江苏省高中学业水平测试必修生物知识点归纳.docx
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江苏省高中学业水平测试必修生物知识点归纳
高中学业水平测试生物知识点归纳
必修1
非实验部分
1、蛋白质的结构与功能
氨基酸的结构与脱水缩合（B）
蛋白质的化学结构（B）
蛋白质的功能（B）
蛋白质：
由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S
基本单位：
氨基酸 约20种
氨基酸结构特点：
每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。
（不同点：
R基不同）
氨基酸结构通式：
肽键：
氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-
有关计算:
脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n–链数m
蛋白质分子量=氨基酸平均分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18
蛋白质多样性原因：
氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。
蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
蛋白质的功能：
1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶
3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
小结：
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
2、（A）核酸的结构和功能
核酸的化学组成及基本单位
核酸 由C、H、O、N、P5种元素构成
基本单位：
核苷酸（脱氧核苷酸或核糖核苷酸）
结构：
一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U
构成DNA的核苷酸：
（4种） 构成RNA的核苷酸：
（4种）
功能：
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用
核酸：
只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。
种类
英文缩写
基本组成单位
存在场所
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）
主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
核糖核酸
RNA
核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）
主要存在细胞质中
3、（B）糖类的种类与作用
a、糖类是细胞里的主要的能源物质
b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质
概念
种类
分布
主要功能
单糖
不能水解的糖
五碳糖
核糖
核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有
组成核酸的物质
脱氧核糖
六碳糖
葡萄糖、果糖、半乳糖
葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质
二糖
水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多糖
水解后能够生成许多个单糖分子的糖
淀粉
植物细胞
植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞壁的基本组成成分
糖原
动物细胞
动物细胞中的储能物质
c、四大能源物质：
①生命的燃料：
葡萄糖 ②主要能源：
糖类 ③直接能源：
ATP
④根本能源：
太阳能
d、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。
糖类的基本单位是葡萄糖。
4、（A）脂质的种类与作用
脂质：
由C、H、O构成，有些含有N、P
分类：
①脂肪：
储能、维持体温 、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
②磷脂：
构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分
③固醇：
维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D；
胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；
性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
5、生物大分子以碳链为骨架
组成生物体的主要化学元素种类及其重要作用（A）
1、C是最基本的元素
2、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N、H。
缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等Mg是组成叶绿素的主要成分铁是人体血红蛋白的主要成分
3、生物界与非生物界的统一性与差异性
统一性：
构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：
组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架（A）
所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
组成多糖的单体是单糖；组成蛋白质的单体是氨基酸；组成核酸的单体是核苷酸。
6、水和无机盐的作用
水在细胞中存在的形式及水对生物的作用（A）
结合水：
与细胞内其它物质结合 生理功能：
是细胞结构的重要组成成分
自由水：
（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。
（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）
生理功能：
①良好的溶剂 ②运送营养物质和代谢的废物
③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。
。
无机盐在细胞中的存在形式与作用（A）无机盐是以离子形式存在的
无机盐的作用：
a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
如：
Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱度
7、（A）细胞学说的建立过程：
虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者
细胞学说：
德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。
新细胞的产生是细胞分裂的结果；“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。
内容：
1、一切动植物都是由细胞构成的2、细胞是一个相对独立的单位3、新细胞可以从老细胞产生
8、（A）细胞膜系统的结构和功能
生物膜的流动镶嵌模型（A）
（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。
（2）膜结构具有流动性。
生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的蛋白排列组成。
（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。
细胞膜的成分和功能（A）磷脂：
磷脂双分子层（膜基本支架）；
细胞膜组成蛋白质：
与细胞膜的功能有关
糖类：
与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关）
磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架。
哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核
细胞膜的功能：
1、将细胞与外界环境分开2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的物质交流
3、细胞膜的结构特点：
具有流动性
细胞膜的功能特点：
具有选择透过性
4、细胞的生物膜系统：
在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体，线粒体、叶绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
功能：
①细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。
②许多重要的化学反应都在生物膜上进行。
③细胞膜内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。
9、几种细胞器的结构和功能
线粒体、叶绿体的结构和功能（B）
线粒体：
，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，基质和内膜上有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，含少量的DNA、RNA。
有氧呼吸的主要场所，为生命活动供能
叶绿体:
只存在于植物的绿色细胞中。
扁平的椭球形或球形，双层膜结构。
类囊体上有色素，类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶，含少量的DNA、RNA。
是光合作用的场所。
其他几种细胞器（核糖体、内质网、高尔基体、液泡、中心体）的结构和功能（A）
核糖体：
无膜的结构，将氨基酸缩合成蛋白质。
将氨基酸合成蛋白质的场所
内质网：
单层膜折叠体，加工蛋白质。
蛋白质的运输通道，是有机物的合成“车间”，
高尔基体：
单层膜，动物细胞中与分泌物的形成有关；植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。
中心体：
无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞有丝分裂有关。
液泡：
单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。
功能：
贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。
10、细胞核的结构和功能
细胞核的结构和功能（B）
细胞核的功能：
细胞核是细胞的遗传信息库，是细胞核代谢和遗传的控制中心。
细胞核的形态结构：
①染色体：
主要成分是DNA和蛋白质。
容易被碱性染料染成深色。
染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
②核膜：
双层膜，把核内物质与细胞质分开。
③核仁：
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
④核孔：
实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
是蛋白质和RNA通过的地方
原核细胞和真核细胞最主要的区别与联系（A）
原核细胞和真核细胞最主要的区别是：
原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核.但是有拟核。
只有一种细胞器--核糖体。
原核细胞和真核细胞共同点是：
它们都有细胞膜和细胞质。
它们的遗传物质都是DNA
注：
病毒即不是真核也不是原核生物
细胞是一个有机的统一整体（B）
细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提
11、物质进出细胞的方式
物质跨膜运输方式类型和特点（B）（小分子物质）
比较项目
运输方向
是否要载体
是否消耗能量
代表例子
自由扩散
高浓度→低浓度
不需要
不消耗
O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等
协助扩散
高浓度→低浓度
需要
不消耗
血液葡萄糖进入红细胞等
主动运输
低浓度→高浓度
需要
消耗
氨基酸、各种离子等
大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式（A）
胞吞作用和胞吐作用。
胞吞和胞吐说明细胞膜具有流动性
细胞膜是选择透过性膜（B）
细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，因此细胞膜是一种选择透过性膜。
磷脂双分子层和膜上的载体决定了细胞膜的选择透过性。
细胞膜的结构特点：
具有一定流动性，细胞膜的功能特点是：
选择透过性。
12、酶在代谢中的作用
酶的本质、特性和作用（A）
酶的本质：
酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA
酶的特性：
1、酶具有高效性2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和
酶的作用：
酶在降低反应的活化能方面比无机催化剂更显著，因而催化效率更高
影响酶活性的因素（B）
温度和PH值偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
在最适宜的温度和PH值条件下，酶的活性最高。
过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使蛋白质变性失活，
低温使酶活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。
13、ATP在能量代谢中的作用
ATP的化学组成和结构特点（A）
元素组成：
ATP由C、H、O、N、P五种元素组成
结构特点：
ATP中文名称叫三磷酸腺苷，结构简式A—P~P~P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，
~代表高能磷酸键。
水解时远离A的磷酸键线断裂
作用：
新陈代谢所需能量的直接来源
ATP在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快。
ATP和ADP相互转化的过程和意义（B）
注：
在ATP和ADP转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的
意义：
能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”
14、光合作用以及对它的认识过程
光合作用的认识过程（B）
1、1771年，英国科学家普利斯特利证明植物可以更新空气实验；
2、1864年，德国科学家萨克斯证明了绿色叶片在光合作用中产生淀粉的实验；
3、1880年，德国科学家恩吉尔曼证明叶绿体是进行光合作用的场所，并从叶绿体放出氧的实验；
4、20世纪30年代美国科学家鲁宾和卡门采用同位素标记法研究证明光合作用释放的氧气全部来自水的实验。
5、恩格尔曼实验的结论是：
氧气是叶绿体释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。
光合作用的过程（自然界最本质的物质代谢和能量代谢）（B）
概念：
绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和 水 转化成储存量的有机物，并释
放出氧气的过程。
方程式：
CO2+H20 ---------光能—→ （CH2O） + O2
叶绿体
注意：
光合作用释放的氧气全部来自水，光合作用的产物不仅是糖类，还有氨基酸（无蛋白质）、脂肪，
因此光合作用产物应当是有机物。
色素：
包括叶绿素3/4 和 类胡萝卜素 1/4
色素提取实验：
无水乙醇提取色素；
二氧化硅：
使研磨更充分
碳酸钙：
防止色素受到破坏
叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。
光反应阶段
场所：
叶绿体囊状结构（类囊体）薄膜上进行 条件：
必须有光，色素、化合作用的酶
步骤：
①水的光解，水在光下分解成氧气和还原氢 ②ATP生成，ADP与Pi接受光能变成ATP
能量变化：
光能变为活跃的化学能（ATP）
暗反应阶段
场所：
叶绿体基质 条件：
有光或无光均可进行，二氧化碳，能量、酶
步骤：
①二氧化碳的固定，二氧化碳与五碳化合物结合生成两个三碳化合物
②二氧化碳的还原，三碳化合物接受还原氢、酶、ATP生成有机物
能量变化：
ATP活跃的化学能转变成化合物中稳定的化学能
关系：
光反应为暗反应提供ATP和[H]
5、总结
项目
光反应
暗反应
区别
条件
需要叶绿素、光、酶
不需要叶绿素和光，需要多种酶
场所
叶绿体内囊体的薄膜上
叶绿体的基质中
物质变化
（1）水的光解2H2O4[H]+O2
（2）ATP的形成ADP+Pi+能量ATP
（1）CO2固定CO2＋C52C3
（2）C3的还原2C3（CH2O）+C5
能量变化
叶绿素把光能转化为ATP中活跃的化学能
ATP中活跃的化学能转化成
（CH2O）中稳定的化学能
实质
把二氧化碳和水转变成有机物，同时把光能转变为化学能储存在有机物中
联系
光反应为暗反应提供[H]、ATP，暗反应为光反应提供ADP+Pi，没有光反应，暗反应无法进行，没有暗反应，有机物无法合成。
15、影响光合作用速率的环境因素
环境因素对光合作用速率的影响（C）
C02浓度温度光照强度
农业生产以及温室中提高农作物产量的方法（B）
1、控制光照强度的强弱2、控制温度的高低3、适当的增加作物环境中二氧化碳的浓度
16、细胞呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸的过程和异同（B）
1、有氧呼吸的概念与过程
过程：
第一阶段、C6H12O6→2丙酮酸＋2ATP＋4［H］（在细胞质基质中）
第二阶段、丙酮酸＋6H2O→6CO2＋20［H］＋2ATP（线粒体基质中）
第三阶段、24［H］＋6O2→12H2O＋34ATP（线粒体内膜上）
2、无氧呼吸的概念与过程
概念：
在指在无氧条件下通过酶的催化作用，细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解，同时释放少量能量生成少量ATP的过程。
过程：
1、C6H12O6→2丙酮酸＋2ATP＋4［H］（在细胞质基质中）
2、2丙酮酸→2酒精＋2CO2＋能量（细胞质基质）或2丙酮酸→2乳酸＋能量（细胞质基质）
3、有氧呼吸与无氧呼吸的异同：
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
区别
进行部位
第一步在细胞质中，然后在线粒体
始终在细胞质中
是否需O2
需氧
不需氧
最终产物
CO2＋H2O
不彻底氧化物酒精或乳酸
联系
把C6H12O6----2丙酮酸这一步相同，都在细胞质基质中进行
细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的应用（C）
呼吸作用的意义：
①为生命活动提供能量 ②为其他化合物的合成提供原料
呼吸作用的应用：
1、水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件，增强水稻根系的细胞呼吸作用。
2、储存粮食时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸。
3、果蔬保鲜时，采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法，抑制细胞呼吸，注意要保持一定的湿度。
17、细胞的生长和增殖的周期性（A）
1、生物的生长主要是是指细胞体积的增大和细胞数量的增加。
2、细胞不能无限长大的原因：
细胞的表面积和体积的关系限制了细胞的长大；细胞的核质比（细胞核是细胞的控中心）；
3、细胞增殖的意义：
是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础。
细胞以分裂的方式进行增殖。
真核细胞分裂的方式有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。
4、细胞周期的概念和特点：
细胞周期：
连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始到下次分裂完成时为止。
特点：
分裂间期历时长占细胞周期的90%--95%
18、细胞的无丝分裂及其特点（A）
无丝分裂：
没有出现纺锤丝和染色体的变化，,叫做无丝分裂。
例子：
蛙的红细胞
19、细胞有丝分裂
动、植物有丝分裂过程及异同（B）
1、过程特点：
分裂间期：
可见核膜核仁，染色体的复制（DNA复制、蛋白质合成）。
前期：
染色体出现，散乱排布纺锤体中央，纺锤体出现，核膜、核仁消失（两消两体）
中期：
染色体着丝点整齐的排在赤道板平面上，染色体形态稳定，数目清晰，便于观察。
后期：
着丝点分裂，染色体数目暂时加倍
末期：
染色体、纺锤体消失，核膜、核仁出现，染色体变成染色质（两消两体相反）
注意：
有丝分裂中各时期始终有同源染色体，但无同源染色体联会和分离。
2、染色体、染色单体、DNA变化特点：
（体细胞染色体为2N）
染色体变化：
后期加倍（4N），平时不变（2N）
DNA变化：
间期加倍（2N→4N），末期还原（2N）
染色单体变化：
间期出现（0→4N），后期消失（4N→0），存在时数目同DNA。
3、动、植物细胞有丝分裂过程的异同：
植物细胞
动物细胞
间期
相同点
染色体复制（蛋白质合成和DNA的复制）
前期
相同点
核仁、核膜消失，出现染色体和纺锤体
不同点
由细胞两极发纺锤丝形成纺锤体
已复制的两中心体分别移向两极，周围发出星射，形成纺锤体
中期
相同点
染色体的着丝点，连在两极的纺锤丝上，位于细胞中央，形成赤道板
后期
相同点
染色体的着丝点分裂，染色单体变为染色体，染色单体为0，染色体加倍
末期
不同点
赤道板出现细胞板，扩展形成新细胞壁，并把细胞分为两个。
细胞中部出现细胞内陷，把细胞质缢裂为二，形成两个子细胞
相同点
纺锤体、染色体消失，核仁、核膜重新出现
细胞有丝分裂主要特征、意义（B）
特征：
染色体和纺锤体的出现，然后染色体平均分配到两个子细胞中去。
意义：
亲代细胞的染色体经复制以后，平均分配到两个子细胞中去，由于染色体上有遗传物质DNA，所以使前后代保持遗传性状的稳定性。
有丝分裂过程中染色体、核DNA数目和姐妹染色单体的变化（以二倍体生物为例）：
20、细胞的分化
细胞分化的意义以及实例（A）
特点：
分化是一种持久的、稳定的渐变过程。
细胞分化的意义：
一般多细胞生物体的发育起点是一个细胞（受精卵），细胞的分裂只能繁殖出许多相同的细胞，只有经过细胞分化才能形成胚胎、幼体，并发育成成体，细胞分化是生物个体发育的基础。
细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。
细胞分化的实例：
造血干细胞分化成红细胞、B细胞、T细胞等
细胞分化的过程和原因（B）
定义：
个体发育中，一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
原因：
是基因选择性表达的结果
21、细胞全能性的概念和实例（A）
概念：
已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能
实例：
通过植物组织培养的方法快速繁殖植物。
动物克隆（多莉羊的诞生）
注：
已分化的动物体细胞的细胞核是具有全能性的。
基础（原因）：
细胞中具有该物种全部的遗传物质
22、细胞衰老和凋亡
细胞衰老的特征（A）
①细胞核膨大，核膜皱折，染色质固缩（染色加深）；
②线粒体变大且数目减少（呼吸速率减慢）；
③细胞内酶的活性降低，代谢速度减慢，增殖能力减退；
④细胞膜通透性改变，物质运输功能降低；
⑤细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小；
⑥细胞内色素沉积，妨碍细胞内物质的交流和传递。
个体衰老与细胞衰老的关系：
单细胞生物个体衰老=细胞衰老；多细胞生物个体衰老不等于细胞衰老
细胞凋亡的含义（A）
凋亡的定义：
由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。
又称细胞编程性死亡，属正常死亡。
细胞坏死：
不利因素引起的非正常死亡。
细胞衰老和细胞凋亡与人体健康的关系（A）
细胞凋亡与疾病的关系——无论凋亡过度或凋亡不足都可以导致疾病的发生。
正常的细胞凋亡对人体是有益的，如手指的形成、蝌蚪尾的凋亡
23、癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治（A）
1、癌细胞的特征：
能够无限增殖，癌细胞的形态结构发生了变化，癌细胞的表面也发生了变化，癌细胞表面的糖蛋白减少,细胞彼此之间黏着性减小，导致在有机体内容易分散和转移。
2、致癌因素与癌症的预防：
癌细胞的产生是内外因素共同作用的结果
（1）内因：
人体细胞内有原癌基因和抑癌基因
（2）外因：
①物理致癌因子；②化学致癌因子；③病毒致癌因子。
3、恶性肿瘤的防治：
远离致癌因子。
做到早发现早治疗
必修1实验部分
1、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（原理B材料步骤A结果分析C）
1、斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，溶液的颜色变化为：
砖红色（沉淀）。
斐林试剂只能检验还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。
葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖
2、双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加碱再滴硫酸铜。
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
3、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。
2、观察植物细胞的质壁分离和复原（原理B材料步骤A结果分析C）
实验原理：
成熟的植物细胞有一大液泡。
当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。
当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。
3、探究影响酶活性的因素（原理B设计B结果分析C）
实验原理：
鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶催化H2O2分解的效率相当于Fe3+的数白万倍。
过氧化氢酶的最适温度为37℃，最适pH为7～7.3，不同温度和pH影响酶的活性。
4、叶绿体中色素的提取和分离（原理B材料步骤A结果分析C）
实验原理：
叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中。
所以可以用无水乙醇（酒精）提取叶绿体中的色素。
步骤：
1、取绿色叶片中的色素2、分离叶绿体中的色素
（1）制备滤纸条
（2）画滤液细线（3）分离色素。
注意：
不能让滤液细线触到层析液。
用培养皿盖盖上烧杯。
5、探究酵母菌的呼吸方式（原理B设计B结果分析C）
实验原理:
1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
2．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间
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