食盐与亚硝酸钠的鉴别.ppt

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专题专题3物质的检验与鉴别物质的检验与鉴别楚中高二化学备课组楚中高二化学备课组课题课题2食盐与亚硝酸钠的鉴别食盐与亚硝酸钠的鉴别亚硝酸钠：

亚硝酸钠：

具有具有毒性毒性（有致癌作用）有致癌作用）白色或浅黄色晶体白色或浅黄色晶体有咸味有咸味易溶于水易溶于水亚硝酸钠的用途：

亚硝酸钠的用途：

亚硝酸钠亚硝酸钠一一、食盐与亚硝酸钠的食盐与亚硝酸钠的鉴别鉴别物质的鉴别物质的鉴别:

利用几种物质的不同利用几种物质的不同特性特性用一定的用一定的物理方法物理方法或或化学方法化学方法把它们一一区别把它们一一区别.食品添加剂、防腐剂、肉类食品的发色剂。

食品添加剂、防腐剂、肉类食品的发色剂。

建筑业中混凝土的掺加剂、防冻剂。

建筑业中混凝土的掺加剂、防冻剂。

二、二、食盐与亚硝酸钠食盐与亚硝酸钠的鉴别的鉴别方案方案:

具体实验步骤具体实验步骤:

11、测溶液的酸碱性、测溶液的酸碱性22、向溶液中滴加硝酸银溶液、向溶液中滴加硝酸银溶液原理原理:

NONO22-+H+H22OOHNOHNO22+OH+OH-固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22用用PHPH试纸测溶液的试纸测溶液的PHPH值值或滴加几滴酚酞溶液或滴加几滴酚酞溶液NaClNaClpH7pH7NaNONaNO22pH=7pH=7红色红色无色无色AgAg+Cl+Cl-=AgClAgCl（白色）白色）固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22滴加稀滴加稀AgNOAgNO33溶液溶液白色白色沉淀沉淀滴加稀硝酸滴加稀硝酸AgAg+NO+NO22-=AgNO=AgNO22（白色）白色）沉淀溶解沉淀溶解沉淀不溶解沉淀不溶解NaNONaNO22NaClNaClAgNOAgNO22+HNO+HNO33=AgNO=AgNO33+HNO+HNO22取固体试样取固体试样加水加水溶液溶液滴加适量试剂滴加适量试剂现象现象11现象现象22某物质某物质1某物质某物质2二、鉴别的原理和方法二、鉴别的原理和方法AgNOAgNO22滴加稀硝酸的现象滴加稀硝酸的现象:

白色沉淀溶解白色沉淀溶解,产生气泡产生气泡,试管上方出现红棕色。

试管上方出现红棕色。

2HNO2HNO22=NO=NO+NO+NO22+H+H22OO亚硝酸不稳定性亚硝酸不稳定性方案方案:

具体实验步骤具体实验步骤:

原理原理:

33、向溶液中滴加酸溶液、向溶液中滴加酸溶液固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22滴加稀硫酸滴加稀硫酸没有明显现象没有明显现象试管液面上方有红棕试管液面上方有红棕色气体产生，且能闻色气体产生，且能闻到刺激性气味。

到刺激性气味。

NaNONaNO22NaClNaClNONO22-在在酸性溶液酸性溶液中既有中既有氧化性氧化性又有又有还原性还原性。

二、二、食盐与亚硝酸钠食盐与亚硝酸钠的鉴别的鉴别方案方案:

具体实验步骤具体实验步骤:

原理原理:

44、亚硝酸钠的还原性、亚硝酸钠的还原性55、亚硝酸钠的氧化性、亚硝酸钠的氧化性固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22滴加滴加KMnOKMnO44溶液溶液滴加滴加HH22SOSO44溶液溶液溶液由紫红色褪去溶液由紫红色褪去溶液没有明显现象溶液没有明显现象NaNONaNO22NaClNaCl加强氧化剂：

酸性加强氧化剂：

酸性KMnOKMnO44溶液、浓溴水溶液、浓溴水加强还原剂：

加强还原剂：

II-、FeFe2+2+固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22滴加滴加KIKI溶液溶液滴加滴加HH22SOSO44溶液溶液溶液变成棕黄色溶液变成棕黄色溶液没有明显现象溶液没有明显现象NaNONaNO22NaClNaCl滴加淀滴加淀粉溶液粉溶液现象明显、现象明显、操作简便且安全、操作简便且安全、绿色环保、绿色环保、试剂易得试剂易得二、二、食盐与亚硝酸钠食盐与亚硝酸钠的鉴别的鉴别实验评价依据：

实验评价依据：

物质鉴别的一般思路物质鉴别的一般思路:

确定实确定实验方案验方案了解物质组了解物质组成及其特性成及其特性制定具体制定具体实验步骤实验步骤选择实验选择实验仪器试剂仪器试剂分析现象分析现象得出结论得出结论进行进行实验实验NaNONaNO22俗称俗称“工业盐工业盐”，有毒。

从资料查得：

若废水中含，有毒。

从资料查得：

若废水中含NaNONaNO22，这种废水必须处理后才能排放。

历史上的处理方法之一，这种废水必须处理后才能排放。

历史上的处理方法之一是：

是：

2NO2NO22-2I2I-+4H+4H+=2NO=2NO+I2+2H2O用上述反应来处理废水并不是最佳的方法，其原因是：

用上述反应来处理废水并不是最佳的方法，其原因是：

。

溶液溶液11溶液溶液22滴加含滴加含KSCN的的FeClFeCl22溶液溶液滴加滴加HH22SOSO44溶液溶液溶液无明显现象溶液无明显现象NaNONaNO22固体固体11固体固体22溶液溶液变成变成血红色血红色NaClNaCl三三、知识应用、知识应用透过上述原理，可选择下列哪些试剂来鉴别透过上述原理，可选择下列哪些试剂来鉴别亚硝酸钠亚硝酸钠和和食盐食盐：

A、高锰酸钾、高锰酸钾、稀硫酸、稀硫酸B、稀硫酸、稀硫酸C、氯化亚铁、硫氰化钾、稀硫酸、氯化亚铁、硫氰化钾、稀硫酸D、硝酸银、硝酸银根据你选择的试剂，请你设计具体的实验步骤：

根据你选择的试剂，请你设计具体的实验步骤：

三三、知识应用、知识应用科学家研究发现亚硝酸钠中毒的原理是：

科学家研究发现亚硝酸钠中毒的原理是：

将血红蛋白将血红蛋白氧化氧化为为高铁血红蛋白高铁血红蛋白（Fe（Fe2+2+变成了变成了FeFe3+3+）。

高铁血红蛋白不能携带氧。

高铁血红蛋白不能携带氧,因因此造成人体此造成人体缺氧缺氧中毒。

对中毒。

对误食误食NaNONaNO22中毒谈谈你有哪些处理方法。

中毒谈谈你有哪些处理方法。

硝酸亚盐中毒的治疗硝酸亚盐中毒的治疗:

生活中一旦发现立即送往就近医院生活中一旦发现立即送往就近医院尽快催吐尽快催吐,洗胃和导泻洗胃和导泻.服用还原剂服用还原剂维生素维生素CC或或亚甲蓝亚甲蓝。

重危患者要重危患者要换血换血，吸氧吸氧及其它对症处理。

及其它对症处理。

二、二、食盐与亚硝酸钠食盐与亚硝酸钠的鉴别的鉴别方案方案:

具体实验步骤具体实验步骤:

11、测溶液的酸碱性、测溶液的酸碱性22、向溶液中滴加硝酸银溶液、向溶液中滴加硝酸银溶液原理原理:

NONO22-+H+H22OOHNOHNO22+OH+OH-固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22用用PHPH试纸测溶液的试纸测溶液的PHPH值值或滴加几滴酚酞溶液或滴加几滴酚酞溶液NaClNaClpH7pH7NaNONaNO22pH=7pH=7红色红色无色无色AgAg+Cl+Cl-=AgClAgCl（白色）白色）固体固体11固体固体22溶液溶液11溶液溶液22滴加稀滴加稀AgNOAgNO33溶液溶液白色白色沉淀沉淀滴加稀硝酸滴加稀硝酸AgAg+NO+NO22-=AgNO=AgNO22（白色）白色）沉淀溶解沉淀溶解沉淀不溶解沉淀不溶解NaNONaNO22NaClNaClAgNOAgNO22+HNO+HNO33=AgNO=AgNO33+HNO+HNO22取固体试样取固体试样加水加水溶液溶液滴加适量试剂滴加适量试剂现象现象11现象现象22某物质某物质1某物质某物质2