员工绩效考核评价表完整.docx
《员工绩效考核评价表完整.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《员工绩效考核评价表完整.docx（20页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
员工绩效考核评价表完整
员工绩效考核评价表
（可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）
附件集团公司机关员工季度考核评价表
被考核员工姓名：
工作部门：
职务：
考评日期：
评价人类别：
☐分管领导☐部室负责人☐部室其他员工
序号
考核内容（权重）
考核指标
考核内容
权重
得分
1
工作任务完成情况
（30%）
工作准确性
能够严格执行工作计划，注重工作细节，减少每个工作环节的错误。
2
工作效率
工作主次分明，安排合理，能及时发现工作中的问题，找到解决方法或与领导及时沟通，确保工作按时按质按量完成。
3
工作完成情况
能根据部室负责人和分管领导的要求，制定相应个人的工作计划，工作目标明确，工作完成及时、质量高，杜绝低级错误。
4
规章制度执行情况
（30%）
考勤、出差情况
无故迟到早退，每次扣3分；旷工每次扣10分；未及时办理请销假手续，每次扣3分；无特殊情况先出差后审批的，每次扣5分。
5
支部学习、公司活动出勤情况
无故缺勤支部学习、公司集体活动，每次扣5分。
6
其他公司规章制度执行情况
严格执行公司各项规章制度，不违规违纪，按制度、按流程办事。
7
工作
能力
（20%）
业务能力
能够较为全面的掌握本岗位所需的专业知识，业务熟练，工作方法灵活，符合岗位要求。
8
沟通协调能力
语言表达简明扼要，易于理解，书面表达用词严谨，简洁高效。
对内、外协调工作方法适当，富有成效。
9
执行能力
能够严格按照领导要求，不打折扣的完成工作任务，并及时向领导反馈。
10
工作
作风
（20%）
责任心
能够尽职尽责的工作，勇于担当有挑战性的工作，不推诿扯皮。
11
积极性
能够主动地完成职责范围内的业务工作，并自我总结分析，改进工作方法。
对于部室内未明确的临时性任务能主动担当。
12
上进心
能够主动学习岗位业务知识，积极要求进步，虚心接受批评并积极改进。
13
加分项
情况说明
合计
------
芜湖万兴假日酒店中餐厅后厨绩效考核表
年月
被考核人签名
部门及职务
部门负责人签字
评估项目
评估标准和评分标准
分数
上级评分
优秀≥85及格85
考核指标
具体内容
1、厨房餐厅卫生
（20分）
A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、
5分
B、餐厅环境卫生，凉菜间清洁，无明显垃圾
5分
C、厨具卫生，炉灶、冰箱、蒸锅清洁干净
10分
2、个人卫生
（10分）
A、个人卫生，干净、整洁
5分
B、工装整洁，保持清爽干净
5分
3、食品安全
（25分）
A、及时处理腐烂、变质的食物
10分
B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净
7分
C、收菜、上菜是否出现误差
8分
4、职业操守
（10分）
A、遵守公司规章制度
5分
B、出勤情况
上班提前到岗、不迟到不早退
全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分
5分
5、饭菜质量
（35分）
A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡
15分
B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复
10分
C、看到浪费或不合理现象要及时制止
10分
合计
100分
分数说明
加分：
分；原因：
减分：
分；原因：
最终总分
评价等级
□A等：
85（含）分以上□B等：
85分以下
评价者意见
备注：
1.所有项目“自评分”为参考，以“上级评分”为准；
2.绩效考核金额（总工资×25%）/85（及格分数）×实际考核分数=月实际考核工资
3.考核分数超过85分，月工资会相应的上浮。
考核分数低于85分，月工资相应的有所扣除，还望所有员工积极配合。
；
湘情湘菜馆
厨师考核表
被考核人：
厨师工号：
考核时间：
月总得分：
湘情店长：
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第一个星期）
被考核人：
考核时间：
项目及考核内容
评分标准
得分
厨师长评分
厨师长评语
店长评语
厨房卫生（12%）
A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）
好：
6分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）
个人卫生（10%）
A、个人卫生、干净、整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
食材管理（10%）
A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）
食品安全（20%）
A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
职业操守（10%）
A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）
菜品出品（23%）
A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）
好：
9分，较好：
6分
一般：
4分，差：
2分
B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）
好：
7分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
C、改善、更新菜品种类的意识（7分）
餐饮食品成本率（15%）
本月考核指标
完成情况
好：
15分，较好：
12分
一般：
10分，差：
5分
本星期总计得分
本星期
综合评价
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第二个星期）
被考核人：
考核时间：
项目及考核内容
评分标准
得分
厨师长评分
厨师长评语
店长评语
厨房卫生（12%）
A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）
好：
6分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）
个人卫生（10%）
A、个人卫生、干净、整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
食材管理（10%）
A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）
食品安全（20%）
A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
职业操守（10%）
A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）
菜品出品（23%）
A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）
好：
9分，较好：
6分
一般：
4分，差：
2分
B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）
好：
7分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
C、改善、更新菜品种类的意识（7分）
餐饮食品成本率（15%）
本月考核指标
完成情况
好：
15分，较好：
12分
一般：
10分，差：
5分
本星期总计得分
本星期
综合评价
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第三个星期）
被考核人：
考核时间：
项目及考核内容
评分标准
得分
厨师长评分
厨师长评语
店长评语
厨房卫生（12%）
A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）
好：
6分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）
个人卫生（10%）
A、个人卫生、干净、整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
食材管理（10%）
A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）
食品安全（20%）
A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
职业操守（10%）
A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）
菜品出品（23%）
A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）
好：
9分，较好：
6分
一般：
4分，差：
2分
B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）
好：
7分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
C、改善、更新菜品种类的意识（7分）
餐饮食品成本率（15%）
本月考核指标
完成情况
好：
15分，较好：
12分
一般：
10分，差：
5分
本星期总计得分
本星期
综合评价
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第四个星期）
被考核人：
考核时间：
项目及考核内容
评分标准
得分
厨师长评分
厨师长评语
店长评语
厨房卫生（12%）
A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）
好：
6分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）
个人卫生（10%）
A、个人卫生、干净、整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
食材管理（10%）
A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）
食品安全（20%）
A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
职业操守（10%）
A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）
菜品出品（23%）
A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）
好：
9分，较好：
6分
一般：
4分，差：
2分
B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）
好：
7分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
C、改善、更新菜品种类的意识（7分）
餐饮食品成本率（15%）
本月考核指标
完成情况
好：
15分，较好：
12分
一般：
10分，差：
5分
本星期总计得分
本星期
综合评价
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第五个星期）
被考核人：
考核时间：
项目及考核内容
评分标准
得分
厨师长评分
厨师长评语
店长评语
厨房卫生（12%）
A、厨房环境卫生清洁、夏季蚊蝇等（6分）
好：
6分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、厨具卫生清洁、碗筷清洁干净、消毒等（6分）
个人卫生（10%）
A、个人卫生、干净、整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
食材管理（10%）
A、食材根据不同种类合理存放、摆放整洁（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、食材根据不同种类使用合格的容器盛放、储存等（5分）
食品安全（20%）
A、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净，及时处理腐烂、变质、异味等的食物（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
B、店面及后厨陈列合理、清洁卫生达标、消防器材按规定摆放（10分）
好：
10分，较好：
8分
一般：
5分，差：
2分
职业操守（10%）
A、遵守酒店规章制度及餐饮从业人员法律法规（5分）
好：
5分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
B、准时出勤、无迟到、早退、旷工（5分）
菜品出品（23%）
A、按质、按量、按时烹制菜品，保证厨房菜品出品的质量与速度（9分）
好：
9分，较好：
6分
一般：
4分，差：
2分
B、厨房菜品出品投诉率情况（7分）
好：
7分，较好：
4分
一般：
3分，差：
2分
C、改善、更新菜品种类的意识（7分）
餐饮食品成本率（15%）
本月考核指标
完成情况
好：
15分，较好：
12分
一般：
10分，差：
5分
本星期总计得分
本星期
综合评价
＿＿月份厨房员工绩效总考核表
被考核人：
考核时间：
自我总结
厨师长
总结
店长总结
集体总结
老总总结
升级会员 