品销售中心和绿色食品连锁专营店?

形成纵横全国并辐射周边国家和地区的绿色食品连锁营销网络?

　　（3）网络营销具有不受时空限制?

准入度高?

更新速度快?

成本低等特点,可建立一个国统一的绿色食品交易平台,开展电子商务,构建高效率的绿色食品营销网络体系?

如建立绿色食品专业电子网络,系统介绍绿色食品企业?

市场信息?

发展现状及需求预测等;开展网上交易,尽快采用国际先进技术,特别是Internet等电子手段,向电子商务过渡,在互联网上树立黑龙江省和我国绿色食品的统一形象,为开拓国内外市场创造条件?

　　4.树立绿色名牌形象

　　要把创造名牌?

保护和培养品牌,不断提升名牌的竞争力,作为绿色食品市场营销战略管理的一项重要内容,在坚持市场化品牌整合原则的基础上,树立竞争名牌观?

规模名牌观?

动态名牌观?

首先对现有的品牌进行整合?

通过地域上相近?

生产条件和生产特征相似?

产品大体属于同一种类的不同品牌之间的融合?

兼并?

重组等,形成名称统一?

实力较强?

知名度较大的产品品牌;其次提高品牌设计水平?

绿色食品的同质化程度很高,因此品牌的定位十分重要,品牌定位必须能够打动消费者,具有深厚的文化内涵,这要求在品牌形象设计上,综合运用美学原理,突出民族和地方特色,将企业的经营理念?

文化内涵?

商品性能融合到产品品牌设计之中,以独特的创意?

新颖的造型,鲜明的企业形象,提升黑龙江省绿色食品的优良区域品牌形象?

　　　　5.提升绿色产品品质

　　在坚持对资源和能源的有效利用及对生态环境的保护下,坚持科技创新,全面提高产品质量?

首先要多渠道增加科技投入,有条件的龙头企业要建立科技创新基金,重点用于高新技术和名牌产品的开发,并与大专院校及科研院所相互合作,形成技术创新体系;其次坚持产学研相结合,加速成果转化,追踪世界最新技术前沿,搞好先进技术的引进?

消化?

吸收?

创新和应用,提高产品的科技含量;最后完善绿色食品的生产?

加工?

运输?

销售等各环节的质量标准体系及质量监督工作的落实情况,在生产全过程中保证产品质量?

企业绿色营销的现状、问题及对策研究

绿色营销在中国起步较晚，虽得到一定发展，但面临着全社会绿色消费需求尚未形成、绝大多数企业绿色营销理念仍未确立、生产管理方式滞后、营销组合策略不相适应以及政府措施不力等问题。

因此，我们必须采取相应对策，积极创造条件，努力使绿色营销逐步成为本世纪中国企业市场营销的主流。

一、中国企业绿色营销的现状

绿色营销是指企业以环境保护观念作为其经营哲学，以绿色文化为其价值观念，以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心，以满足消费者的绿色消费为出发点，创造和发掘市场机会，并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。

绿色营销的焦点是谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态环境利益的统一，既要充分满足消费者需求，实现企业利润目标，也要充分注意自然生态平衡。

这就要求企业在营销活动中对产品的创意、设计和生产，以及定价与促销的策划与实施都要以保护生态环境为前提，力求减少或避免环境污染，保护和节约自然资源，维护人类社会的长远利益，实现经济与市场可持续发展。

国外企业的实践表明，绿色营销顺应了人们的绿色需求，保护了地球的生态资源，增强了企业的环保意识，为经济的可持续发展开辟了新的途径。

绿色营销是21世纪解决“全球问题”中的人类生存空间理念，经济全球化趋势中的人类永续发展理念，社会发展时空维度上的生态文明理念，构建“全球道德”中的人与自然共生共荣理念的四个方面。

绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会需求管理,以保护生态环境为宗旨的市场营销方式。

这就是说，绿色营销不仅要求企业对人、财、物、信息、形象等有形和无形资源进行优化配置，从而产生经济效益，而且还要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置，使这三者（经济效益、社会效益、生态效益）有机地结合,从而产生绿色效益。

中国的绿色工程始于绿色食品开发。

1984年，广州市最早开始进行无公害蔬菜的生产试验并建立了专门的生产基地。

1989年，农业部组织专家研究，正式提出了绿色食品概念。

1992年11月，我国代表参加了在香港举行的国际市场营销研讨会，充分接触到国际性的绿色营销理论。

同月，国务院批准成立了“中国绿色食品发展中心”，制定了《绿色食品标志管理办法》，开始实施绿色食品标志制度。

1993年5月，中国绿色食品发展中心加入了“有机农业运动国际联盟”。

1994年，农业部又提出了发展绿色食品的三项基本原则。

并正式决定由太阳、植物叶片、蓓蕾构成绿色食品标志。

从此，绿色食品标志开始受到消费者的青睐，绿色食品逐步成为我国各大城市的最畅销食品。

现在全国绿色食品的生产基地已达28个，有近300家企业进行着630余种绿色食品的开发和生产。

除绿色食品外，我国绿色产品的研制与开发也已扩展到其他领域。

1990年研制成功了高容量胶体电池；1994年研制成功绿色农药苦参烟碱乳剂，获得日内瓦博览会金奖，已开始成批生产；1995年科龙电器公司的全无氟节能冰箱技术通过国家科委鉴定；1995年8月，上海建立了以无污染的液化气代替汽油的绿色车队；1996年8月，海尔集团通过ISO14000国际环境管理体系的认证，成为我国第一家全部产品整体通过绿色产品论证的企业；现在可回收再生的卫生纸、对人体无害的真丝产品等也已获得国家环境认证。

以绿色产品开发为中心，我国企业也全面展开了绿色营销。

在北京、上海、广州等一些城市，数十家绿色商店相继建立，并程度不同地承担着绿色产品的批发、零售、储存、运输等项功能，有的还负责绿色产品生产的物资供应、技术培训等服务项目。

1997年我国第一部《绿色营销》专著的问世，标志着我国绿色营销理论的形成。

营销学界认为，绿色营销在中国的实施是合乎潮流的顺理成章之举，也是实施可持续发展战略的基本途径，必将成为本世纪营销的主流。

但必须看到，绿色浪潮在给我们带来机遇的时候，也给我们提出了严峻的挑战。

如对外贸易上，许多国家利用ISO14000环境管理标准来拒绝或限制进口，使我国一些出口产品遭受威胁。

据不完全统计，若不及时采取措施，我国数百个品种、50多亿美元的出口产品将因保护臭氧层的有关国际公约而被禁止生产和销售；40多亿美元的出口产品将因主要贸易对象国实施环境标志而面临市场准入问题；由于农药残留量超标，我国部分粮油食品出口受阻；纺织品出口也因染料问题面临退出欧盟市场的危险。

因此，对实施绿色营销，我们必须要有紧迫感。

二、中国企业绿色营销面临的问题和障碍

中国现有的市场由于竞争不充分，市场主体过分注重近期和微观利益，加之法制不健全、制度不完善，使我国的绿色营销客观上面临着不少问题和障碍。

1、没有形成全社会性的绿色消费需求。

我国是发展中国家，环境形势非常严峻。

但由于我国国民的整体素质还不太高，加之媒体宣传、引导滞后，至今了解并接受了绿色营销的仅是少数消费者，绝大多数消费者还不懂得绿色营销的意义，没有形成内在的绿色消费需求，甚至还不知道绿色消费、绿色产品和绿色营销的概念。

2、绝大多数企业仍未确立绿色营销理念。

营销理念是企业进行营销活动的指导思想，营销理念的正确与否，直接关系到企业营销的成败。

目前，绝大多数企业的生产经营仍是在一味追求近期和微观效益的理念下进行的，对眼前利益考虑得多，对环境保护和社会长远利益考虑得很少；不少企业对消费者绿色需求导致的消费需求的变化、绿色问题引起企业竞争能力的差异、环境问题所开拓的新的市场机会等缺乏应有认识；有的企业尽管意识到绿色营销可以开辟新的市场，但由于需要花费较大的成本、存在着一定的风险而不敢冒然行事；另一些企业由于长期亏损，连生存都成了问题，更顾不上花较高的代价推行绿色营销。

3、企业的生产管理方式滞后。

绿色营销的前提是要生产出绿色产品，解决消费环节污染的根本方法需要通过改善生产环节来实现。

早在70年代，国际社会就提出了清洁生产的概念，并在西方国家得到了普遍推广。

清洁生产的实质是追求物耗和能耗的最小。

我国企业由于生产方式滞后，投入高、产出低，不仅浪费能源，同时还产生大量的工业“三废”。

如果继续沿用这种旧的生产管理方式，必然对环境造成更大的污染。

4、企业的营销组合策略与绿色营销不相适应。

绿色营销对我国企业的营销组合策略提出了挑战，首先绿色产品必将取代非绿色产品逐步成为市场营销活动的中心，而我们的企业却普遍缺乏开发过硬的绿色产品的紧迫感，现有绿色产品的绿色含量也有待提高；其次，产品的包装至今仍是一味追求坚固、精美、豪华，很少考虑所用材料的环保性；再次，企业缺少绿色会计和绿色审计制度，用于环境保护方面的费用没有科学地计入成本而制定出绿色产品价格；四是在销售渠道的选择上，仍是沿用传统的方式，还没有从产品的绿色特征出发来考虑怎样简化分销环节，如何防止绿色产品在分销过程中的二次污染；五是促销方式陈旧，特别是一些先行生产绿色产品的企业，还没有负担起绿色信息的传播者、宣传者的责任，缺乏引导绿色消费，开辟绿色市场的时代创意。

5、政府没有制定足够多的措施来支持绿色营销的发展。

绿色营销作为一种全新的营销思想，对协调企业、消费者、社会利益具有重要作用，但它需要政府的支持。

我国政府尽管也制定了一些有利于环保的法律法规以及促进绿色运动开展的措施，但是与一些发达国家的政府相比，还是远远不够的。

三、我国现代企业实施绿色营销的战略对策

1、必须加大教育宣传引导的力度，尽快培育全社会的绿色意识。

必须注重绿色教育。

从我国目前人们的绿色意识淡薄，相当多的人对环境问题缺乏认识，政府必须承担起对全民进行绿色教育的责任，针对不同对象，采取不同方式进行教育培训，以提高全民的环境知识水平，增强全社会的绿色意识。

大力进行绿色宣传。

绿色消费是绿色营销的前提，要利用各种宣传媒体和宣传方式，积极传播环境保护和绿色消费知识，积极引导广大消费者将眼界由自身扩展到自然生态环境及整个社会范围，增强公众的环保意识，激发全社会性的绿色消费欲望。

努力营造绿色时尚。

绿色消费是近年来随着环保运动发展而兴起的一种理性的高层次的消费。

所以要告诫人们使用绿色产品，支持绿色营销，本身就是对社会、对自然、对他人、对未来的奉献。

使越来越多的消费者明确绿色消费是一种社会责任感的体现，是一种高尚的社会时尚。

这样才能培育出全社会的绿色意识，才能真正形成有效的绿色需求。

2、转变企业的生产经营观念，培育绿色企业文化。

传统观念认为人类所需的自然资源是取之不尽、用之不竭的，导致不少企业只注重短期经济效益而不顾环境效益。

事实并非如此，实施绿色营销的企业，环境投资应作为成本计入绿色产品价值，从而可以获得比经营同类型非绿色产品更高的利润。

因此，必须从根本上转变企业的生产经营观念，要充分认识增加环保投入，不是企业多余的负担，而是企业节能降耗、拓展国际市场、实现利润最大化的前瞻性投资。

必须确立全新的绿色营销观念，寓环保意识于生产经营决策之中，努力谋求企业利益，社会效益和生态环境的和谐发展。

树立绿色营销观念，就要注重培育绿色企业文化。

绿色企业文化是指在企业文化中融入了环保理念，以绿色意识贯穿于企业活动的各方面、全过程的企业文化。

培育绿色企业文化，就必须注重对企业员工的绿色教育与培训，努力使全体员工认识到环保事业是利在当代，功在千秋的崇高事业，以环保为己任，把环保与所从事的生产经营活动融为一体，在满足消费者绿色需求的基础上谋求企业的盈利。

3、大力推行清洁生产，强化绿色质量管理。

绿色产品寄托着人们消除环境污染之害、回归大自然的美好愿望，标志着企业在环保方面的行动和获得的成果。

开发绿色产品不仅有利于人类的持续发展，而且可以直接增强企业的竞争力，是企业在国际竞争中攻守皆宜的利器。

绿色产品是清洁生产的产物。

推行企业清洁生产，必须实行全面绿色质量管理。

具体可以概括为“五R”原则：

一是研究（Research），即重视对本企业的环境对策的研究。

二是减消（Reduse），即搞好“三废”治理，减少或消除有害废弃物的排放。

三是循环（Recycle），即对废旧产品进行回收处理，循环利用。

四是再开发（Rediscover），即变普通商品为绿色商品。

五是保护（Reserve），即加强对员工和公众的环保宣教，积极参加社区的环境整治，树立绿色企业的良好形象。

此外，还必须建立绿色会计和绿色审计制度，从而精确地计算出资源和环境的消耗影响所付出的成本，并对企业现行的运作做出整体评估，为企业的可持续发展决策寻求科学依据。

4、树立绿色营销组合观念，实施企业的营销组合策略创新

企业必须在确立绿色营销观念的基础上，在产品、包装、价格、分销、促销和销售服务等各个环节上始终贯彻绿色原则，并科学地予以组合运用。

一要抓好绿色产品的开发，二要采用绿色包装，三要合理制定绿色价格，四要选好绿色分销渠道,五要开展绿色促销。

总之，企业要灵活运用绿色营销组合，使绿色产品与绿色包装、绿色价格、绿色通道、绿色促销和绿色销售服务相互配合，融为一体。

只有这样，才能确保绿色需求与日俱增、绿色营销永保青春。

5、强化政府的宏观调控职能，确保绿色营销的健康有序发展。

为了促进企业营销与生态环境的协调发展，推进企业有效地实施绿色营销，政府必须强化宏观调控职能。

一是要进一步健全和完善绿色法规。

二是要真正把保护环境、维护生态平衡纳入国民经济和社会发展规划，实行资源核算制度并将其纳入国民经济核算体系。

三是要建立绿色产业及绿色产品的行政管理机构，对环境保护与生态平衡实行统一归口管理。

四是要完善绿色奖励政策，切实落实“三废”综合利用企业和环保产业的优惠政策，绿色企业可享有减免税、优惠贷款、加速折旧、发行绿色债券等权利。

五是还要加强对发放“绿色标志”和实施绿色营销的管理，严厉打击绿色产品的假冒行为，保证绿色产品和产业的健康有序发展。

四、世界绿色营销的发展趋势展望

1、绿色营销:

抹掉“地球赤字”的神奇画笔

绿色效益要求绿色思维,绿色营销萌发经营理念。

如果说:

“全球问题”造成了“地球赤字”,那么,绿色营销就是抹掉它的神奇之笔。

高科技给经济带来高增长,但又给生态环境造成重负担,现已达到“生态极限”,即对自然资源的利用超过了地球的负荷,因而出现了“地球赤字”,就是“全球问题”。

全球问题实际上是在世纪之交人类面临的五大危机:

人口剧增、粮食不足、资源枯竭、能源短缺、环境污染。

作为绿色营销前提的绿色生产,是对“全球问题”中环境污染、生态失衡现象的最有力的回应。

绿色生产以追求节能、省料、减污（无污）、增美的综合效果,满足人们的绿色需求。

在解决生态环境问题上,绿色生产首显其功。

绿色生产包括绿色设计、绿色工艺和绿色治理三个环节。

2、绿色营销:

来自“地球村”的锦囊妙计如果说可持续发展是当今“经济全球化”趋势中的战略抉择,那么,绿色营销便是“地球村”村民其中的一条锦囊妙计,因为绿色营销策是人类永续发展的理念。

随着世界经济一体化的进展,国籍、国界的概念将日益淡漠,而资金、技术、人才、信息的国际流动性却越来越强,世界经济正进入一个崭新的阶段。

由于利益的驱使，国际间的经济竞争日趋激烈,但又由于彼此的利害关系又需相互依赖,于是在竞争中又有某种合作。

因此,人们认识到,发展经济不能只顾一时,而应该永续,不能只顾当代,还应顾及后代。

可持续发展是包含经济增长、社会公平和环境资源保护三个方面的内容,兼顾经济、社会和环境效益的综合性发展模式。

世界经济全球化有十大趋势,其中销售全球化是其主导趋势之一。

其产品销售和服务销售日益具有全球的性质,而绿色产品则成为国际市场上的恒销产品。

绿色产品包括绿色品牌、绿色包装、绿色服务和绿色信誉。

总而言之,绿色产品是人类回归大自然的一种心理体现和生存需求,因而最有竞争力。

是对于世界经济全球化的一种合乎规律的呼应,是绿色发展中“曲径通幽”的路径,是可持续发展战略中的一条锦囊妙计,是来自“地球村”的人类生存智慧。

3、绿色营销:

闪烁在“唯一星球”的坐标亮点

如果说绿色文明是一幅生态坐标的话,那么,绿色营销便是它的闪烁的亮点,因为绿色营销回应着生态文明理念。

地球是宇宙中人类生存的唯一星球。

社会文明发展史标明,人类在这一星球上经历了采猎文明、农业文明和工业文明之后,正在走向信息文明并孕育着生态文明。

社会生态系统,是人类社会群体与生存环境的有机结合,是自然生态系统进化的必然结果和最高形态。

在自然生态系统中主张以生态平衡为着眼点,要求人类尊重自然,保护自然,认识自然法则,顺应自然规律;主张善待自然,人类只能把自己当作自然界的一员,要求人类与自然和谐相处,共生共荣。

在社会生态系统中,社会发展的时间维度是过去、现在、未来三者的发展统一,具有延续性,这是坐标的横轴;社会发展在空间维度上,表现为人与自然、人与社会、人与人三者的整体统一,具有关联性,这是坐标的纵轴。

时间维度的横轴与空间维度的纵轴之交汇点,便是生态坐标—绿色文明。

而绿色营销则是其上的一个亮点。

绿色消费,就是可持续消费。

乃是人类发展模式中消费方式的一次历史性转变,甚至对于人类的生产方式乃至思维方式都是一种改换。

由此观之,由绿色营销提供的绿色消费,完全符合人类永续发展的要求,完全符合人类的生存原理—人类与自然和平相处、共生共荣。

是人和自然之间、人和人之间的矛盾的真正解决”。

不可否认,绿色营销已成为世纪之交企业竞争的新筹码,实行绿色营销已成为一股强劲的世界潮流。

消费的“智能化”、“健美化”、“个性化”、“世界化”、“生态化”,将成为新的消费趋势,绿色消费将成为人们追求的热点。

总之,人类生存的“唯一星球”,在人类与大自然所构成的标识绿色文明的生态坐标上,在社会发展时空维度的交汇点上,绿色营销的闪光将更加亮丽。

4、绿色营销:

回响在“地球日”里的和谐音符

如果说全球道德是一支动人心弦的交响曲的话,那么,绿色营销便是其中的和谐音符,因为绿色营销蕴含人类道德理念。

每年的4月22日,为世界“地球日”。

这是人类为保护自己的家园—地球而举行的活动。

在全球道德构建中,绿色营销可以帮助人们确立生态文明道德观。

它是人类对自身行为深刻反思的结晶,是一种崭新的文明道德观,它体现了高科技高污染时代生态环境的新要求,它将从根本上杜绝农业文明与工业文明时代产生的环境问题和生态问题,奏响人与自然和谐发展的新乐章,带领人类走进人与自然和谐发展的新时代。

绿色营销可以帮助人们确立绿色发展道德观。

绿色发展道德观,就是无公害无污染地发展经济,使经济、社会、自然协调发展的观点。

21世纪是产业大调整的世纪,企业只有顺应绿色潮流,才能步入国际绿色市场,而绿色营销是其可靠的路向。

“人与自然—迈向21世纪”的主题,强化了人类热爱自然、珍惜自然、保护自然的道德理念,这是全球道德的升华。

由此,我们可以说,人类与自然共同构成大自然系,人类在世界“地球日”里不断奏响人类关爱地球的交响乐,而绿色营销则是其中跳荡的和谐音符