莲藕排骨汤.docx
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莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
相关食材:
排骨
莲藕
八角
枸杞
首先,用料:
1斤排骨,一节不要太小的莲藕就行。
调料,根据口味。
排骨洗净
洗净的排骨放到锅子里,加水,烧开
烧开后,第一遍水倒掉,这一遍是为了杀菌,深度清洗排骨。
开水倒掉,放入高压锅,加水花椒、姜片、大蒜、八角、红枣、枸杞等
这时,把莲藕削皮,洗净切片
煮大概20分钟,打开锅,注意锅盖温度,不要被烫到哦!
加入莲藕,可根据个人口味放入料酒
再闷30分钟左右,排骨彻底熟透了,莲藕的脆和韧刚刚好,这时口感是最好的
当当当当!
成品出锅咯!
可能是料酒的原因,汤颜色有些像倒入了酱油的感觉,但是味道很好吃哈哈!