零食促销策划方案.docx

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零食促销策划方案

　　零食促销策划方案1

　　一、营销策划的目的与任务：

　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。

　　二、产品概况：

　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。

休闲食品主要有三种消费特征：

风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：

儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口

　　1、带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;

　　2、满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;

　　3、健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;

（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。

即“食、色、性”

　　1、方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念;

　　2、时效性，满足其心血来潮的非理性需求;

　　3、可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?

散装产品区;

　　4、参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市场环境分析：

　　1、休闲食品行业环境现状

　　2、网络消费者分析：

（1）网络用户分析

（2）网络购物消费的迅速传播

　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。

网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。

当前，网上购物的服务模式主要有两种：

c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。

　　3、休闲食品特征分析：

　　①年轻消费群体崛起

　　②健康食品居于主导地位

　　③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同

　　④高收入家庭成为休闲食品消费主流

　　⑤产品更新速度快

　　四、休闲食品顾客群体分析

　　五、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：

建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等等。

　　2、新的洐生盈利模式：

博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。

　　六、4p营销组合：

　　1、针对产品方面：

树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　2、针对渠道方面：

（1）在各销售平台开设网络商店（暂未实现）

（2）建立博客，推出并介绍对应的商品

　　（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食

　　（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

　　零食促销策划方案2

　　一、策划背景

（1）超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。

　　据统计2010年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到1673.3亿元。

中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。

南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。

（2）由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。

许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢?

因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。

这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

　　（3）由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。

　　二、市场情况

　　1、市场容量

　　据统计2010年我国休闲食品市场容量已达到1673.3亿元。

虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为26.6克，远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。

由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。

　　尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的.休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。

在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。

　　2、竞品情况

　　略

　　三、消费者分析

　　1、消费人群

　　不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。

如：

与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。

开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。

休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。

比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。

　　由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。

所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。

产品定位为享受型。

　　2、购买目的

　　时尚女性：

这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。

　　家庭妇女：

这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。

　　3、购买渠道

　　时尚女性：

K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。

　　家庭妇女：

休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。

　　零食促销策划方案3

　　一、前言

　　休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。

最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：

干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。

走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。

休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

　　二、概述

（一）策划目的

　　本策划的目的是为了提升食新食异休闲食品网店能在亦趋激烈的市场竞争中出奇胜出。

本策划通过对网店产品的营销状况分析，结合店铺的优点与缺点策划出新的战略方法。

在当前激烈的市场竞争中争取限度的占领市场，更好地促进产品的销售。

（二）网店介绍

　　食新食异休闲食品店于2012年9月5日创建，共销售宝贝100余种，现有宝贝85种，总体好评率97.96%。

已签署《消费者保障服务协议》，并已提交保证金。

　　（三）产品概况

　　硬果类食品包括：

　　花生、松子、蚕豆、杏仁、胡桃、开心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。

膨化类食品包括：

　　虾条、薯片、爆米花、雪饼等。

　　果冻果脯类包括：

　　果冻、果脯、果丹皮、话梅等。

　　肉干肉脯类包括：

　　鱼片、肉松、牛肉干、猪肉干、大鸡腿等。

　　三、营销概况分析

（一）环境分析

　　市场进入壁垒较低。

互联网的开放性使任何一个创业者无须投入较多的资源就能参与竞争，在这种环境下，每个人的机会是均等的，他们都可以通过创新型营销获得超常规的发展。

休闲食品的经营者通过网络可以省去了店面租金和大部分的人力成本，这样不仅可以使资本实力低的经营者进入市场，同时也降低了商品的成本。

（二）产品分析

　　食品的种类齐全，质量上乘，包装精美，外观鲜艳夺目，价格便宜，许多食品提供包邮服务和优惠打折政策。

　　（三）竞争分析

　　1、竞争比传统环境更激烈。

在网络经济环境下，消费者能以最低成本获取必要的信息，从而有更多的选择机会和表达机会。

在互联网上，信息基本都是共享的，在竞争商家人数增加，信息资源相同，且没有店面优势的情况下，竞争会更加剧烈。

　　2、竞争焦点多样化。

网络环境下的竞争焦点除了产品内在质量和服务，还包括信息查询是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

　　（四）消费者分析

　　“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，因而休闲食品往往能引领时尚潮流。

分析显示，成人尤其是年轻女性已成为目前休闲食品的主流消费人群。

此外，51.9%的受访者认为口味时尚是食品之所以时尚的首要元素;其次，品牌形象的时尚性对缔造时尚食品也颇具影响力;而食品的健康营养状况也是人们比较关注的时尚要素。

从调查结果来看，消费者对于休闲食品的消费关注点集中在时尚认知、营养功能、口感、品牌形象等方面。

　　四、优势与劣势

（一）优势

　　口味齐全，有烧烤味、原味、番茄味等，能对目标市场进行口味覆盖。

包装齐全，既有大桶和小桶装产品，又有各种重量的袋装产品，能对目标市场进行价格覆盖。

口味独特，每一种口味的产品都能形成自己独特的口感，吃后回味无穷，让人吃了还想吃。

（二）劣势

　　消费者担心网上消费的食品安全问题，信任程度不够。

食品在发货过程中易受到损坏，有些食品容易融化、变质。

由于休闲食品大多数是零食，长期食用对健康并没有好处。

因此也被人们称之为“垃圾食品”。

大多数人在购买的时候往往在心中已经将休闲食品定义为垃圾食品，这就导致了消费者对休闲食品的误解。

　　五、目标市场分析

　　休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：

18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。

青少年及儿童，刺激消费。

纯粹消费群体，完全依靠父母，而且是完全的主观意愿型，不达目的不罢休，多数情况下父母也会妥协。

这类人群的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试;对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不是对健康不利;对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。

所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些，如小熊饼干，如好多鱼，如鬼脸嘟嘟，如奥利奥，不是形状可爱，就是名字怪异，要么充满童趣的吃法;在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒绝。

　　青年人，品牌消费。

这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。

同时这也是最多样化需求的人群，针对他们的产品细分出最多的种类，如补充维生素的雅克V9;如针对电脑一族的网络饭饭、闲趣，此外还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分要求。

这类人群已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。

　　老年人，传统消费。

相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口味上更单一，形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品也适合功能细分道路。

他们选择得少，但一样消费很大。

　　六、网络营销策略

（一）博客营销

　　由于博客营销拥有细分程度高，广告定向准确;互动传播性强，信任程度高，口碑效应好;影响力大，引导网络舆论潮流;大大降低传播成本等优势。

所以我们优先选择了博客营销。

　　首先注册一个博客账号，在起一个响亮的博客名，并完善自己的资料。

然后每天发布一些有意思的博文，聚积人气，时机成熟时，偶尔放些广告上去，告诉大家这家网店上卖的食品很好吃，自己经常去买。

（二）微博营销

　　微博营销立体化、高速度、便捷性、互动性、广泛性、操作简单等特点特别适合游戏机的推广，只要拥有足够的粉丝，推广效果便会立竿见影。

　　首先注册微博账号，然后用刷流量神器刷些粉丝，再每天发些有意思的微博吸引注意，偶尔发些广告，发布信息，这个网店正在做活动，购买食品打几折，引诱粉丝们点进来，便可能促进销售。

　　（三）论坛营销

　　由于论坛营销也有着成本低，见效快;传播广，可信度高;互动、交流信息精准度高;针对性强等优势。

我们又选择了论坛营销。

　　首先分析要传播的目标消费群体的习惯与活动范围;精心策划符合网友喜好的论坛营销事件或活动;积累论坛相关人脉资源，会对开展论坛营销提供很大支持;做好统计分析，以了解论坛营销的成功与失败之处，加以改进。

　　（四）其他方式

　　除了以上的三种营销方法，我们还用了QQ空间、电子邮件、微博、空间、XX贴吧等营销推广方式。

　　零食促销策划方案4

　　一、市场分析

　　1、目标群体

　　从该店的经营品项可以看出，该店以炒货、糖果、干果、坚果、蜜饯这些为主，主营零嘴的食品，消费这些产品的主要客户为女性。

而该店地处大学校园边，因此，可以判断该店的主要目标消费群体为在校的女大学生。

　　2、目标群体分析

　　该店的主要目标群体为在校的女大学生群体，该群体对零食比较钟爱。

从经济上分析，该消费群体没有固定收入来源，消费能力比较低，因此过高的价格会制约该群体的消费，物美价廉是其选择的主要标准，对于喜爱的零食往往喜欢小额多次购买。

从消费习惯来看，该群体往往喜欢成群结队一起去逛街以及购物，群体性特征比较显著。

从校园的特殊环境分析，受学校上下课的约束，该群体消费比较集中的时间基本为中午午餐时间和晚餐过后。

　　另外，由于大学每年都有新生入校以及毕业生离校，因此，每年都会有新增的消费客户和流失的客户。

新生在进校初始，在购买同类零食时，并没有目标性的选择哪一家的商品，随意性较大。

　　3、竞争环境分析

　　受经济利益影响，周边已经有2家同类的商店开业参与竞争。

同业竞争的影响，导致该店的销售额明显下滑。

受大学特殊环境的影响，每年的新增的消费群体在购买同类产品的随意性，造成了不管是新店还是老店，面对这一群体都是站在同一个起跑线，存在同样的竞争优势。

　　二、营销策略细化及具体操作

　　1、将产品按照一定规格进行包装

　　出于目标消费群体消费能力以及便携性的考虑，建议将产品进行量化包装。

假设，以200克为标准，进行包装，定价x元。

包装的转变，一方面比较迎合消费者的消费习惯，为消费者提供了便利性，另一方面，将产品进行包装，可以提升产品的质量和美观度，而且也能增加商家的利润空间。

同时，包装的转变，也为后续的营销活动提供了条件和便利性。

　　2、针对新客户：

采用“试吃”方式，吸引新客户

　　由于大学特殊环境的影响，造成新老客户的新旧交替，因此，要提升营业额就必须抓住每年的新增消费群体。

由于新来的大学生群体对整个环境的陌生，造成了消费上的随意性，因此必须利用一些因素来吸引着部分客户前来消费。

个人建议，利用“试吃”的方式，来吸引这些客户。

对于“试吃”，很多店都有这种做法，但只是在客户前来询价的时候才有此举动，并没有公开操作。

对于新进入校园的新生，打着“试吃或者免费品尝”的幌子（有条件的话，可以做一个x展架或者宣传海报，摆设在店中显眼位置），让客户可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前来试吃和体验。

“试吃”提供的不仅仅是让客户品尝产品的味道，了解产品，更多的是打消新客户对于陌生环境的一种顾忌心理（有的地方，一旦客户询问就必须强制购买，因此，新来人员对于陌生环境多多少少会有所顾忌）。

　　如果有条件的话，在做试吃的时候，可以专门开设一个区域，并提供一次性的竹签或者其他餐具，以便客户使用和品尝。

既可以达到吸引客户的目的，又可以提升该店的形象。

　　3、针对目标群体的作息时间，安排促销活动

　　根据学生群体的作息时间，可以看出，午餐过后时间段和晚餐过后时间段是学生群体比较集中的时候。

可以根据学生的作息时间，在人员比较集中的时间段安排的一些促销活动，提升营业额。

　　（注：

促销活动若要加大效果，店主可以加大赠送力度，并设置一个人数限制。

）

　　通过赠送的方式，属于间接的价格策略，并且量化的包装，能保证产品更高的利润，能够保证赠送不至于降低利润。

通过赠送，一方面可以稳住产品的价格，避免直接的价格竞争，另一方面，也能迎合客户的便宜实惠和贪小便宜的消费心理。

　　4、针对节假日，安排促销活动

　　对于比较重大的节假日，可以适当的安排促销活动。

比如中秋节，选择在节日当天，迎合消费群体的作息时间，在原先安排的中午和晚上促销时间段，在原来赠送的前提下，赠送月饼1块。

　　三、其他建议

　　店主可以通过渠道的建设，加大产品的销售。

具体如下：

　　餐饮店合作。

将产品（炒货）铺进餐饮店，作为餐前小蝶。

　　采用批发形式，将产品铺进校园内的零售店。

　　针对校园集体聚会等，开设一个批量采购优惠服务（假设第一次给予9折优惠，第二次给予8.5折，第三次给予8折优惠，采用步步吸引的方式，牢牢吸引住客户）。

　　零食促销策划方案5

　　一.营销环境分析

　　1.营销环境中的制约因素

（1）.有限的市场规模和上升的竞争压力

（2）.价格调涨的空间越来越小

　　（3）.消费者消费心理的相对不稳定

　　（4）.相对尚未成熟的速冻食品产业.

　　相对于发达国家而言,我国的速冻食品市场的发展尚未成熟.首先,速冻食品的种类不多.其次,企业在营销方面对对产品的宣传力度不够,导致地区品牌对市场的占有率相对较高.第三,由于速冻食品自身的特点,不利于长途运输,所以在产品的销售渠道方面还存在一定的问题。

　　2.营销环境中的有利因素

（1）.不断发展的市场规模

　　由于生活水平的提高和日常工作的`繁忙.近年来,速冻食品市场有着较快的发展。

特别是随着中西部的开发，中国的速冻食品的市场也将越来越大，生活节奏的加快，对食品营养的要求，就是速冻食品的市场优势。

（2）.追求高质量和多元化的食品消费

　　在速冻食品的消费量持续增长的同时,食品的种类也呈现出多元化发展的趋势.新品种不断的推出,受到消费者的欢迎.消费者在购买食品时会尝试着选用一些新推出的产品.对于新产品而言,能够抓住机会,赢得消费者的信赖,从而赢得市场.在此基础上,建立消费者对本品牌的忠诚度.

　　（3）.品牌的正宗

　　传统的品牌,在人们心中有着良好的影响

　　3.当前速冻食品市场存在的问题

（1）.花色品种相对单一,消费者在市场上选择的余地不是很大.

（2）.市场上各种品牌林立,消费者对品牌的认知度模糊,尤其很大一部分消费者在速冻食品是否正宗的问题上缺乏统一的正确认识，这一点从问卷中

　　（3）.生产技术水平不高,导致产品的口味无法满足消费者.

　　（4）.产品的营养成分不高,不能满足消费者在营养方面的需要.

　　（5）.包装简陋,缺乏统一的规划.不能引起消费者的购买兴趣.同时也不利于产品的长期保存.

　　4.影响市场营销的微观因素

（1）.设备设施。

　　计划租用远郊地区条件优越的食品加工场地（或吸收其成为合作方），开辟生产加工车间，购置先进的食品加工设备（如烤箱、速冻冷库、冷藏库等）和包装、运输设备，努力实现餐饮食品加工和包装的机械化。

（2）.生产组织方案。

　　组成技术小组进行产品调研、技术考察，制定产品生产计划和产品发展方案，确定产品组合及产品线，提出设备购置和生产车间装备意见，负责员工技术培训。

　　（3）.产品销售方案。

　　产品销售以宁波市场为主。

销售网络以超市、商场为主，并在饭庄及分店开设专柜。

计划招聘营销专业人才，组建营销队伍，对决定上马的餐饮食品分类排队，根据原料供应、生产规模、市场需求、产品质量、经济效益等条件，确定企业产品营销战略。

　　（4）.企业与供应商的关系

　　在原料的采集方面,企业必须与供应商建立良好的合作关系.要求原料来源优质价廉.供应渠道稳定.

　　二.消费者分析

（1）.外购主食增加,家庭加工主食减少.

（2）.市场上的速冻食品以面食为主,

　　（3）.消费者在选择时,多数选择袋装食品.但在实际购买时,根据我们实际调查的数据.约有80%的消费者选择了散装.

　　（4）.由于速冻食品消费市场的日益开发,产品种类丰富,消费者的选择余地加大,对食品的口味的重视度也尤其明显.

　　（5）.在实际购买行为中,消费者多为31-40岁的中年妇女.约占了40%.消费者在选择品牌速冻食品时看重的几个方面（数据均为百分比）