蔬菜采购标准.docx
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蔬菜采购标准
名称
图片对比
商品介绍
验收标准
白萝
江苏、山东等地。
主要产地：
描述：
、洁白、表面光滑1，且整根1KG起订量单位：
收货
1、无空心、不发黑2、无断裂、无压伤、表面无黄、黑斑35%
、可存在异性≤总重4、每筐切开一个样品，避免出现中心5
腐烂卜
江苏等地。
主要产地：
山东、描述：
、表皮无腐烂、无开裂1、表皮干净，呈紫白或黄12、洋葱瓣包裹紧密洋葱类白、表皮无老皮、无根32、肉质紧密结实3%
4、表皮泥土≤表面积3、表面去老皮，去根KG4、单位：
山东、江苏等地。
主要产地：
描述：
1、红色或橘黄色1、表面无过多皱痕
、无压伤、无开裂、表面光滑22胡萝卜3%3、外形垂直匀称、粗壮硬3、表面泥土≤表面积3cm
4实、胡萝卜樱子≤KG
4、单位：
15cm、规格：
长度≤5
精心整理．
芹菜
江主要产地：
山东、上海、苏等地描述：
1、淡绿到鲜绿色、叶柄浓密、顶端紧凑2KG、单位：
3
1、无腐烂、无虫害、无压伤、无开裂2、无脱水无黄叶3、无严重污垢4、粗细长短均匀5
江上海、主要产地：
山东、苏等地1、无腐烂、无虫害描述：
3%
、表面泥土≤表面积21、黄褐色麻山药、无压伤、断裂3、外形粗直、长圆柱形2、大小均匀43、脆硬KG单位：
1主要产地：
山东、江苏等地、无腐烂、无压伤2、无异形、不发软描述
3%3、表面泥土≤表面积的红薯、粉红或淡黄色1
5%
、便面坑眼小于等于表面积的2、坚硬45KG单位：
、大小均匀
江苏等地主要产地：
山东、1、无腐烂、无虫害描述：
、无压伤、无干枯21、菌盖浅棕到深棕香菇3、大小均匀2、菌褶奶油色4、不发粘KG
单位：
精心整理．
/土豆新土豆
主要产地：
山东、张家口、内蒙古等地描述：
、黄褐色1、椭圆形23、略带斑点KG
单位：
1、无损伤2、不发软、不发芽、无黑斑、无青斑33%
、表面泥土≤表面积的43%
、表面坑眼≤表面积的5月中旬是土豆月中旬-5备注：
每年4斑点新老交替时节，会出现土豆发芽，过多的现象。
主要产地：
山东、江苏等地描述：
、无腐烂、无虫害1、无压伤、无开裂21、深紫色长茄子、无脱水、无干缩、表面光滑、有光泽32、有弹性3、不发软、不起皱4:
KG单位
山东等地主要产地：
河北、描述：
、表面无压伤、无烂斑1、外皮翠绿色、肉洁白色2、不发软1冬瓜2、外形均匀、坚实3、外观光洁、圆直备注：
整只收货、瓜肉厚嫩紧密3KG单位：
主要产地：
山东、河北等、无腐蚀、无虫害1描述：
2黄瓜1、青绿色、不发软5%
3、异形≤总重的、长直坚硬2
KG单位：
精心整理．
南瓜
主要产地：
山东、江苏等地描述：
、金黄或橙黄色1、监实23、瓜肉金黄、紧密KG单位：
、表面无压伤、无烂斑1、不发软2、无斑疤、无破裂3备注：
整只收货
江苏等地主要产地：
山东、、无压伤、无断裂描述：
1/胡瓜1、淡绿色2、大小均匀西葫芦2、坚实3、无明显划痕、腐烂KG单位：
江主要产地：
山东、河北、苏等地、无腐烂、无虫害1描述：
5%2、压伤开裂果≤总重的1、鲜红色西红柿3、不发育、不过熟、不发软、圆形24、大小均匀3、表面光滑KG单位：
江主要产地：
山东、上海、、无腐烂、无虫害1苏等地
2、无裂口、无压伤描述：
尖椒、不皱皮3、浅绿色14、细长形2、无严重污垢、颜色鲜亮、饱满35、大小均匀KG单位：
精心整理．
青椒
主要产地：
山东、江苏等地描述：
1、碧绿色2、柿形或灯笼形、饱满、有亮度3KG单位：
1、无腐烂、无压伤2、无脱水、不发软、大小均匀3
山东、江苏等地主要产地：
、无泥土、无过多根须描述：
1、无黄叶、无枯叶1、叶片深绿色2菠菜3、无腐烂、无重烟2、茎干绿色
备注：
根据季节挑选陆地及大棚品种。
3、跟颈部红色
KG单位
苏州近郊山东、主要产地：
等地描述：
1、无腐烂、无虫害
2、无压伤、无干枯脱水1、翠绿色、根部洁白
3、无抽台现象2、叶较宽、挺直韭菜3%
、表面泥土≤表面积的4、根部软嫩3
4、根株均匀备注：
根据季节挑选陆地及大棚品种30cm、总尺寸≤5KG
单位：
苏河北、山东、主要产地：
州近郊等地1、无腐烂、无虫害描述：
2、无压伤、无干枯脱水、翠绿色、根部软嫩1茴香苗3、无抽台现象2、根株均匀3%
4、表面泥土≤表面积的5cm3、颈部长度≤备注：
根据季节挑选陆地及大棚品种30cm、总尺寸≤4KG
单位：
精心整理．
、无虫害1山东、主要产地：
江苏等地2、无黄叶、无擦伤描述：
3、顶部无枯萎、不发黑1、浅绿到绿色叶生菜4、无干枯脱水、叶子卷曲有褶边2、无严重污垢5KG单位：
、大小均匀6
1、无空心现象、无烂叶2江主要产地：
河北、山东、3、个体均匀苏等地2cm
4、根茎小于等于描述：
、整筐（包）须有一颗切开样品、避大白菜5、外叶绿色、叶帮洁白1免出现中心腐烂2、叶新鲜干净、包心坚实五月中旬是大白-备注：
每年3月下旬KG
单位：
菜交替季节、会出现过多中心腐烂现象。
主要产地：
山东、江苏等地1、无大面积蹭伤黑斑、无虫害描述：
2、花蕾紧密不散1、花蕾洁白、外叶绿色菜花3、无压伤2、球形2cm4、根茎≤、花梗紧凑33、叶片≤5张KG单位：
精心整理．
西兰花
主要产地：
山东、江苏等地描述：
、花蕾颜色深绿12、球形3、花梗紧凑KG单位：
1、无黑斑、无虫害2、花蕾紧密不散3、无压伤4cm4、根茎≤张、叶片≤35
河北、山东等地主要产地：
、无黄叶、无枯叶1描述：
、无虫害上海青21、梗白色或浅绿色、无腐烂、无压伤青菜/32、叶子深绿色4、虫眼面积≤3%表面积KG
单位：
江上海、主要产地：
山东、苏等地1、无黄叶、烂叶描述：
、无虫害21油麦、叶子淡绿色、无脱水干枯32、叶肥厚、嫩脆3%4、虫眼面积小于等于表面积3、叶株挺直KG单位：
、无烂叶、无黄叶1、无腐烂、无虫蛀2主要产地：
河北、山东等地2cm
3、根茎≤卷心菜描述：
、整筐（包）须有一颗切开样品、避61/洋白、外叶淡绿色免出现中心腐烂2菜、内叶淡黄色五月下旬是卷月下旬-4、备注：
4每年KG
3、单位：
会出现过多中心腐烂现心菜交替季节、象。
精心整理．
绿豆芽
江上海、主要产地：
河北、苏等地。
描述：
、芽色洁白晶莹、芽孢淡1黄色、芽身挺直、短粗23、底部无根KG
单位：
1、不发黑发青、无空心干裂3
2、不断芽、无烂头烂尾
4、无空心发蔫主要产地：
河北、山东等地。
10cm
5、芽身≤描述：
、芽色洁白晶莹、芽孢淡1黄豆芽黄色2、芽身挺直、短粗3、底部无根KG
单位：
精心整理．
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