1质量部管理规定.docx
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1质量部管理规定
质量部管理规定
第一条制定质量管理规定是为了以明确的目的和合理的计划开展质量管理部的工作，规范和协调各方面的关系，促进本部门管理工作持续改进和发展，同时，确保公司所出货物品质符合消费者的要求，为消费者提供最优的产品和服务，避免或减少因产品质量造成的索赔现象；
质量部的每一位员工在各自的岗位上，要精诚合作，相互激励，兢兢业业，力争达到公司要求的工作质量标准，增强公司的竞争实力。
第二条质量管理是公司管理体系的一个基本要素，管理工作的目标是向消费者提供最优的产品和服务，使消费者满意，对公司的产品与服务产生信任；消费者的满意度是对公司质量管理工作的最终评价。
第三条部门职能及各岗位职责
1、部门职能：
制定质量部工作手册、产品质量检验标准，确定检验与监督管理方式、组织质量管理培训、逐步推进企业生产活动全过程的质量管理工作，并对所承担的工作负责；
负责建立和完善质量保证体系。
制定并组织实施公司质量工作纲要，健全质量管理网络，制定和完善质量管理目标负责制，确保供应商产品质量的稳定提高；
负责对供应商产品、工作和服务质量进行监督、检查、协调和管理；
负责公司质量事故的处理。
参与由于产品出现引起质量异议、退货、索赔等质量事件的处理。
组织调查、分析、协调各种质量纠纷，并提出处理意见；
定期或不定期的进行供应商调查，提出改进意见和建议，为公司领导决策提供依据；
2、质量部经理岗位职责
负责组织制定公司各项质量管理制度，健全质量管理体系；
负责组织各项质量管理工作，及质量方针、目标的实施及检验仪器的管理调配相关工作，参与处理公司的重大质量问题，配合市场部妥善处理客户投诉；
组织公司产品等级标准及鉴定；
负责集团公司的标准化管理工作，组织优级茶叶评（选）审；
负责本部门内部管理，完成上级交办的其他工作；
3、检验室主管岗位职责
负责原辅料、产成品的质量检验；
负责对抽样的检测分析；
负责加工质量标准的制定；
负责检验仪器管理；
负责指导监督下属业务工作，对下属人员的工作进行考核，完成上级交办的其他工作；
4、评审室主管岗位职责
负责组织开展茶文化、茶艺的交流与研究；
负责企业标准化管理；
负责组织公司优质茶叶的评选活动；
负责产品等级标准制定及鉴定；
负责公司质量管理资料管理；
负责协助新产品研发；
负责对下属工作的指导监督，完成上级交办的其他工作；
5、化验员岗位职责
负责对所有来料的检验工作；
负责对原材料检验方法和标准提出改进意见；
负责检验仪器设备的保养和维护；
完成上级交办的其他工作；
6、质检员岗位职责
负责对生产中的半成品进行巡检和对关键工序进行性能指标的检验；
负责组织对成品的出厂检验；
负责对工序质量、工序产品检验方法、标准提出改善建议和意见；
负责产品生产质量检验仪器设备的保养和维护；
完成上级交办的其他工作；
7、茶艺师岗位职责
负责为客户提供茶艺表演服务；
负责客户信息收集整理；
完成主管临时交办的其他工作；
8、标准化管理员岗位职责
负责自编文件（质量体系文件）、产品设计技术文件、外来文件、存档文件和临时文件的整理、归档、保管等文件管理工作；
负责公司检测设备和仪器的台帐管理；
质量部样件和不合格报告的跟踪；
参与新产品研发工作；
完成上级交办的其他工作；
第四条质检原则
1、要事先尽可能地了解各供应商的生产状况，并对供应商的优势和劣势进行充分评估，做到知根知底。
2、预先充分估计工作中问题的潜在发生可能，加强相应工作力度，完善、细化前期工作，减少乃至问题发生的可能性，因为发现问题并非质检的最终目的。
通过在工作中预先充分防范、及时处理问题并总结经验，对以后的工作方式和细则作进一步的完善。
3、检验过程中，一定要本着公平、公正、实事求是的原则，发现问题及时请示。
4、严守公司机密，以客观公正的态度对待产品质量。
第五条质检流程
质检使产品的质量增添了安全因素，维护了公司的品牌形象。
质检在生产过程的各个阶段进行，以保证避免延误并确保尽可能在产品未进入市场前发现产品上的诸多缺陷，彻底的质检行为能最大限度地降低我们的产品被退货、索赔的风险。
因此，建立一个规范、完善的检验流程并以此为目标、切实施行是质检工作行之有效的方法：
1、规范建议书：
建立茶叶检验、评审标准和茶叶包装检验标准。
2、供应商评估：
根据茶叶检验、评审结果和包装的检验结果对供应商进行综合评定，考虑其供货资格。
3、毛茶质检：
茶叶生产大忙季节，每天对采购部采购回的毛茶按照质检标准进行检验，检验合格后由质量部出具合格单入毛茶库。
4、精加工过程的监控：
质量部负责对毛茶精加工过程是否严格按照流程加工，监控加工的成品中出现的头发、瓜子、铁丝等杂物，并有权对整个加工过程提出整改意见。
5、入库的监控：
定期或不定期的对茶叶保鲜库、茶叶包装库进行检查，是否做到防火、防潮、防漏、防霉、防异味、防污染、防虫及温度湿度是否合理等。
6、包装车间的监控：
负责监控整个茶叶包装过程是否符合包装车间卫生管理要求，并对不合理的现象提出整改意见。
第六条质检制度
1、样品留样
全面推行出货留样制度，主要针对以下产品：
存在质量问题的、作为参考考标准的、把握不大可能存在问题的，
留样一般封存期限在1年以上
2、加班
因茶叶加工是个季节性很强的产业，质量部门工作的特殊性，大忙季节需要加班验货，进行单据处理、工作协调；
3、检验仪器、设备（视实际需要，将添置若干仪器/衡器）
检验所用仪器多为精密贵重物品，务必合理使用、妥善保管；
第七条质量问题的处理
存在质量问题的产品，据茶叶品质和茶叶包装问题的严重性、交货期的缓急，综合评判，决定处理方式，依次为：
①退货②降价处理③保函④警告、要求改进⑤符合质量要求⑥其它处理方式。
无论出现何种类型的品质问题，均应及时出具《检验报告单》，要求供应商及时整改。
出现严重质量问题的供应商，我们可以对其生产加工各个环节提出合理化建议，如果供应商品质在整改后仍然不能达到我司要求，质量部可以向公司提出取消与该供应商合作关系的建议。
最终结论需录入《年度质检汇总表》，以备查。
第八条部门沟通及协调
1、公司与供应商之间
质量部作为一个独立部门，担当着公司与供应商之间协调和联系的管道，我们应当通过有效的沟通，清楚、具体、实事求是地向供应商传达公司有关订单、品质方面的要求，或同样地向公司反馈从供应商获得的信息。
对待供应商保持友善良好的态度。
2、部门与部门之间
质量部、生产部、销售部的良好协调是质检工作顺利开展的基础之一，在日常工作中积极进行跨部门沟通，对质量问题要求客观、实事求是地转达。
3、部门内部沟通
有效的内部沟通性可以改善工作效率。
部门内可采取每周定期会议或每月不定期讨论会，以达到同事之间合作团结、互帮互助、互相学习，分享信息资源的目的，以提升部门的团队精神。
第九条工作绩效考核
绩效考核是根据员工的岗位职责，对员工的工作业绩（包括工作行为和工作效果）进行考察与评估。
根据不同工作岗位制定的职责、要求，来确定相应的绩效考核指标，质量部侧重对质检员进行考核。
质量部属于非业务部门，因为部分工作无法量化，因引不能够完全以量化来进行考核，所以通过采取量化加打分的形式进行考核。
第十条表格工具
为方便工作，根据实际需要制作工作表格，它们在日常工作中起到不可替代的作用，表格清单如下：
序号
表格名称
说明
1
《毛茶复检单》
采购部采购回的毛茶经质量部检验确认
2
《客户反馈单》
客人有质量反馈，经由销售部反馈给质量部
3
《质量监督整改通知单》
对各加工流程跟踪监控，提出整改通知单
4
《每周工作安排》
对下周或本周人员的工作去向作大致分配
5
《成品茶检验表》
质检员当日加工的成品茶检验
6
《毛茶复检单》
毛茶的各种物理化学成分的检验
7
《质量部工作绩效考核表》
对质量部进行的工作考核
8
《毛茶评审报告单》
毛茶等级的评审报告
（表格见附件）
第十一条产品品质标准
品名
级别
价格
芽叶组成
采期
产地
外形
内质
条索
色泽
整碎率
净度
香气
滋味
汤色
叶底
义阳贡
茶王
9800
含芽率100%
清明前
黑龙潭车云山
细圆紧直
嫩绿白毫满披
匀整度达到98%以上
纯净无杂质
嫩香持久
鲜爽
嫩绿明亮
嫩绿鲜活匀亮
圣
珍品1
2980
含芽率85%以上,其余为一芽一叶初展
清明前
车云山云雾两潭
细圆紧直
嫩绿多白毫
匀整度达到90%以上
纯净无杂质
嫩香持久
鲜爽
嫩绿明亮
嫩绿鲜活匀亮
贤
珍品2
1880
清明前
车云山云雾两潭
君
特级1
1280
85%以上一芽一叶初展,其余为一芽一叶
清明前
车云山云雾两潭
细圆紧尚直
嫩绿显白毫
匀整度达到85%以上
纯净无杂质
清香持久
鲜爽
嫩绿明亮
嫩绿明亮匀整
和
特级2
860
清明前后
车云山云雾,两潭一寨
仕
特级3
680
清明前后
车云山云雾,两潭一寨
雅
一级1
560
70%以上一芽一叶,其余为一芽二叶初展
清明前后
五云两潭一寨
圆尚直尚紧细
绿润有白毫
匀整度达到80%以上
纯净有茎叶片
栗香或清香
醇厚
绿明亮
绿尚亮尚匀整
润
一级2
360
谷雨前后
五云两潭一寨
淳
一级3
260
谷雨前后
五云山两潭一寨
秀
二级1
160
60%以上一芽二叶初展,其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶
谷雨前
五云山
尚直较紧
尚绿润稍有白毫
尚匀整
纯净有茎叶片
香气纯正
较醇厚
绿尚亮
绿较匀整
二级2
106
春茶
五云山
二级3
66
春茶
五云山
三级
36
60%以上一芽二叶,其余为同等嫩度的单叶、对夹叶或一芽三叶
春茶
五云山
尚紧直
深绿
尚匀整
无杂有茎叶片
纯正
浓
黄绿
绿较匀
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