天津地理概况和历史习俗.pptx

天津地理概况和历史习俗.pptx

《天津地理概况和历史习俗.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《天津地理概况和历史习俗.pptx（31页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

九河下梢天津卫天津市地域文化天津市地域文化天津市天津市历史沿革历史沿革天津市地理概况天津市地理概况地理概况地理概况地理概况地理概况天津，中华人民共和国的直辖市，国家中心城市，中国北方经济中心、环渤海地区经济中心、中国北方国际航运中心、中国北方国际物流中心、国际港口城市和生态城市。

天津位于华北平原，海河五大支流汇流处，海河是天津的母亲河。

天津已成为“中国经济的第三增长极”，经济增速连续多年位于全国领先位置，并吸引了150多家世界500强企业在这里落户，已发展成为仅次于上海、北京的中国大陆第三大城市。

天津是夏季达沃斯论坛的举办城市，并将承办2013年第六届东亚运动会和2017年第十三届全国运动会。

地理概况地理概况天津有12个市辖区，1个副省级区，3个市辖县。

市辖区分为中心城区、环城区。

按照服务业功能，中心城区按照“金融和平”、“商务河西”、“科技南开”、“金贸河东”、“创意河北”、“商贸红桥”的功能定位。

环绕市区的环城区为东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区和宝坻区。

副省级区是滨海新区，由原塘沽区、汉沽区、大港区以及天津经济技术开发区等区域整合而成。

市辖县包括宁河县、静海县和蓟县地理概况地理概况九河下梢天津卫九条河都要往天津流，想过河就得靠浮桥。

打开地图，您会发现，海河水系就像个扇子面，大小支流无数，所谓“九”，是个虚数，言其多也，因为在以前九表示最圆满的，最大的；不过，说实在的，至少有5条大河要流到天津汇入海河入海，这就是：

南、北运河，大清河，子牙河与永定河。

地理概况地理概况据记载天津始于金直沽寨，其称呼出现于明永乐初，意即“车驾所渡处也”。

元明清三代长期建都北京，天津作为漕运必经之地逐步发展起来。

天津城垣秉持中国传统城市格局，城垣外以三岔河口为中心，沿海河形成环绕城墙自然发展的半月形城镇。

天津开埠于1860年，在随后40余年间共设有9国专管租界。

租界的划定打破了城市旧有格局导入了西方城市建设理念，改变了城市功能和风貌。

中国近代开辟多国租界的仅天津、上海、武汉三座城市，而天津是华北唯一且租界最多。

对外贸易的飞速发展使天津聚集了大量资金与人口，成为华北地区最大的港口商埠城市。

历史历史沿革沿革八国租借位置图八国租借位置图租界的发展租界的发展在近代城市的建设中，租借对天津的城市建设产生了很大的影响。

天津早期设立的租界中，只有英租界进行了相对详细的规划建设，规划采用方格路网划分地块，将道路和地块编号，按照规划组织建设，沿河设置货栈、码头，并在主要道路中街布置行政官署、金融贸易及各国领事机构。

1902年后，各租界开始较大规模的规划建设由于各国政治经济背景的影响，天津租界建设程度差别较大。

英、法、日租界经多年建设，形成了较完善的基础设施，出现了详细的用地功能分区、分期规划。

法国租借总图历史历史沿革沿革租界的发展租界的发展在近代城市的建设中，租借对天津的城市建设产生了很大的影响。

天津早期设立的租界中，只有英租界进行了相对详细的规划建设，规划采用方格路网划分地块，将道路和地块编号，按照规划组织建设，沿河设置货栈、码头，并在主要道路中街布置行政官署、金融贸易及各国领事机构。

1902年后，各租界开始较大规模的规划建设由于各国政治经济背景的影响，天津租界建设程度差别较大。

英、法、日租界经多年建设，形成了较完善的基础设施，出现了详细的用地功能分区、分期规划。

法国租借总图历史历史沿革沿革历史沿革历史沿革1928年天津成为特别市。

受首都计划影响，于1930年登报征选“天津特别市物质建设方案”，梁思成与张锐共同拟定的方案获得首选。

这是天津近代首部全面系统的总体规划方案。

梁张方案针对天津特别市区域（包括租界）及其周边地区进行规划，明确了城市建设目的、范围，对城市功能分区、市政与公用事业以及方案的运作与建设资金等方面都做出了详细阐述。

天津近代城市规划的地位天津早期城市规划发展快速，在多方面都开中国城市规划建设之先河。

作为畿辅重镇，天津城市建设深受官方重视。

清末天津出现了中国人自主进行最早的城市新区规划“河北新区”建设，进入了局部规划建设时期。

1930年，继南京和上海之后，天津成为第三个自主进行城市总体规划的城市。

随着天津近代城市规划的成熟与发展，一些重要的西方城市规划理论被导入天津。

首先影响天津近代城市规划的是欧美早期功能主义规划理论。

这一理念最早出现在租界的建设中，随后被应用到天津近代城市规划的各个方面。

如强调用地功能分区，注重交通与城市空间组织，尽量使用经济方便的方格网状道路，提高城市土地利用率，城市规划立法等。

历史历史沿革沿革历史历史沿革沿革地域文化地域文化方言方言天津话作为天津地域文化的典型代表，天津话干净利落，活泼俏皮，充分体现了天津人率真豪爽、亲切包容、幽默诙谐的性格特征。

与普通话比较，天津话最主要的是语音和声调的不同：

从声母上看，天津话一般是将普通话的舌尖后音zh、ch、sh，分别读为舌尖前音z、c、s，如“中”读为“宗”、“吃”读为“呲”、“山”读为“三”等；i和r混用，如：

“人”读“银”，“肉”读“又”；如果是开口韵母自成音阶时，就要在前加声母“n”，如“爱”读“耐”，“鹅”读“挪”等。

天津方言的另一个特点是使用一些特殊的语词，如用途很广的“嘛”即什么、“哏儿”即有趣、“打擦”是指开玩笑等等。

最能体现天津话特点的是声调：

天津话与普通话都有四个声调，但在每个声调的实际读音上却有明显的差别，特别是在阴平声调上，普通话读为高音、高平调，天津话则读为低音、低平调。

地域文化地域文化方言方言一个“哏儿”就反映出天津人“乐天知命”的性格特征。

天津地处九河下梢，码头文化遗风，生存竞争激烈。

想在天津养家活命，不是桩容易的事。

要化解生活的压力，只能自己找乐儿。

“走路跌倒了，天津人不往别扭处想，哈哈一笑，爬起来赶路是正事。

天津人磨合出了一种活法不说不笑不热闹，热热闹闹度时光。

“哏儿简单解释是好笑，其实它体现了天津人的一种化解意识：

不和自己过不去，把严肃问题游戏化了。

在这个意义上说，天津相声界能人辈出，相声艺术在天津的兴盛，就不是偶然的了，而是与天津独特的地域文化，特别是天津方言的滋润分不开。

狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。

狗不理包子是狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。

狗不理包子是狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。

狗不理包子是狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津天津天津天津三绝三绝三绝三绝”食品之首。

被消费者誉为食品之首。

被消费者誉为食品之首。

被消费者誉为食品之首。

被消费者誉为“津门老字号，中华第津门老字号，中华第津门老字号，中华第津门老字号，中华第一包一包一包一包”。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。

狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲外。

狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲外。

狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲外。

狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀匀匀匀称，每个包子都是称，每个包子都是称，每个包子都是称，每个包子都是18181818个褶。

刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看个褶。

刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看个褶。

刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看个褶。

刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

地域文化地域文化饮食饮食耳朵眼炸糕是津门食品耳朵眼炸糕是津门食品耳朵眼炸糕是津门食品耳朵眼炸糕是津门食品三绝之一。

因店铺紧靠三绝之一。

因店铺紧靠三绝之一。

因店铺紧靠三绝之一。

因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

距耳朵眼胡同而得名。

距耳朵眼胡同而得名。

距耳朵眼胡同而得名。

距今已近百年。

外焦里嫩、今已近百年。

外焦里嫩、今已近百年。

外焦里嫩、今已近百年。

外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。

细甜爽口、香味芬芳。

细甜爽口、香味芬芳。

细甜爽口、香味芬芳。

1989198919891989年获商业部金鼎奖。

年获商业部金鼎奖。

年获商业部金鼎奖。

年获商业部金鼎奖。

地域文化地域文化饮食饮食桂发祥麻花，俗称十八街桂发祥麻花，俗称十八街桂发祥麻花，俗称十八街桂发祥麻花，俗称十八街麻花。

桂发祥什锦夹馅麻麻花。

桂发祥什锦夹馅麻麻花。

桂发祥什锦夹馅麻麻花。

桂发祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。

花是天津著名风味食品。

花是天津著名风味食品。

花是天津著名风味食品。

金黄色像一根棍形的麻花，金黄色像一根棍形的麻花，金黄色像一根棍形的麻花，金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青夹着冰糖块，上面撒着青夹着冰糖块，上面撒着青夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发红丝和瓜条等小料，散发红丝和瓜条等小料，散发红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。

即使放着香甜的桂花味。

即使放着香甜的桂花味。

即使放着香甜的桂花味。

即使放上个把月，吃时仍然酥脆上个把月，吃时仍然酥脆上个把月，吃时仍然酥脆上个把月，吃时仍然酥脆可口。

买几根桂发祥麻花可口。

买几根桂发祥麻花可口。

买几根桂发祥麻花可口。

买几根桂发祥麻花送人，成了天津人的一种送人，成了天津人的一种送人，成了天津人的一种送人，成了天津人的一种习俗。

习俗。

习俗。

习俗。

地域文化地域文化饮食饮食崩豆张是天津最有名的一家专门制作和崩豆张是天津最有名的一家专门制作和崩豆张是天津最有名的一家专门制作和崩豆张是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

公司由总店和一个分店、一个加工厂共公司由总店和一个分店、一个加工厂共公司由总店和一个分店、一个加工厂共公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六三部分组成有职工六三部分组成有职工六三部分组成有职工六十余人，总店设在十余人，总店设在十余人，总店设在十余人，总店设在南市食品街。

崩豆张传统产南市食品街。

崩豆张传统产南市食品街。

崩豆张传统产南市食品街。

崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百品始源于嘉庆年间，有二百品始源于嘉庆年间，有二百品始源于嘉庆年间，有二百四十多年历史。

四十多年历史。

四十多年历史。

四十多年历史。

1993199319931993年被国年被国年被国年被国家内贸部命名为家内贸部命名为家内贸部命名为家内贸部命名为“中华老字中华老字中华老字中华老字号号号号”。

1990199019901990年曾作为第十一年曾作为第十一年曾作为第十一年曾作为第十一界北京亚运会指定产品，并界北京亚运会指定产品，并界北京亚运会指定产品，并界北京亚运会指定产品，并获得各种殊容。

获得各种殊容。

获得各种殊容。

获得各种殊容。

地域文化地域文化饮食饮食果仁张，中华老字号，其果仁制果仁张，中华老字号，其果仁制果仁张，中华老字号，其果仁制果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有品创制已有品创制已有品创制已有160160160160余年历史，是天津市余年历史，是天津市余年历史，是天津市余年历史，是天津市的