蔬菜种植技术档.docx

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蔬菜种植技术档

1、生菜栽培要点

叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品，越来越受到消费者的欢迎，种植面积逐年增加。

　　生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右。

　　生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。

几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，种子发芽的适宜温度15-20℃，高于25℃，发芽率显著下降，超过30℃时发芽困难；生长适温幼苗期16-20℃，莲座期18-22℃，结球期白天20-22℃，夜间12-15℃。

散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。

营养生长期对光照强度要求不严格，适于保护地栽培。

生菜的根系浅，叶面积大，因此不耐干旱。

生菜喜微酸性土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。

（一）品种类型

　　生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。

其中半结球生菜又分为脆叶、软叶（俗称奶油生菜）两种类型，散叶生菜又分为圆叶、尖叶（俗称油麦菜）两种类型。

（二）栽培季节

　　根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获。

近年来，随着设施栽培的发展，利用保护设施栽培生菜，已基本做到分期播种、周年生产供应。

夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意苗期采取降温措施，并注意先期抽苔的问题，应选用耐热、耐抽苔的品种。

　　（三）栽培技术

　　1、品种选择：

根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适宜的优良品种。

目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有：

皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：

意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。

　　2、培育壮苗：

生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育苗移栽的种植方法。

　　①苗床准备：

当旬平均气温高于10℃时，可在露地育苗，低于10℃时，需要采用适当的保护措施。

夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。

苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克，磷肥0.025千克，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。

育苗移栽约25克种子可栽1亩大田。

　　②种子处理：

将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中，置放在4-6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜，再行播种。

为使播种均匀，播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5厘米。

冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。

　　③苗期管理：

苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10℃左右，在2-3片真叶时进行分苗，可采用营养钵和分苗床的两种方式，营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。

分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6-8厘米栽植，分苗后随即浇水，并在分苗畦上覆盖覆盖物。

缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮。

不同季节温度差异较大，一般4-9月育苗，苗龄25-30天左右，10月至翌年3月育苗，苗龄30-40天。

　　3、定植：

当小苗具有5—6片真叶时即可定植，定植时要尽量保护幼苗根系，可大大缩短缓苗期，提高成活率。

根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法。

春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保护地栽培，可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。

这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响。

　　4、田间管理

　　①浇水：

缓苗水后要看土壤墒悄和生长悄况掌握浇水的次数。

一般5-7天浇一水。

春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长；生长盛期需水量多，要保持土壤湿润；叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心；保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生。

　　②中耕除草：

定植缓苗后，应进行中耕除草，增强土壤通透性，促进根系发育。

　　③追肥：

以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮索化肥促使叶片生长；15-20天追第二次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩约用15-20千克；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20千克左右。

　　④病虫害防治：

病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等；虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。

叶用莴苣大都用于生吃，病虫害应以预防为主。

加强田间管理等综合措施，化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。

　　5、采收：

散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定。

结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节，一般定植后40-70天，叶球形成，用手轻压有实感即可采收。

　叶用莴苣又称生菜，是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品，越来越受到消费者的欢迎，种植面积逐年增加。

　　生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右。

　　生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。

几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，种子发芽的适宜温度15-20℃，高于25℃，发芽率显著下降，超过30℃时发芽困难；生长适温幼苗期16-20℃，莲座期18-22℃，结球期白天20-22℃，夜间12-15℃。

散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。

营养生长期对光照强度要求不严格，适于保护地栽培。

生菜的根系浅，叶面积大，因此不耐干旱。

生菜喜微酸性土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。

（一）品种类型

　　生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。

其中半结球生菜又分为脆叶、软叶（俗称奶油生菜）两种类型，散叶生菜又分为圆叶、尖叶（俗称油麦菜）两种类型。

（二）栽培季节

　　根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获。

近年来，随着设施栽培的发展，利用保护设施栽培生菜，已基本做到分期播种、周年生产供应。

夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意苗期采取降温措施，并注意先期抽苔的问题，应选用耐热、耐抽苔的品种。

　　（三）栽培技术

　　1、品种选择：

根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适宜的优良品种。

目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有：

皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：

意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。

　　2、培育壮苗：

生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育苗移栽的种植方法。

　　①苗床准备：

当旬平均气温高于10℃时，可在露地育苗，低于10℃时，需要采用适当的保护措施。

夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。

苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克，磷肥0.025千克，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。

育苗移栽约25克种子可栽1亩大田。

　　②种子处理：

将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中，置放在4-6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜，再行播种。

为使播种均匀，播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5厘米。

冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。

　　③苗期管理：

苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10℃左右，在2-3片真叶时进行分苗，可采用营养钵和分苗床的两种方式，营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。

分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6-8厘米栽植，分苗后随即浇水，并在分苗畦上覆盖覆盖物。

缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮。

不同季节温度差异较大，一般4-9月育苗，苗龄25-30天左右，10月至翌年3月育苗，苗龄30-40天。

　　3、定植：

当小苗具有5—6片真叶时即可定植，定植时要尽量保护幼苗根系，可大大缩短缓苗期，提高成活率。

根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法。

春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保护地栽培，可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。

这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响。

　　4、田间管理

　　①浇水：

缓苗水后要看土壤墒悄和生长悄况掌握浇水的次数。

一般5-7天浇一水。

春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长；生长盛期需水量多，要保持土壤湿润；叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心；保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生。

　　②中耕除草：

定植缓苗后，应进行中耕除草，增强土壤通透性，促进根系发育。

　　③追肥：

以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮索化肥促使叶片生长；15-20天追第二次肥，以氮磷钾复合肥较好，每亩约用15-20千克；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20千克左右。

　　④病虫害防治：

病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等；虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。

叶用莴苣大都用于生吃，病虫害应以预防为主。

加强田间管理等综合措施，化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。

　　5、采收：

散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定。

结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节，一般定植后40-70天，叶球形成，用手轻压有实感即可采收。

芹菜大棚种植技术

芹菜优质标准

　要求清香味浓、质地脆嫩，纤维素少而无渣，无黄叶，留根系；株高40厘米左右，单株重30～50克，捆扎时芹菜梗无伤痕。

施用尿素，植株过大会造成纤维素增加，芹菜发硬、有渣、商品性差，为此以多施有机肥为宜，严禁施用尿素。

栽培措施

 1.培育壮秧选用上春种植茄果类大棚地作为苗床，耕翻曝晒后于9月中旬整地播种，每亩大田用种量450克。

整平畦面，宽1.5米左右，干籽直接均匀播种，随后平铺遮阳网，然后直接在畦面喷水淋透，视土壤墒情隔几天喷1次直至出苗。

 覆盖遮阳网既可遮阳保湿，又不会在喷水时造成土壤板结影响出苗，一般15天就可出苗，出苗后要及时间苗，防止挤苗，做到苗匀苗壮。

并要搭好小拱棚，加盖一层遮阳网，防止雨水冲刷。

芹菜苗期经常会发生蚜虫为害，可用10%一遍净1200倍液防治。

芹菜壮秧的标准是秧龄30天左右，3～4片真叶。

 2.移栽定植在移栽前30天，每亩大棚地深翻施入有机肥1000～2000千克，移栽前10天结合整地每亩撒施三元复合肥70千克，磷肥150千克。

 11月中下旬移栽，移栽前一天将苗床浇透水以便起苗时少伤根系，株距8厘米，行距10厘米，做到芹菜秧大小一致，先栽大秧、随后栽小秧。

栽后及时浇透水，便于芹菜成活。

株高达到20厘米时，每亩施一次三元复合肥25千克，随后浇透水一次。

在生长期间视土壤墒情浇水2～3次，遇干旱时要抗旱灌溉，促进芹菜生长。

 3.大棚管理10月底以后气温、地温逐日下降，11月初在移栽前10天盖上棚膜，以提高棚温促进芹菜生长。

在整个生长期间都要揭大棚两头通风，也可视芹菜生长情况，白天开棚晚上闷棚保温。

 4.收获1月中旬芹菜株高40厘米，单株重35克左右时即可采收上市。

采收芹菜要求连根拔起，去除黄叶，洗净根系泥土。

防止用草绳捆绑时损伤芹菜梗，影响商品性。

 大棚芹菜除育苗移栽外也可直播，但直播由于播种不均，生长空间大小不一致会使芹菜生长不匀，植株大小不一，商品性差。

所以，大棚栽培芹菜采用育苗移栽，能保证商品性能好，产量高，经济效益好。

茼蒿栽培技术

作者：

王红霞    文章来源：

赵县农牧局    点击数：

20746    更新时间：

2011/11/15

茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜。

原产于我国。

食用部位为嫩茎，营养丰富，纤维少，品质优，风味独特，是蔬菜中的一个调剂品种，也是快餐业、火锅城、自助餐等不可缺少的一道爽口菜。

茼蒿不仅风味宜人，而且容易栽培，生长快、周期短，可作保护地主栽作物的前、后茬栽培和间套、插空栽培。

   茼蒿整个植株具有特殊的清香气味，对病虫有独特的驱避作用，因此，很少喷施农药，是理想的无公害蔬菜。

它属于半耐寒性蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70％--80％的环境下，有利于其生长。

在温度适合的条件下，周年均可播种，近年来，冬、春、秋季保护地种植越来越普遍。

播种后一般40--50天收获，温度低时生长期延长至60--70天。

   栽培技术要点如下：

   1 整地施肥

   播种前施足腐熟基肥，每亩1500--2000千克，另加磷酸二铵20--25千克，均匀撒在田内，翻耕耙平做成平畦。

   2 播种

   茼蒿种植主要采取撒播或条播，播种后覆土1厘米左右，耙平镇压。

春播一般在3--4月间，秋种在8--9月间，冬种在11～--2月间。

小叶品种适于密植，用种量大，每亩2--2．50千克；大叶种侧枝多，开展度大，用种量小，每亩1千克左右。

   3 田间管理

   3．1 温度。

茼蒿生长适温17--20℃，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒现象，因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，幼苗出土顶膜前揭开薄膜。

保护地种植超过25℃时要打开通风口放风。

   3．2 间苗除草。

当小苗长到10厘米左右时，小叶种按株、行距3--5厘米见方间拔，大叶种按20厘米左右见方间拔，同时铲除杂草。

   3．3 浇水施肥  幼苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵活掌握，以保持土壤湿润为标准。

每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥，每亩施硝酸钾15千克，尿素8千克左右。

   3．4 病虫害防治。

防治茼蒿病虫害主要从农业防治入手，要合理施肥浇水，避免忽大忽小；温度管理不忽高忽低，创造良好的生态环境，促进植株健康生长，减少病虫危害和农药施用，维护生态平衡。

   4 收获。

当幼苗长到18--20厘米高时，小叶种贴地面一次性割收，洗净根部泥土，捆成小把上市。

大叶茼蒿收获比较灵活，可一次性采收完，也可以采取1次播种多次采收，方法是：

收获时留主茎基部4--5片叶或1--2个侧枝，用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或侧枝，捆成把上市，隔20天左右掐1次。

每次收完及时浇水追肥，以促侧枝萌发。

大棚冬季芫荽和洋芫荽栽培技术

时间：

2010-03-15    来源：

网络

（1）芫荽。

芫荽又名香菜、胡荽、香荽等，营养丰富，风味独特，市场需求量近年剧增，已成为冬春季供应的主要绿叶蔬菜之一。

①品种选用：

芫荽品种不多，基本上都可用于大棚栽培。

如紫花芫荽、白花芫荽等。

②整地施肥：

选保水保肥力强的肥沃地块，播前深翻土地，施足有机肥作基肥。

每亩施3000 千克左右优质土杂肥或用 2000 千克人粪尿作底肥，肥土混匀后整碎整平， 4 ～ 6 米宽大棚作两个高畦。

③播种：

一般可在 10 月上～11 月中旬播种， 11 月下旬～ 3月陆续采收供应。

芫荽种子实际是双悬果，内有两粒种子，播种前要碾碎果皮，搓开种子，使种子分离，以利出苗均匀。

搓开种子后可干籽播，也可催芽后播，催芽播种可提早7 ～ 10 天出苗，且出苗整齐。

具体方法是：

将搓开的种子用清水浸泡 12 — 24小时，浸后捞出控净水，果皮半干不湿时装入纱布袋，外裹湿麻袋，放在 20 ℃处催芽，每天翻动 1 ～ 2 次， 3 — 4 天投洗一次， 8 ～ 10天便可出齐芽。

种子发芽后香味消失，故可依此判断发芽进程。

播种前扣棚覆膜。

播种方法多用撒播。

播前，细致耧平畦面，充分灌水，待水渗透后，畦面撒一层薄土，然后再均匀播种，覆土厚1 厘米左右。

④播种后的管理。

芫荽种子出土缓慢，幼苗初期生长也缓慢，播后要维持土壤湿润，不板结，出苗才会整齐， 7 ～ 8天后幼苗可出土。

芫荽生长期短，追肥要及时，苗高 2 厘米左右便可开始追肥，但此时苗小，娇嫩，不宜施粪水，可随水追施速效氮肥，苗高 3 ～ 4厘米时及时中耕除草及疏苗，幼苗期浇水不宜过多，当苗高约 10 厘米，进入生长旺盛期宜勤浇水，保持土壤表层湿润，并结合浇水追肥 1 ～ 2次，多用速效氮肥。

芫荽是喜欢冷凉的蔬菜，具有较强的耐寒力，能耐-1 ～-12 ℃的低温，生长适温为 15 ～ 18 ℃，超过 20 ℃生长缓慢，30 ℃以上则停止生长。

大棚冬芫荽的温度管理是前期加强通风，维持棚温白天不超过 25 ℃，后期注意保温防寒，维持棚温白天 15 ～ 20℃，夜间不低于 5 ℃，以利生长，可用多重覆盖促生长。

⑤病虫防治。

芫荽病害主要是叶枯病，防治上可在发病初期用 65 ％代森锌 600 倍液或 ?

0％甲基托布津 800 倍液，每隔 7 天一次，交替喷洒 2 — 3 次。

虫害主要是蚜虫，要及时喷药防治。

⑥采收。

大棚冬季芫荽播后 45 天左右，苗高15 ～ 20 厘米时，即可间拔采收，每采收一次，可追施肥水一次，以促生长，共采收 3 ～ 4 次，亩产 1000 千克左右。

（2）洋芫荽。

洋芫荽又名荷兰芹、番茜、番荽、香芹菜等。

嫩叶翠绿、清香，是西餐中不可缺少的调味香辛菜，可作为配菜装饰，也可生食，味芳香，近年在我国广东、上海、江苏等地发展种植，经济效益和社会效益都很显著。

①品种选用。

有板叶种和皱叶种两种类型，目前各地栽培的品种以皱叶种为多，如  Paramout ．等。

②播种育苗。

长江流域大棚栽培可在 6 月份开始直播或育苗，育苗者 9 月初定植，到 11 月开始采收，一直收到翌年 5月抽薹开花之前。

播种时正值高温多雨季节，要注意遮荫降温和保湿，宜在防雨棚加遮阳网下育苗，如用穴盘育苗则最为理想。

播种前准备好苗床地。

床地要便于排灌，土壤疏松肥沃，每亩施入腐熟粪肥2000 千克、过磷酸钙 25 千克和草木灰 100 千克，然后翻土捣细，平整床面，作深沟高畦。

播种前苗床浇透水分，播种要均匀，每亩大田需种量 13 ～ 15 克，需 6 — 7 平方米苗床。

播后覆盖一层细土，以盖没种子为度，上覆稻草或遮阳网，保墒降温，促进出苗，出苗后及时揭去地面覆盖，早晚浇水，一般床内不再施肥，幼苗 5 ～ 6 片真叶即可定植到生产田。

③整地定植。

定植前翻耕施基肥，每亩施优质堆厩肥 2000 — 3000 千克，粪肥 1000 千克，过磷酸钙 25千克，草木灰 100 千克，翻土拌匀后作畦， 4 ～ 6米宽大棚作两条高畦。

洋芫荽根的再生能力较强，苗龄可大可小，实际可根据大棚腾茬情况适期定植，但以小苗定植为宜，株距 15 厘米，行距 20厘米，定植密度每亩 18000 株。

④大棚管理。

洋芫荽喜温暖而凉爽的气候，最适生长温度 15 — 20 ℃，长期低于一 2 ℃则有冻害。

大棚栽培从10 月底到 11月中旬，气温明显下降，要及时扣膜，晴天中午棚内温度升高可适当降温通风，到冬冷时棚内搭小拱棚保温或直接覆盖无纺布保温。

⑤肥水管理。

洋芫荽喜湿润，在整个生长期间要注意浇水，保持土壤有较多水分，但不能积水。

定植后要浇活棵水，约经3 天苗成活， 7 天可萌发新叶，这时要保持土壤湿润，避免干旱。

出叶生长旺期，每 10 天灌一次透水，除了浇水外，还应施适量肥料，每亩浇施 3.0 千克尿素或叶面喷施 0.3％磷酸二氢钾，采收后仍要施肥，促进生长。

⑥中耕除草。

由于浇水施肥常会出现土壤板结，要注意中耕松土和除草，中耕要浅，不能伤根系，一般宜在采收后进行，便于操作。

⑦病虫防治。

常见病果有斑点病，可用400 倍的代森锌液喷治；在高温和缺肥情况下，还易出现生理病害，如缺硼易引起裂茎病，等等，要叶面喷施 0.2 ％硼砂水溶液。

⑧采收。

播种后 3—4 个月，当植株长到 12 片叶子时，就可采摘叶片上市。

一般自外面之叶片顺序采收，苏州郊区的经验是：

心部留 4 — 5 个功能叶，选中部叶片采摘，每10 天可采收一次，每次采摘 2 片。

采摘时基部要留 0.5 ～ 1 厘米长的叶柄，不宜连柄摘下而伤害植株。

每亩产量 2000千克左右。

商品叶应按标准捆扎包装，贴上商标及时出售。

用保鲜膜包装以防止叶片失水萎蔫，保持美好的外观。

长途运输时还要装入塑料周转箱，放入适量的碎冰块降温保鲜，用保温车（ 冷房车 ） 运输。

（记者佚名）

大棚栽培辣椒，早熟丰产，效益明显优于露地栽培，采收时间可提前30～40天。

如覆盖遮阳网越夏栽培，采收期比露地延长2个月以上。

　　品种选择大棚春辣椒栽培的品种，要求选用早熟、抗寒、耐热、抗病、丰产、植株生长势中等、适于密植、不易徒长品种。

　　培育壮苗一般采用大棚电热育苗，1月播种；一般每亩需种50克，每平方米苗床播种量，按是否分苗和育苗方式有所不同，越冬育苗不分苗的8克左右，分苗的为15～20克，电热育苗为15～20克（分苗）；播种前进行种子处理，播种后及幼苗出土前，白天苗床温度控制在25℃～30℃，夜间控制在18℃～20℃，地温不低于20℃；幼苗拱土50％以上时即撤去地膜，出苗后为防徒长要降温，白天20℃～23℃，夜间13℃～15℃；分苗时温度白天25℃～28℃，夜间15℃～18℃；缓苗后适当降温，白天22℃～25℃，夜间12℃～14℃；播后到分苗一般不浇水，分苗时一次浇足压蔸水；越冬期间掌握“宁干不湿、保温压苗”，秧苗因明显缺水、缺肥萎蔫时，应选晴天中午施腐熟稀薄粪水或用0.2％的尿素和0.2％的磷酸二氢钾液叶面追肥；浇水时宜用细孔喷壶洒水，不可用瓢勺浇泼，以防床土板结，并注意通风降湿；不分苗者，当幼苗长出第一片真叶时间苗，苗距在2～3厘米左右；幼苗长至2～3片真叶时，选晴天分苗，将幼苗假植在分苗床内或营养钵内，注意保温缓苗；一般越冬壮苗的标准是：

苗龄90～120天左右；电热育苗，苗龄80～90天，苗高20厘米左右，10片真叶，茎秆粗壮，根系发达，并开始现蕾。

　　适时定植棚内最低气温5℃以上，10厘米地温12℃～15℃，并稳定一周便可定植；一般在3月上、中旬定植；选地势高燥、排水条件好、土层深厚、土质肥沃的菜地，在定值前10天以上，选晴天扣棚；整地时每亩施石灰150千克，优质有机肥2500千克、复合肥50千克作底肥，复合肥宜满土撒施，然后整平、盖地膜；定植方式及密度：

宽5.5米左右的棚，每棚4畦，每畦栽两行，穴距0.4～0.5米，每穴2株，亩栽4000～4800株。

　　温湿管理辣椒定植后5～6天内密闭大棚，不通风，不浇水，维持棚温30℃以上，但不超过35℃，夜间加小拱棚保温防冻，以加速缓苗；缓苗后开始通风，前期上午气温到25℃时开始闭风，保持棚内气温白天25℃～28℃，夜间18℃～20℃，土温17℃～20℃，空气相对湿度维持在70％～80％；后期上午棚内气温达20℃时开始放风，下午降至20℃时闭风，保持棚内气温白天20℃～25℃，夜间15℃～17℃；第一、二果膨大前，前期防低温，后期防高温多湿，注意维持较高地温；开花坐果时，要放底风，夜间外界最低温不低于15℃时，昼夜都要通风；4月下旬或5月上旬应撤掉裙膜；6月上中旬，外界气温渐高，夜间最低气温超过15℃，应将棚膜撤下，盖上银灰