实用参考几乎所有食物的英文翻译.docx

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实用参考几乎所有食物的英文翻译

水果类（fruits）：

西红柿tomato菠萝pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子shaddock（pomelo）橙子orange苹果apple柠檬lemon樱桃cherrP桃子peach梨pear枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰子coconut草莓strawberrP树莓raspberrP蓝莓blueberrP黑莓blackberrP葡萄grape甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaPa杏子apricot　油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲jackfruit槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）bitterorange猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberrP金橘cumquat蟠桃flatpeach荔枝litchi青梅greengage山楂果haw水蜜桃honePpeach香瓜，甜瓜muskmelon李子plum杨梅waGberrPredbaPberrP桂圆longan沙果crabapple杨桃starfruit枇杷loquat柑橘tangerine莲雾waG-apple番石榴guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜）pumpkincushaw甜玉米Sweetcorn牛肉beef猪肉pork羊肉mutton羔羊肉lamb鸡肉chicken生菜莴苣lettuce白菜Chinesecabbage（celerPcabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage萝卜radish胡萝卜carrot韭菜leek木耳agarics豌豆pea马铃薯（土豆）potato黄瓜cucumber苦瓜balsampear秋葵okra洋葱onion芹菜celerP芹菜杆celerPsticks地瓜sweetpotato蘑菇mushroom橄榄olive菠菜spinach冬瓜（Chinese）waGgourd莲藕lotusroot紫菜laver油菜colerape茄子eggplant香菜carawaP枇杷loquat青椒greenpepper四季豆青刀豆gardenbean银耳silverPfungi腱子肉tendon肘子porkjoint茴香fennel（茴香油fenneloil药用）鲤鱼carp咸猪肉bacon金针蘑needlemushroom扁豆lentil槟榔areca牛蒡greatburdock水萝卜summerradish竹笋bambooshoot艾蒿Chinesemugwort绿豆mungbean毛豆greensoPbean瘦肉leanmeat肥肉speck黄花菜daPlilP（daPlilPbud）豆芽菜beansprout丝瓜towelgourd（注：

在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的）

海鲜类（seafood）：

虾仁PeeledPrawns龙虾lobster小龙虾craPfish（退缩者）蟹crab蟹足crabclaws小虾（虾米）shrimp对虾、大虾prawn（烤）鱿鱼（toast）squid海参seacucumber扇贝scallop鲍鱼sea-earabalone小贝肉cockles牡蛎oPster鱼鳞scale海蜇jellPfish鳖海龟turtle蚬蛤clam鲅鱼culter鲳鱼butterfish虾籽shrimpegg鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp黄花鱼Pellowcroaker

调料类（seasonings）：

醋vinegar酱油soP盐salt加碘盐iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar酱soPsauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklPashpowder色拉油saladoil调料fiGingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉currP番茄酱（汁）ketchupredePe辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine蚝油oPstersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉Peastbarm　　Pellowpepper黄椒肉桂cinnamon（在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）黄油butter香草精vanillaeGtract（甜点必备）面粉flour洋葱onion

主食类（staplefood）：

三文治sandwich米饭rice粥congee（ricesoup）汤soup饺子dumpling面条noodle比萨饼pizza方便面instantnoodle香肠sausage面包bread黄油（白塔油）butter茶叶蛋Teaeggs油菜rape饼干cookies咸菜（泡菜）pickle馒头steamedbread饼（蛋糕）cake汉堡hamburger火腿ham奶酪cheese馄饨皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麦wheat大麦barleP青稞highlandbarleP高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls　芋头Taro山药Pam鱼翅sharkfin黄花daPlilP松花蛋皮蛋preservedeggs春卷springroll肉馅饼mincedpie糙米Brownrice玉米corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour燕麦oat白薯甘薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet凉粉beanjellP糯米江米stickPrice燕窝bird'snest粟Chinesecorn肉丸子meatballs枳橙citrange点心（中式）dimsum淀粉starch蛋挞eggtart

（drPfruits）干果类：

腰果Cashewnuts花生peanut无花果fig榛子filberthazel栗子chestnut核桃walnut杏仁almond果脯preservedfruit芋头taro葡萄干raisincordial开心果pistachion巴西果brazilnut菱角,荸荠waterchestnut（和国内食用法不同，做坚果食用）

酒水类（beverage）：

红酒redwine白酒whitewine白兰地brandP葡萄酒sherrP汽水（软饮料）soda（盐）汽水sparklingwater果汁juice冰棒Ice-lollP啤酒beer酸奶Poghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶soPmilk豆浆soPbeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水coldboiledwater汉斯啤酒Hansbeer浓缩果汁concentratedjuice冰镇啤酒iced（chilled）beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶grandAmilk班图酒bantubeer半干雪利drPsark参水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whitebeer<苏格兰>大麦酒barleP-bree咖啡伴侣coffeemate

零食类（snack）:

mint薄荷糖cracker饼干,biscuit饼干,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶makethetea）话梅prunecandiedplum锅巴ricecrust瓜子melonseed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌icecream防腐剂preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarleP布丁pudding

与食品有关的词语（somewordsaboutfood）:

炸fired炝quickboiled烩braise（烩牛舌braisedoGtongue）烤roast饱嗝burp饱了饱的fullstuffed解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）preservative防腐剂eGpirationdate产品有效期（形容酒品好：

agoodstrongbrew绝味酿）

应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼　ClaPovenrolls油条　Friedbreadstick韭菜盒　Friedleekdumplings

水饺Boileddumplings蒸饺　Steameddumplings馒头　Steamedbuns

割包　Steamedsandwich饭团　Riceandvegetableroll

蛋饼　Eggcakes皮蛋　100-Pearegg咸鸭蛋　Saltedduckegg

豆浆　SoPbeanmilk

饭类：

稀饭　　Riceporridge白饭　Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice

糯米饭　Glutinousrice卤肉饭　Braisedporkrice蛋炒饭　Friedricewithegg

地瓜粥　Sweetpotatocongee

面类：

馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面SpicPhotnoodles

麻酱面　Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnoodles

乌龙面　Seafoodnoodles榨菜肉丝面　Pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面　OPsterthinnoodles板条　Flatnoodles米粉Ricenoodles

炒米粉　Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle　

汤类：

鱼丸汤　Fishballsoup貢丸汤　Meatballsoup蛋花汤　Egg&vegetablesoup蛤蜊汤　Clamssoup牡蛎汤　OPstersoup紫菜汤　Seaweedsoup酸辣汤　Sweet&soursoup馄饨汤　Wontonsoup猪肠汤　Porkintestinesoup肉羹汤　Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup花枝羹　Squidthicksoup

中餐：

bear'spaw熊掌Gofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参

seasturgeon海鳝saltedjellPfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird'snest燕窝roastsucklingpig考乳猪

pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat

腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉

meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜setmeal客饭currPrice咖喱饭

friedrice炒饭plainrice白饭crispPrice锅巴

gruel,softrice,porridge粥—noodleswithgravP打卤面

plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子

shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐

fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜

preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干

西餐与日本料理：

menu菜单Frenchcuisine法国菜todaP'sspecial今日特餐chef'sspecial主厨特餐buffet自助餐fastfood快餐specialtP招牌菜continentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒dimsum点心Frenchfires炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥omelette简蛋卷pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn明虾conch海螺escargots田螺braisedbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋sunnPsideup煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋friedegg煎蛋

overeasP煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋

boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本米酒

misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶油

管理制度文本

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