手工艺产业发展经营模式1.docx
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手工艺产业发展经营模式1
传统手工艺产业发展经营模式研究
——以十字绣生产销售为例
主持人：
徐辉王楮
组员：
郭天若周正安吴风祥
指导老师：
潘镇
实施时间：
2012年6月-2013年6月
二、项目方案（包括项目的训练目标、前期准备、组织实施、过程管理、实践环节、教师指导、项目结题等）
（一）训练目标：
近年来，中国经济迅猛发展，传统手工艺在经济刺激下再度兴起，以十字绣为代表的传统手工艺品再度受到社会大众的青睐，但是相对地，木刻、泥塑等传统工艺依旧乏人问津。
不同手工艺产业之间发展不均衡，同一产业内部存在的品牌差异，那么，如何解释十字绣这一产业在现今拥有如此广阔的市场需求？
如何探索这一产业中不同规模企业的最佳营销模式？
又应如何将这种经验推广到中国其他传统手工艺产业中去呢？
为了通过实践过程解决以上提出的一系列问题，寻找出合适的对策方案，并在过程中提升队员的专业素质与综合素质，我们为此次研究训练提出下列具体训练目标：
（一）对于团队成员
1.学生理论结合实际，发挥专业特长，将所学专业知识灵活运用到社会现象的分析上，深化自己的专业素养，加强对专业的理解。
2.探究不同规模十字绣企业的合适营销模式，并提供原因分析。
3.对十字绣企业的经营对策加以适度推广，拟定其他传统手工业产业的合理营销模式。
（二）对于十字绣产业
1.相关企业可以借鉴本小队的产业分析和经营模式探究，制定本企业合适的经营模式。
2.吸引行业外部资金，以合适方式投入十字绣产销的不同阶段，达到行业的扩大经营，实现产业内部平衡及优化。
（三）对于传统手工艺文化传承
1.以商业手段创新手工艺产品的传承方式，提高社会对传统手工艺的认可度，保护手工技艺的流传。
2.争取以合适经营方式，取得不同手工艺产品的均衡发展，营造手工艺文化传承的良好环境。
（二）研究背景
1、传统手工艺品艰难的市场现状
2009年中国工艺美术协会的调查显示，我国764个传统工艺美术品种中，52.49%的品种因后继乏人等原因而陷入濒危状态，有的甚至停产。
2011年4月26日，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和搜狐新闻中心，对2840人进行的调查显示，99.2%的人喜欢民间传统手工艺品，73.1%的人认为,传统手工艺品是中华民族的智慧结晶。
不过，仅19.0%的人经常购买传统手工艺品，58.0%的人表示传统手工艺品已经越来越少见。
对于传统手工业濒临消亡的原因，76.3%的人认为，是社会的关注程度低，对其重要性的认识不够；68.9%的人认为将原因归结为“手工业从业人员自身缺乏市场意识”；50.5%的人觉得原因是“缺少相应的政策和资金”；20.6%的人选择的是“传统手工艺已经不符合时代需求，没有吸引力了”。
对于如何发展传统手工业，78.8%的人认为，首先要提高公众对手工艺品的认知程度；65.9%的人认为政府应加大资金扶持，出台相应的保护政策；近半数人建议中小学开设相关课程。
另外，超过八成的人认为，传统手工艺要通过生产、流通、销售等方式，产生经济效益，而不是永远沉睡在博物馆里。
但曾有人对此表示担心：
流水线生产的传统手工艺品会不会变味？
2、
异军突起的十字绣
（1）、十字绣起源--中国传统刺绣工艺
CROSS-STITCH被中国消费者俗称为“十字绣”，中国刺绣专家陈少平先生曾多次指出这个外来的“十字绣”就是流传海外的“黄梅挑花”。
而挑花是一种中国古老的传统刺绣工艺，它分布广泛，其中湖北黄梅挑花发源最早、最具代表性和影响力，在中国挑花工艺发展史中占主导地位，因此“黄梅挑花”也是各挑花的代表和统称。
黄梅挑花又名“十字挑花”、“十字绣”，起源于唐宋，兴于明清。
十四世纪黄梅挑花经土耳其传到欧洲，恰逢欧洲文艺复兴时期，黄梅挑花因针法简单，表现力强而迅速风靡欧洲各国宫廷。
中西文化的持续交融使得黄梅挑花的针法、图案、花色在欧洲得到进一步发扬，黄梅挑花因以十字交叉针法为主，故被欧洲译为“CROSS—STITCH”，即十字绣。
（2）、十字绣种类繁多，市场庞大
A、种类繁多
十字绣种类很多，分为钟表、风景、字画、静物、人物、卡通、花卉、动物、抱枕、中国风、宗教、（伊斯兰教的穆斯林、清真寺图、阿拉伯建筑风格）、钱包、车枕、卡套、卡包、双面绣、三面绣、立体绣、手机袋、平安福、挂件、家居用品（窗帘，沙发垫，台布，茶杯）、配饰、转绣系列、个人写真、婚纱十字绣等。
B、市场庞大，广受欢迎
十字绣全球发展现状
●国外风靡
十字绣行业在国外起源较早，发展也较快，早在公元4世纪，十字绣就从土耳其经由意大利等国在欧洲传播开来。
十字绣以其绣法简单、外观高贵华丽、精致典雅、别具风格，为现代主流人群广泛喜爱。
在世界各地均得到迅速发展。
美国成为十字绣最大的市场。
七十年代十字绣开始进入了亚洲市场，并在菲律宾、马来西亚、新加坡、泰国、韩国、日本等国流行。
十字绣产品在全球传播过程中，面对不同的文化，在不同的国家、民族，有演变出更多样的风格，形成了丰富的艺术积累，如泰国的十字绣有浓郁的民族风情，宗教、国王是主要题材。
日韩的风格偏卡通等等。
●国内盛行
✧公众认可度高
最近几年，中国十字绣市场也迅速壮大。
十字绣除了自己欣赏外，还可以赠送亲友，也可用于收藏。
随着人民生活水平的提高，需求量越来越大，特别是含有中国传统色彩的十字绣比如：
《清明上河图》《红楼群芳图》《琴棋书画》《黄金满地》《旭日东升》都是国内外藏家所追捧和喜爱的对象。
而日前，淘宝网数据盛典（）公布了首份2011年度消费数据报告，对网络购物人群的消费习惯进行了分析。
在一系列的数据中，传承了深厚文化底蕴的北京用户搜索量最大的词竟是“十字绣”。
✧十字绣专营店遍地开花
十字绣经营是个典型的投资小、风险小、收益大的投资领域。
行业平均利润可达100%或200%，在高利润和巨大市场推动下，全国各地区都出现了很多的十字绣店铺。
十字绣专营店的发展更是尤为喜人。
随着经济发展和社会进步，人们的生活水平也在逐步提高，十字绣整体全球市场呈稳步增长的趋势。
十字绣在国际市场的潜力巨大，我国作为全球规模较大的十字绣生产国，每年出口的份额还不高。
未来十字绣的出口主要以高档产品为主，且有广阔的市场发展前景。
（3）、十字绣产业优化与升级
●十字绣产业发展模式面面观
✧国外优势品牌产业化经营，加盟连锁，占领高端市场
目前全球十字绣产业发展呈阶梯状态，发展的比较早的国外品牌占据全球高端市场，国际十字绣企业正在向规范化、产业化方向发展。
向全球出口高质量的绣线、绣布和绣图等十字绣相关的配件以及技术等。
在国外市场主要采取加盟方式，扩展品牌市场。
如法国DMC、德国ANCHOR、日本Olympus、韩国STITCH、DOME、泰国PINN-STITCH、新加坡、马来西亚QS等等，这些国外品牌价格高，质量上乘，牢牢占据了十字绣高端价位的市场，主要走高质高价的道路。
✧发展中国家深加工为主，设计为辅
中国等发展中国家以进口绣线、绣布和绣图等十字绣品相关的配件以及技术为主，并借助其廉价的劳动力等优势，大量出口绣成品。
●中国十字绣产业发展面面观
✧品牌林立，鱼龙混杂。
十字绣品牌2012年排行榜
1.DMC十字绣（1746年法国）（全进口）：
（纯棉线）
2.珍艺十字绣（浙江珍艺十字绣有限公司）：
（纯棉线）高端品牌
3.QS十字绣（浙江钦氏工艺品有限公司）（纯棉线）高端品牌
4.蒙娜丽莎/皇室（上海起田贸易有限公司）韩国布,泰国维纳斯线
5.KS十字绣（广州市洲艺贸易公司）日本技术,中国生产,专卖店管理规范
6.CMC十字绣（湖北黄梅挑花工艺有限公司）历史悠久、产品跟价位都适中。
7.KEC十字绣（温州好彩贸易有限公司）（进口材料，国内分装）
8.丝蒂奇十字绣（上海丝蒂奇饰品有限公司）（曰本技术,国内制造）
9.春天十字绣（广州秀艺贸易有限公司）后起之秀
10..金鑫十字绣（中国义乌金鑫公司）国产线
上述十大十字绣品牌中外国品牌和中国品牌鳞次栉比，但由于假冒伪劣，以及相
关市场监管的缺位，十字绣市场整体呈现鱼龙混杂，产品质量不高的现象。
✧销售情况后劲不足，急需产业优化调整
经调查了解到，2008年7月，义乌、济南、柳州、上海、杭州等地的十字绣批发市场，套包销售量就已数额巨大。
义乌最大的真爱十字绣套包企业，一年的产值达到了5个亿；广东最有名的KS十字绣套包企业一年的产值也是几个亿。
浙江、广东、山东、云南、四川成都、东北三省等地都有非常好的十字绣销售网络。
但是近几年国内十字绣市场销售大不如前了，尤其对于大量的没有品牌的经营点而言，同类商铺的涌现与竞争较大的降低了整体行业价格与利润水平。
而对于国际市场而言，由于金融危机的负面影响，十字绣成品的出口也受到了重大的打击。
去年美国市场萎缩60%、70%；欧洲萎缩30%。
那十字绣行业的优势是什么？
它还存在新的发展空间吗？
它如何才能做到市场的规范化？
它的优势会带领十字绣继续走向辉煌吗？
这些都是等待我们去寻找的答案。
3、国家关注传统手工艺产业的发展，十字绣的经验能否被成功复制
4、2009年2月23日，国家“非物质文化遗产传统技艺大展”中提出和讨论了非物质文化遗产“生产性保护”的概念。
而全国政协委员、文化部副部长周和平在政协十一届一次会议上也提出，国家应考虑制定对传统手工艺的扶持政策。
5、在传统民间手工艺行业面临“人亡艺绝”的传承问题时，以十字绣为代表的手工艺产业却在近年兴起，其经营发展方式值得我们进行考察研究。
十字绣的经验能否被成功复制，并推广到其他手工艺行业？
以商业手段创新我国传统手工艺技艺传承方式又具有多大的可行性呢？
这些都是等待我们去探寻的答案。
6、
7、（三）．前期准备：
8、1、理论准备
9、
（1）专业资料搜集
10、由课题组各成员通过网络，媒体，书籍，报刊等形式分工完成关于苏、浙、沪地区十字绣产销情况和其他传统手工艺产业经营模式等相关资料的搜集和整理工作。
11、通过现有的专业资料对苏、浙、沪重点地区的十字绣生产企业和实体十字绣销售店做进一初步了解，并且进行对资料按照企业规模和品牌比较分析。
12、
（2）指导老师指点
13、在潘镇老师的指导下，从经营模式着手，纵向横向地对苏、浙、沪重点地区不同规模的十字绣企业经营模式进行比较和分析，设计出具体研究方案和实施步骤。
14、
15、2、资料准备
16、课题组成员先对南京及周边地区的十字绣经营实体店进行走访调查。
产生初步的问卷及访谈的内容设计，可选取采用设计问卷的形式对多家商家进行调查，并且选取几家有针对性和代表性的商家进行的详细的访谈，剪辑成视频音频作为初期实践的成果，以备后面项目展开之需。
17、
18、3、联系相关企业
19、经过网络、书刊杂志等途径初步确定计划走访的十字绣企业，并按照规模进行划分，进行初步的联系，确定大致各企业管理层的访谈时间。
20、
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（四）、组织实施
22、
23、
24、
（五）过程管理：
1、按计划进行，团结合作
我们的调研过程将按照一定流程组织实施，由团队成员合作协同完成。
进程中如遇到新的问题将随时适当地调整方案，确保整个项目实施总纲不变，阶段性目标根据实施过程适时调整。
充分考虑到研究过程中可能出现的不确定因素，做足准备防止意外情况的发生。
2、分工明确，时间限定
项目流程按环节由不同的人分工完成，每个成员明确目标，根据总纲制定并执行计划时间表，确保项目阶段性报告和总报告的定期完成。
3、项目有序，定期结项
项目流程每项工作完成后都进行详细记录，不断完善，成员定期交流进行项目汇报，同时撰写工作小结，通过总结前阶段项目实施过程中的不足，积累经验，不断提高后期项目实施的效率。
4、目标明确，定期考核
项目主持人对项目的每个环节都进行计划、过程和结果的考核，有明确的阶段目标和任务，同时接受学校对本项目的定期考核，按时向学校汇报项目的进展状况。
5、理论总结，付诸实践。
项目成果将接受院里其他教授和大学生的实践考核，定期进行理论总结，同时对阶段性的调查报告进行实践检验，确保结论的正确性，让项目具有实际性的意义。
（六）实践环节：
●2011年6月1日-2011年6月30日
材料收集和整理，立项。
了解江浙沪，其中江苏以苏南（南京）、苏中（南通，泰州）、苏北（盐城，连云港）为研究地点，主要考察十字绣门店和生产基地。
确定具有代表性的地区作为研究对象，并和导师沟通交流。
●2011年7月-2011年8月
（1）7月1日-7月10日：
小组成员集中到南京走访当地十字绣门店，结合上网搜集相关资料，在对于十字绣销售方式有了较为全面深刻的了解后，搜集并提出具有针对性的访谈问题，重点要通过走访调查所获得的实际情况适当修改调查问卷和访谈内容。
最终设计出应用对不同地区，即生产性和销售型两份问卷，请老师审核提出指导意见。
（2）7月11日-7月15日：
每个成员按所在城市分别搜集江苏四市十字绣销售或者生产类企业的典型调研对象，了解企业基本情况并罗列记录其联系方式、地点，安排下一阶段自行活动时的日程和任务。
（3）7月16日-8月10日：
队员分散，以地域为单位走访之前确定的企业对象，发放正式问卷，有选择地对于部分受访人员进行相关访谈。
访谈话题主要集中于，请受访人员对于自己公司在面临十字绣推广和销售问题的解决措施和所获效果，并结合实际情况谈谈对于十字绣未来发展的看法。
整个过程在生产型企业和销售型企业中同时展开。
通过访谈、发放问卷、拍摄视频等有效途径，搜集数据和资料，并从中不断修正总结。
（4）8月15日-8月20日：
队员集合讨论前一阶段分散开展调研期间遇到的问题，对原先设计的访谈问题以及调研问卷进行适当修改，以便于8月下旬的集中走访杭州、上海。
同时搜集浙沪典型企业相关资料、联系方式和地点。
（5）8月20日-8月底：
5名队员集中走访杭州和上海，调研方式在7月的基础上有所提升和改善。
●2011年9月-2011年11月中上旬
数据分析及研究。
在调研第一阶段全部结束后，团队全体成员汇总各方面的调查数据及资料，进行整编调整，集体讨论，提炼出真实准确的数据，并进行分析。
完成中期总结
●2011年11月下旬-2011年12月
通过媒体获取相关报道和现状分析报告，给第一阶段调研的成果丰富材料，并对第二阶段的调研拓展思路。
同时，通过给媒体提供有效数据和调研成果加强与媒体之间的互动联系。
设计用于第二阶段调研的对比性问卷。
●2012年1月-2012年3月（春节期间）
再次走访之前的企业，发放对比性问卷。
比较半年后各企业十字绣生产销售形势变化情况，分析之前企业自身做出的判断是否正确、对策是否有效、有无已顺利转型的企业、转型期间可能遇到的问题。
●2012年4月-2012年5月底
资料收集与分析。
将获得的第二轮问卷回收整理，运用SPSS等数据分析软件进行有目的、系统化的统计分析。
并且将访谈内容整理，从中获得有效信息，完成论文：
运用上述数据结果，与导师及时交流各类细节，注重论文的科学性、可行性、创新性，以实现之前的训练目标。
与导师合作，共同分析数据和相关信息，写出研究论文，并注重论文的科学性和规范性，达成此次研究的目的。
（七）可行性分析
⑴十字绣产业调查价值
近年来，随着人们生活水平的提高，追求个性、品位和潮流已成为必然趋势。
由于十字绣产品制作工艺独特、艺术性强、符合时代审美潮流，所以能够一度风靡各处。
十字绣成品既可以装饰公共场合，如宾馆、酒店、办公室，也可以装饰家居，如客厅、卧室、餐厅，还可以作为馈赠亲友的佳品。
较之其他工艺产品，十字绣成品更能彰显个性追求及高雅品位，因而具有巨大的市场需求和丰厚的发展潜力。
十字绣营销产业本身也在不断自我创新，取得新的进步。
其营销范围在近年来已由传统的套件挂画、家居十字绣，逐步扩展至丝带绣、立体绣、毛绒绣、照片绣等。
花式纷繁复杂、种类层出不穷、选择余地丰富，深得社会大众的喜爱，具有光明的市场前景。
十字绣产业作为新兴投资领域，有投资小、风险小、收益大的特点。
市场调查显示，十字绣成品利润空间很大。
举例而言，一幅装裱好的“梅兰竹菊”成品售价高达2400元，而其套件价格只有200元；一幅“陶美人”成品售价近3000元，而其套件价格只有150元；一幅黑白色系的“柔媚”成品销售价200元，而其套件实际只需40元。
这种行业内部的高利润现象，同样引发了我们的思考。
（2）外界提供的辅助调研条件
社会各界历来支持大学生调研活动，国家相关部门相应出台过许多政策，鼓励大学生走出校门进行社会实践，以提高大学生的综合素质。
充分利用相关政策和社会态度，可以为我们的调研活动提供了便利的实施条件。
学校为团队提供资金方面的补助，为调研奠定了物质基础。
并且学校提供的相关硬件设施和数据文献资料也为我们的调研提供了物质保障。
导师潘镇教授在制定计划、执行实施和总结反思等调研过程中，为我们提供全程专业指导。
从专业性的视角，为我们的调研活动的设计和开展提供意见和建议，进一步改进和完善调研活动。
网络、电视等现代媒体，与十字绣营销企业管理层和专家学者的交流，为我们搜集资料、拓宽思维提供了广阔的渠道，方便我们展开更为深入多样的调研，获得更加准确的数据。
（3）团队自身调研优势
本团队各成员优势互补、凝聚力强，已具备了相当的专业知识和一定的思维敏锐性，对于十字绣产业营销模式能够从专业角度对收集到的数据资料进行分析研究，得出具有一定参考价值的结论。
部分成员具有相关的家庭背景，具有一定的社会资源，便于团队成员联系企业、政府与专家学者，组织调研活动。
调研活动分工合理、计划明确、可操作性强，为调研活动的顺利开展提供了先决条件。
三、学校提供条件（包括项目开展所需的实验实训情况、配套经费、相关扶持政策等）
1、学校可以为团队的调研活动提供相关证明及介绍信。
2、学校有大量的图书、期刊、报纸等，可供团队成员进行资料收集。
3、学校图书馆的电子阅览室，可供团队成员进行资料的电子、网上搜索。
4、学校的教务处实践科专门为此项目提供相应的经费，保证学生能够顺利完成课题研究。
5、学校为此项目配备专业的老师及研究生，为团队的研究提供研究力量保障。
6、学校的科协组织为活动提供了支持与帮助。
四、预期成果
1、培养透彻分析产业发展模式的能力，并学会用商业化的手段进行推广。
作为一名商学院的同学，理应掌握运用已有知识并结合调研报告以及数据，去分析一个产业发展模式的能力，同时作为一门应用性学科，如何掌握在细致考察之后，因地制宜地将一个产业的成功经验嫁接到另一个产业上，也是我们商学院同学的必备能力。
并且通过参加此次研训，组员在综合运用专业知识的同时，还能提高自身的动手能力和实践调研能力、加强团队合作意识与沟通能力，锻炼临场应变力，提高综合素质。
2、在课题实施过程中，将完成3份研究报告和一份总报告
具体如下：
●总报告：
传统手工艺产业发展经营模式研究——以十字绣生产销售为例
●研究报告1：
苏浙沪三地十字绣产业发展经营模式探究
●研究报告2：
苏浙沪三地十字绣产业优化升级具体方案探究
●研究报告3：
传统手工艺产业现状分析及经营模式探究
阶段性研究报告3篇，包括理论分析篇，实践计划篇，以及可行性总结篇。
3、研究成果对传统手工艺产业发展有所借鉴
课题能够顺利完成，并得到社会的认可和关注。
与媒体保持沟通联系，同时希望我们的调查分析能为手工艺产业的发展贡献绵薄之力，用商业化运作的手段为手工艺的传承问题提供一些参考，打开另外一扇更为光亮的窗。
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