学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章 酶的制备及活力测第四节 酶的固定化复习巩固九十.docx

学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章 酶的制备及活力测第四节 酶的固定化复习巩固九十.docx

《学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章 酶的制备及活力测第四节 酶的固定化复习巩固九十.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章 酶的制备及活力测第四节 酶的固定化复习巩固九十.docx（16页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章酶的制备及活力测第四节酶的固定化复习巩固九十

2019-2020学年度中图版高中生物选修1生物技术实践第三章酶的制备及活力测第四节酶的固定化复习巩固九十六

第1题【单选题】

下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（）

A、加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维索酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等

B、与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高

C、植物组织培养过程，不需要灭菌，不需要在培养基中加入激素

D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

下列关于固定化酶的说法不正确的是（）

A、固定化酶是一种新型酶制剂

B、固定化酶可再次利用，降低了生产成本

C、固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离

D、固定化酶易溶于水

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是（）

A、加大苹果泥用量

B、大幅度提高反应温度

C、换成大型号容器

D、用玻璃棒进行搅拌

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（）

A、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

B、作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C、从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

D、将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

关于固定化酶技术说法，正确的是（）

A、固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术

B、固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C、固定化酶中的酶无法重复利用

D、固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述，正确的是（）

A、将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉

B、使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高

C、酸可以使蛋白质水解，所以清除血渍、奶渍等污渍时降低PH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果

D、固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（）

A、活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状

B、配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌

C、将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出

D、海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

试分析下图中,哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似（）

A、

B、

C、

D、

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

下列说法不正确的是（）

A、葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖

B、从固定化酶反应柱下端流出的是果糖

C、高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病

D、酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

A、制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质

B、用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率

C、制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败

D、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

【答案】：

【解析】：

第11题【多选题】

下列实验准备工作中，合理的是（）

A、为了活化干酵母将其用蒸馏水处理

B、为了倒平板需要将琼脂加热使其熔化

C、为观察植物有丝分裂准备紫色洋葱鳞片叶

D、为双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验准备沸水浴

【答案】：

【解析】：

第12题【综合题】

请回答与酵母菌有关的问题：

酵母菌是理想的酒精发酵菌种，其产生酒精的场所是______．在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量，利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为______育种．经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于______培养基．有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中______阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值．

在制备固定化酵母细胞的过程中，常用的包埋材料是______，溶化好的该溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止______．制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和______溶液中形成凝胶珠．部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是______．

【答案】：

无

【解析】：

第13题【综合题】

果胶酶是由黑曲霉经发酵精制而成，外观呈浅黄色粉末状。

果胶酶将果胶分解成______，用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。

在分离果胶酶高产菌株时，将富集培养的菌液接种到以果胶为唯一碳源的______（从功能上看）培养基培养，观察并测量______，实验过程中发现空白对照组平板上出现6个菌落，可能的原因是______（答出两点）。

生产中使用的果胶酶由优良的曲香前林经液体深层发酵和现代生物提取技术而制备的高活力果胶情制剂，果胶前的活性可以用在一定条件下，______来表示。

生产中如果要留定果胶酶。

最好采用______固定化。

在畜牧业中，复合酶制都作为饲料添加剂，可以提高营养级之间的能量______。

【答案】：

无

【解析】：

第14题【综合题】

某科研小组采用80℃水浴熔化海藻酸钠，固定黑曲霉孢子（含β-葡萄糖苷酶），并进行相关催化实验，请分析回答问题。

此实验过程中采用80℃水浴代替小火或者间断加热法熔化海藻酸钠，其优点是______。

熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行______处理，海藻酸钠的最终质量分数需控制在3%，原因是______。

实验过程中，初形成的凝胶珠放在CaCl2溶液中静置30min，目的是______。

β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元，pH和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如下图所示，由图可知:

研究pH和温度对葡萄糖苷酶活性影响时，温度和pH应分别控制为______、______；与游离孢子相比，固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶的pH适宜范围______，热稳定性______。

×100%

【答案】：

【解析】：

第15题【综合题】

生物技术实践与人们的生产和生活密切相关。

请回答下列有关问题。

进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、______、接种、培养、移栽、栽培。

花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是______。

花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中______。

如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为______，其作用是______。

用注射器滴加海藻酸钠与酵母菌混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止______。

为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。

由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是______%，本实验的自变量是______。

【答案】：

【解析】：