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水产养殖培训教材
高效生态经济水产养殖技术
泰兴市农业干部学校
导读
众所周知，使用化学药品，除会造成病原体产生抗药性和污染水域环境外，还会杀害水中有益微生物，造成微生态失调。
养殖水体环境所面临的严峻形势，已受到政府和有关部门的高度重视，相继出台一些政策与措施以遏制不良势头的发展。
《全国渔业发展十一五规划》中指出：
“大力发展资源节约型、环境友好型渔业，构建渔业发展和资源环境和谐关系，实现渔业可持续发展”、“从事渔业活动，必须走资源节约型、环境友好型道路，不能以浪费资源、牺牲环境为代价来发展渔业”。
国家农业部渔业会议强调：
“资源节约型、环境友好型、食品安全，是未来渔业发展的方向”。
可见，以渔民能增收、保护水域环境、保障水产品质量、提高资源可持续利用为目标，是今后水产养殖科技开发的着力点，而构建一个健康、绿色、安全的水环境是基础。
编者：
刘道成
2013年6月
目录
导读3
第一章发展无害化水产养殖的意义3
第一节无公害水产养殖发展思路3
第二节发展高效经济水产养殖的意义6
第二章水产动物养殖篇8
第一节四大家鱼养殖技术8
一、EM微生态制剂在水产养殖中的应用8
二、草鱼养殖技术10
三、青鱼养殖技术21
四、鲢鱼养殖技术30
五、鳙鱼养殖技术39
第三章经济型养殖篇47
一、禾花鱼养殖技术47
二、稻田养蟹实用操作技术50
三、泥鳅的人工养殖及诱捕技术56
四、良种鲫鱼高密养殖技术61
五、罗非鱼养殖技术65
六、鲤鱼养殖技术71
七、水库网箱不投饵生态养殖技术75
八、乌龟养殖实用技术78
第四章水产动物疫病防治篇84
第一节水产养殖疫病防治84
一、防病应把好几关84
二、应用生态学原理综合防治虾病85
三、池鱼泛塘的防治技术91
第二节水产动物疾病防治92
一、水产动物疫病常用药92
二、草鱼出血病95
三、出血性腐败病（赤皮病）97
四、烂鳃病98
五、肠炎病（细菌性肠炎病）99
六、淡水鱼类细菌性败血症100
七、水霉病，也叫肤霉病101
第一章发展无害化水产养殖的意义
第一节无公害水产养殖发展思路
随着人民生活水平的日益提高，水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点。
优质、安全、卫生的无公害水产品已被列为世界各国消费者追求的首选目标，不断完善和发展无公害
水产养殖，显得尤为关键.
控制水域污染，改善生态环境
水生生物对水域中的有害物质具有很强的富集能力，要保证水产品的质量，必须从生产的源头———养殖水域抓起。
随着经济的发展，水域的生态环境受到了严重的破坏,有资料表明，我国现有70%以上的湖泊受到不同程度的污染，约1／3的湖泊富营养化，3000多千米的河段鱼虾基本绝迹。
面对渔业生态环境不断恶化的严峻形势，除了环保等部门要加大执法力度，减少各种陆源污染外，海洋与渔业部门应首先采取各种有效措施，最大限度地减少对水产养殖本身造成的污染。
养殖水域的容量是有限的，若不顾及区域生态环境的承载力，盲目扩大养殖规模，只能使水域的生态平衡遭到破坏，导致产量降低、病害加重、质量下降。
因此，必须对养殖水域和滩涂进行科学的规划布局，整顿养殖秩序，将养殖规模控制在水域环境的负荷力范围内。
目前，我国水产养殖场、育苗场的污水基本上是不经处理直接排放的，加之很多地方的场家数量多、距离近，场与场之间的进水口、排水口往往近在咫尺，根本不能保证生产用水的质量。
所以要加强水产养殖用水的排放管理，让新建场和示范场配备污水净化设施，废水排放前要经过处理和监测。
狠抓生产管理，选用优质苗种
苗种的好坏直接关系到产品的质量。
按照农业部颁布的《水产苗种管理办法》和《水产原良种场生产管理规范》的要求，严格苗种生产的质量管理，重视苗种的提纯复壮和选优复壮，鼓励新品种选育与开发。
多培养一些抗逆抗病、优质高产的良种。
在苗种培育过程中，应做好以下几方面工作:
（1）选用无传染性病原体的亲体；
（2）受精卵消毒；（3）育苗用水需沉淀、消毒，使整个培苗过程呈封闭式、无病原带入；（4）苗种培育过程不滥用防治药物；（5）保证使用成熟卵及精子，并投喂高质量饵料；（6）种苗出场前，进行严格检疫消毒。
但事实上，有些苗种场被暂时的经济利益所驱动，只追求苗种的产量，苗种质量得不到保证，导致养殖种类出现生长缓慢、个体小型化、性成熟早、易生病、成活率低等遗传衰退现象。
有的在育苗过程中大量使用抗生素等药物，导致苗种体质弱、抗逆性差，出池后很难适应室外的水域环境，引起大量死亡。
规范渔药使用
病害问题已成为制约水产养殖业进一步发展、影响产品质量的主要因素之—。
目前，我国已发现的水产养殖动物病害近百种，每年约有20％~30％的养殖面积受到病害侵袭，直接经济损失在10亿元以上。
为此，应从以下几方面抓起：
科学用药，积极开发绿色水产药物
（1）认识水产动物疾病及其特征，对症用药；
（2）了解药物的性状和作用，掌握环境对药物的影响以及水产动物对药物的反应特点，合理用药；（3）保证水产动物的品质和水产动物栖息的良好环境，控制用药。
（4）坚持预防为主的方针，有效用药。
由于病害频发，导致渔药的滥用，不但污染了水质，也使养殖对象体内药残超标，影响了产品质量。
目前，当务之急是规范渔药市场，制定水产养殖药物使用规范和休药期标准，加强渔药残留监控。
同时，积极开发针对性强、高效、低毒、无污染的绿色水产药物，也是推动养殖业健康发展的不可缺少的环节。
合理使用疫（菌）苗进行免疫和开发微生物制剂等生物渔药，都是有效的途径。
强化综合防治
提倡生态养殖和对病害进行综合防治。
生态养殖既能充分利用自然资源又保护了水环境，减少了病害的发生，保证了水产品的质量。
生物防治：
利用病虫害的天敌和微生物药品及生物免疫技术进行防治。
首先要保护好病虫害的天敌，培养微生物制剂，从而达到用有益菌治有害菌、以有益虫治有害虫的目的。
随着生物免疫技术的提高，各种生物免疫药品将成为无公害防治的首选药物。
生态防治：
根据水产病虫害发生规律及需条件，通过分期控制光照、温度、水质等因素防治病虫害。
如在生产管理过程中，可通过人工调温、调节pH值、注水增氧、适当种植一些水生植物净化水质等措施，既能有利于鱼虾蟹的生长，又能防治或减少病虫害的发生。
物理防治：
根据健康养殖条件要求，一般水域水深要求2米~3米以上，透明度小水域30厘米~40厘米，大水域60厘米~80厘米，水色呈黄绿色或浅黄绿色，pH7.1~7.5,溶氧5毫克/升以上。
这样有利于鱼虾蟹的生长，能有效地防治病虫害的发生。
化学防治：
在水产养殖过程中，原则上要求不施有害的无机化学药品。
一般在没有达到病虫害防治指标时，尽量不要使用。
如确需药品防治，也必须以保障水产品安全为前提，适当选择高效低毒、无残留的化学药品合理使用，不能加大药物浓度。
要严格禁用除草剂等有副作用的激素类药物，以免产生负面效应。
中草药防治：
提倡中草药防治病害中草药具有药效长、残留少、无污染、无副作用等优点，是开展无公害水产养殖的发展方向。
如槟榔、苦楝片等能防治鱼类寄生虫；将大蒜粉碎后按—定比例混入饲料中，能有效防治鱼类的细菌性疾病；将烟叶粉碎浸泡后全池泼洒防治草鱼“三病”，常能起到化学药物难以达到的效果。
研发使用健康饲料
使用健康的饲料，对于提高产品质量、减少病害、防止环境污染有重要作用。
目前国内饲料生产厂家众多，渔用饲料市场比较混乱。
饲料生产过程中使用不当原料和盲目添加抗生素、促生长剂等情况严重，养殖过程中因投喂劣质饲料导致养殖对象发育不良甚至死亡的现象时有发生。
针对这种局面，要采取措施，严格规范饲料市场，大力开发和推广应用绿色环保型饲料，改善饵料营养组成，推广使用绿色水产饲料。
降低由投饵产生的废料，就要改善饵料的营养组成和投喂方式。
首先，要推广应用绿色安全、高效的水产饲料，提高饵料的利用率，同时还要加入微生态制剂，提高饵料的适口性。
其次，还要摒弃以往存在的高投饲率的投饵模式。
第二节发展高效经济水产养殖的意义
近年来，畜禽养殖业经历着历史以来最困难时期，饲料成本的节节高升与畜禽销售市场价格连连走低，使得势在养殖创业的农村青年对畜牧养殖望而却步；因为，现代养殖业是一种基于人类追逐利润而对动物的榨取式养殖模式,从育种、防疫、治病、限位、消毒、工厂化生产的每一个细节，无不显示着人类对动物日常生活条件和心理、行为健康的漠视和对动物福利意识的淡薄,滥用抗生素和激素造成长期的危害，使得动物的发病率越来越频繁，越来越难治疗，病症非典型化、免疫耐受化、感染混合化，实践生产中的防疫往往是摁下葫芦起了瓢。
农民不养畜禽，养什么才能脱贫致富呢？
这是一个一直困扰着各级地方政府领导的心头大患，只要一天不解决，领导就没有一天安宁。
江苏是中国水产养殖重点区域，悠久的养殖历史，雄厚的养殖文化以及水产消费文化，因此。
发展水产为城乡居民提供渔业蛋白是农村贫困农户脱贫致富的希望。
江苏农村由于大多处于偏僻、闭塞的地区，贫困人口比重较大，增收门路较少。
但其优势在水在渔、潜力在水在渔，希望在水在渔。
因而淡水养殖业就成为了当地人民赖以生存的基础、成为脱贫致富的支柱产业。
然而，我国传统水产养殖业，水环境恶化的问题已成为行业可持续发展的瓶颈。
为了在一定的水体中获得更高的产量，人们不得不向水体中投入大量的饵料、肥料、渔药等，以满足鱼类生长的物质与控制疾病的要求。
这种以强饲重肥为特征的养殖方式加大了水体氮、磷、有机物分解转化负荷。
又因疏于水质调控与管理，微生物分解环节不畅，水体中物质循环与能量流动受阻，残饵、有机残留物和鱼类代谢物不断积累，以致NH4+（NH3）、NO2-、H2S、COD等含量远远超出了国家规定的渔业用水水质标准。
病害蔓延，突发性鱼病频繁发生。
使得很多想从事水产养殖的农村青年创业者无所适从。
藉此，作者向广大从事或想进入水产养殖行业的农村养殖朋友介绍一种生态式养殖技术。
既可节约养殖成本、又可减少疫病的发生微生态养殖技术。
微生态制剂（Microbiolecologicalagents）是一个较为综合的术语，指应用动物体内外正常的有益微生物经特殊工艺而制成的活菌制剂。
微生态制剂亦可称为益生菌、益生素、促生素、生菌素、增生素等，常作为饵料添加剂，广泛应用于畜牧业，以提高饵料的品质，改善环境条件，提高动物抗病力，促进生长。
目前，继光合细菌在水产中广泛应用后，许多的微生态制剂逐步渗透到水产业中来，并发挥其显著的优势，随着“白色农业”的发展，微生态制剂必将在水产养殖中起着重要的作用。
目前微生态制剂的作用机理还不完全清楚，但有关微生物作用方式（优势种群说、微生物夺氧说、膜菌群屏障说等）和微生物代谢作用（产生挥发性脂肪酸和乳酸、产生H2O2、产生天然抗生素物质、防止有毒的胺和氨生成等）的研究表明其作用机理可简要概括为：
①抑制有害微生物，与有害生物竞争养分和附着部位；②通过提高和降低酶活性，改善有益微生物代谢，产生有机酸，降低pH值，抑制某些致病菌，同时降低肠内氨和胺的生成；③刺激免疫系统，提高否噬细胞活性和抗体水平，提高免疫能力。
在基础饲料中添加微生态制剂，通过鱼类的摄食，进入肠道内的微生态制剂形成优势菌群，恢复和加强肠道微生态系统，各类有益微生物在良好的条件下，经一系列生理生化反应产生具有生理活性的物质，从而促进消化道分解酶活性的提高，促进了对饲料的消化吸收和鱼类的生长。
水质条件的好坏是养殖成败的关键，在养殖过程中各种残饵和排泄物影响水质，引起动物大批死亡。
使用微生态制剂，利用有益微生物菌群的各种生理生化作用，分解、合成或转化水中的有害物质，从而调节和净化水质；另外，随饵料进入肠道中的微生态制剂，在消化道内定植，并竞争性地排斥或抑制原肠道内的腐败菌群，阻止外来有害菌的侵袭，减少肠道蛋白质向氨和胺转化，减轻水中NH3和有机质的污染。
另外，光合细菌在水质净化上也有明显的效果。
第三，微生态制剂能够调节机体微生态平衡，促进新陈代谢，改善红细胞组成成份和膜的流动性，使膜的胞下降，在低温下不易破裂造成溶血，而起到保护作用，提高该品种的越冬能力。
因此，微生态养殖是走出传统水产养殖业困境，提高养殖成功率，加快农业产业结构调整，提高农业整体效益、增强国际竞争力，增加农民收入、改善生态环境、加强渔业生产安全，为国家发展循环经济、生态农业，推进社会主义新农村建设，构建两型社会都具有十分重要战略意义，成为促进养殖业健康、持续发展，建立环境友好型渔业的必由之路。
第二章水产动物养殖篇
第一节四大家鱼养殖技术
一、EM微生态制剂在水产养殖中的应用
EM是有益微生物群的英文缩写，由日本琉球大学比嘉照夫教授发明，是一种人工提取和培养的土著菌群，用其发酵农副产品做养殖饲料，用于水产养殖有广阔的前景，它不但能让水产动物生长快，而且可减少激素、抗生素等药物的使用，其具体的作用及用法如下：
（一）作用：
1．扩大饲料来源，降低生产成本
EM在发酵过程中会产生大量的微生物酶，它们能分解饲料中的粗纤维，使其适口性、营养含量、消化率都能满足动物饲料的要求，对扩大水产饲料来源、节约成本都有重要的作用。
2．增强抗病力，提高成活率
投喂含EM的饵料，可使水产动物机体内某些酶的活性提高或降低，从而改变有害微生物的生存环境，不利其生长，从而增强了水产动物机体的免疫力，使抗博抗应激能力大大提高。
3．改善水质，促进生长
在水产养殖过程中，由于大量投入人工饲料，各种残饵和排泄物常会引起水质的恶化，产生大量氨气，造成鱼塘环境污染和增加鱼病发生。
而喂添加EM的饵料时，EM会使动物肠道内有益菌大量增殖，能够抑制大肠杆菌的活动，并促进机体对饵料的消化吸收，使排泄物中的氨氮含量减少，达到净化水质、促进生长的目的。
由于池塘泼洒EM后，水质相对较清，故这些塘不宜养或应少养肥水鱼，如鲢鱼、鳙鱼等。
二、用法
1．喷洒饵料
包括直接投喂和液体发酵后投喂。
直接投喂就是按饵料量的O.2％将EM液体直接喷洒入饵料，边喷洒边搅拌，拌匀后即可投喂；液体发酵后投喂，就是按饵料量的0.1％分别取EM菌剂和蜜糖或红糖，将两者各稀释100倍后混匀装入密闭容器中，在室温（30℃左右）下发酵48小时后喷洒饵料。
实践证明，后者的效果比前者好。
但发酵菌液的饲用时间不宜超过3天，每次用完后要将剩余饵料密封保存。
为解决EM发酵饵料费工、费时的麻烦，也可采用高浓度EM菌液直接浸泡饵料（如死鱼虾、黄豆、小麦等原料粮），效果也非常显著。
2．泼洒水体
EM有增氧、增强浮游植物光合作用的效应，并能显著改善水体环境，对鱼类的浮头、泛塘等也有很好的防治效果。
鱼种放养前3天，每亩水面用EM菌液5-8公斤，稀释1:
50倍液全池泼洒；放养后每天每亩用EM菌液1公斤全池泼洒，连用10天，以后每月视水质情况用3-5次。
当发生泛塘现象时用2．5-3ppm的EM稀释液全池均匀泼洒（严重时可用5ppm），3--5天即可恢复正常。
此后每隔1-2天再泼洒1-2次就可较好地防止泛塘现象的再度发生。
有试验表明，用EM加红糖发酵的人畜禽粪肥水，可快速培育浮游生物，增加苗种的适口饵料，提高苗种成活率。
3．浸泡或涂擦病鱼
当鱼体出现细菌性肠炎、打印博烂鳃病等病症时，可用100-150倍的高浓度EM稀释液浸泡病鱼，或者用10-50倍超高浓度EM稀释液直接涂搽患处，一般3-5天即可痊愈。
使用EM期间，注意不要使用抗生素、农药等，以防产生逆变，影响EM的效果。
二、草鱼养殖技术
草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼的俗称有：
鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子等。
与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。
草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。
每百克草鱼肉中，含蛋白质17.9克、脂肪4.3克,并含有多种维生素。
草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
在此，想广大养殖农户简要介绍草鱼的养殖技术。
草鱼的生态习性
草鱼的形态特征：
草鱼的体型较长，身体呈圆筒形，草鱼的身体呈茶黄色，背部青灰，腹部银白色，胸、腹鳍略带灰黄。
与鲤鱼、鲢鱼相比，草鱼的鳞片大而圆，每一鳞片都有黑色边缘。
草鱼的头部平扁，口呈弧形，上颌略长于下颌，没有须。
草鱼的尾部侧扁，尾鳍分叉比较深。
草鱼的生活习性：
草鱼喜欢在多水草的水体中生活，栖息于水体的中下层，生性活泼，行动迅速，游动很快。
草鱼的食量很大，往往成群的觅食，遇到食物的时候互相抢食。
草鱼对水温的适应性比较强，在0.5～38℃水中都能生存，适宜水温为20～32℃，最适合的水温是27～30℃，在27～30℃的时候摄食量最大，水温低于20℃时摄食量降低，低于5℃则停止摄食，水温低于0.5或高于40℃便开始死亡。
草鱼喜欢较清瘦的水，对低氧具有一定的适应力。
水中溶氧量5毫克／升时可正常生长发育，溶氧量1.6毫克／升时呼吸受抑制。
草鱼的食性：
草鱼是典型的草食性鱼类，在自然生长条件下，主要以水草和其他植物性饵料为食。
幼鱼喜小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等；成鱼喜食苦草、眼子菜、浮萍、幼嫩水草和陆草。
草鱼年龄与生长：
草鱼生长迅速。
体重增长在2～3龄最快，5龄后生长明显变慢，平均2龄鱼体重3.6千克，3龄5.4千克，4龄7千克，一次建议广大养殖者在草鱼3～4龄时上市效益最佳。
草鱼的人工养殖条件
池塘选择
人工养殖草鱼最好选择连片的池塘，面积在100亩以上，水源充足，交通便利，排灌体系完备。
水域土壤环境中的金属、农药残留量应符合我国1995年制定的《土地环境质量标准》的规定。
池塘主要是长方形，鱼池面积5至10亩。
水深1.5米～2.5米。
每5亩配备3KW增氧机1台，有天然流动水的地方可以不用增氧机，条件好的可以每口池塘配备自动投饵机1台。
水质要求
对水源要进行定期监测。
以100亩为单位，对要灌入池塘的水源进行定期监测：
水质感官标准、卫生指标都要符合我国《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。
草鱼苗种养殖技术
草鱼的养殖周期是两年，第一年春天鱼苗下池塘，到第二年春天能长到0.5～0.8公斤，这个阶段叫苗种养殖阶段；从第二年春天第二年秋天，草鱼能长到三至四公斤，这个阶段叫成鱼养殖阶段。
现在，我们先来看看草鱼苗种养殖技术。
清塘消毒
清塘消毒是在池塘进水前进行药物消毒，杀死塘底淤泥中的有害生物和野杂鱼类。
清塘消毒一般在雨水少的秋冬季节进行，可以采用生石灰干法消毒，按每亩75～150公斤的用量全池泼洒，再经日光暴晒3～5日。
池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所。
池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。
清塘消毒20天以后，可以注入新水。
培养生物饵料：
养鱼先养水。
能否培育好水质，是养鱼者的基本功。
池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培养鱼苗放养后需要的生物饵料。
施肥采用全池泼洒生物制剂的方法。
目前，市场上有各种用来肥水的生物制剂，含有氮、磷、钾等营养元素。
生物制剂能调节水中营养成分比例，使之有利于藻类的生长繁殖，进而培育出优良的浮游动物，供放养的鱼苗摄食。
生物制剂时可以按照说明书的用量使用。
当池塘里已经可以清楚的看到浮游生物，堤岸四周随处可见成群结队小浮游动物的时候，就是投放鱼苗的最佳时期了。
放养鱼苗：
因为草鱼鱼苗的人工繁殖比较麻烦，多数农民养殖户一般从大规模的繁育场引进，可以购买刚刚孵化出的鱼苗。
要选择品质纯正，健康无病，规格整齐的鱼苗。
看体色群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。
放养时间在5月上、中旬，这时的鱼苗只有5毫米左右，一亩水面放养15万至20万尾，鱼苗养殖期间，只能养殖单一的草鱼鱼苗，不能与其他鱼类混养。
鱼种养殖期间的饵料投喂：
万事开头难，对于草鱼养殖来说也是如此，在鱼苗投放的第一周，鱼苗还十分娇嫩，不能吃较大的饲料，因此，这个阶段的饵料投喂是非常重要的。
1至20天草鱼鱼苗的饵料投喂
开始的时候，一般每天上午和下午各投喂一次人工豆浆饲料（或活力99保健液），投喂的豆浆只有一小部分被直接吃食，更多的还是起到肥水作用，培育肥水繁殖大量的天然饵料供鱼苗摄食。
鱼苗下池塘的第一周，每亩投喂3～4千克豆浆，一周后增加到5～6千克，并根据天气情况灵活掌握用量，如果天气闷热，要下雷阵雨或暴雨时，一定要少喂或停喂。
20天至2个月草鱼鱼苗的饵料投喂
20天以后，鱼苗就长到了2到3厘米，因为草鱼的生长快，食量大，仅仅依靠投喂豆浆已经不能满足营养需求了，这个时候，就要采用配合饲料来饲喂了。
因为这时侯的鱼苗还比较小，不能吞食颗粒饲料，所以只能把配合饲料加工成粉料投喂，投喂的时候也是全池泼洒的方式（最好使用微处理饲料如：
1%保健液、发酵豆粕、发酵菜饼、发酵豆渣或发酵棉籽饼）。
鱼苗期间的配合饲料中蛋白质含量要求在30%，下面我们来看看这段时间的饲料配比：
20天至2个月的鱼苗饲料配比：
发酵豆粕21％，发酵菜粕30.5％，发酵棉粕12.5％，麦麸8％，次粉25％，发酵米糠1.3％，食盐0.5％，豆油1％，氯化胆碱0.2％，磷酸二氢钙1％。
2个月至8个月草鱼鱼苗的饵料投喂
2个月的草鱼苗，长得快得能长到20厘米，长得慢的也有10厘米了，草鱼的身体强壮了，游泳能力也增强了，这个时候，要训练着鱼苗定点饲喂。
每个池塘设一到两个投饵机（或定点平台），开始时沿搭设饵料台岸边投喂，逐渐缩小范围，慢慢形成定点投饵。
将配合饲料加工成颗粒膨化饲料，由投饵机均匀地撒出或人工撒出，撒时尽量使饲料散开，一般以扇形形式散投，每天投喂3到4次。
这个阶段投喂饲料一定要坚持四定投喂的原则，即定时，定点，定质，定量投喂，
每次投喂半小时左右,投喂量以60～70%的草鱼吃饱，不再摄食为宜（具体表现指6～7成左右的鱼游离开去或不在抢食）。
喂料的时候轻轻地敲击投饵机，发出信号，让小鱼逐渐适应这种定时定点喂料的习惯，2个月以后的鱼苗需要的蛋白质渐渐地减少了，可以采用以下配方为它们搭配饲料。
2个月至8个月鱼苗的配合饲料配方：
发酵豆粕１8％，发酵菜粕2９％，发酵棉粕８％，麦麸８％，次粉２9％，发酵米糠６％，磷脂粉1.３％，食盐０.５％，豆油１％，氯化胆碱０.２％，磷酸二氢钙１％。
2个月以后的草鱼苗，消化机能逐渐增强，食量也逐渐增大，为了节省成本，可以在白天加喂一次草料（一般夏季投喂鲜嫩的皇竹草或台湾甜象草，冬季投喂黑麦草或紫花苜蓿）。
因为鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化。
摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快、少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。
草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。
对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。
8个月以后草鱼鱼苗的饵料投喂
从鱼苗下池塘算起，8个月以后，天气逐渐寒冷，当水温低于20℃时，草鱼的摄食量开始降低，这时，可以根据草鱼的摄食情况，减少投喂饲料的次数，从每天投喂三到四次，逐渐减少到一至两次。
这个阶段使用的饲料与前一阶段使用的饲料是一样的。
秋天之后，如果没有人工种植牧草，且草料不宜寻找的，可以不用再喂草料。
鱼种养殖期间的水质管理：
鱼花下塘后每天至少得坚持早、中、晚3次全面巡塘，在池塘四周观察鱼苗的吃食及活动情况，及时准确掌握池塘的全部情况，然后有的放矢地采取相应的管理措施。
如果发现池塘里的鱼苗因为缺氧而浮头时，应及时加注新水。
碰到闷热天气又突然下雷阵雨，池内上下层水对换，大量的残渣从池底涌出水面，鱼苗减食或基本停食，这种情况很容易诱发泛塘，碰到这种情况立即注入清新水，排出至少30％的老水或使用
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