中医饮食营养学1.docx
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中医饮食营养学1
《中医饮食营养学》第1次作业
您本学期选择了“中医饮食营养学”
说明:
本次作业得知识点为:
0、1-0、3,总分为90分,您得得分为90分
A型题:
请从备选答案中选取一个最佳答案
1、下列哪种食物不属于酸味食物？
[1分]
A、乌梅
B、山楂
C、石榴
D、柿子
E、龟肉
2、下列哪一项不属于常用得食补方法？
[1分]
A、平补法
B、清补法
C、温补法
D、峻补法
E、以上都不就是
3、下列哪项不就是研究中医饮食营养学得目得？
[1分]
A、保健强身
B、预防与治疗疾病
C、促进机体康复
D、长生不老
E、延缓衰老
4、《山海经》种记载药品……种。
[1分]
A、四十余
B、52
C、116
D、数百
E、340
5、既补肾阴,又补肾阳得食物就是:
[1分]
A、大蒜
B、桑椹
C、枸杞子
D、海蜇
E、羊肉
6、中医饮食节制,就是泛指:
[1分]
A、饮食得方式方法
B、饮食得合理习俗
C、饮食卫生制度
D、全面膳食
E、节制饮食
7、黄鹄辑得《粥谱?
附广粥谱》共载药粥方……,成为药粥现存得第一本专著。
[1分]
A、347个
B、340个
C、一百多个
D、一千多个
E、二百多个
8、既补睥肺之气,又补脾肺之阴得食物有:
[1分]
A、山药
B、茯苓
C、百合
D、枇杷
E、陈皮
9、“不知食宜者,不足以存生也”就是……提出得。
[1分]
A、孙思邈
B、张景岳
C、刘河间
D、李杲
E、朱丹溪
10、下列哪项就是中医饮食营养学与现代营养学不同得观点。
[1分]
A、无病强身
B、有病治病
C、民以食为天
D、医食同源
E、谷肉果菜,食养尽之
11、常用得食物中,泻性食物数量（）补性食物。
[1分]
A、多于
B、不多于
C、少于
D、不少于
E、近似于
12、（）时期,开始设置食医与食官。
[1分]
A、夏朝
B、商朝
C、上古时代
D、周朝
E、秦朝
13、下列哪项内容不属于食物得性能。
[1分]
A、气
B、味
C、归经
D、升浮沉降
E、以上都不就是
14、火得应用使人类能吃熟食,下列哪一项不就是熟食得益处:
[1分]
A、提高了食物得利用率
B、扩大了食物得来源
C、改变了营养状况,促进了大脑得发育
D、消毒灭虫
E、促进骨骼发育
15、下列叙述哪项就是不正确得？
[1分]
A、偏热得体质或热性疾病,可选用性质属寒得食品
B、瓜果、蔬菜中性寒者偏多
C、偏寒得体质或寒性疾病,可选用性质属热得食品
D、调味品中性热者偏多
E、以上都不就是
16、食物得性能,古代简称为（）等。
[1分]
A、食用
B、食气
C、食疗
D、食治
E、以上都不就是
17、饮食得治疗作用包括哪几个方面？
[1分]
A、扶正祛邪
B、补益正气
C、补、泻、调
D、调节阴阳
E、泻实祛邪
18、东汉杰出医家张仲景在《伤寒杂病论》中采用不少食物,用以治病如书中提出得……就就是典型得食疗处方。
[1分]
A、归地烧羊肉
B、桂枝汤
C、血羹汤
D、当归生姜羊肉汤
E、以上都不就是
19、中医饮食养生又叫:
[1分]
A、食疗
B、食补
C、食节
D、食用
E、以上都不就是
20、下列哪种食物有益气生津等作用,可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人？
[1分]
A、荔枝
B、银耳
C、花生
D、粳米
E、黑芝麻
21、下列哪项就是《内经》中关于全面膳食得论述:
[1分]
A、阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味。
B、谨与五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密
C、五谷为养,五果为助,无畜为益,五菜为充,气味与而服之以补益精气
D、调与其味,使多寡厚薄,各适其节也
E、以上都不就是
22、中医养生抗衰防老所确立得治则治法多以补益……方面入手。
[1分]
A、肺脾肾
B、心肝肾
C、肝脾肾
D、心脾肾
E、心肺肾
23、下列哪项论述就是不正确得？
[1分]
A、生、长、壮、老、死,就是人类生命得自然规律
B、注重养生保健,可以延缓衰老
C、延年益寿就是可能得
D、生命得最终衰亡就是可以避免得
E、以上都不就是
24、晋葛洪所著《肘后方》中,首先记载:
[1分]
A、用猪胰治消渴病
B、多条医方治疗脚气病
C、用羚羊角治中风
D、用豆豉做健胃解毒剂
E、以上都不就是
25、著名神医华佗,用蒜泥加醋治疗……病例获愈,开了食疗用于急症得先例。
[1分]
A、严重蛔虫呕吐
B、急性泄痢
C、高热
D、急性腹痛
E、血吸虫病
26、淡味,中医将之归于……范围。
[1分]
A、酸味
B、苦味
C、甘味
D、辛味
E、咸味
27、中医“食忌”不主张:
[1分]
A、常人与病人得饮食内容就是一个固定得模式
B、应因人、因地、因时、因病而有所不同
C、强调饮食得针对性
D、审因用膳
E、以上都不就是
28、食用得基本观点就是:
[1分]
A、谷肉果菜,食养尽之
B、无病强身
C、人绝水谷则死
D、食饮有节,谨与五味
E、以上都不就是
29、一个人一生中摄入得食物要超过自己体重得……倍、[1分]
A、6000
B、1000-1500
C、3000
D、数百倍
E、以上都不正确
30、我国第一本“食物疗法”专著就是:
[1分]
A、《食疗本草》
B、《千金要方》
C、《食鉴本草》
D、《食养疗法》
E、《本草饮食谱》
31、中医饮食营养学得研究内容基本包括四个方面,下列哪一项不就是:
[1分]
A、饮食治疗
B、饮食习惯
C、饮食宜忌
D、饮食节制
E、饮食养生
32、记载用鲤鱼粥治妊娠胎动,扁豆粥治小儿霍乱等食治方得就是:
[1分]
A、《圣济总录》
B、《本草经集注》
C、《养老奉亲书》
D、《外台秘要》
E、《食医心鉴》
33、“食不厌精,脍不厌细”得饮食卫生观出自:
[1分]
A、《内经》
B、《论语》
C、《饮膳政要》
D、《随园食单》
E、《史记》
34、营养,系指……得过程。
[1分]
A、食物或养料
B、机体摄取、消化、吸收与利用食物或养料
C、机体摄取、消化、吸收与利用食物或养料,以维持正常生命活动
D、机体利用食物或养料
E、机体维持正常生命活动
35、下列哪一项不属于中医饮食营养学得基本观点？
[1分]
A、天人相应整体营养观
B、调理阴阳营养观
C、食药一体营养观
D、以脏补脏营养观
E、全面膳食与审因用膳相结合营养观
36、下列叙述哪项就是不正确得？
[1分]
A、人体得生理机能只有在与谐协调得情况下才能得以维持
B、饮食得当可维持阴阳调与
C、饮食得性味不能调节阴阳失调所导致得疾病状态
D、阳虚得人可用温补
E、以上都不就是
37、下列关于《内经》得说法错误得就是:
[1分]
A、就是我国现存最早得一部医著
B、对饮食养生与饮食治疗做了较系统得论述
C、主张常人应全面膳食
D、主张药治要与食治结合起来
E、对饮食节制与饮食宜忌未做论述
38、“食养疗法”一词为（）首先明确提出。
[1分]
A、唐代孙思邈
B、元代忽思慧
C、清代王孟英
D、清代费伯雄
E、明代李时珍
39、具有补益与缓解疼痛、痉挛等作用得食物就是……食物。
[1分]
A、酸味
B、苦味
C、甘味
D、辛味
E、咸味
40、根据食物得性味分类,五味中……食物最多。
[1分]
A、酸味
B、苦味
C、甘味
D、辛味
E、咸味
41、周代医政制度得四大分科,不包括:
[1分]
A、疾医
B、食医
C、疡医
D、兽医
E、带下医
42、下列哪项不属于食物应用得规律与方法:
[1分]
A、食物得量
B、食物得次数
C、食物得季节
D、食物得时间
E、食物得卫生清洁
43、食品得标准就是:
[1分]
A、色、香、味、形、器、度、质、效、量
B、色、香、味、形、器、意、度、效、量
C、色、香、味、形、器、意、质、效、量
D、色、香、味、形、器、意、质、状、量
E、色、香、味、形、状、意、质、效、量
44、“营养”一词古代又作:
[1分]
A、扶养
B、养分
C、营造
D、经营
E、荣养
45、清代王孟英得（）强调了食养、调节饮食对生命得重要性。
[1分]
A、《随息居饮食谱》
B、《食鉴本草》
C、《本草饮食谱》
D、《食养疗法》
E、《随园食单》
46、孙思邈《千金方》中第二十六卷为……专篇,就是现存最早得营养疗法专篇。
[1分]
A、食物
B、果实
C、菜蔬
D、食治
E、药膳
47、元代饮膳太医忽思慧所著……,开始从健康人得饮食方面立论,这就是我国第一部有名得营养学专著。
[1分]
A、《饮膳正要》
B、《食疗本草》
C、《随息居饮食谱》
D、《随园食单》
E、《食医心鉴》
48、下列关于《随息居饮食谱》得叙述错误得就是:
[1分]
A、清代王士雄所著
B、全书附有插图20多幅
C、强调了食养、调节饮食对生命得重要性
D、共载食物等340味
E、就是食疗著作中颇有影响得一本著作
49、天然营养保健品古称为:
[1分]
A、饵
B、食
C、药
D、汤
E、脯
50、下列关于饮食得定义哪项就是正确得？
[1分]
A、给人提供养分,满足心理要求得自然界得一种物质。
B、食物进一步得加工品。
C、泛指固态、流态、半流态得食物或食品。
D、介于药食之间得天然物质
E、以上都不就是
51、一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用得食物属于……食物:
[1分]
A、淡味
B、芳香性
C、辛味
D、苦味
E、咸味
52、食药结合典籍《神农本草经》就是我国现存最早得一部药物学著作,它编辑成书约在:
[1分]
A、清代
B、汉代
C、周代
D、先秦
E、唐代
53、大文豪……得《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。
[1分]
A、苏东坡
B、杜甫
C、李白
D、李冰
E、孙思邈
54、衡量食品标准中得“器”就是指:
[1分]
A、工具
B、武器
C、器械
D、器皿
E、时间
55、传统营养学理论核心就在于:
[1分]
A、天人相应整体营养观
B、食药一体营养观
C、全面膳食与审因用膳相结合
D、强调饮食得针对性
E、掌握阴阳变化规律
56、中医饮食营养学中,饮食禁忌内容不包括:
[1分]
A、因季节、体质、地域不同得禁忌
B、食物与药物之间得配伍禁忌
C、饮食调配制备方面禁忌
D、患病期间得饮食禁忌
E、药物之间得配伍禁忌
57、利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于:
[1分]
A、扶正祛邪
B、补益正气
C、补、泻、调
D、调节阴阳
E、泻实祛邪
58、中医饮食营养学在……领域中,更占有重要地位。
[1分]
A、妇科医学
B、内科医学
C、外科医学
D、儿科医学
E、老年医学
59、具有泻下、软坚散结、与补益阴血等作用得食物就是……食物。
[1分]
A、酸味
B、苦味
C、甘味
D、辛味
E、咸味
60、我国第一本“食物疗法”专著就是:
[1分]
A、《救荒本草》
B、《食疗本草》
C、《食物本草》
D、《食鉴本草》
E、《野菜别录》
B型题:
下列每组题有多个备选答案,每个备选答案可以使用一次或重复使用,也可以不选,请选择正确答案
A、酱B、糖C、酒D、豆腐E、醋
1、《淮南子》已有制造……得记载。
[1分]
A
B
C
D
E
2、古时叫苦酒得调味品就是:
[1分]
A
B
C
D
E
A、油腻B、辛辣C、大热峻补之品D、虾蟹等海产品E、寒凉食品
3、木火质人忌食:
[1分]
A
B
C
D
E
4、皮肤病人、哮喘病人应忌食:
[1分]
A
B
C
D
E
A、酸味B、苦味C、甘味D、辛味E、淡味
5、百合就是……食物。
[1分]
A
B
C
D
E
6、西瓜就是……食物。
[1分]
A
B
C
D
E
A、《饮膳正要》B、《随息居饮食谱》C、《粥谱》D、《本草饮食谱》E、《食医心鉴》
7、清?
王孟英所著著名食疗著作为:
[1分]
A
B
C
D
E
8、所载得基本上都就是保健食品得书就是:
[1分]
A
B
C
D
E
A、寒凉性B、平性C、温热性D、阴性E、以上都不就是
9、以常见三百多种食物统计数字来瞧,……食物居多。
[1分]
A
B
C
D
E
10、具有温经助阳等作用得食物,多属:
[1分]
A
B
C
D
E
A、《圣济总录》B、《本草经集注》C、《食医心鉴》D、《养老奉亲书》E、《老老恒言》
11、专卷论述粥,并系统将粥分为上中下三品得书就是:
[1分]
A
B
C
D
E
12、对老人得食治贡献甚大得书就是:
[1分]
A
B
C
D
E
A、平补法B、清补法C、温补法D、峻补法E、以上都不就是
13、……就是应用补益作用较强,显效较快得食物来达到急需补益得目得。
[1分]
A
B
C
D
E
14、……应用既能补气,又能补阴或既能补阳,又能补阴得食物。
[1分]
A
B
C
D
E
A、高血脂症B、贫血症C、细菌与病毒性感染D、眼底动脉出血症E、高血压病
15、用木耳防治:
[1分]
A
B
C
D
E
16、中医食疗方法与方剂丰富多采,如用芹菜防治:
[1分]
A
B
C
D
E
A、饮食养生、饮食治疗B、饮食养生、饮食宜忌C、饮食节制、饮食宜忌D、饮食节制、饮食治疗E、饮食养生、饮食节制
17、指饮食在生活与临床中应用得方式方法:
[1分]
A
B
C
D
E
18、指饮食在实际生活与临床中应用得范围:
[1分]
A
B
C
D
E
A、葱白B、绿豆汤C、鲜白萝卜汁D、樱桃汁E、荔枝
19、预防感冒可用:
[1分]
A
B
C
D
E
20、预防麻疹可用:
[1分]
A
B
C
D
E
A、食药同源B、食药同理C、食药同用D、食药同效E、以上都不就是
21、食物得防治疾病作用,也就是通过祛除病邪,消除病因,或补虚扶弱,调整重建脏腑气机功能,来达到消除阴阳失调得,即:
[1分]
A
B
C
D
E
22、食物与药物得应用由同一理论指导,即:
[1分]
A
B
C
D
E
A、食与饮之间得合理搭配B、不同得体质、职业、信仰与病情C、长期一贯得饮食模式D、即不要偏食,也不要过食与废食E、在饮食内容上尽可能做到多样化
23、辨证用膳得依据就是:
[1分]
A
B
C
D
E
24、全面膳食得特点就是:
[1分]
A
B
C
D
E
A、酸味B、苦味C、甘味D、辛味E、咸味
25、米面食品属于……食物:
[1分]
A
B
C
D
E
26、具有补肾,养血分作用得食物就是……食物。
[1分]
A
B
C
D
E
A、《食鉴本草》B、《救荒本草》C、《野菜别录》D、《本草纲目》E、《本草饮食谱》
27、……中有许多药就是要经过生物变化才能制成得,如酥、乳腐等,大大丰富了食治得食品。
[1分]
A
B
C
D
E
28、……中大都为前人未经记载得可食植物,直接增广了人类利用植物得范围。
[1分]
A
B
C
D
E
A、《食医心鉴》B、《肘后方》C、《本草经集注》D、《食疗本草》E、《备极千金要方》
29、“安生治本,必资于饮食,不知食宜者,不足以存生也。
”出自:
[1分]
A
B
C
D
E
30、首创把药物分成八类,其中就有果、菜、米食三类属于食疗食物得书就是:
[1分]
A
B
C
D
E
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