五分钟学会100种超级好吃的早餐.docx

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五分钟学会100种超级好吃的早餐

五分钟学会100种超级好吃的早餐

　　3：

鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　　4：

加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　5：

不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　6：

大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　7：

接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　8：

最后铺上切好的奶酪丝。

　9：

盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

　10：

打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　提示：

　1：

搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。

建议加培根，味道特别好。

　2：

培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。

　3：

在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　4：

全程小火，我的温度是130。

▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼

　　主料：

鸡蛋2个。

　　配料：

香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵。

　　调料：

盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。

　　步骤：

　　1：

准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

　　2：

西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　　3：

胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

　　4：

鸡蛋打入碗中。

　　5：

倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　　6：

搅拌均匀以后，加入少许面粉。

　　7：

搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

　　8：

平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

　　9：

放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

　　10：

待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　　提示

　　1：

蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

　　2：

面粉不要加太多，一点点就可以。

　　3：

也可以不用模具，直接煎。

如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。

　　4：

依然全程小火。

　　▌香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼

　　材料：

鸡蛋2个。

　　配料：

面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许。

　　调料：

食盐1/4茶勺、胡椒粉适量。

　　步骤：

　　1：

准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。

　　2：

鸡蛋磕入深点的碗中，打散。

　　3：

及入少许面粉。

　　4：

再加入泰式甜辣酱。

　　5：

搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　6：

最后加入香葱末拌匀。

7：

平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。

　　8：

倒入一半的蛋糊，铺平锅底。

9：

煎至面包凝固。

10：

翻一面继续煎熟即可。

　　1：

辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。

　　2：

酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。

　　3：

也可做一次煎，那样饼会比较厚。

依个人口味。

　　▌虾仁饭团

　　原料：

大米，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

　　3、煮成米饭备用。

　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　5、活虾备用。

　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　9、在中间放上一颗虾仁。

　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

　　你所看到的，也许正是别人所需要的！