经典菌草产业示范园建设项目可行性研究报告.docx
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经典菌草产业示范园建设项目可行性研究报告
菌草产业示范园建设项目
可行性研究报告
第一章总论
1.1项目概要
1.1.1项目单位基本情况
国家菌草工程技术研究中心是国家科技部于2014年12
月批准组建的，中心依托某某农林大学运作，实行管理委员会领导下的中心主任负责制，这有国内外专家组成的工程技术委员会作为管理委员会的技术和政策咨询部门。
中心现有
在职科研和管理人员共60余人，流动人员40多人，拥有较
完备的菌草工程技术及产品研究开发与中试条件，与国内外菌草相关科研院所、企业和生产基地建立了广泛的合作关系。
中心的目标为建成一流的菌草工程技术研发平台、一流的人才培养基地和一流的合作与服务平台。
通过技术创新、工程化和技术集成，成为我国菌草行业的领军者和技术创新
的源泉。
通过承担国家重大科研项目，控制功能我技术交流，培养一批具有生产实践能力的、高素质的菌草工程技术人
才，形成基础工程技术研发的持续创新能力，促进行业科技进步和菌草新兴产业快速发展，同时服务科技扶贫与援外工作。
2
项目投资单位：
某某生物能源开发有限公司（以下简称：
某某生物），某某生物位于苏州工业园区，占地面积53280m,四万平方米的办公、车间、宿舍，拥有一支强大的新能源开
发技术队伍（其中高级职称4人、中级职称25人），专业的
机械加工技术人员59人，拥有配套的生物质能源实验室和大型的机械加工厂房、车间，并配备有大型行吊设备，拥有机械精密加工的大型车床、钻床、锯床、磨床、铣床、线切割机，具备大规模的研发和生产能力。
1.1.2项目建设内容
1.1.2.1项目名称：
某某市菌草循环产业示范园（国家菌草工程技术研究中心某某分中心）建设。
1.1.2.2建设性质：
新建。
1.1.2.3建设地点：
某某省某某市
☆国家菌草工程技术研究中心某某分中心（菌草循环产业示范园）设在包河滨湖省级现代农业示范区；
☆菌草及食用菌示范基地设在某某县元疃镇、石塘镇和肥西县丰乐镇、严店乡。
1.1.2.4建设规模：
菌草种植面积10000亩，年产50万支瓶母种、200万瓶原种、1000万袋商品种和标准化食用菌
示范基地1000亩,10000万袋珍稀食用菌，建立一座日产
10000方（干法沼气）燃气（液化气）站。
1.1.2.5主要建设内容：
（1）10000亩的菌草的耕种；
（2）原种试验室、母种试验室和专家实验室；（3）日产4万袋制袋生产线；（4）消毒、接种室、菌种培养室；（5）出菇试验场和标准化食用菌示范基地1000亩,10000万袋珍稀食用菌；
（7）原辅材料及成品仓贮10000平方米；（7）研发、育种、包装、营销、质检、菌产品加工、培训学校、管理办公等综
合大楼；（8）配套水、电、路、绿化、运输等设施；（9）其它配套设施；（10）一座日产10000方（干法沼气）燃气（液化气）站。
1.1.4项目建设方案
技术的来源及先进性：
主要技术来源于国家菌草工程技术研究中心,主要是新的优质菌种、标准化菌种生产技术、无公害高产栽培综合配套技术和相关食用菌产业科技成果，居国际领先水平。
进度安排：
总建设期3.0年。
2016年3月底前完成项目
设计、批准立项和项目用地10000亩的租赁，以及菌草种芽
的耕种；2016年底前完成栽培种生产标准化厂房建设及相关
生产线安装，2016年12月底前投产，第一年生产母种2万
支、原种10万瓶、栽培种60万袋；2018年10月底前全部
完成整体工程建设，项目达产：
菌草种植面积10000亩，产
干草50000吨；母种50万支、原种200万瓶、栽培种1000
万袋，标准化基地1000亩，10000万袋珍稀食用菌，相关配
套功能运转，日产10000方（干法沼气）燃气（液化气）站，项目完成验收。
市场营销：
设立菌种销售部，负责总体销售工作；在市县十多个食用菌主产乡镇依托生产大户建立菌种推广和售
后服务点，在周边15个市县设销售服务总代理；利用公司专用网站，设立菌种天地专门网页，对外发布品种信息，并进行网上销售；建立菌种生产协会，对市内外菌种生产企业供应原种和母种。
组织管理：
菌种厂实行合作社领导下的厂长负责制，设研发部、生产部、营销部、售后服务中心和办公室，财务由合作社统筹。
1.1.5投资概算及资金来源
投资概算：
项目投资规模4200万元，其中固定资产4000
万元（其中，土建3500万元、设备300万元），流动资金200
万元。
资金来源：
招商引资3200万元，合作社自筹500万元，
银行贷款300万元，地方财政扶持200万，合计4200万元。
1.1.6主要技术经济指标生物转化率：
95%以上，
农业科技贡献率：
65%以上
社会化服务率：
75%以上年产值：
4000万元以上
年利润：
1400万元以上投资利润率：
35%以上
项目达产后年可产5万支母种、20万瓶原种、100万袋
商品种，1000万袋珍稀食用菌，可产珍稀商品食用菌3500
吨，年销售收入可达4000万元，总成本2500万元，年利润
1400万元，可提供税收100万元，投资利润率为35%，
内部收益率为30%，财务净现值1200万元，静态投资
回收期为3.5年。
1.2可行性研究报告编制依据
（1）依据国家发改委、科技部项目编报指南及国家、
省有关新阶段菜篮子工程提升意见；
（2）依据《中华人民共和国农业行业标准（食用菌）》；（3）依据《中国食用菌协会菌种标准化生产操作规程》；（4）依据《食用菌菌种暂行管
理办法》。
1.3综合评价
必要性：
某某市食用菌产业发展强劲，2014年的种植面积已达5115亩，产量已达140023吨（不包括巢湖市和庐江
县）。
其中：
蘑菇：
990亩，产量：
6033吨；平菇：
2050亩，
产量：
31625吨；金针菇：
230亩，产量：
5711吨；香菇：
1010亩，产量：
40106吨；木耳：
155亩，产量：
272吨；
其它珍稀食用菌：
680亩，产量：
56276吨。
规模已达四亿
多棒。
今年又有了长足的发展，光某某县的元疃乡就有5000
亩的栽培面积。
十二五期间将要突破六亿袋，相应的菌种年需求量非常之大，而市内没有一家正式的标准化菌种厂，菌农盲目引种，每年都会出现不少农户因菌种问题减产绝收的现象，农户投诉无门，造成极大的社会隐患，而且，目前我市食用菌生产品种比较单一，对森林资源耗损较严重，对全市生态造成承一定的压力，难以实现全市食用菌产业的可持续发展。
因此，急需建设一个标准化、规模化菌种厂及珍稀食用菌示范基地，改变传统的种植模式，结合资源现状，加强科技研发，推广示范种植，实现生态、经济、社会三效益的统一。
可行性：
国家菌草工程技术研究中心一直从事菌种的研
发、繁育和推广工作，具有超强的技术基础，在某某市设立某某分中心，全程提供技术支持及科技研发与成果推广；日产10000方（干法沼气）燃气（液化气）站工程，有四川大
学唐华钊教授率领的团队全力支持（该团队于2010年在某
某省某某市马村镇新建了一座日产3600方干法沼气站（时任某某省委书记林某某同志也前往考察过），运行至今一直很正常），又有一亿袋废菌棒作为原料的保障，该项目是完
全可行的。
风险评估：
主要风险是供求平衡，但通过营销服务网络的建设可有效解决。
带动作用：
可带动10000农户年种植食用菌增收总值
30000万元，可有效解决全市大量的森林食品的废弃物，变废为宝，实现资源的循环利用及农业的可持续发展。
问题和解决方案：
主要问题一是土地问题；二是资金缺
口较大。
针对性的解决措施是：
某某生物正积极申请项目建设用地，并多渠道进行项目融资。
结论与建议：
项目方案科学合理，自然资源丰富，市场
需求旺盛，现有基础较好，经济效益、社会效益和生态效益明显。
建议项目主管部门和专家尽快审批立项。
第二章背景及必要性
2.1项目建设背景
市场需求背景：
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,一荤、一素、一菌已成最佳膳食结构，食用菌的市场
需求急增，国外市场珍稀菇品种都在20美元以上，国内市
场价格虽然尚未达到这个水平，但行情持续看涨，2009年我省杏鲍菇的市场销售价格14元/千克，现在已上涨到16元～
20元/千克，产品供不应求，市场需求拉动食用菌生产，菌业发展又增加对菌种的需求。
产业发展背景：
中央三农政策要求各地充分发挥地域比较优势，选择具有地域特色和市场前景的农产品品种作为开发重点，建设农产品产业带，发展特色农业，形成有竞争力的产业体系。
该产业的发展符合农业部“要大力发展无公害蔬菜和食用菌生产”的总体规划。
区域产业背景：
某某市境内，气候温凉多雨，菌类资源
丰富，栽培食用菌历史悠久。
“十五”以来，某某市食用菌产业取得了长足的发展，目前已初具规模，形成了菌种保障、生产基地、专业市场、销售网络、营销队伍、合作经济组织、加工企业、品牌建设等比较完善的产业化经营模式和格局，
取得了明显的经济效益、社会效益、生态效益，某某市委、政府高度重视，已将食用菌产业纳入“十二五”农业产业发
展规划，加以引导、扶持。
十二五期间某某市食用产业发展的指导思想是：
以市场为导向、以科技为支撑、以促进农业增效、农民增收、改善生态环境为核心目标，在生产规模上要积极稳妥推进，在品种上要引进推广一批加工潜力大的珍
稀食用菌品种。
整个产业发展年需各级菌种1800多万袋，当前，我市母种全部依靠外省市调进，栽培种通过本地大户
自行扩繁供应广大菇农。
由于大户菌种生产条件差，技术相对落后，菌种质量难以保证，每年菌种质量问题导致产业减收达30%左右，部分菇农甚至绝收。
因此，建设一个标准化菌种厂和1000亩标准化食用菌生产示范基地。
全方位开展食用菌品种的选育和驯化工作，加强试验品种和新的栽培模式的试验示范，研究开发废弃植物资源综合利用，向广大菇农推广标准化生产技术，对提高菇农种植效益，促进农民持续增收，保护生态环境，打造地方特色农业品牌意义重大。
2.2项目建设的必要性
区域菌业发展的需要：
某某市食用菌经过几十年的发展，已成为区域农业主导产业之一，已形成菌种自产、基地成片、专业市场、收购加工和网络化销售的农业产业化经营
的格局。
食用菌菌种的需求量年需1800多万袋。
十二五期
间某某市食用菌产业将在2014年1800万袋规模，140000吨
鲜产，七亿元产值的基础上，到2010年要超过1500万袋规
模，11250吨鲜产，1.5亿元产值。
产业的发展对菌种的需求量也同步增长。
菌农栽培良种的需要：
食用菌菌种直接影响食用菌产品
质量和栽培产量，直接影响栽培者的经济效益。
特别是食用菌出口面临严峻挑战，面对进口国家的绿色壁垒政策，食用菌产品质量越来越引起人们的关注。
提高菌种质量对食用菌产业健康发展至关重要。
目前某某市菌种生产设备简陋、分散、规模小，从业人员技术水平参差不齐，菌种的质量得不
到保证，每年菌种质量问题导致产业减收达30%左右，部分菌农甚至绝收。
企业扩规发展的需要：
经过近几年的快速发展，某某市枫山食用菌专业合作社已拥有资产520万元，但现有生产条件难以满足生产及市场的需要，也制约了合作设的进一步做
大做强，必须通过项目建设，提高珍稀菌种开发及标准化示
范基地建设，通过公司运作，加强公司—合作社—菌农的紧密联系，实现更大更快的腾飞，力争五年之内打造成全省知名食用菌企业，十年内成为全国菌业知名企业的目标。
第三章建设条件
3.1项目区概况
项目区地理位置和范围：
项目坐落某某省某某市甲路
镇，所处地理位置为东径118度85分，北纬30度42分，该镇交通便捷，通信齐全，区域优势明显，项目覆盖全市所
有食用菌生产乡镇，同时辐射带动周边8县市的食用菌生产。
自然资源状况：
某某市属皖南山地丘陵区，大地构造上属江南大陆与南京凹陷过渡带，天目山屹立东南连绵不断，黄山余脉从西延伸入境，北部于宣郎广丘陵区连接，形成南高北低、东部向内腹延伸地延倾，丘峦起伏、复杂多样的地
形地貌，以山地丘陵为主（占总面积的84.9%），夹有岗峦、河谷平原和小盆地（占总面积的15.1%）。
区域性地貌组合分异明显，全市平均海拔300~500米。
水流属长江一级支流水阳江水系，主干流为东津、中津、西津三条河流及所汇水流
形成的水阳江上游河段，流域面积2394.4平方公里，气候上地处中纬度，属北亚热带湿润季风气候区，年日照总时数1989小时，年平均温度15.4℃，极端最高气温41.1℃，极
端最低气温-15.9℃，≥10℃活动积温4883.7℃，无霜期240
天，年平均降水量1418mm，山区小气候明显。
某某市土地类型多样，现有耕地15867公顷，占全市总
面积6.5%，林业用地面积181409公顷，占74.1%，草地9067公顷，占3.7%，园地6267公顷，占2.6%，水域6200公顷，占2.5%，其他25934公顷（主要为建设用地和未利用土地）占13.8%。
某某市森林覆盖率达70%，农业资源丰富，以元竹、雷竹、毛竹和山核桃为主的大宗生态农产品开发已形成规模，
早笋、笋干、梅子、高山茶、银杏、板栗、香菇、木耳、水果、中药材以及高山蔬菜产量大，品种多。
生态环境优越，被列为全国生态建设示范试点市。
空气和水质均达到较高标准，
境内生态环境优良，土壤肥沃，气候温凉多雨，菌类资源丰
富，发展食用菌生产条件得天独厚，现已被市政府确立为农业主导产业。
社会经济状况：
全市辖有19个乡镇、办事处，152个村
和居委会，总人口38万人，乡村人口28万人，农村劳动力
11.5万人。
国土面积2487平方公里，其中山场272万亩，
水面9.3万亩，耕地23.8万亩。
2009年全市国内生产总值
115亿元，财政收入15.2亿元，农民人均纯收入7293元。
建设地点的选择：
项目建设地点选择在某某市甲路镇。
该镇交通便利，215省道、皖赣铁路纵贯全境；风景绮丽，
青龙湾水库环绕西南；资源丰富，境内富含经济林；具备土建施工方便、供电就近、通讯快速等优势。
项目关联产业的发展状况：
甲路镇拥有以民丰车辆、甲通机械、莹辉实业为代表的私营企业18家，累计发展个体工商户3780户，初步形成“一个中心、五大基地”（即花林畈现代农业发展中心和山核桃、苗木花卉、香菇种植、畜牧养殖、中草药种植五大基地）；
3.2项目建设条件优劣势分析
政策环境：
该发展项目是国家“十一五”、“十二五”计划的重中之重，各级政府对农业产业化发展和龙头企业都给
予了极大的重视和扶持。
我市被列入全省推进自主创新实验区唯一的县级市及其相关政策，“583”产业发展规划及农业产业化奖扶优惠政策，并提出打造苏浙沪优质农产品生产供应基地和休闲、观光、度假的“后花园”已纳入全市经济发展建设总体规划。
资源优势：
食用菌制种对自然资源的需求主要是菌种培
养基需要大量木质纤维素，项目区内农作物秸秆、木材下脚料资源丰富，常年有10万吨木材角料、林产品废弃物和农作物秸秆可供利用，自然资源充足，且对生态环境的影响极小，而且可带动农民增产增收。
农村剩余劳动力资源丰富，农户发展食用菌生产热情高，并具有一定的生产经验。
市场优势：
项目区食用菌品种朵大肉厚，质地清脆，滑嫩爽口，产品发泡率在全国同类产品中位居首位，极具市场
竞争力，使食用菌生产规模以每年1000万棒的规模递增，
并向周边地区辐射，从而对食用菌菌种的需求量也每年以20
万袋的规模上涨。
科技开发能力：
单位从事食用菌菌种生产及产品开发已有3年历史，合作社已与某某农业大学建立了院企合作关系，聘请某某省食用菌专家陶鸿教授为合作社首席科技顾问，并成为安农大研究生实习基地，安农大是我省食用菌生产技术核心，拥有全省最大的菌种研发中心、菌种研究人员和系列科技成果。
基础条件好：
有一定规模的基础设施，拥有成熟的产业工人，发展氛围浓厚，宽容开放性较强，交通区位优势明显
（S215省道及正在规划建设的扬绩高速和高速铁路扩能改造线路贯穿全镇），是发展创业首选之地。
制约因素和解决方案：
项目建设的主要制约因素一是建设用地问题,二是资金缺口,三是菌种销售和售后服务网络
不完善。
针对性的解决措施是：
争取项目用地,申报国家支农项目,申请担保贷款,建立完善的菌种销售和技术服务网络。
第四章项目单位基本情况
4.1概况
发展历程：
某某市枫山食用菌专业合作社成立于2008
年12月25日，位于某某市甲路镇枫山村，登记注册资金
517100元，主要从事食用菌生产、加工、销售经营。
在合作
社法人朱皖南的带领下，经过2年的发展，合作社从起初社
员10名到如今已发展到185名，资产总量达520万元，固
定资产390万元，建有占地面积60余亩的食用菌生产、加工车间，拥有成套的食用菌生产加工机械，建有三处占地面积达150余亩的食用菌种植基地，鲜菇冷藏库四座，库容量
520立方米。
年生产加工香菇菌棒80万棒，鲜菇产量150万
斤，产值达600万元，利润达90万元。
产品类型:
。
某某市枫山食用菌专业合作社主要依靠本地森林资源及山区冷凉气候生产夏季高温香菇，目前推广的
主要品种有武香一号、夏花一号、18、931等，产品主要以鲜销为主，少量加工干制销售。
管理制度：
主要是生产管理、财务管理和销售管理。
按
无公害食用菌标准化操作规程制定各部门规章制度,定岗定责到人,量化考核,奖惩分明；制定严格的企业财务制度，
确保企业健康发展，确保国家农业综合开发有偿投入及时足额归还；以销定产，配套服务，完善网络，确保回笼。
管理模式和人员结构：
合作社实行股东会议领导下的理
事长负责制。
内设研发部、生技部、经营部、质检部、菌种
厂、服务部、财务部和办公室等部门。
有管理人员9人，专
家顾问5人，技术人员6人，长期工人25人，季节性工人
140人。
4.2研发能力
本项目除常规技术由合作社操作外，主要研究与示范推广由技术依托单位某某农业大学园艺学院及某某市菜篮子工
作办公室提供，某某农业大学园艺学院办学历史悠久，教学科研条件优越，师资力量雄厚。
园艺学科是国家一级学科，现设有蔬菜、果树、花卉等专业方向。
近年来，该学院以培养人才为中心，以服务三农为宗旨，积极开展教学、科研和科技开发，取得了良好的经济、社会和生态效益。
其中蔬菜
（食用菌）优质高效栽培技术模式和蔬菜有害生物无公害防
治技术体系二项技术省内领先；蔬菜（食用菌）无公害栽培技术体系一项技术国内先进。
某某市菜办、某某市枫山食用菌专业合作社已与某某农
业大学建立了院办、院社紧密的产学研推合作关系，聘请某某省食用菌专家陶鸿教授为合作社首席科技顾问，并成为安农大研究生实习基地。
安农大是我省食用菌生产技术核心，拥有全省最大的菌种研发中心、菌种研究人员和系列科技成果。
4.3财务状况
合作社总资产：
520万元，固定资产：
390万元,净资产：
万元,实收资本：
万元,所有者权益：
万元,销售收入：
万元,主营业务收入：
万元,净利润：
万元,销售利润率：
%,净资产利润率：
%,资产负债率：
36%,银行信用等级：
A。
4.4法人代表基本情况
合作社法人代表朱皖南，33岁，长期致力于食用菌生产
和开发，多年来的生产经营不仅积累了丰富的市场经验，而且养成了诚信做人、乐于奉献、敢于创新、吃苦拼搏精神，对地方食用菌的发展及农民增收作出了不可磨灭的贡献。
第五章市场分析与销售方案
5.1市场分析
5.1.1项目产品市场供求现状
中国是一个食用菌生产大国，2006年菌产品1500万吨，出口60万吨。
根据我们的国情，允许设备简单、技术落后、
规模小的菌种厂遍地开花，对经济欠发达的农村，确实起到降低成本，促进食用菌发展的作用。
但是由于菌种质量低劣
造成的减产损失也是无法估量。
特别是中国加入WTO，食
用菌业面临严峻的挑战，市场竞争十分激烈，产品质量引起人们的关注。
食用菌菌种因直接影响食用菌的产量和品质而引起国家有关部门高度的重视，由国家标准化管理委员会、农业部、中国供销合作总社等10部委制定的《全国农业标
准2003—2005年发展规划》中，其中食用菌菌种生产方面
有16个标准。
中国菌种生产将迎来生产标准化、科研现代化、布局区域化的时代，势必将淘汰一批生产落后、规模小的菌种厂。
目前菌种生产仍以作坊式分散制种为主，菌种质量难以保证，优质菌种市场供求关系十分紧张。
5.1.2市场前景分析
食用菌产品是健康食品和功能食品，消费量呈世界性增
长的趋势。
2002—2004年国内食用菌产品消费以每年50万
吨速度递增。
食用菌大省某某、浙江因面临着生产资源的短缺危机，正在将生产基地转移到中西部地区，大量的投资将进一步刺激中西部食用菌产业的发展。
某某皖西南地区因其丰富资源和适宜的气候条件是生产优质食用菌产品的最佳
投资区域。
消费市场拉动生产，未来以某某市为中心的食用菌产业将会迎来更强发展势头，菌种需求也将随之增长，以
优质标准化立足的菌种厂前景明朗。
5.1.3项目产品的市场竞争优势分析
（1）质量优势：
标准化菌种厂将严格执行国家食用菌菌种生产技术规程及相关品种强制性标准，采用固体颗粒菌种生产工艺，采用母种、原种、栽培种三级培育模式，严格从菌丝体和菌种体外观、微生物学检验、杂菌检验、生产速度测定、酯酶同工酶、栽培性状6个方面检测和检验合格优质菌种供检广大菇，以质取胜。
（2）技术优势：
合作社已与某某农业大学建立了院企合作关系，聘请某某省食用菌专家陶鸿教授为公司首席科技顾问，并成为安农大研究生实习基地，兼有地方菜篮子等推广部门的大力参与及大力支持，技术优势明显。
（3）示范优势：
单位建有1000亩珍稀菇示范基地，通过大面积的栽培示范，对菌种厂生产的菌种起到示范推广作
用，菌农不仅直观的看到菌种质量，同时可以学到配套的栽
培技术。
（3）区位优势：
距沪、宁、杭三大城市仅160—300公里，皖赣铁路、省道215、104标准二级公路和宜黄旅游快速通道均穿境而过，距宣杭铁路和318国道高速公路接口仅
40公里，建设中的溧黄高速公路和皖浙高速将在市区交汇。
交通便利，具备成熟的运输条件。
5.2销售策略、方案和营销模式
销售策略：
以新品种取得主动权，以优质占领市场，以网络覆盖周边生产区域，以技术服务让菌农用得放心。
方案：
一是建立新品种研发中心，建立新品种引进、筛选和定期更新机制；二是制定菌种生产技术规程，并严格执行到位，确保菌种质量；三是成立菌种营销中心，建立全方位的产品销售网络；四是设立菌种推广服务中心，良种、良法相结合。
营销模式：
网络式销售。
设立菌种销售
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