宴会设计课件-清华大学叶伯平版本.ppt

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扬州大学旅游学院兼职教授。

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产业蓝皮书）全文收录。

旅游心理学是上海师范大学的精品课程。

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宴会设计与管理（第四版）经全国职业宴会设计与管理（第四版）经全国职业教育教材审定委员会审定为教育教材审定委员会审定为“十二五十二五”职业职业教育国家规划教材。

教育国家规划教材。

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店总经理、部门经理培训班讲学。

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爱国让你想起了什么？

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唐诗宋词代表我们喜欢中华料理。

唐诗宋词代表中国心，中华料理代表中国腹，我中国心，中华料理代表中国腹，我们对祖国的感情是们对祖国的感情是心与心与腹的感情。

腹的感情。

”王蒙王蒙“丝路盛宴丝路盛宴”文化大餐文化大餐:

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六味小碟六味小碟（青豆泥、辣白菜、青豆泥、辣白菜、小银鱼、橄榄仁、甜扁豆、葱油双笋、素小银鱼、橄榄仁、甜扁豆、葱油双笋、素烧鸭、秘制南瓜烧鸭、秘制南瓜）。

五道热菜：

双味生虾球、煎焖雪花牛、夏五道热菜：

双味生虾球、煎焖雪花牛、夏果炒鲜带、豉香比目鱼、丝瓜青豆瓣。

果炒鲜带、豉香比目鱼、丝瓜青豆瓣。

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松茸炖花胶汤：

松茸炖花胶。

点心：

印糕、葛粉卷、四喜素饺点心：

印糕、葛粉卷、四喜素饺。

水果拼盆水果拼盆。

甜品。

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频繁，彰显的是文明国度对女性的尊重。

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欧美政界有传播的是国家形象与文化。

欧美政界有“第一夫人厨艺决定丈夫政治前途第一夫人厨艺决定丈夫政治前途”的说法。

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她曾经许多次地为丈夫盛顿的夫人玛莎。

她曾经许多次地为丈夫举办私人宴会，把政要请到家里，边享用举办私人宴会，把政要请到家里，边享用美食边决定国家大事。

美食边决定国家大事。

“玛莎的家宴玛莎的家宴”在在历史上相当出名。

所以，历史上相当出名。

所以，“夫人夫人”一词总一词总是与盛筵、厨艺相联系。

是与盛筵、厨艺相联系。

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因为配了辣椒酱场观赏舞台剧拌饭：

因为配了辣椒酱的韩式拌饭，被韩国专家定位向全球推广的韩式拌饭，被韩国专家定位向全球推广的第一韩食。

的第一韩食。

2012年年12月月19日，已故韩国总统朴正熙的日，已故韩国总统朴正熙的长女朴槿惠当选为韩国历史上首位女总统。

长女朴槿惠当选为韩国历史上首位女总统。

她在自己的回忆录中，讲了在母亲于她在自己的回忆录中，讲了在母亲于1974年被暗杀后年被暗杀后22岁的她成为韩国第一夫人在岁的她成为韩国第一夫人在外交交往中的许多故事。

其中美韩两国总外交交往中的许多故事。

其中美韩两国总统晚宴上的谈话令人耳目一新。

统晚宴上的谈话令人耳目一新。

1979年美年美国总统吉米国总统吉米卡特访韩，会谈从一开始就卡特访韩，会谈从一开始就因驻韩美军撤退一事而擦出火星，两位领因驻韩美军撤退一事而擦出火星，两位领导人的意见相差甚远，导致对话很难进行导人的意见相差甚远，导致对话很难进行下去。

两国总统正在打冷战的时候，朴槿下去。

两国总统正在打冷战的时候，朴槿惠和卡特夫人罗莎琳女士也在惠和卡特夫人罗莎琳女士也在“聊天聊天”。

当时卡特总统和龙山美军部队士兵们慢跑当时卡特总统和龙山美军部队士兵们慢跑的画面，引发韩国国民关注，朴槿惠就以的画面，引发韩国国民关注，朴槿惠就以慢跑为例，向美国第一夫人表达了韩国和慢跑为例，向美国第一夫人表达了韩国和美国的差异。

美国的差异。

“看到卡特总统慢跑的模样，看到卡特总统慢跑的模样，我国的国民们开始对慢跑产生了兴趣。

我国的国民们开始对慢跑产生了兴趣。

”“是吗是吗?

总统会这么健康，都是因为每天总统会这么健康，都是因为每天坚持慢跑。

他不管去哪个国家，早上一定坚持慢跑。

他不管去哪个国家，早上一定都会出去慢跑。

都会出去慢跑。

”“连我看了都觉得应该连我看了都觉得应该会对健康有很大帮助。

有一定体力且健康会对健康有很大帮助。

有一定体力且健康的人，相信一口气跑好几公里都不成问题，的人，相信一口气跑好几公里都不成问题，但是对刚开完刀身体不适的人来说，过度但是对刚开完刀身体不适的人来说，过度的运动会不会反而带来负担呢的运动会不会反而带来负担呢?

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”罗莎琳女士把朴槿惠说的那罗莎琳女士把朴槿惠说的那番话转达给卡特总统后，就顺利地解开了番话转达给卡特总统后，就顺利地解开了那些争议点。

卡特总统在当日的晚宴上，那些争议点。

卡特总统在当日的晚宴上，不停地向朴槿惠提出问题、回答问题，进不停地向朴槿惠提出问题、回答问题，进行了深入的洽谈，以至于有人称那次的晚行了深入的洽谈，以至于有人称那次的晚宴为宴为“槿惠槿惠-卡特会谈卡特会谈”。

之后卡特总统的。

之后卡特总统的态度大变，甚至最重要的驻韩美军撤回事态度大变，甚至最重要的驻韩美军撤回事宜，最后也决定取消了。

韩国朴总统比任宜，最后也决定取消了。

韩国朴总统比任何时候都要开心地对女儿说：

何时候都要开心地对女儿说：

“槿惠这次槿惠这次立了大功，做得好。

立了大功，做得好。

”朴槿惠在任第一夫朴槿惠在任第一夫人时解开过许多不容易解开的政治问题。

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宴席与宴会的区别：

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