金鲳鱼养殖技术.docx
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金鲳鱼养殖技术
金鲳鱼养殖技术
广袤的海洋,时而喧嚣,时而祥和。
它孕育着无数的生命,用以养育生长在这里的,一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼,也生活在一望无际的大海中,它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中,并且随着季节的不同,它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游,春天和夏天,金鲳鱼由外海游向近海,到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民,都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好,沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美,它们生长也快,当年养殖,只要5个月,就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区,以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者,都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前,必需清楚地认识和了解它。
外形特征
金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展, 第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条17 枚~ 20 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条16 枚~ 19 枚。
生活习性:
金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16~36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类,育苗期间需要30‰—35‰的高盐度,成鱼生长期盐度在5‰~35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类,它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的,可食量却大得惊人,并且消化快。
人工饲养时,吃饱了只过了一会儿,如果再投喂爱吃的食物,它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快,养殖半年,体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月,加大投饵量,可以使它们尽快达到上市规格。
那么金鲳鱼如何繁育后代呢?
亲鱼的繁殖
上个世纪80年代,养金鲳鱼都依赖于捕捞天然种苗,价高而量少,无法扩大。
老一代的渔民不断摸索试验,1990年,成功实现了人工繁育苗种。
亲鱼的选择和培育
金鲳鱼的亲鱼可以在大海中捕获,也可以在海水网箱中人工培育成亲鱼。
3-4龄体重3.5-4千克的金鲳鱼,性腺发育成熟。
可以作为亲鱼。
在繁殖季节到来之前3个月,也就是1-3月份,选择那些适龄、身体肥壮、健康的作为亲鱼。
投放到长5.5米,宽5.5米,深3米的海水网箱中,集中精养。
每尾3~5千克重的亲鱼,每个网箱精养90~100尾亲鱼就足够了。
亲鱼需要投喂新鲜的小杂鱼作为饵料。
小的杂鱼直接投喂,大一些的可以处理成块状。
每天上午8-10点,下午3-5点各投喂1次。
每次都投喂到它们不吃食了为止。
亲鱼精养的其他管理工作,和养商品鱼一样,请注意往下看。
催产
精养到3月初,水温上升到20摄氏度。
海水的盐度保持在30‰~34‰之间。
就到了给亲鱼做人工催产的时候了。
海南三亚的催产时期为2月底到3月初,广东大亚湾海区4月催产,福建要等到5月初才能催产。
催产在网箱里进行。
事先准备好一张柔软而大小适宜的麻醉袋,固定在网箱里。
接着用鱼网,将亲鱼赶到有麻醉袋的这一边。
给麻醉袋放进适量的海水,再按照每升水30毫克的浓度加入丁香酚溶液。
混合后,用大的捕鱼网捞起亲鱼,放进麻醉袋里。
这时雌鱼和雄鱼的生殖孔清晰可见,但从外观上确实难以分辩。
产前的鱼妈妈腹部不见膨大,用手接压,鱼爸爸也不能挤出精液,所以催产时不分雌雄,都进行人工催产。
经过2分钟左右的麻醉,技术员迅速在金鲳鱼胸鳍基部,注射促黄体素释放激素,再让它们回到网箱中等待生产。
催产在下午的3:
00~5:
00进行。
产卵
打完了催产针,鱼爸爸妈妈们还需要一张迎接卵的产床。
产床是一张60~80目的筛绢网。
它的大小与网箱一样。
将它加套在亲鱼的培育网箱内,产床就算做好了。
让亲鱼进入筛绢网箱内,等待产卵。
如果水温在23~32摄氏度之间,最有利于产卵。
催产激素的诱导效果在28-33小时发挥出来。
如果第1天下午注射催产素,鱼妈妈应该在第3天凌晨产卵,鱼爸爸也在同一时段排出精液。
卵粒在水中自由受精,而成为受精卵。
受精卵具有浮性,一旦受精就会浮在水中,等待收集。
收卵
收卵用60目的圆椎状的筛绢网,网的一端穿戴着绳索,另一端是浮子。
显得有几分可爱。
早上6-8点钟,受精卵等到离开拥挤产床的时刻,收卵网有绳索的那一端早就绑扎紧实了。
在网箱的两边,向另一端拉收卵网。
要尽量贴近产床一些。
收网时,网壁的卵粒,需要用水冲淋。
收紧了,现出一大包的卵粒,解开绑绳,卵粒露出来了。
把它们倒在桶里。
真可惜,本来晶莹透明的卵子却变得灰暗了,那是因为混进了一些污渍。
不过,这些脏东西一会儿就被洗除了。
要迅速地将它们转移出网箱鱼排,送到卵处理的地点。
洗卵
洗卵前要准备好圆锥形的大桶、手抄网、水桶、散气石增氧器、冲水管这些东西。
用海水冲洗干净桶沿四壁,水管套上150目的过滤网,过滤海水中的杂质。
桶底有排除口,大桶洗干净了,再加海水,要8分满。
洗卵首先用20-25目的手抄网,分批将卵粒中的污物过滤干净,再倒入大的洗桶中,用60-80目的手抄网按顺时针方向拨动几下,就别动了,3分钟以后,有生命活力的卵子都会浮在水中,死卵自然沉到桶底,洗卵的目的就是淘汰去掉污染物和死卵,打开出口开关,死卵和污物就轻松排除掉了。
大桶里浮动的活卵需要氧气,要立即放入散气石增氧。
到这里,洗卵的工作就完成了。
接着尽快将它们装入氧气袋。
不能及时送走的鱼卵,可以临时在大桶里暂养。
但要24小时增氧。
鱼卵包装
包装鱼卵用薄膜袋,袋子里盛装大约三分之一的海水,装的卵粒多,就需要适当多加些海水,接着用手抄网舀起卵子,再用小勺或者小碗适量地装入薄膜袋中,在充氧机上充满氧气,用橡皮筋迅速地绑扎紧封口,这样就可以运送去孵化池了。
如果袋子里水温保持在28摄氏度,受精卵可以生活5-6个小时。
所以投卵前的准备工作要做好。
土池育苗
金鲳鱼的孵化培育目前有水泥池培育和土池培育两种方式,相对来讲,土池育苗自然生长的生物饵料多,适合大规模育苗,并且投入成本少。
池塘的准备
育苗池要选在离海近便的地方,便于引水。
海区的水温和盐度基本稳定,没有污染。
建池塘的同时,修好从海里通往各池塘的引水渠道。
每个苗池大约3-4亩,长30-35米,宽30米。
深度为2.5米。
每个池塘设置进水口,进水管道,进水管套上20-25目的过滤网,过滤杂物和敌害生物。
在排水口装25-30目的防逃网。
池塘配备0.75千瓦的水车式增氧机。
池塘底面有大约5度的斜坡。
便于捕苗和排水。
清塘灌水
塘底和墙面的杂物、污物、贝壳要彻底打扫干净。
接着选用次氯酸钙粉剂,按照1:
5的比例,加入海水,配比成次氯酸钙溶液,在全塘泼洒一遍,达到消毒的目的。
清塘消毒10~15天后,再进水。
最好在长潮的时候进水,因为这时海水的盐度高。
进水深度在1.5—1.8之间,进水当天,用百菌清可湿性粉剂330克,加水溶化,泼洒全塘。
处理海水的有害菌。
放入鱼卵之前,要测量确定海水的盐度不能低于30‰,透明度控制在50~60厘米。
如果准备的时间充分,还可以在池塘中施一些农家肥料,培养生物饵料。
还要在池塘中搭一个孵化箱。
孵化箱孵卵
孵化箱用浮架、浮子、编织袋、散气石增氧软管和遮阳网搭成。
浮架长3-4米,宽3-4米,四个角用固定浮子托着。
接着将长3.5米、宽3.5米、高1米的编织袋,用绳索穿插系紧在浮架上,加水后,编织袋形成一个箱体。
最后将增氧软管固定在浮架上,加盖遮阳网,系紧。
这样孵化箱就准备好了。
进入孵化箱的海水必须要经过100~150目筛绢网袋过滤,过滤掉过大的饵料生物和敌害生物。
注水8-9分满。
一个金鲳鱼苗池,配2-3个轮虫培育池,面积占鱼苗池的30%。
这样可以培养大小不同的轮虫饵料。
经过精心的准备,终于等到了鱼卵投放的时刻。
投卵
鱼卵不能立刻倒入孵化箱,充氧卵袋需要放在池水中,搁置8-10分钟,让鱼卵适应环境,有利于孵化成活。
投卵时。
按照每立方水体35~50万卵粒的标准投放为好。
然后立即放入散气石增氧软管,打开鼓风机和增氧管,立即增氧。
大池塘的水车式增氧机一定要确认关闭。
让孵化在微微的流水中进行。
仔鱼的孵化
孵化期间,充氧管的气量调到能带动卵为准,受精卵均匀地分布在水中,避免沉积缺氧。
孵化的适宜水温为19~30摄氏度,适宜盐度为30‰-35‰,盐度高可适量加淡水,盐度低在涨潮时加海水。
溶氧量为每升水4~14毫克,pH在7.8~8.5之间,超过8.8可以适量泼撒醋酸。
保持水质良好,以提高孵化率,如果水温25~32摄氏度,盐度30‰以上的条件下,鱼卵经过36~48小时孵化成仔鱼。
这期间,要细观察、勤观察。
孵出的仔鱼长2.6-2.8毫米,在烧杯呈现黑色。
孵化出膜的第三天,大约50小时左右,仔鱼开口吃食,就要打开孵化箱了。
3-8日龄投喂轮虫期的饲养
从池塘中央那边开箱较好,放开编织袋,让刚开口的仔鱼慢慢进入大池塘就行。
孵出第3天,仔鱼长3.6毫米,眼睛黑色素增加,眼球变黑。
它们刚刚开口摄食。
可以投喂了。
日常投喂:
开口的第二天,要给它们投喂轮虫。
育虫池塘里的轮虫,需要用抽水机和300目的网袋才能收集上来。
培育池里装了抽水机,抽水机套上了300目的网袋。
只要打开抽水电源,水和轮虫一起抽送到网袋中。
只要收紧网袋,漏掉水,剩下来的就是轮虫了。
在100目手抄网里过滤,分为大虫和小虫。
用水冲洗一下,就可以投喂了。
最小的虫喂开口仔鱼。
对刚开口的金鲳鱼,要慢慢地将饵料桶浸入到水中。
投喂的量和次数要根据池塘中的虫量而决定。
如果原池塘中培育了饵料生物,可以适当投喂少些。
上午喂2-3次,下午喂2-3次。
开口第3天,小鱼仔的摄食量剧增,每天上午投喂6次,下午投喂6次。
一边投喂一边巡塘观察。
要保持每立方米水体中,大约4-5个轮虫的标准就够了。
水质管理
刚开口3天的仔鱼不需要增氧,3天后,打开池塘增氧机增氧。
每天测定水温,最好保持在23~34摄氏度,温度高了可以适当加水,盐度在25‰~35‰之间也能适应了。
pH值为7.8~8.5,如果碱度超过8.3,就泼撒一些醋酸,适当调节。
仔鱼期除了白天巡塘,还应该夜间巡塘,晚上可以观察鱼的数量。
掌握生长情况。
夜间增氧很重要,要查看增氧机有没有开着,有没有停电、缺氧的情况发生。
8-15日龄混合投喂期的饲养
孵化后第8天,仔鱼接近8-9毫米。
游泳迅速。
这时投喂桡足类饵料,投饵时沿着池塘边沿泼洒。
上午7-11点投喂4次,下午2-6点喂4次。
每次投喂到水面没有仔鱼抢食为止。
到12天时,仔鱼有1-1.2厘米那么长了。
投喂时在水面上可以看到。
桡足饵料占投喂量的三分之一,要增加鳗鱼饲料粉,进行混合喂养。
鳗鱼粉撒干粉就可以了。
两种饵料混合投喂时,先投喂鳗鱼粉,再投喂桡足饵料。
投喂时站在池塘的上风方向,因为粉状饲料,在上风地段投喂,风将饵料送入池塘。
投喂次数保持上午每小时一次,下午每小时一次。
投料时,鱼仔们迅速窜到水面上抢食。
它们时隐时现地露出半个身体。
投喂前它们的身体为黑色,当它们差不多吃饱了,身体渐渐转变为银白色。
混合投喂期的水质管理和轮虫投喂期一样。
但鱼的耗氧量增大了,需要24小时增氧。
还有,由于鳗鱼粉的投喂,饲料残留的污染物增加了,影响水质,要进行人工清污,舀出膜状的污染物。
如果水的透时度不够,这时需要适当地换水,打开排水管道排水,同时开进水口进水。
每天换水量为15%~20%,同时将排水网目上的苔藓和其他附着物清除干净。
15-30日龄鱼浆投喂期的饲养
15天后,除了投喂鳗鱼粉,可以投喂鱼浆了。
鱼浆由小杂鱼和鳗鱼粉制作而成。
准备饲料时选择新鲜的小杂鱼,用绞肉机将小鱼打成肉沫儿,盛装在饲料桶里,加入鳗鱼粉,加入的量为肉沫儿的三分之一。
然后,用电动搅拌机将两种饵料混合均匀,鱼浆就制作好了。
投喂时用小勺子,将鱼浆撒到池塘中。
它们窜到水面上抢食,看起来比前一阶段大多了。
投饵要少量多次,每天上午投喂4-5次,下午喂4-5次。
以投喂到鱼苗腹部鼓胀为止。
金鲳鱼食量大,消化快,所以生长也快。
这时仔鱼长到1.8厘米那么长了。
身体上细小的鳞片发育完成,与成鱼相似。
这期间每天早上、中午、下午和晚上巡塘4次。
主要观察鱼的生长情况,增氧机是否运转正常,还要注意鱼病的发生,加强夜间巡塘,观察仔鱼是否吃饱。
这期间的水质监测标准和前面一样。
随着饵料投喂量的增大,每天或者隔天进行一次清污工作,同时加大换水量,每天排水和注水,换水量达到30%~40%。
保证水质。
细菌性肠炎:
金鲳鱼小苗期容易出现细菌性肠炎,导致浮头死苗。
发病小鱼身体发黑,或者出现灰斑,精神状态欠佳。
一旦出现症状,在投鱼饵中,每千克饵料拌入3克的恩诺沙星钠可湿性粉剂,拌均匀,再投喂。
连续投喂3天,就治好了。
这样养25-30天,鱼苗长到2.5—3厘米。
4月份就可以捕苗,到大海渔排上养殖了。
鱼苗出塘:
运输车到来了才能出苗。
准备好网目1厘米的网箱。
放在池塘中。
出苗需要拉网。
用20目的尼龙鱼网,1人下塘踩钢,岸上分2组人拉网,拉到池塘的一端,然后用手抄网将鱼苗转移到网箱里,就可以准备筛苗了。
为了筛苗方便,用木棒将小鱼隔到网箱的一边,接着用竹筛和不锈钢筛分级。
竹筛网目大,钢筛网目小。
留在竹筛里的作为大苗出售,钢筛里的作为小苗出售。
漏掉的小苗继续留到池塘里培养。
2厘米以上的大苗都可以转移到海上网箱饲养了。
装车运输:
装运鱼苗的运输车辆必需有大的装载工具,因为小鱼需要足够的水。
装苗桶不能漏水。
要备有充氧设备,布设好输氧管道。
鱼苗传送到运输车上,轻轻倒在装运桶里,装8分满,装苗后立即打开充氧管,给小鱼充氧,保证水中溶氧量充足。
如果远途运输,中途要换水,要注意检查,不能缺氧。
运输不能超过2天。
网箱养殖
金鲳鱼成鱼的池塘养殖方法和育苗期基本相似。
相对来讲,在海上网箱养殖,金鲳鱼适应得更快些,那么,它们喜欢什么海区呢?
养殖场地的选择:
网箱设在有一定挡风屏障,风浪较小的海区比较好。
水流要畅通,水体交换充分,不受内陆淡水的影响,更不能受污染源的影响。
水质清爽而且相对稳定。
以落潮后为准,海区的水深在10~15米。
网箱底到海底的距离在2米以上。
海水的盐度5‰~35‰,水温在18~34摄氏度,金鲳鱼都可以适应。
透明度为8~15米,溶氧量每升水5毫克以上。
网箱要什么样的呢?
网箱的搭建:
网箱由一般的聚乙烯材料编结而成。
网目2.5~3.0厘米,网箱长 7米,宽7米,深4米。
将它们固定在正方形的宽木板上。
四边用浮子托起来。
将多个网箱用一些有浮力的材料连成一排,渔民们称为渔排。
每个网箱应保持70-80厘米的间距,以保障水流的畅通。
每一个网箱都需要4个石坠子,它的重力可以使网箱沉底。
新家建好了,可以投放金鲳小鱼,让它们入住了。
投苗:
投放金鲳小苗在每年的4-5月份,当水温回升并稳定在18℃以上,才能投放。
进入网箱的金鲳小鱼为2-3厘米长。
它们不能住得太挤了。
每立方水体大约300尾。
到了新家,它们适应环境,第二天早晨才吃食。
幼鱼的饲养
金鲳鱼曾经的主要饵料都是新鲜的小杂鱼。
而今天,它们已经被驯化出来了,如果没有杂鱼饵料,供应水产配合饲料也生长得很好。
投喂:
新鲜杂鱼多就多吃,少的时候就多吃水产配合饲料。
小杂鱼必须在绞肉机上绞成肉泥。
不管是鱼饵料还是水产配合饲料,每天投喂4次是铁定的。
每天早上6-7点,上午11-12点,下午18-19点,晚上23-24点。
不管是鱼饵料还是配合饲料,每次吃7-8分饱。
看到抢食不太凶猛就可以了。
在幼鱼期,每天的投饵量占鱼体重的5-6%就够了。
水质管理:
海水养殖,水质管理工作较少些。
不过每天早、中、晚都应该测量水温、气温,每周应该测1次PH值,以防海水被污染,水质发生变化。
一般海水pH值在7.5~9.0之间,而且流动海水的pH值不能人为调节,如果测定海水的pH值超出金鲳鱼的适应范围,只能将网箱转移到其他海域饲养。
每周测2次透明度。
并做好记录。
日常多巡视,观察小鱼的活动,吃得饱不饱、水升和水质有无异样。
如果天气和水质有大的变化,要快速地转移到安全海区。
网箱的清理和换网:
还有,浸泡在海水中的网箱,会长一些贝类和藻类植物,会导致水体的交换不畅,影响小鱼的生长。
需要隔一段时间进行更换。
换网时,先将干净的网箱绑好、系紧,让它们转移到清洁的网箱里,再把原网箱解开,拉上岸来,放到工作台上,用高压水枪喷射冲洗,洗刷后晒干,要详细检查网线有无破损、断开,及时发现,及时修补好。
等到下次更换使用。
在幼鱼饲养期每周换网一次。
安全防逃:
养殖员要随时观察鱼的数量,检查网箱系统的附着物,察看网绳有否破损,及时更换。
察看网箱的固定设施是否固牢。
发现问题,及时处理。
每天收听天气预报,如果有风浪,用网绳遮盖住网箱。
如果有10级以上的台风,用船将整个网箱系统拖至内湾,或者避风良好的海区暂养,风平浪静了,把网箱拉回养殖海区。
鱼病的防治:
日常投喂中,在水产配合饲料中添加大蒜素和水溶性复合维生素。
给小鱼增加抗菌抗病能力。
每一吨饲料,加入2千克水溶性复合维生素,1千克大蒜素,可以将它们分别与饲料拌匀,或者同时拌在一起。
投喂3-5天。
就可以提高金鲳鱼的免疫力,有效预防鱼病的发生。
管理好,它们也长得快。
中鱼的饲养:
近3厘米的金鲳小鱼到5月初,已将近8厘米长了,个子大了,网箱显得拥挤,要分分家了。
只要把网箱收紧了,用竹筛选出大的金鲳鱼,放到新的网箱养就可以了。
来到新家的鱼就作为中鱼养殖了,每立方水体投放50-80尾。
这样,以后一直养到成鱼都不用分箱了。
如果中鱼投放的密度大,需要再分箱,分箱的方法和现在一样。
中鱼养殖期投喂的饵料,每天投喂的时间都按照小鱼期的4个时间段进行,随着金鲳鱼的变大,饵料需求量逐渐减少,日投饵量减少为鱼体重的4—5%。
从中鱼开始,以后只要每个月换一次网。
其他的日常管理工作也和幼鱼期一样。
到了8月份,就成大鱼了。
大鱼的饲养
金鲳鱼长到400克,就进入大鱼养殖期了。
投喂的时间和饵料的种类不变,但如果有小杂鱼,可以投喂块儿状鱼饵了。
日投饵量减少为鱼体重的3-4%。
水质、网箱和病害预防几方面的管理,都按幼鱼期的规律操作。
养到10月份,金鲳鱼体重达到500—600克,就可以捕捞上市了。
捕捞:
网箱里的金鲳鱼捕捞比较简单,准备好装鱼的船,划到网箱近旁。
在船舱里有水箱,装上足够的海水。
捕捞时,在网箱的每个边上站2-3人,大家一起向上抬网,留1人用手抄网,把金鲳鱼舀起倒在船舱里,捕捞工作就完成了。
迅速地将它们送到鱼市上,让大家吃上新鲜的金鲳鱼吧。