餐厅打工心得体会.docx

上传人:b****5 文档编号:28001012 上传时间:2023-07-07 格式:DOCX 页数:21 大小:32.27KB
下载 相关 举报
餐厅打工心得体会.docx_第1页
第1页 / 共21页
餐厅打工心得体会.docx_第2页
第2页 / 共21页
餐厅打工心得体会.docx_第3页
第3页 / 共21页
餐厅打工心得体会.docx_第4页
第4页 / 共21页
餐厅打工心得体会.docx_第5页
第5页 / 共21页
点击查看更多>>
下载资源
资源描述

餐厅打工心得体会.docx

《餐厅打工心得体会.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐厅打工心得体会.docx(21页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。

餐厅打工心得体会.docx

餐厅打工心得体会

餐厅打工心得体会

【篇一:

服务员工作心得体会5篇】

服务员工作心得体会5篇

服务员的基本职责是:

迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。

下面yjbys小编整理了5篇服务员工作心得体会范文,欢迎阅读。

服务员工作心得体会一

通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。

例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。

服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。

因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。

语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。

客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。

那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。

另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。

根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。

服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。

客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。

第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。

例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。

第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。

这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。

而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。

第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。

观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的

或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。

即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。

如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

六、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。

在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。

特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。

在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。

当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

七、营销能力

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销。

这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销,但他们的主要职责是一种外部营销,内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。

只有全员都关心酒店的营销,处处感受一种市场意识,才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。

这就要求服务员不

能坐等客人的要求提供服务,而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。

为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充分的知悉和销售。

服务员工作心得体会二

我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。

想问大家一个问题:

你为公司的经营发展准备好了吗?

也许你会说:

我只是一个普通员工,在平凡的岗位上工作,我们能做什么,那都是领导的事!

在这里我要大声的说:

你错了!

在公司的经营发展过程中,在平凡普通的岗位上,我们虽然只是普通的一员,但是,你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!

公司酒店工作也是市场经济的桥梁,关系着千万饮食消费者的健康与快乐,连接万人心!

一、工作方面

在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展

规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。

荣誉只是对以前工作的肯定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在下一步工作中,我会以优秀员工的条件严格要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结,为酒店的发展贡献自己的一份力量!

服务员工作心得体会三

常常想,服务员这一职业,因它的多面性、不规律性、危险性...等等诸多工作特性,所以决定了想要做好它,确实不容易。

它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱,更要有一颗追求完美的心。

现在,当我们终于实现了当初的梦想。

可我们又做得怎么样?

工作懒懒散散,妆容马马虎虎,甚至言辞冷漠,态度生硬...其实在生活中,我们每一个人随时随地都面对着别人审视的目光,你能过关么?

就好象我们的客人,其实他们就是你每天都要面对的“考官”。

你做到彬彬有礼了吗?

你做到和蔼可亲了吗?

你做到高贵典雅、端庄大方、聪明伶俐、沉着冷静、机智果断了吗?

你做到无可挑剔了吗?

你做到了多少?

你做到了多少,也就意味着“考官”能给你打多少印象分,也就意味着他将决定以怎样的态度对待你,是尊重?

是信任?

抑或是冷漠,甚至轻视?

人与人之间其实就是相互的,别人对你的态度,实际就是你自身言行的一面镜子,不要总去挑剔镜子的不好,而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好,哪里又需要改进。

具体到我们的实际工作中,也就是要求当你负责内务工作的时候,你是不是一个很好的“内应”,工作得很“漂亮”:

动作麻利,收拾得很干净,东西永远准备在别人需要之前,做一个坚实的后盾,保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时,你有没有化身成一位美丽的“天使”,带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑,以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们,爱常人之所不能爱,忍常人之所不能忍;当你是一位领班时,你能不能协调和组织好每一个岗位,既着眼于大局,又注重细微,既关注客人感受,又关爱年轻人员的成长,帮助她们尽快地进入工作角色。

当有不正常的事情发生时,你还能沉着、机智、果断的面对,拿出“兵来将挡”的气魄。

如果说,服务工作是一种很辛苦的职业,那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自

己吧,“玉不琢不成器”,终有一天,你会发现,它已使我们变得更坚韧,让我们更宽容,更丰富,同时也更美丽!

服务员工作心得体会四

从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:

当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

要有勤奋的精神:

餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作,主动地寻找工作。

“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

餐厅服务员工作心得

要有自信心:

与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

要学会做人:

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功

责任:

就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:

在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总

【篇二:

餐饮管理心得体会】

篇一:

餐饮管理与服务专业实习总结范文

《浙

江大学优秀实习总结汇编》

餐饮管理与服务岗

位工作实习期总结

转眼之间,两个月的实习期即将结束,回顾这两个月的实习工作,感触很深,收获颇丰。

两个月,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过我自身的不懈努力,我学到了人生难得

的工作经验和社会见识。

我将从以下几个方面总结餐饮管理与服务岗位工作实习这段时间自

己体会和心得:

一、努力学习,理

论结合实践,不断提高自身工作能力。

在餐饮管理与服务

岗位工作的实习过程中,我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的

一条重要途径和方法,切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。

思想上积极进取,

积极的把自己现有的知识用于社会实践中,在实践中也才能检验知识的有用性。

在这两个月

的实习工作中给我最大的感触就是:

我们在学校学到了很多的理论知识,但很少用于社会实

践中,这样理论和实践就大大的脱节了,以至于在以后的学习和生活中找不到方向,无法学

以致用。

同时,在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。

信息时代,瞬息万变,

社会在变化,人也在变化,所以你一天不学习,你就会落伍。

通过这两个月的实习,并结合

餐饮管理与服务岗位工作的实际情况,认真学习的餐饮管理与服务岗位工作各项政策制度、

管理制度和工作条例,使工作中的困难有了最有力地解决武器。

通过这些工作条例的学习使

我进一步加深了对各项工作的理解,可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作,突

出重点,尽心尽力履行职责。

在餐饮管理与服务

岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。

虽然开始由于经验不足和认识不够,

觉得在餐饮管理与服务岗位工作中找不到事情做,不能得到锻炼的目的,但我迅速从自身出

发寻找原因,和同事交流,认识到自己的不足,以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。

为使自己尽快熟悉工作,进入角色,我一方面抓紧时间查看相关资料,熟悉自己的工作职责,

另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对餐饮管理与服务岗位工作的情况有了一个比较系

统、全面的认知和了解。

根据餐饮管理与服务岗位工作的实际情况,结合自身的

优势,把握工作的重点和难点,尽心尽力完成餐饮管理与服务岗位工作的任务。

两个月的实

习工作,我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色,以

极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到

餐饮管理与服务岗位工作岗位,一开始我难以适应角色的转变,不能发现问题,从而解决问

题,认为没有多少事情可以做,我就有一点失望,开始的热情有点消退,完全找不到方向。

但我还是尽量保持当初的那份热情,想干有用的事的态度,不断的做好一些杂事,同时也勇

于协助同事做好各项工作,慢慢的就找到了自己的角色,明白自己该干什么,这就是一个热

情的问题,只要我保持极大的热情,相信自己一定会得到认可,没有不会做,没有做不好,

只有你愿不愿意做。

转变自己的角色,从一位学生到一位工作人员的转变,不仅仅是角色的

变化,更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神,

在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领

导的充分信任,并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时,还能积极主动地协助其他同

事处理一些内务工作。

个人的能力只有融入团队,才能实现最大的价值。

实习期的工作,让

我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同

进步。

没有共同进步,相互合作,团队如同一盘散沙。

相互合作,团队就会齐心协力,成为

一个强有力的集体。

很多人经常把团队和工作团体混为一谈,其实两者之间存在本质上的区

别。

优秀的工作团体与团队一样,具有能够一起分享信息、观点和创意,共同决策以帮助每

个成员能够更好地工作,同时强化个人工作标准的特点。

但工作团体主要是把工作目标分解

到个人,其本质上是注重个人目标和责任,工作团体目标只是个人目标的简单总和,工作团

体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责,也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带

来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来,我虽然

努力做了一些工作,但距离领导的要求还有不小差距,如理论水平、工作能力上还有待进一

步提高,对餐饮管理与服务岗位工作岗位还不够熟悉等等,这些问题,我决心实习报告在今

后的工作和学习中努力加以改进和解决,使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存

在的不足和问题,在以后的工作中我打算做好以下几点

来弥补自己工作中的不足:

1.做好实习期工作

计划,继续加强对餐饮管理与服务岗位工作岗位各种制度和业务的学习,做到全面深入的了

解各种制度和业务。

2.以实践带学习全

方位提高自己的工作能力。

在注重学习的同时狠抓实践,在实践中利用所学知识用知识指导

实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工

作。

在以后的工作和学习中,我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职

工作做好。

在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4.继续在做好本职

工作的同时,为单位做一些力所能及的工作,为单位做出自己应有的贡献。

篇二:

饭店管理心得体会

学习

《旅游饭店星级评定与划分》心得体会

班级:

12旅1姓名:

刘显珍学号:

12320230随着社会经济的不断发展,生活水平的不断提高,

我国的旅游业也蓬勃发展,随之兴起的旅游饭店更是数不胜数,旅游饭店星级评定及划分的

标准也不断改进与提高。

2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用,在此基础上我国又

在2010年制定了新的评定标准。

通过学习,我了解了一些星级饭店的基础知识。

星级饭店

共有5个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,一颗五角星表示一星。

另外

在五星级上提高了一个等级,即白金五星级,用五颗白金五星表示。

星级越高,表示饭店的

档次越高,但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。

凡在中华人民共和国境内正

式营业一年以上的旅游饭店,均可申请星级评定。

经评定达到相应星级标准的饭店,由全国

旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。

旧版的饭店星级评定标准中规定的星

级标志有效期为5年,而现在星级标志的有效期为三年,这将给星级饭店带来更大的压力,

促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督,得到更好的发展。

饭店星级评定由各

省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定,省级星评委报全国星评委

备案后,根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。

国家旅游局还设立全国旅游星级饭店

评定委员会,是负责全国星评工作的最高机构。

星级饭店的评定也是非常复杂的,需要饭店

申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查,最

终审核批复后才完成。

而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、

公正性的,对饭店而言具有重大意义。

新版星级饭店评定

标准与旧版相比有一些调整。

一、更加注重饭店核心产品,着眼饭店发展的内涵,要有自己

的核心与特色,引导特色经营,而不能千篇一律,大众化。

二、随着经济的迅速发展,环境

污染问题越来越严重,因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保,这样才是持续发展之道。

三、饭店是人群居的地方,因此安全是很重要的,强调安全是饭店发展的生命线,要求强化

安全管理,做好防火盗、防疾病、防恐等,并强调应急管理,将应急预案列入个星级的必备

案件。

四、强调必备项,突显检查的刚性。

对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要

求,制定国家级星评监督员管理规则,严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使

饭店评上星级,并制定了饭店星级评定工作的十不准,这些都使得星级评定工作制度越来越

完善。

五、鼓励对新设备和新技术的应用,如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统,

前后台联网,有独立的官方网站,能提供网络预订等。

六、更好的体现了以人为本的理念,

要求对残疾人设置的设施设备更完善,在门厅及主要公共区域应有残疾人通道,高星级饭店

要求有残疾人房间,并提供一些必要的服务。

在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查,

这是与宾客最直接的交流,最好的体现了以人为本的观念。

我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步,饭店业是一个服务行业,最重要的就是服务态

度和服务质量。

而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低,满意度高说明这个饭店

领会到了这个行业的核心,且对员工的管理、培训做的很好,将有很大的发展潜力。

满意度

低说明这个饭店发展还不够成熟,还没能掌握一些要领,做的还不够好,还存在一些问题,

从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。

饭店星级评定划分

与评定中对评定条件做了很详细的说明,几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定,服务行

业要以人为本,宾客来到饭店要有宾至如归的感觉,而要达到这种程度,必须做好每一点,

必须要足够细心,忽略了一点点可能造成很严重的后果。

所以在评定星级饭店时需要重视每

一个细节,就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。

从旧版到新版的发展变化我

们还可以看出,中国经济发展很快,带动旅游业发展迅速,而与旅游业紧密相关的饭店业也

发展迅猛。

由此也可看出,很多行业的发展是相互关联的。

看了各星级饭店的

评定要求,忽然觉得尽管是一星级也会有很多条件,觉得星级饭店可能还是只适合一部分人,

毕竟中国还是发展中国家,还有很多是中低收入者,就算有能力去消费星级饭店的也不一定

会去消费,因为中华民族的传统美德勤俭节约一直在传承。

由此我想不应该仅仅开展饭店星

级评定工作,像一些经济适用、物美价廉、规模较小却做得很好的饭店也可以开展一些荣誉

评定,鼓励小饭店的发展,更好的为更多人服务,让饭店业、住宿业全面发展。

篇三:

餐饮管理实训小结

餐饮

管理实训小结

1、餐饮企业管理实习小结

十年树木,百年树

人。

半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位,当时老师对我

说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行!

谨记校纪校规,同时也要

服从企业规定!

带着迷茫与畏惧,来到了实习单位~眉州东坡餐饮企业管理有限公司!

我的

岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员,万丈高楼平地起,所以我并不排斥这份工

作!

经过三天的总部培训,我被分配到眉州旗下的一个小门店,这里几乎都是四川老乡、不

一会儿便于她们熟识并侃侃而谈!

在这里与学校接触

的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能

为我提供可观的学习进度,很快便适应了这里,慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与

学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、!

文化,使我慢慢的开始了解社

会企业市场运营程序!

在这儿我每天都能

学到很多东西,现在才感觉到最厚实的文章不在书本里,而在生活中。

终于明白“年光似鸟

翩翩过、世事如棋

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索
资源标签

当前位置:首页 > 农林牧渔 > 林学

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1