农业业务统计报表制度说明及指标解释.docx
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农业业务统计报表制度说明及指标解释
农业业务统计报表制度说明及指标解释
农业业务统计报表是根据农业部门的管理需要而制定的。
业务报表具体反映了农业部门组织和指导农业生产的主要活动、成果，以及农业技术的发展水平。
业务报表作为生产报表的补充，同样是一项基本的农业信息，是各级农业部门引导生产，服务农业，进行决策的重要依据。
因此，业务报表与生产报表一样，必须本着认真负责的态度和实事求是的精神收集资料如实填报，力求数据符合实际。
业务报表由各县（市区）农业局组织调查填报，上报市农业局，市农业局负责汇总
指标解释
1、农业产业化基本情况统计表
（1）产业化组织（指农业产业化经营组织）总数:
农业产业化经营是指以市场为导向，通过龙头企业、中介组织、专业市场等把分散的农户与国内外市场联接起来，各利益主体按照合同约定、合作、股份合作等形式，利益互补，风险共担，使农产品生产加工、销售有机结合的一种新的组织经营形式。
产业化组织是指由龙头企业、中介组织等通过多种方式联结农户，使农产品生产、加工、销售有机结合的组织。
产业化组织按利益联结方式和组织类型分别调查。
（2）按利益联结方式划分：
有稳定、合理的利益联结关系，是农业产业化经营组织与其他经营组织的根本区别，也是产业化经营的核心。
农业产业化经营利益联结方式是指参与产业化经营的各主体，形成一定的利益关系或结为利益共同体的手段或方式。
（3）合同关系：
产业化组织在经营活动中，通过合同等契约方式向农户收购或销售农副产品等，合同双方具有明确的权利、义务关系，合同具有法律效力。
产业化生产基地和农户按合同要求进行生产，龙头企业或组织等按合同收购农产品，并及时按约定结算。
合同关系中的订单关系是指产业化组织与农户没有建立起长期、稳定、紧密的合作关系，没有订立长期合同，而是根据市场情况，主要依靠当年与农户新订立的合同或协议明确农产品生产、收购等事项的形式。
年履约订单成交额是指全年全部或部分完成的订单成交金额，年订单总额是指全年签订订单的资金总额（年履约订单成交额占年订单总额的百分比即为订单履约率）。
（4）合作方式（按利润返还）：
指在产业化组织内部，产业化龙头企业或中介组织等将农副产品加工、运销等增值的一部分利润按一定方式（如按交易量）返还给农户。
也包括实行二次分配。
（5）股份合作方式（按股分红）：
指股份制或股份合作制产业化组织按照股金比例进行利润分红。
一个产业化组织的利益联结方式可能同时有几种，在调查表中只填占主导地位的一种联结方式。
（6）龙头企业带动型：
是指以农副产品加工或流通企业为龙头，带动基地和农民从事农业化生产的组织形式。
主要表现形式是公司加农户、公司加基地加农户。
（7）农业产业化龙头企业：
是指从事农产品生产、加工或流通，并通过各种利益联结机制与农户相联系，使农产品生产、加工、销售有机结合，实行一体化经营的企业。
企业中农产品加工、流通的增加值占总增加值70％以上。
（8）中介组织带动型：
是指由专业合作经济组织（含农民专业协会）、社区合作经济组织、经济技术服务组织等带动农户，实行农产品产前、产中、产后一体化经营的产业化组织形式。
规模以上的专业合作经济组织是指从事农业产业化经营，有组织章程，登记在册会员50人以上，年销售收入100万元以上的专业合作经济组织。
（9）专业市场带动型：
是指以专业农产品批发市场为龙头，形成主导产业，联接千家万户，实行产销一体化经营的组织形式。
不包括以零售为主的农贸市场。
（10）其它类型：
是指上述三种类型以外符合产业化经营条件的产业化形式。
产业类型中：
（11）种植业：
是指以种植业产品为对象，实行一体化经营的组织。
在调查中可分为粮棉油、蔬菜、水果和其它等四类。
（12）畜牧业：
是指以畜禽产品为对象，实行一体化经营的组织。
在调查中分为肉类、奶类和其它。
（13）水产业：
是指以淡水或海水中各种养殖或捕捞产品为对象，实行一体化经营的组织。
（14）林特产业：
是指以林特产品如花卉、中草药材、山野菜、竹制品等为对象，实行一体化经营的组织。
（15）其它：
是指除上述各产业以外的产业化经营组织。
（16）固定资产总值：
是指产业化龙头组织截止年底内部各种固定资产价值的总和。
（17）带动农户数：
是指全年产业化龙头组织通过各种利益联结方式和辐射作用，带动农民从事产业化经营的农户数，其中通过订单形式带动农户数需在“订单带动农户数”中单列出来。
（18）生产基地数：
是指直接为产业化龙头组织提供农副产品原料的种植业面积、畜禽饲养量或水产养殖面积等。
（19）销售收入：
是指全年产业化经营过程中实现的销售收入总额。
（20）净利润：
是指产业化龙头组织年实现净利润总额。
（21）创汇：
是指产业化组织年创汇总额。
（22）上缴税金：
是指农业产业化组织全年交纳的各项税款总额。
（23）交易额：
是指全年进场交易的各类农产品成交额之和。
（24）农户从事产业化经营增加收入：
是指在产业化龙头组织的带动下，农户从事产业化生产比从事其他生产或不参加产业化生产当年多增加的收入。
这个指标不计算平均数。
（25）银行贷款：
是指全年各级银行或信用社对龙头企业的各种贷款总额。
（26）财政扶持金额：
是指全年各级财政资金用于龙头企业的扶持总额。
包括无偿拨款资金（含贴息）、有偿使用资金（如周转金等）。
（27）税收减免额：
是指按照国家的优惠政策，农业产业化组织享受的税收减免额，但不包括出口退税额。
其中减免的增值税、所得税分别填写。
（28）产业化组织从业人数：
是指产业化龙头组织的年从业人员数。
（29）利用外资龙头企业数：
是指农业产业化龙头组织总数中利用外资的个数。
（30）利用外资额度：
是指农业产业化龙头组织中外商投资的额度。
（31）省级以上重点龙头企业数：
是指各省、区、市确定的农业产业化龙头企业个数与国家重点龙头企业数之和。
按照本调查确定的产业化经营组织类型，包括有合同关系、合作方式（按利润返还）、股份合作方式（按股分红）三大类。
由于产业化经营还处于初始阶段，且认识上也有不同，为了反映客观实际，各地认为不在这个范围之内而又可确定为产业化组织的，可以把这类组织的数量填在调查表最后，并简要说明理由。
（32）种植业专业大户：
是指果树在40亩以上，主要粮食品种在20亩以上，蔬菜、瓜类10亩以上，特种经营如花卉、药材5亩以上，食用菌2万（袋、段、棒、平方尺）的农户。
（33）养殖业专业大户：
是指生猪年出栏50头以上，仔猪年出售100头以上，奶牛存栏10头以上，羊存栏或年出栏30只以上，蛋禽存栏500羽以上，肉禽年出栏3000羽以上，免存栏100只以上，蜂50箱以上，水产养殖10亩以上的养殖户。
2、休闲观光农业基本情况统计表
（1）休闲观光农业：
是指利用田园景观、自然生态及环境资源等，通过规划设计和开发利用，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲，增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态；是结合生产、生活与生态三位一体的农业，在经营上表现为产供销及休闲旅游服务等三级产业于一体的农业发展形式，是区域农业与休闲、旅游有机融合并互生互化的一种促进农村经济发展的新业态。
（2）休闲观光农业区（点）总产值：
是指休闲观光农业区（点）内从事第一、二、三产业的总产值。
（3）旅游观光总收入：
是指在休闲观光农业区（点）内在餐饮、住宿、交通、游玩、购物、娱乐等方面的总收入。
（4）农家乐：
以家庭经营为单位，以特色餐饮与住宿为主要内容，不从事农业种养业生产的观光点。
3、农业设施建设情况统计表
（1）已达到吨粮的粮地面积：
指按粮地面积计算，年亩产粮食1000公斤以上的粮地面积总和。
（2）优质高效农业示范基地面积：
乡及乡以上设立的从事某一类农产品种（养）业（不包括林业和水产）生产的示范基地，具有生产条件好，集约化程度高，生产规模大（粮、棉、油种植面积500亩以上，果、茶、桑种植面积分别在100亩、100亩、50亩以上，蔬菜、花卉、种子种植（生产）面积100亩以上，肉猪年出栏在5万头以上，鸡、鹅、鸭、兔年饲养量在10万只以上），先进技术应用广，经济效益好，示范作用强，有学习、借鉴推广价值的示范基地。
（3）设施大棚面积：
是指大棚覆盖的耕地面积。
（不计算复种面积）
（4）设施栽培面积：
设施栽培指通过采用现代化农业工程和机械技术，改变自然环境，为生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥和气等环境条件，在一定程度上摆脱对自然环境的依赖进行有效生产的农业。
设施栽培面积包括各类型玻璃温室，塑料大棚，连栋大棚，中、小型塑棚及地膜覆盖的种植面积（是复种面积），还包括进行农业生产的保护设施等。
（5）喷滴灌面积：
包括设施内部的喷滴灌面积和大田的喷滴灌面积。
（6）中产田：
是指农作物亩产处在当地平均水平以下，但又不低于当地平均水平80％的水田面积。
（7）低产田：
是指农作物亩产处于当地平均水平80％以下的水田面积。
现有低产田面积是指当年年末尚有的低产田面积。
当年改造的低产田面积是指去冬今春已经改造了的低产田面积。
4、农业耕作制度统计表
（l）水田种植面积：
是指筑有田埂，可以经常蓄水，种植水生作物，也可以改种旱粮作物，或实行水旱轮作的耕地面积。
水田种植面积应等于或小于总的水田面积。
（2）一年种植三熟的水田面积：
有春粮～连作稻，油菜籽（草籽种）～连作稻，春粮（油菜籽、草籽种和其它经济作物）～豆类（春玉米）～晚稻，春粮～早稻～秋杂粮，春粮～水果用瓜～晚稻，蔬菜～连作稻，蔬菜～蔬菜～晚稻等。
（3）一年种植两熟的水田面积：
绿肥～连作稻，冬闲田～连作稻，蔬菜～单季稻，春粮（油菜籽、草籽种、席草）～单季晚稻或迟中稻，春大豆～晚稻，春玉米～晚稻，早稻～秋玉米，早稻～秋大豆，西瓜～晚稻，玉米～晚稻等。
（4）一年种植一熟的水田面积：
是指全年只种植一熟作物的水田面积，如部分山区只种一季中稻或单季晚稻。
（5）连作稻面积包括早稻～晚稻，连晚秧田～晚稻。
（6）一年种植三熟作物的旱地面积：
是指一年种植三次作物的旱地，一般春粮以后二次均为套作，主要形式有春粮－春大豆－秋玉米、春粮－春玉米－番薯或春粮－春大豆－番薯等。
（7）一年种植二熟作物的旱地面积：
是指一年种植二次作物的旱地，主要形式有春粮－番薯、春粮－夏玉米、春粮－夏大豆等。
（8）一年种植—熟作物的旱地面积：
是指一年种植一次作物的旱地，如一季夏玉米、一季夏番薯等。
（9）粮食水旱轮作面积：
即所谓两旱一水，如春粮－春大豆（春玉米）～晚稻。
5、农作物播种面积和产量统计表（补充）
（l）糯稻：
包括早糯和晚糯。
（2）籼稻：
包括早稻、单季稻和双晚稻。
（3）小杂粮面积合计：
指种在耕地和非耕地上的荞麦、赤豆、乌豇豆、白扁豆、高粱等粮食作物面积合计；种在田边地头的面积可按用种量折算或估算其播种面积，有复种的按复种面积计算。
（4）鲜食玉米面积：
是指采摘鲜棒食用或脱粒加工成速冻玉米的甜玉米和糯玉米面积。
包括鲜食春玉米、夏玉米、秋玉米面积。
（5）鲜食大豆面积：
是指采摘大豆鲜荚为目的大豆面积。
包括鲜食春大豆、夏大豆、秋大豆面积。
（6）鲜食蚕豆面积：
是指采摘蚕豆鲜荚为目的的蚕豆面积。
（7）鲜食豌豆面积：
是指采摘豌豆鲜荚为目的的豌豆面积。
包括冬豌豆和秋豌豆面积。
6、农业生产技术措施统计表
（1）粮食作物商品种子供应面积：
指粮食作物（稻谷、大、小麦、玉米）、包括各类种子公司和乡镇农技站供应的种子所种植的面积（棉花、油菜以此类推）。
（2）粮食作物（谷物）优良品种种植面积：
指目前审定或认定推广的具有优质、高产、抗性好，又符合种子质量标准的品种种植面积（棉花、油菜以此类推）
（3）主导品种推广面积：
指粮食、棉花、油菜籽、蔬菜、瓜类等农作物种植主导品种的大田面积。
（4）水稻旱育秧栽培面积：
指旱育秧移栽到大田面积（即大田面积）。
（5）水稻抛秧栽培面积：
指将秧苗抛撒移栽到大田的面积（即大田面积）
（6）水稻直播栽培面积：
指不通过育秧移栽、直接播种到大田的栽培面积。
（7）配方施肥面积：
是指根据土地肥力配方施肥的面积。
以实际推广面积（含示范面积）计算。
（8）化学除草面积：
是指秧田和大田农作物施用过化学除草剂的面积，一律按使用次数计算。
秧田按秧田面积计算，不要折成大田面积。
（9）病虫综合防治面积：
是指农作物病虫害防治贯彻“预防为主、综合防治”的方针，选用抗（耐）病品种，应用先进栽培技术与农药防治相结合的综合防治面积。
（10）单季晚稻“双百”工程实施面积：
从2001年起，应用综合农业技术，实现平均亩产增加100市斤、每亩增效100元的单季晚稻面积。
（11）双低油菜是指用双低油菜种子种植的面积，双低油菜种子是指油菜种子芥酸含量小于1％，硫苷含量小于30微摩尔/克。
（12）优质水稻：
符合“中华人民共和国国家标准—一优质稻谷（GB／T17891—1999）”质量标准的稻谷品种播种面积。
包括优质籼稻谷、优质粳稻谷、优质籼糯稻谷和优质粳糯稻谷。
（13）优质专用小麦：
指具有较高营养品质和良好加工（特定食品）品质的小麦播种面积。
我国将专用小麦分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦三类。
强筋小麦：
符合角质率大于70％，胚乳为硬质，面粉筋力较强，适用于制作面包等食品的小麦面积。
具体质量标准参照“中华人民共和国国家标准—一优质小麦强筋小麦（GB／T17892—1999）”。
中筋小麦：
符合胚乳为半硬质或软质，面粉筋力适中，适用于制作面条、饺子和馒头等食品的小麦面积。
弱筋小麦：
符合角质率小于30％，胚乳为软质，面粉筋力较弱，适用于制作酥性饼干、糕点和蛋糕等食品的小麦面积。
具体质量标准参照“中华人民共和国国家标准—一优质小麦弱筋小麦（GB／T17893—1999）”。
（14）优质专用玉米：
指符合优质专用玉米标准的玉米品种播种面积。
包括优质蛋白玉米（玉米籽粒胚乳硬质度在2级以上，全籽粒每100克蛋白质中赖氨酸含量在4克以上）、高淀粉玉米（玉米籽粒中淀粉含量在74％或75％以上）、高油玉米（玉米籽粒中脂肪含量在8％以上）、食用玉米粉和玉米糁（玉米籽粒硬度较大，角质率高，易脱皮）、饲料玉米（用于家畜或家禽饲料用的玉米，主要指青饲和青贮）、甜玉米（一种含糖量高的玉米）、爆裂玉米（指果穗和籽粒均较普通玉米小，籽粒几乎为角质胚乳所组成，结构紧实，硬而半透明，遇高热时有较大的膨胀爆裂性的玉米）、笋用玉米（利用甜玉米的多穗和双穗性，在保留上位穗收甜玉米的同时采收下位穗玉米笋作罐头或菜用）、糯玉米（指支链淀粉含量占籽粒粗淀粉含量95％左右的玉米）。
（15）优质专用大豆：
包括高油大豆（含油率［干基］达到20％以上），高蛋白大豆（蛋白含量[于基]达到45％上），以及其它特用豆（小粒豆、黑大豆、青皮大豆、无腥味大豆等）的播种面积。
（16）棉花优质品种：
符合我国纺织工业需要的优质棉品种播种面积。
优质棉品种要求2.5％跨长31mm左右，比强25CN／tex，麦克隆值上3.6－4.5。
（17）脱毒薯类：
指通过一定的方法（如茎尖脱毒等）获得的不带病毒的薯类的播种面积。
（18）玉米（小麦、棉花）地膜覆盖：
是指用极薄的聚乙烯地膜覆盖地面，达到增温保水，促进玉米（小麦、棉花）种子提早萌发、出土，加快玉米（小麦、棉花）根系生长和地上部植株生长发育，获得早熟、高产、优质效果的一整套技术。
（19）稻谷、小麦种衣剂：
就是将种衣剂均匀包在（稻谷、小麦）种子表面并形成一层膜农。
（20）小麦精量半精量播种：
选用精选、包在后的小麦良种（符合小麦种子包衣技术条件），利用精密播种机足墒播种。
精量播种亩用种量4－6公斤，半精量播种亩用种量6－8公斤，适期播种率达到90％以上。
（21）秸杆还田：
农作物收获后将农作物的秸秆经过一定处理后或直接作为肥料施用到农田里中的一项农艺措施。
（22）秸秆覆盖：
是秸秆还田的一种主要形式，方法是将农作物的秸秆在一定时期覆盖在田间农作物的行间，起到保温保水和抑制杂草生长的作用，同时秸秆在覆盖过程中逐渐腐烂，为土壤提供养分。
（23）配方施肥：
综合应用现代农业科技成果，根据作物需肥规律、土壤供肥特性、肥料效应及农业气候条件等因子，在有机肥为基础的条件下，产前提出化学氮肥、磷肥、钾肥和微肥的适宜用量及比例，以及相应的施肥技术。
（24）有机肥积造：
就是采取各种方式、方法，收集有机肥料资源，堆积在一起，并采取物理的、化学的途径对有机肥料进行堆制，使其能较快、较多地提供养分，提高有机肥料的利用效率。
（25）节水灌溉技术：
是在提高输水工程质量和改进地面灌溉方法如渠道防渗、地下管道输水、喷灌、滴灌等灌溉设施使用的基础上，把灌溉制度、土壤改良技术、抗旱品种、农艺栽培技术等结合起来，以提高工程措施节水的效益，达到真正节约用水的目的。
7、现有农业技术人员统计表
（l）统计范围为县及县以上农牧系统，包括农垦和农机，各级农科所科研人员，不包括林业和水产部门的技术人员，但桑、茶、果由林业、丝绸部门分管的，农村经营管理由农经委分管的，其技术人员也应统计在内。
凡本年十二月底在各级农业部门、各级农科所、事业三场、农垦场、以及其他有关单位的国家农业技术人员均应统计在内。
（2）市农科所人员请市农业局代为收集。
市在汇总时应包括市本级人员，请在汇总表中，单独列出市本级—项。
（3）表中所列专业均是指现有从事的专业，不指所学专业，技术人员搞综合工作或行政工作应填入综合类一栏。
（4）农学包括从事种子、栽培、棉麻等专业技术人员；蔬菜包括从事蔬菜、果用瓜、食用菌专业的技术人员；综合类是指从事农业技术综合管理工作的技术人员，如目前从事计划、统计、物资、基建及其他从事农业经济活动的人员，但不包括会计。
8、县、乡（镇）农业服务机构基本情况统计表
（l）已建立县（市、区）农业技术推广中心，必须具备三个条件：
①有县府的正式批文，建立了领导班子；②有试验、示范培训和进行服务的场所和设施；③有一定的试验基地。
（2）行政干部是指非农牧业学历的干部及会计出纳等。
如果农业技术人员提任行政职务，统计在技术干部栏内。
（3）乡镇农技服务站（或农科站）农技人员包括从事种植业、畜牧业、农业机械、经营管理等（不包括林业、水产、水利专业）专业的农业技术推广人员。
国家农技人员：
指大中专院校毕业后分配进农技站工作的技术人员。
国家聘用农技人员：
指根据农业部、财政部（1992）1号文件，在乡镇农技站“三定”工作时纳入编内管理的原农民技术员。
乡镇聘用农技人员：
由乡镇自行聘用，不纳入编内管理的其他人员。
（4）配有农技员的村：
是指配备有一名以上农民技术员的行政村数。
（5）科技示范户：
是指农业部门认定并有一定技术示范作用的科技示范户。
（6）培训人数应重复计算，同一人参加二次培训作二次计算。
9、蚕、桑生产基本情况统计表
（l）本年度种桑面积：
包括老桑园更新面积和新增桑园面积。
（2）本年度种桑数：
是指上年冬季至本年三月底种桑数。
（3）规模共育室：
指一期共育蚕种50张以上的共育室。
（4）生产年报补充资料：
因生产年报中，秋蚕秋茧只有总数，而未分早秋、中秋和晚秋，这对业务上来说很不方便，因此将秋蚕秋茧中的分季指标作为生产年报的补充资料列入业务年报。
早、中、晚秋相加的总数要力求与生产年报中秋蚕秋茧数相吻合。
（5）桑园规模小区：
指连片50亩以上的桑园。
10、茶叶生产基本情况统计表
（l）名优茶：
是指质量超过大宗茶最高等级标准的茶叶。
（2）低产茶园：
标准是按采摘面积计算，平均亩产在25公斤以下的茶园。
当年改造面积为去冬今春改造的面积。
（3）已建的茶叶技术服务公司：
是指乡及乡以上的茶叶服务公司。
（4）茶叶市场：
指工商部门登记注册的茶叶市场。
（5）有机茶颁证企业：
指获得有机茶生产资格的企业。
11、蔬菜、西瓜生产基本情况统计表
（l）常年蔬菜地面积：
常年实种蔬菜的基地面积，包括县（市）和建制镇常年蔬菜地，农村常年蔬菜地面积。
但不包括季节性菜地和高山蔬菜地面积。
蔬菜面积按耕地面积计算。
（2）基地蔬菜平均亩产：
是指单位面积上的全年平均亩产，可根据不同类型的农户进行典型调查，然后按亩产推算总产量；产值用现行平均价，也要调查部分农户得出全年平均每亩产值，再推算总产值。
（3）蔬菜保护地的统计范围包括常年蔬菜基地和非基地的全部保护地面积。
塑料连栋大棚：
是指两连栋以上的钢质设施大棚。
塑料大棚：
是指棚架内人能直立操作的。
塑料小棚：
包括人不能入内的小拱棚和不能直立操作的中棚。
（4）高山蔬菜基地：
是指在海拔600米以上高山区建立的蔬菜基地。
（5）蔬菜良种基地：
包括各级国营、集体和个人的良种基地。
（6）西瓜双膜面积：
是指地膜上再加盖塑料拱棚。
12、食用菌生产基本情况统计表
（l）食用菌的产量一律以鲜菇计算。
（2）菌种场个数：
系指拥有菌种生产许可证的菌种场数。
（3）栽培种数量：
系指实际销售或使用量。
（4）食用菌总产值：
按当年现价计算，以食用菌的总产量及平均单价推算总产值。
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